先將和牛放在鐵板周邊溫度相對較低的位置長時間低溫烹調，接著將和牛放在鐵板中心位置用高溫香煎，讓牛排表面迅速緊縮上色，將豐厚的油脂逼出來，形成焦脆的外殼。 牛排熟度介於三分至五分之間，外表焦脆、內部軟嫩，入口時享受得到焦香，也吃得到和牛的潤澤多脂，吃起來毫無膩感，令人欲罷不能。 冷前菜「西瓜汁醃漬醋漬比目魚料理」，將少許鳥眼辣椒與西瓜用調理機打成醬料，搭配醋漬比目魚，上面再覆蓋上小黃瓜片與鯷魚，刻意在冰鎮之後上菜，在西瓜與小黃瓜的沁涼感中，透出微微辣味，輔以醋漬比目魚的Umami，滋味妙不可言。 這次邀請到的日籍客座主廚吉田純一，曾經擔任東京高級飯店 Conrad Tokyo的鐵板燒主廚與The Ritz-Carlton的鐵板燒料理長，2013年6月在東京創設鐵板燒餐廳「石垣吉田」，旋即自2015年起至2017年連續三年獲得《東京米其林指南 》星級肯定。 在「li teppanyaki」正式開幕前，初魚集團特別跨海邀請日本米其林星級主廚吉田純一來台，進行每場次限量18席、共6場次的客座演出，在正式開幕前邀請熟客搶先訂位品嚐。 套餐配菜其實都一樣，主菜豬排部分，這應該是我這輩子吃過很厚又很嫩的豬排了！
以紫色黃色為主色調，營造出皇室的優雅氣氛，算是聚餐約會都很理想的氛圍。 喜歡透過鏡頭，捕捉有溫度的畫面，記錄生活、美食、旅遊的點滴！ 人的記憶力很有限，唯有照片才能讓瞬間的感動，成為永恆的記憶。 主打匠人製作新鮮手工義大利麵的PASTAIO，繼光復店、內湖店後，今年三月插旗新北市，以摩登挑高明亮空間，亮眼金屬拱門窗格搭配綠色沙發與大理石紋桌面，打造全新夢幻摩登空間。
初泰餐廳: ❤ 板橋美食｜板橋新埔美食（捷運新埔站）
像是泰國御廚替不喜歡魚刺的王子剃除魚骨所呈現的皇家經典料理「酥炸王子炸魚」，被炸得酥脆卻又不失彈牙肉質的純魚肉料理，淋上滿滿咖哩醬汁，不論是視覺、味覺和嗅覺都很迷人。 使用冬蔭功醬、香茅、南薑、檸檬葉、辣椒、魚露、赤芹、淡奶、青檸燉煮，並加入淡菜、花枝、鮮蝦。 使用冬蔭功醬、香茅、南薑、檸檬葉、辣椒、魚露、赤芹、淡奶、青檸燉煮，並加入淡菜、花枝、鮮蝦，每一口都濃郁香辣、酸香口感十足。 台灣人最愛的蝦餅，初泰PIKUL摒棄市面上用高比例澱粉攪和的作法，堅持用大量新鮮蝦肉，同時也創意研發岀結合竹炭粉的「黑金蝦餅」，使用草蝦仁、花枝、香菜、香茅打製內餡，外皮則是純手工手作潤餅皮，並特別加入了竹炭粉。 包括「泰式經典鳳梨炒飯」、「泰式炒河粉」、「打拋豬」、「椒麻雞」和「泰式烤雞腿」等，還有經典的「綠咖哩酥炸去骨雞球」、「紅咖哩酥炸軟殼蟹」，與「泰式船麵」、「冬蔭豬肉麵」通通都能吃到。 初泰選用大隻鮮蝦拌入細嫩柚子果肉、刨椰絲，搭配上青檸葉、綠葡萄、紅石榴提清香，烤椰子片、碎花生則提升口感層次，各式食材組合一口吃下，嚐得到蝦肉與水果不同感覺的鮮甜味。
