久而久之，身体对胰岛素产生抵抗，会出现脂肪分解减少、体重上升、血糖升高现象，最终诱发肥胖、糖尿病等疾病。 消息称，IARC 和JECFA两个机构进行了独立但互补的审查，以评估与使用阿斯巴甜相关的潜在致癌危害和其他健康风险。 但范志红也表示，因为研究的证据力度还不够强，结果也不完全一致，因此世卫组织和各国食品添加剂管理机构至今还没有对它们做出禁用建议。 做这些分类，是为了警示人们，在职业防护和日常生活中应当注意控制，乃至避免接触那些可能增加癌症风险的物质。 阿斯巴甜致癌 阿斯巴甜是一种人造（化学）甜味剂，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料制品，包括减肥饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麦片、牙膏和止咳药水和维生素咀嚼片等药物。
- 阿斯巴甜第一次被列入 2B 級致癌物，代表攝取加了代糖的飲料就會致癌嗎？
- 該協會成員包括瑪氏公司（Mars）旗下箭牌（Wrigley）、可口可樂旗下單位（Coca-Cola unit），以及嘉吉公司（Cargill）。
- 外媒報導代糖「阿斯巴甜」世界衛生組織旗下國際癌症研究機構將被定義為「可能對人類致癌」。
- 七月，世界卫生组织（WHO）、国际癌症研究机构（IARC）和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果，宣布最常见的人造甜味剂阿斯巴甜为“可能致癌”物（2B类），JECFA则重申了40mg/kg体重的可接受每日摄入量。
- 不久前，世卫组织也发布了有关甜味剂的报告，提醒大家喝无糖甜饮料、使用各种甜味剂，对预防各种慢性疾病是没有什么益处的。
- 上世纪80年代，产能不足、运输成本高等因素导致了“一地一汽水”的场景。
中新网7月14日电 综合报道，世界卫生组织官网当地时间14日发布相关评估结果，将阿斯巴甜(一种人造甜味剂)列为可能致癌物，但补充说，如果每天摄入量不超过每公斤体重40毫克，摄入阿斯巴甜是安全的。 外媒報導代糖「阿斯巴甜」世界衛生組織旗下國際癌症研究機構將被定義為「可能對人類致癌」。 阿斯巴甜致癌 中華民國糖尿病衛教學會秘書長、成大醫院糖尿病防治中心主任歐弘毅表示，不只有WHO公布的風險，先前針對其他代糖研究也會增加脂肪肝風險，有不良的代謝反應，因此建議糖尿病病人減少代糖攝取。 阿斯巴甜致癌 阿斯巴甜是一种人工甜味剂，化学名称为天门冬酰苯丙胺酸甲酯，被食品工业视为代替蔗糖的甜味剂。 自上世纪80年代以来，阿斯巴甜广泛应用于无糖饮料、口香糖、酸奶等各种食品和饮料产品中。 迄今，阿斯巴甜在食品中的使用已在全球近100个国家获得许可，但围绕阿斯巴甜对健康的影响，数十年来争议不断。
阿斯巴甜致癌: 添加阿斯巴甜的產品有哪些？
2000年代初期，義大利拉馬齊尼研究所（Ramazzini Institute）對阿斯巴甜的研究則顯示，從老鼠實驗看來，某些癌症與阿斯巴甜有關連；但這項研究的方法受到質疑。 路透社報導，IARC本月稍早召開外部專家會議後敲定這項判定。 IARC召開外部專家會議，根據所有已發表的證據，來評估某物是否為潛在危險物質。 阿斯巴甜致癌2023 不僅如此還要考慮攝取量狀況下，絕非指我們不能攝取這樣的成分，只要把握好過與不及都不好的原則，都還是可以「偶爾」攝取而不影響健康的。
据中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红介绍，阿斯巴甜是两种氨基酸，即L-苯丙氨酸与L-天冬氨酸，催化制成的一个二肽，并含有一个甲酯。 它的甜度大约是蔗糖的200倍，所以用于增甜时的实际用量要比蔗糖少很多。 1.目前可於各類食品視需要適量使用阿斯巴甜，「適量」係以達到預期效果之最小量為限制，依原物料本質、食品加工流程及目的、儲藏及運輸條件等而定。 1.阿斯巴甜為L-天門冬胺酸和L-苯丙胺酸二肽的甲基酯結構，屬非碳水化合物類的人造甜味劑，甜度為蔗糖的200倍。
