三重在地人看到這間朱記花枝羹一定會說越來越貴，一套（花枝羹＋米粉炒要破百了），但朱記花枝羹真的很厲害，用餐時間都是排隊狀況，這也是許多外地客來三重都必吃的一攤美食。 還記得國中下課後最喜歡買一塊炸雞排配木瓜牛奶，那時候雞排一塊35元，三塊100元，同學都會湊到三塊一起買，充滿回憶的國中生活就在這間三重牛乳大王，他是三重的老店，以木瓜牛奶聞名，最特別的是木瓜牛奶搭配炸雞排。 三重人都稱這間營業時間不固定的麵店為三兄弟麵店，因為這間麵店最常見到三兄弟。 這間三兄弟麵攤連三重在地人都可能撲空，除了地點在巷內，最主要原因是因為營業時間不固定，可以透過LINE知道休息時間。 歡迎至《亞洲米其林指南》YouTube 頻道觀賞《東京米其林指南 2022》星級餐廳發布會重播，或在此查閱完整名單。
- 這間三兄弟麵攤連三重在地人都可能撲空，除了地點在巷內，最主要原因是因為營業時間不固定，可以透過LINE知道休息時間。
- 在 2020 年搬迁到位于 K11 Musea 新二层楼的现址，夜上海 （尖沙咀）是这个 20 年品牌于香港的分店。
- 大厨是着名的川菜大师，其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式，当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。
- 海产菜品选择多样，凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理，同属必试之选。
- 由 BLANCPAIN 帶來的「米芝蓮大廚導師獎」頒予京都米芝蓮三星「瓢亭」的髙橋英一。
- 从传统车仔面到经典钵仔糕，曾经是工业区的深水埗，大街小巷提供各种平实美味。
鄭家碳烤是景美夜市中數一數二的人氣王，因為是現點現烤，要有等…等…等…的心理準備，平日約等20分鐘，假日等上一小時也不稀奇，建議點完後先去逛別攤，時間到了再回來拿。 景美夜市的範圍為景中街(捷運景美站2號出口)、景後街、景文街與景興街282巷(如下圖)，夜市攤商位置單靠地址實在不好找，所以整理了美食地圖供大家按圖索驥。 《上海米其林指南 2021》出炉，第五版的上海指南囊括进更多新星，也见证了上海餐饮界的独有魅力与活力。 有没有想过米其林星级餐馆大厨典型的工作日是什么样子的？ 台南另外有２個店家以粥品入選，分別是「阿星鹹粥」販賣台南風格的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位；「大勇街無名鹹粥」在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的台南風格鹹粥，總吸引排隊人潮。
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贊助的「米芝蓮服務獎」由京都米芝蓮二星和綠星餐廳「美山莊」的中東佐知子獲得。 「美山莊」位於京都的深山之中，而中東佐知子透過她傑出的服務帶出地道食材的文化和大自然的魅力。 她帶領一隊投入、極為專業的團隊，她也用心為遠道而來的服務人員提供培訓，教導他們如何款待客人。
值得注意的是，主廚在挑選食材時，也特別關注食材的永續性。 包括 200 家星級餐廳和 222 家必比登推介，共 422 家餐廳入選由評審員仔細評選出的最新名單。 明寂以及 SÉZANNE 獲得二星肯定，另有 16 家餐廳新獲得一星，以及 38 家店家新入選米其林評審員推薦「物有所值」的必比登推介。 叉烧是广式美食中，无处不在又历久不衰的美味，更融入一般人的生活中。 对这款经典美味，每位大厨都有自己的一套制作秘诀：该用那个部位好？
必比登: 米其林指南选项
1929年由柯布西耶设计的，设计灵感来源于原始的弓形不锈钢的弯曲形，而且椅子一共有脚架和椅身上下两部分组成，可以随时调整坐躺的角度。 是躺椅的代表作，人可以躺在上面看书或者睡觉，看书的时候可以调高头部，看书累了，可以调平角度躺在上面小憩。 柯布西耶椅是是优雅生活的象征，是美国著名的现代艺术博物馆MOMA最重要的收藏品之一。 设计师乔治.尼尔森1955年设计的“椰子椅”，椅如其名，其设计构思源自椰子壳的一部分。 不但外形简单、且极具视觉冲击力，椰子椅较浅的两侧和迷人的曲线设计，可让你以任何姿势就坐，同时可以轻松舒适地活动身体，坐感令人称奇! 尼尔森曾经说，“所谓总体设计，就是一个把一切一切的事物关联在一起过程。