咖哩雞椰奶味非常濃郁，雞肉有入味肉質Q彈滿好吃的，裡面還能吃到泰國茄子，口感很像脆一點的絲瓜很特別，整體表現中規中矩。 隱藏版的必吃菜色「冬蔭功炒飯」，使用冬蔭功醬、香茅、南薑、檸檬葉、辣椒、魚露等材料，大火拌炒泰國米粒，粒粒分明的飯粒吸飽香料，香辣夠勁，再配上泰國大頭蝦，是泰式經典家常菜色。 他透露，初泰從2017年就開始籌劃，當時路易莎選定泰國作為海外市場的開端，並開始進行市場考察，因此與前總理差猜（Chatchai Chunhawan）家族集團合作結盟，也因此開始接觸泰式料理。 接著與差猜家族合作，找來泰國料理冠軍開發菜色，並且花了2年半的時間在台灣培訓在地主廚，才在今年正式開業。 ▼初泰PIKUL菜單研發耗時兩年，從500道料理中僅嚴格挑出50道上乘之選，首波先推出30道，以追求細緻、高水準料理工法呈現。
初泰餐廳: 開飯川食堂生日優惠: 生日95折優惠券乙張
路易莎集團旗下泰國料理「初泰PIKUL」展開拓點版圖，第二間門市選擇南港中國信託金融園區，裝潢風格在泰式主題下添增時尚工業風。 創新推出精緻平價【一個人的泰菜】系列商業午餐，免費暢意享受獨特泰式開胃小菜爽脆酸甜美味的自助吧。 除了原有的皇家特色料理之外並更新菜單，亦有單點現炒泰式料理，招牌餐點如：泰國皇室料理「酥炸王子炸魚」、風味創意「柚子蝦拌沙拉」、正宗泰國東北風味的「戰斧豬排」、CNN評選全球最美味食物「瑪莎曼咖哩雞」及經典街邊小吃「市場豬肉串」與「泰式烤豬沙嗲串」及台灣人最愛的蝦餅。 另外還可品嚐到BBQ烤豬肋排、CNN最評選全球最美味食物「瑪莎曼咖哩雞」、泰式街邊小吃「市場豬肉串」、「泰式烤豬沙嗲串」、酸拉噴香的「冬蔭功海鮮湯」等等菜色。
檸檬清蒸魚(NT.480)是許多泰式料理餐廳常上桌的菜色之一，軟嫩且帶有酸汁與香料味的清蒸魚，頗受大家好評。 初泰餐廳 不過似乎有混粳米，跟之前香米的白飯吃起來確實有差別，只能說非常泰的白飯應該較合大多數台灣人的口味，稍胖稍黏，尚佳。 蝦醬炒空心菜(NT.200)，很香，很下飯，不過鹹，這好像每次去泰式餐廳總有人點(就像月亮蝦餅一樣的熱門)。 整體裝潢延續主品牌Smith & Wollensky的綠色系與木質調，半開放式廚房讓用整體用餐氛圍更加生動活潑。 肉舖商店為於餐廳的右側，為獨立銷售空間，販售各式生肉品項如Smith & Wollensky乾式熟成牛排、美國PRIME等級牛肉、台灣雲林究好豬排….等，另有銷售S&W自有酒款與餐飲用具。
初泰餐廳: 心泰原創泰國料理 泰國啤酒$180
新店店瞄準家庭客群用餐需求與喜好，推出佛羅倫斯燉牛肚、拿坡里燉牛頰、義大利脆皮豬肉卷、牛肚包、牛頰包、由西西里方型PIZZA改良之三種口味拖鞋PIZZA、牛肚麵疙瘩、牛頰寬扁麵、墨魚百合海鮮麵等全新料理，十分適合小家庭歡樂分享。 曾邀請泰方共同鑽研菜色，歷經2年半，終於推出足夠道地的泰式料理，也有部分菜色為台灣稍作調整，比如泰式奶茶降低糖分，因應台灣人喜好推出「月亮蝦餅」。 