阿斯巴甜致癌: 阿斯巴甜變可能致癌物 我食藥署曝每天低卡飲「限量瓶數」
欧洲拉马奇尼基金会2006年发布的研究显示，实验鼠长期摄入每公斤体重100毫克的阿斯巴甜，可引起多种癌症，包括淋巴细胞瘤、白血病、神经鞘瘤。 但美国和欧盟委托有关机构审核评估了这项实验的原始数据后否认其结果解释，不认可阿斯巴甜有致癌作用。 它的化学名称为天门冬酰苯丙胺酸甲酯，由化学家在1965年研制溃疡药物时发现，甜度是普通蔗糖的约200倍。 阿斯巴甜尽管有强烈甜味，但热量几乎为零，而且没有糖精那样的苦味，因此被食品工业视为代替蔗糖的甜味剂。 阿斯巴甜將被列入2B級致癌物，意思是「對人體研究的致癌性證據有限，而動物實驗的證據不充足，可能為致癌因子」，像是醃漬蔬菜、咖啡酸、蘆薈萃取物、甲狀腺藥物、汽油等，都具有潛在致癌風險。
而国产汽水品牌初入市场，不可能将产量与销量提升到与“两乐”相当的水平，它们无论是在生产环节还是在渠道建设方面所耗费的成本都过大，势必导致每一罐饮品的成本支出都远远高于两大厂，为了保证利润定价自然不占优势。 有业内人士认为，“阿斯巴甜风波”对于国产饮料只是个机会，若想翻盘还需多方发力。 因为汽水作为快消品，高频次消费的属性决定了价格才是最为敏感的衡量标尺。 据美团6月发布的数据，今年以来，山海关、八王寺、二厂汽水、北冰洋、亚洲汽水、崂山汽水、天府可乐、正广和等国产八大汽水的即时零售销量同比增长35.6%。
阿斯巴甜致癌: 阿斯巴甜列2B級致癌物！會致癌、能減肥、控糖嗎？營養師破解3大迷思
世卫组织和联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）建议的阿斯巴甜日容许摄入量为每公斤体重40毫克以内。 林世航強調，1、2A是真正需要注意的致癌物，而2B充其量只能說有致癌風險，而癌症的發生原因十分複雜，從先天基因到後天飲食、行為、運動等都會影響，雖然阿斯巴甜在這次報告中首次被列入2B級致癌物，無明確的科學根據證實對人體健康有害，其致癌性還需要更多研究才能證實。 林世航表示，食品中添加人工甜味劑的主要目的是可以增添甜味，阿斯巴甜在口腔中與舌頭甜味受體結合，引發人體的甜味感受；不過，人體缺乏能分解阿斯巴甜的酵素，並無法消化與吸收，除非攝取至極大量，才會有少許熱量的產生，因而達到零熱量的效果。 世卫组织表示，在每1公斤体重每天摄入40毫克阿斯巴甜的限度内是安全的，普通成年人每天必须喝9到14罐含阿斯巴甜的苏打水才会超过这一安全限制，并可能面临健康风险。 “人类和动物致癌性的证据有限，致癌性如何发生的机理证据也有限，这一发现强调了需要开展更多研究来完善我们对食用阿斯巴甜是否构成致癌危害的理解，”来自国际癌症研究机构专著规划的Mary Schubauer-Berigan博士表示。
通常以罗汉果粉、罗汉果甜苷、罗汉果浓缩汁、罗汉果糖的形式应用到各个饮料、食品等领域。 今年，可口可乐正在明尼苏达州测试一款健怡可乐的新版本，该款饮料采用罗汉果糖和甜菊糖代替人工甜味剂阿斯巴甜。 百事可樂（Pepsico）曾於2015年停止在汽水中添加阿斯巴甜，一年後恢復使用，2020年又再次移除，此舉凸顯食品業如何在口味偏好和健康疑慮取得平衡陷入困境。
阿斯巴甜致癌: 阿斯巴甜與糖尿病