Maan Muang這間可愛木製蘭納屋洋溢樸素氣息，讓你猶如瞬間置身清邁。 Ket O Cha這間經營數十年的地道名店一年四季都人頭湧湧。 它主打香氣四溢的湯麵，吃起來在胡椒香味中帶淡淡的甜鹹味。 客人可選擇軟嫩的慢煮牛肉、多汁的汆牛肉片和彈牙的自家製牛丸。 太平區的新福公園是台中第一座攀爬式的探索迷宮，整個像一座紅色城堡，讓小朋友可以手腳並用地攀爬向上，具有挑戰性適合6~12歲的孩童，公園還有別組普通的溜滑梯，適合家長帶小孩來這裡跑跳放電。 而坪林森林公園是台中第一座兼具生態滯洪及森林休憩的大型多功能公園，園區包括生態滯洪池、環湖步道、親水木棧道、戶外展演廣場、兒童遊憩區等設施，也有大草地是假日親子野餐的好地方。
必比登: 高雄米其林星級餐廳
大阪擁有 8 間新米芝蓮一星餐廳，展現美食界的活力。 追求典型日本味道的美食家——不論是傳統或現代菜式、燒鳥或壽司——建議可到訪「伏見町栫山」、「浪速割烹昇」、「燒鳥 Torisen」或「鮨三心」。 若希望發掘有趣的法國風味則可前往 nent、ORIGIN 或 PRESQU’ÎLE。 由大廚兼老闆新谷亮人主理的「上方中華新瓊」的菜式融會中式和關西風味，為名單帶來更多國際元素。 1 家新开幕餐厅获选一星搬迁至登普西路的 Burnt Ends 提供以大砖窑、木头烤制的澳洲烧烤。
一般說餐廳有得米其林指的是「星級餐廳」，而「必比登推介」是平價版美食的最高殊榮，「綠星」則是專注永續環保再生，是比較新的獎項，也是近期官方努力曝光的。 然後說到「米其林入選餐廳」，則是將原本「米其林餐盤」取而代之，可以解釋成未獲獎的落榜名單，但還是有一定實力更是得獎備選名單，值得關注。 必比登 因為有著「韓國美食天王」之稱的知名廚師白鍾元帶著節目街頭美食鬥士來台北採訪美食小吃聞名，其中三重有兩間美食被白鍾元報導，分別為《五燈獎豬腳飯》和《台南林無刺虱目魚》的虱目魚蓋飯。
必比登: 台中太平區｜坪林森林公園
名人坊座落在台中中港店的新光三越裡頭，主廚是有隱世廚神之稱的富哥鄭錦富。 透過廚神的手，將菜色經過細膩有層次的調味後，再創造出獨門料理。 本店於香港的名人坊連續 11 年都獲得米其林一星或二星的殊榮！
2022米其林納入台南、高雄這兩個城市，根據上週公布的必比登超值餐廳（Bib Gourmand），發現大家對台南米其林相關議題特別感興趣。 "台客烧肉粥" 装潢怀旧独特，招牌秘方烧肉、砂锅粥是热门品项。 "尚牛二馆" 做的是温体牛肉火锅，现点现切的牛肉，限量贩售，加上以蔬菜与牛骨熬煮的汤头，让人食指大动。 另外，台中还有三家面食入选必比登推介：超过 50 年历史的 "阿坤面"，人气组合是特制酱料的干面，配上手工水晶饺汤。
必比登: 竹科生活圈／科技人轉賣果乾 米其林摘2星
精緻烤鴨餐廳越來越熱門，正宗北平烤鴨卻越來越少見，可欣賞師傅桌邊片鴨秀的更是不多。 就我個人吃台北烤鴨的經驗，只有宋廚菜館與陶然亭餐廳，可以觀賞師傅片鴨過程，以及熱騰騰上桌馬上吃，視覺與味覺的雙重享受。 必比登2023 陶然亭曾是我夫家吃年夜飯的優選餐廳，好幾年每吃了，最近幫兒子慶生，再度回味。 以前沒留意，這回發現師傅片鴨功力精絕，令我讚嘆不已。 米其玲玲的觀點 ■ 一句點評時間：黑心白玉很有特色,有加紅豆的熱豆花就是紅豆湯唷!! ➤ 圓環邊蚵仔煎‧招牌菜色推薦菜頭排骨湯($60)的部分我是第一次嘗試,雖然菜頭很入味,但我覺得排骨酥湯還是要配冬瓜XD而且蚵仔煎太好吃,就顯得菜頭排骨湯還好,湯品的話還是推薦豬肝榮的湯品。