不過月亮蝦餅那種「假泰菜」他們可是不做的（笑），初泰PIKUL堅持使用大量新鮮蝦肉，跟普通用澱粉攪和的吃起來完全不同，同時也創意研發岀結合竹炭粉的「黑金蝦餅」，做出真材實料的海味。 不過，想吃餅皮版的這裡也有啦～不過是迷你版，外皮則是純手工潤餅皮，吃起來酥脆開胃。 說到泰國街頭小吃，當然不能忽略一嘗就愛上的豬肉串，「初泰PIKUL」當然不會錯過這道料理，並將豬肉串設計成兩種經典街邊小吃：「市場豬肉串」與「泰是烤豬沙嗲串」，這兩種串烤的最大特色在於製作時的醃料與醬汁。 在台灣風行多年的泰式料理，因為刻板印象的限制，在部份菜色上過度放大辣味或酸味，雖說種口味較容易下飯，但在疫情受限之下，似乎也讓熱愛泰菜的老饕們，逐漸忘記正統泰國料理的真實味道。
目前路易莎旗下經營7座中央廚房，第8座也即將啟用。 這些中央廚房除了供應全台路易莎的餐飲食材外，也接外部品牌的代工訂單。 2到3年前，黃銘賢就開始思考雲端廚房的可行性，「中央廚房做到一個程度之後，單點可以送到各地，雲端廚房用來取餐就好，我覺得路易莎來做雲端廚房是滿有概念的」。 路易莎在近年來積極佈局海外市場，目前在泰國已經有4家門市，也已經與印尼當地企業簽約合作，另外在新加坡、馬來西亞、日本也都已經完成註冊，美國的合作夥伴也在洽談中。 儘管近2年受到疫情影響，放緩了走向海外的角度，但出海的方向不變。 瓦城的白飯20元/碗,有泰國米、台灣米、紅藜米,吃泰國菜!
初泰餐廳: ❤ 板橋美食｜隱藏版排隊美食
每口都有厚實感，不誇張，真的是酥皮薄、肉排厚的口感，喜愛吃豬排的朋友，真的要點來試試。 ▼ 很喜歡他初泰的米飯容器，常見的是類似瓦城那種白鐵金屬類容器，而他們的是東南亞風格的竹籃，非常有特色。
▼ 開始用餐前店家還有提供餐前小點，是類似炸春捲皮後撥成碎片，吃起來是餅乾脆脆的口感，一旁的沾醬是泰式酸辣醬，吃起來滿開胃的。 先將獨特的蝦醬、洋蔥與泰國米大火炒出香味，再放入小黃瓜、香腸、青木瓜絲、紅蔥頭末、蝦米、檸檬、泰式燉豬肉、蛋絲⋯⋯等豐富配料在盤中點綴，饕客可依個人喜好選料拌入米飯，最後再淋上泰式豬肉享用。 比起常見的紅咖哩、綠咖哩，瑪莎曼咖哩的風味相對溫和，但香氣十足，初泰以紅蔥、地瓜、花生、雞肉與瑪莎曼咖哩醬搭配燉煮，雞腿肉相當入味、口感軟嫩，地瓜則為香辣風味揉入一絲微甜。 初泰首波菜單共有30道，基本款打拋豬、椒麻雞、綠咖哩、冬蔭功海鮮湯、經典泰式街邊小吃烤豬沙嗲串⋯⋯等都沒少，本篇盤點5樣必點菜色，看初泰如何打造不一樣的精緻泰味。
初泰餐廳: ❤ 板橋美食｜環球板橋車站美食＆大遠百美食