3級為不確定會致癌，如咖啡、咖啡因、茶、糖精等；4級則是有足夠證據認為對人體不具致癌性。 以體重70公斤的人為例，其每日總攝取量不可超過2800毫克，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的代糖飲料大約要喝9-14罐的才會超過規定攝取量引發致癌風險。 報告指出，WHO過去將阿斯巴甜每日允許攝取量定為每公斤體重40毫克，這次研究沒有充分數據顯示這項標準需要調整，故委員會重申，民眾在規定攝取量內可安心食用。 “癌症是全球主要的死亡原因之一，每年有六分之一的人死于癌症。 ”布兰卡表示，对阿斯巴甜的评估表明，虽然安全性不是常用剂量的主要问题，但已经描述了其潜在影响，需要通过更多更好的研究进行调查。 IARC引用了对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌(IARC 2B组)一类，JECFA则重申，每日可接受的摄入量为40mg/kg体重。
儘管歐洲食品安全局（EFSA）等機構都質疑這項裁定結果，企業界仍深受影響。 歐盟針對阿斯巴甜用於多項食品類別訂有相對應使用限量規範；日本將阿斯巴甜列為指定食品添加物品項，未明確規範使用限量；美國針對除了烘焙食品外，於其它類食品可於符合食品良好衛生規範下適量使用。 阿斯巴甜致癌 阿斯巴甜致癌2023 IARC的報告，是基於臨床研究、流行病學、動物實驗等各種研究探討各類物質是否已有確切的致癌證據，並依此將疑似物進行分類。
阿斯巴甜致癌: 阿斯巴甜危害及风险评估结果发布
除了阿斯巴甜以外，台灣核准使用的甜味劑共有26種，其中市面上常見的甜味劑包含，糖精 （Saccharin）、醋磺內酯鉀 （Acesulfame Potassium）、蔗糖素 （Sucralose）以及甜菊醣苷 （Stevia）。 根據《太報》報導，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，目前仍未看到IARC完整報告，建議衛生主管機關密切注意，觀察後續發展，看美國歐盟對阿斯巴甜管制情形，一定會牽動國內管理方式，國內食安政策可以滾動修正。 目前这些与新生代消费者存在“断层”的地方饮料品牌，大部分在搞回忆杀、打感情牌。 上世纪80年代，产能不足、运输成本高等因素导致了“一地一汽水”的场景。 而且从产品口味来说，各地的国产汽水更符合本地消费者的饮食喜好。 比如天府可乐主打草本无糖口味，搭配重辣重油的重庆火锅，清凉下火解油腻；宏宝莱最具特色的荔枝汽水，起源是东北人民对荔枝的偏爱。
- 据世卫组织介绍，阿斯巴甜是一种人造甜味剂，自20世纪80年代以来，被广泛用于各种食品和饮料中，包括减肥饮品、口香糖、冰淇淋、乳制品(如酸奶、早餐麦片)、牙膏以及药物(如止咳药水)等中。
- 2008年，天府可乐也向百事可乐追讨品牌，2年后终于取得配方所有权。
- 由於苯酮尿症患者無法代謝阿斯巴甜的分解物「苯丙胺酸」，因此業者須在包裝上加註「苯酮尿症患者禁用」等警語。
- 然而，雖然阿斯巴甜等代糖熱量極低甚至無熱量，但過去卻有研究指出常態使用代糖的族群，其腸道菌叢會發生改變，且提高未來發生肥胖、糖尿病的風險。
- 不過，林世航提醒，阿斯巴甜含有胺基酸中的苯丙胺酸，罕見疾病苯丙酮尿患者因先天性無法代謝成酪胺酸，進而累積在身體內，可能會造成腦部傷害及嚴重的智力障礙，必須禁止食用。
- IARC過去對於不同物質的類似裁定曾引發消費者攝取的疑慮，而引發官司訴訟，製造商被迫改變成分，轉用其他替代品。
這是近期最熱門的話題之一，由於WHO的IARC組織將阿斯巴甜列於致癌物列表內，而引起大家的恐慌，藉此也分析這份致癌物列表的意義。 在飲食方面，建議遵循均衡飲食的原則，少吃加工肉類、紅肉，飲酒要適量，減少對甜味和糖的渴望，才能真正減輕身體的負擔。 业内人士认为，从长远来看，偏安一隅会限制一个品牌的全面发展。 如何实现地域上的“出圈”，对国产汽水来说仍是一个极大的挑战。