丹戎巴葛、厦门街与直落亚逸三个小区提供丰富的美食选项，提供各式各样烹饪风格与菜式，其中也有许多获得米其林星、必比登推介和米其林入选餐厅的肯定。 包括 2 家新获得三星、2 家新获得二星，以及 18 家新获得一星肯定的餐馆——《东京米其林指南 2021》共囊括 446 家餐馆以及 34 间酒店与日式旅馆，日本首都——东京——依旧是世界上最活跃与吸引人的餐饮目的地之一。 《泰国米其林指南 2021》出炉，共有 28 家餐馆获得星级肯定，其中一家餐馆晋升二星；两家新入选、一家新晋升一星肯定。 《北京米其林指南 2022》发布，共有 100 家餐馆入选，包括两家三星餐馆、 三家二星餐馆、29 家一星餐馆，以及 18 家必比登推介。
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另外錦西街的「阿國切仔麵」、饒河夜市的「陳董藥燉排骨」、南機場夜市的「吾旺再季」（原：松青潤餅），則都是遷址後再次入圍。 《新加坡米其林指南 2023》共有 286 家餐廳入選，涵蓋 30 多種不同的料理種類。 其中有 5 家餐廳新獲得了米其林一星肯定，讓新加坡的米其林星級餐廳總數達到了 55 家。 此外，今年新加坡還首次頒發了米其林綠星獎項，表彰該餐廳在永續方面的承諾。 過去，米其林餐盤評鑑被視為「摘星」潛力股，代表提供食材新鮮、細心準備的美味佳餚。 這些餐廳往往更受一般食客的注意，不像星級餐廳那麼遙不可及(價位或人潮)，大致而言有一定水準。
2022 年 1 月 必比登 6 日，米其林正式发布了首版《成都米其林指南》完整榜单，包括 1 家二星餐館，8 家一星餐厅和 13 家必比登推介餐館，并颁发了特别奖项——米其林服务奖。 必點菜色當然就是火焰櫻桃鴨，現烤現切皮脆肉嫩，口感相當多汁。 而當櫻桃鴨完成烤製後，師傅會在鴨身淋上君度橙酒，在現場上演一場桌邊火焰秀給客人觀賞。 但是烤鴨必須提前預訂，另外，鴨骨也可以選擇不同的烹調方法，讓你享受一鴨二食。 京華煙雲專門提供道地的北方料理，餐廳整體內外的裝潢很有古時候北方深宅大院的感覺，有匾額、宮燈、仿古傢私、與手工老繡片的佈置。
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➤阿桐阿寶四神湯 ‧招牌菜色推薦肉粽($50)本來我就比較喜歡北部粽,他們家的肉粽真的相當好吃,除了糯米有調味過不太需要再加醬就好吃了,裡頭的香菇跟瘦肉塊也是相當好吃,上頭淋上店家特製的蒜蓉醬,香氣十足;當然也可以甜辣醬及豆瓣醬,相當搭配。 第一份在地觀點的全台小吃指南「第一屆500碗」，聚焦在台灣人日常的小吃。 這篇文章介紹了今年《500輯》舉辦的第一屆「500碗」全台小吃指南，評選出了全台50碗最令人驚艷的小吃。
高雄共有20間「物有所值」的美食店家入選，臺灣菜品項更是4個城市之冠，其中肉燥飯霸主柏弘肉燥、傳承三代的橋仔頭黃家肉燥飯、50年老店弘記肉燥飯舖，也都曾榮獲高雄十大肉燥飯殊榮，更是市長深藏的口袋名單，曾連續吃上2天。 台中西區美食《富狀元豬腳》，位於西區美村路上西區美食一級戰區，台中米其林必比登推介滷豬腳富狀元豬腳，之前就有嚐過這個豬腳了，而台中市區就有兩間米其林推介豬腳店，到底這兩間有什麼不一樣呢？！ 《台客燒肉粥》位於五權西路和黎明路附近，經過的時候還蠻顯目的，大大的招牌和台灣老宅的風格，不容錯過。
必比登: 第十一家 豆花莊
同時，今年的《東京米其林指南》也首度頒發了兩個新的特別獎：主廚導師大獎（the Mentor Chef）以及服務大獎（Service Award）。 紅色米其林指南就是一本美食指南，分為米其林星星（Michelin Star）、「必比登美食推介」（Bib Gournand）與「米其林餐盤」（Michelin the Plate）三大推薦類別！ 其中，星級美食最受矚目，而一星、二星、三星的評選標準，就是「食物」，從使用食材、烹飪的技巧與味道的層次、料理展現的創意、食物水準的一致性，至於環境、服務並不在評選重點。
大厨曾在世界多地工作，希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。 银锅，致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法，炮制出一道道川味菜肴。 海产菜品选择多样，凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理，同属必试之选。 突然發現台中有好多老字號的店，東山棧於 1999 年開業，2019 年遷至現在的地址～ 整間餐廳有三層樓高，是第一間登上米其林必比登推介的甕缸雞餐廳。 堅持選用重達兩斤半的純正放山黑羽土雞，再以龍眼木烤製而成。