「起家厝」的裝潢設計非常不錯，店面位於三角窗，大面積的自然採光，搭配上店內大量工業風裝潢、桌椅，相當有美式鄉村風格的風格，雖然店內主打早午餐，但其實『起家厝』營業到晚上，非常適合跟朋友聚餐聊天，餐點除了經典早午餐系列的歐姆蛋捲、班尼克蛋以外，還有燉飯、義大利麵等義式料理。 除了常見的涼拌青木瓜，妞編輯特別要推大家點這道輕巧豐盛的「柚子蝦拌沙拉」，使用大隻鮮蝦拌細嫩柚子果肉，再加入烤椰子片、香蔥、碎花生、青檸葉、乾辣椒粉、綠葡萄等食材，最後點綴上寶石般的紅石榴，水果與海鮮之間的搭配恰到好處，酸香鮮甜清爽，是開胃的好夥伴。 左營美食，品嘗泰式料理真的不用花大錢，很特別的泰式早午餐，甚至還有榴槤奶茶，你這下肯定沒喝過了吧！ 初嚐榴槤奶茶(榴蓮糖的香氣與奶茶交織，是阿云在泰國當地都沒喝過的風味)、斑斕牛奶(南洋經典斑蘭葉，是清香奶綠的感覺)…這家泰之初，是比泰國更泰國的風味。 「初泰PIKUL」的正宗風味傳統泰菜，在料理手法上融入不少泰國皇家料理的精隨，不同於大辣大酸的口味，而是改以更加圓潤平衡的味道，加上道地的泰式料理火侯方式，從皇室料理到經典街邊小吃，從高達500種的泰式料理中，嚴選50種上乘風味。 最後，必吃的經典款除了『冬蔭功海鮮湯』之外，隱藏版菜單『冬蔭功炒飯』更將米粒吸收滿滿蝦醬、香茅、南薑、檸檬葉的獨特香氣，炒入泰式辣椒醬的香辣滋味，再配上泰國大頭蝦料多實在。
▼在初泰PIKUL亦吃得到台灣餐廳少有的泰國家常料理「蝦醬炒飯」，作法非一般台式看到的大雜燴；沾裹泰式東北風味羅望子醬（金角醬）的BBQ「烤豬肋排」，添加泰國正宗的烤糯米粉元素，香茅、檸檬葉、南薑等辛香滋味完美結合。 「初泰PIKUL」菜單中多達50種的泰式料理，該如何以最 親人的價格，一次嚐到最多種口味呢？ 「初泰PIKUL」在開幕期間也有提供多人套餐的8折優惠價，從1288元的2人套餐、2588元的4人套餐，到5288元的8人套餐都有。 當然在平日中午時段也有三種商業午餐的選擇，並搭配三樣小菜、飲品和贈送1塊黑金蝦餅。 初泰PIKUL 以「初」字象徵回歸泰式料理的正統風味，並在做法上融入些許皇家料理的手法與精隨，外表看似是平民美食，背後卻飽含繁瑣工序及鮮美風味收斂精華而成。 與一般台灣大眾對泰式的想像截然不同，初泰PIKUL 的料理使用優質的食材，讓口味更加圓潤平衡；食材與做法遵循道地，整體裝潢則以木質傢俱和鮮綠植栽裝飾，希望在更自然的狀態下，呈現正統泰菜的真實美味。
初泰餐廳: 正宗泰菜的料理靈魂：醃漬醬汁
隱藏版菜單「冬蔭功炒飯」米粒吸收蝦醬的濃郁海味，和香茅、南薑、檸檬葉、辣椒、青檸的獨特香氣，泰式辣椒醬帶來鮮紅香辣，配上清爽的小黃瓜平衡味蕾。 初泰PIKUL開幕期間提供多人套餐8折優惠價，2人套餐(優惠價1288元)/4人套餐(優惠價2588元)/8人套餐(優惠價5288元)；平日中午還有打拋豬(220元)/綠咖哩(240元)/椒麻雞(260元)三款商業午餐選擇，搭配三樣小菜、飲品，並贈送黑金蝦餅1塊。 初泰PIKUL菜單研發耗時了有二年，從500道料理中嚴格挑出50道作為菜單，首波先推出30道，像是有「酥炸王子炸魚」，鮮魚入口皆無刺，是泰國御廚為不喜歡魚刺的王子剔除魚骨所做出的經典料理，初泰PIKUL再創新撒上單純以魚肉炸成，並吸飽紅艷咖哩醬汁的新鮮魚酥。 由台灣「路易莎集團」與泰國前總理「差猜‧春哈旺家族集團」合作，而今年再推出第二間分店，地點選在 台北南港中國信託金融園區。