必比登: 台南七股8間必吃美食懶人包
「设计最主要的目的，就是刺激人们的想像力。」Verner Panton曾说，人们太习于单一色调，不敢大胆使用色彩，而他偏要用大胆活泼的色彩，去刺激人们的想像力。 Panton Chair有优美的线条及重量轻、好清洗、塑胶耐用有弹性等优点，适合各种风格，而且室内外都能放。 举凡民宿、餐厅、居家、公共空间都有它踪影，堪称搭配之王。
淺木的裝潢與裝飾在環境上感受到日式文化的氣質，使用頂級食材，有的現點的活料理，當然也有A5和牛，選擇無菜單嚐鮮，有種寵愛自已的感受。 ・騎乘E-Bike進行3小時東京觀光之旅，遊覽日本橋、隅田川、歌舞伎座等隱藏景點。 ・品嚐銀座實惠的神戶牛午餐，盡情享受東京美食和觀光樂趣。 這家「勇粥店」(Khao Tom Yong)位在清邁素帖路(Suthep Road)，除了泰式，還有販售中式料理，熱騰騰的清粥，搭配選項五花八門的泰式熱炒，價錢平價，一不小心就會點滿一桌。 本版指南见证 4 间餐馆获得新的评级，展现克罗埃西亚餐饮界的丰富及多元。
必比登: 年七月九家新入選臺北、臺中、臺南 ＆ 高雄米其林指南的餐廳
本文主要从客观数据的角度带大家重新认识一下「米其林指南」。 先來說說招牌雙管四神湯$65，所謂”雙管”是老闆將豬小腸中再塞入豬小腸，腸中腸的雙層口感更為Ｑ彈有嚼勁，湯頭裡加了點米酒，清清爽爽吃得到蓮子與薏仁。 米粉湯的湯頭是由豬大骨熬製，為了提味還將油豆腐、豬大腸、豬肺、豬皮放進去一起小火慢煮，喝起來的清爽不油膩，一大碗只要25元(真的很大碗)。 金錢蝦餅是網友大推的必點菜色，口味完全不同於一般泰式蝦餅，餡料內有蝦、有蔬菜很飽滿，吃得時候要小心會微微爆汁很燙口。 十多種配料中我們最新歡的就是芋頭、芋圓、手工黑糖粉粿了，每次來都必點這三樣；這裡的配料選擇多、乾淨衛生又不會太甜，吃起來感覺比較沒負擔。
當然更經典的還有溫叨預訂菜，金湯布袋雞、柴燒桶仔雞、脆皮豬腳、福氣悶鴨等，人多一點很適合點來分食，享受溫叨的經典古早味菜餚。 夜市口有兩間地瓜球的生意最好，香酥地瓜球的口感是比較出眾的那間，它的攤位不再夜市裡，而是位於夜市口對面的豆花莊旁，強調手工製作，一邊切著地瓜糰子，一邊熱炸，剛起鍋的地瓜球，很容易的就會被掃台了。 祥和蔬食料理餐廳也因應尾牙習俗，推出了「季節」限量的素割包，即便前面幾道美味菜餚下來，五臟廟已十分飽足，但好奇素割包風味，又忍不住吃了起來。 除了推廣一、二人或者三、四人，這種獨食、小家庭吃飯外，也可見到大圓桌，即便帶著長輩或者朋友、公司間聚餐、慶生都很合適。 我喜歡這樣的經營方式，無論什麼用餐情況都能來到祥和蔬食料理慶城店餐廳舒適的吃著素菜。
必比登: 米其林指南中的“必比登”，他到底是谁？
获得二星的是由新加坡大厨林恬耀（Jimmy Lim）领军的 JL Studio。 他的料理融合台湾在地食材、法式料理技巧以及东南亚饮食文化，在他手下，海南鸡饭、沙嗲、辣椒蟹等东南亚代表菜色，都有了崭新面貌。 13 家必比登推介餐馆 "必比登推介" 是《米其林指南》中另一广受关注的评级，由舔着嘴唇的米其林轮胎先生（必比登）的可爱形象代表，被标注在指南中美味且超值的餐馆旁。
必比登: 台北住宿｜日系飯店搶登台！台北西門「索拉利亞西鐵」8月開幕，延續東京都會感設計，...
2022年開始，米其林在台灣以「米其林入選餐廳（Michelin 必比登 Selected ）」取代之前的「餐盤推薦」，並在米其林星級餐廳公布之前，每月預先公布「新入選」餐廳名單，名單裡可能會有摘星出線的餐廳，但只要「入選」就是受到肯定。 不出國也能品嘗的泰式美味台中北屯日本料理│久久不能忘懷的精選9家店台北必比登 美食名單出爐！ 將傳統美食吃出高級質感台中中區火鍋 Top 8，聚餐必備推薦名單。 米其玲玲的觀點 ■ 一句點評時間：四神湯料好味美可自行添加藥酒、北部粽相當有特色。