初泰PIKUL菜單研發耗時兩年，從500道料理中僅嚴格挑出50道上乘之選，首波先推出30道，以追求細緻、高水準料理工法呈現。 例如「酥炸王子炸魚」，鮮魚入口皆無刺，是泰國御廚為不喜歡魚刺的王子剔除魚骨所做出的經典料理，初泰PIKUL再創新撒上單純以魚肉炸成，並吸飽紅艷咖哩醬汁的新鮮魚酥，更有宴席大將之風。 而輕巧豐盛的「柚子蝦拌沙拉」，使用大隻鮮蝦拌細嫩柚子果肉、刨椰絲，點綴寶石般的紅石榴，鮮甜清爽、齒留椰香。 初泰餐廳2023 「烤豬肋排」是沾裹泰式東北風味羅望子醬(金角醬)的BBQ，並特別增加泰國正宗的烤糯米粉元素(糯米粉添加香茅、檸檬葉、南薑烤到焦黃並研磨成粉)。 另也不能錯過CNN評選全球最美味食物「瑪莎曼咖哩雞」及經典街邊小吃「市場豬肉串」與「泰式烤豬沙嗲串」；而台灣人最愛的蝦餅，初泰PIKUL摒棄市面上用高比例澱粉攪和的作法，堅持用大量新鮮蝦肉，同時也創意研發岀結合竹炭粉的「黑金蝦餅」、做出真材實料的海味。
初泰餐廳: 【台北信義區】初泰 PIKUL 路易莎泰菜新品牌，這一天能夠一起吃泰式料理，泰幸福了！
整體裝潢也呼應品牌概念，維持簡潔、自然的舒心風格，空間採挑高設計、四面採光且綠植繚繞，搭配上帶質樸氣息的藤編、木質傢俱，創造出愜意的用餐氛圍。 「鹿兒島燒肉店」是知名連鎖吃到飽餐廳燒肉眾旗下新品牌，主打平價高品質頂級食材，以幸福料理的燒肉店為信念，將美味的食材及最優質的服務呈現給顧客，這間店特別的是有專人桌邊燒烤服務，這樣可以讓來用餐的客人不需太費心在燒烤上，只要負責專心吃跟聊天就好了。 離板橋車站步行只需5分鐘的超人氣牛肉麵專賣店吾時． 整體使用了木質調、綠、米白色，有點復古同時有點高雅，非常適合打卡拍照！ 招牌五椒麻辣牛三寶麵湯頭醇厚卻不失平衡，想吃一點辣的朋友絕對推薦的板橋美食！
而台灣人最愛的月亮蝦餅，初泰PIKUL摒棄市面上用高比例澱粉攪和的作法，堅持用大量新鮮蝦肉，同時也研發岀結合竹炭粉的『黑金蝦餅』創意口味。 初泰PIKUL以「初」字象徵回歸泰式料理的正統風味，並在做法上融入些許皇家料理的手法與精隨，外表看似平民美食，背後卻是由繁瑣的料理工序。 以瑪莎曼咖哩醬、雞腿肉、地瓜、花生、炸紅蔥末、酸甜紅蔥燉煮。 在餐廳的整體裝潢上，《初泰PIKUL》則以木質家俱與鮮綠植栽裝飾，希望在更自然的狀態下，呈現正統泰菜的真實美味。
初泰餐廳: 路易莎新推泰國料理！新餐廳「初泰PIKUL」綠意恬適氛圍、提供皇家料理手法的正宗菜色
酸辣夠味的泰式料理風行台灣多年，路易莎咖啡與泰國結盟夥伴合作，推出全新正宗的泰國料理「初泰PIKUL」，首間門市就選在捷運象山站附近的傑仕堡一樓，帶領消費者感受最「初」道地的精緻泰味。 這間《初泰PIKUL》由路易莎與泰國結盟夥伴 前總理差猜 ‧ 春哈旺家族集團攜手合作，將正宗泰式料理直搬來台，不僅在這裡吃的到隱藏版菜色，還有細緻的工法讓你品嚐得到別間泰式料理所沒有的好味道。 想來清爽的首推有果肉的「鮮椰汁」，解酸解辣更解熱，以及最暢銷的「泰式奶茶」加入滿滿的冰塊超消暑的，還有泰國皇室御用經典啤酒品牌「勝獅SINGHA」以及泰國銷售第一名「Change啤酒」，都是最適合搭配泰菜的飲料。 初泰餐廳 很多人都會覺得景觀餐廳四個字，就是靠景觀賣噱頭，但其實不然，典藏33觀景餐廳不只景觀黃昏夜晚皆美麗，餐點也是沒話說的好吃美味又有創意，從前菜沙拉到主食義大利麵、燉飯，再到炸物甜點應有盡有，一邊欣賞美麗城市風景，一邊享受美食，非常適合朋友聚會或是情侶約會。
灰色牆面搭配深褐色的木質家具，透明天頂和四面玻璃落地窗的設計，白天陽光灑落、光線明亮；夜晚抬頭還能仰望星空，還有店外有如被綠值簇擁的設計，既溫暖又隱密。 初泰餐廳2023 老胡記用了整尾的鱸魚製作，醬汁搭配著豆腐跟一些洋蔥、高麗菜。 另附三道小菜，還有土瓶蒸，視覺上非常豐富，濃郁香味勾起滿滿食慾。
初泰餐廳: 焼肉スマイル（燒肉Smile） 台北忠孝店
談及後續展店計畫，黃銘賢說，先花半年，之後要開一定會開直營店，不開放初泰加盟，展店地點不一定要在台北「比較期待全球」，不過泰國當地能否展店，則要視泰方合作夥伴決定。 煙燻鰤魚：有煙燻的香味，魚肉質感Q彈有嚼勁，上頭是芥末子醬，稍微有點嗆鼻，不過非常美味。 第5道.河豚白子蒸蛋：白子是魚的精囊，有滿滿的膠原蛋白，對皮膚非常好。 初泰餐廳 而泰式烤豬沙嗲串則是使用醃製好的沙嗲豬里肌肉，塗上椰奶，烤8分鐘，佐酸甜黃瓜醬及泰式沙嗲醬製作。 繼今年中新加入品牌大使行列的兩位「黑幫少爺」泰國男神後，Dior宣布BTS的師弟、韓國偶像男子團體TOMORROW X ... 除「li teppanyaki」外，由初魚集團料理顧問、米其林星級主廚稗田良平與初魚集團攜手創設的頂級新餐廳「盈科」，也將於11月進行試營運，預計12月正式開幕，值得期待。
- 黃銘賢笑說，主要是到泰國考察時，發現每家店幾乎都有庭院，而象山附近樹木眾多，可還原泰國餐廳給人的感覺。
- 現在不用到泰式餐廳,只要線上下單,在家就能吃到熱騰騰的泰式料理,同時搭配foodpanda熊貓外送,不定時的優惠,真的很方便,由於非常泰菜色風味,比起瓦城的口味與辣度來的重,喜歡重口味的朋友選擇非常泰就對了.
- 整體裝潢延續主品牌Smith & Wollensky的綠色系與木質調，半開放式廚房讓用整體用餐氛圍更加生動活潑。
- 將泰國香米加入新鮮鳳梨、蝦仁、香腸加入泰式咖哩爆炒,搭配肉鬆與腰果一起吃,口感倍增,是道地南洋風味的炒飯.
- 黃銘賢表示，目前路易莎有7座中央工廠，已租下400多坪中央工廠，打造第8座，希望規劃雲端廚房，將來會朝向餐飲集團方向發展。