阿斯巴甜致癌: 添加了阿斯巴甜的食物还能吃吗
国际癌症研究机构、世界卫生组织（世卫组织）和粮食及农业组织（粮农组织）食品添加剂联合专家委员会（下称联合专家委员会）今天发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。 国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列（国际癌症研究机构第2B组），联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。 世卫组织/粮农组织食品添加剂联合专家委员会与国际癌症研究机构今天发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。 《Hello醫師》帶您認識阿斯巴甜特性、常見產品與潛在風險。 七月，世界卫生组织（WHO）、国际癌症研究机构（IARC）和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果，宣布最常见的人造甜味剂阿斯巴甜为“可能致癌”物（2B类），JECFA则重申了40mg/kg体重的可接受每日摄入量。 7月14日，国际癌症研究机构、联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会发布了人工甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告，将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌”（2B类致癌物）之列。
14日，世卫组织官网上发布消息，国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织和联合国粮食及农业组织(FAO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果。 范志红介绍，国际癌症研究机构对各种物质的安全相关研究进行了梳理，按照与癌症风险的联系，做了致癌可能性的分级。 其中1类是“确定的人类致癌物”；2类包括2A类(对人类很可能致癌)和2B类(对人类可能致癌)；如果被列入3类，那就是目前的证据还没有提示它有致癌作用。 3.因甜度高，甜味純正，不致齲齒，熱量低，主要添加於飲料、口香糖的使用，許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品，但由於化學結構中包含胺基酸中的苯丙胺酸，苯酮尿症患者無法代謝此胺基酸，對於此疾病患者必須避免接觸阿斯巴甜。
阿斯巴甜致癌: 健康網》減脂期嘴饞怎麼辦？ 營養師推6大零卡食物
不建議糖尿病人全部用代糖取代一般糖分攝取，應該直接減少攝取糖分。 食藥署表示，阿斯巴甜為L-天門冬胺酸和L-苯丙胺酸二肽的甲基酯結構，屬非碳水化合物類的人造甜味劑，甜度為蔗糖的200倍。 於國際上，聯合國食品標準委員會（codex）、歐盟、美國、日本等皆核准使用於食品添加。 依照世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會（JECFA）的公開資料顯示，一瓶低卡飲料約含有200至300毫克阿斯巴甜，若以70公斤成人為例，一天大約喝9至14瓶才會超過建議攝取量。
虽然如此，但有从业人士认为，随着阿斯巴甜被列为2B类致癌物，作为使用阿斯巴甜的“大户”，可口可乐和百事可乐部分含有阿斯巴甜产品的销售或将受到影响，国产汽水有望从中受益。 在美國阿斯巴甜在網路曾引起熱烈的討論，很多網路文章反對使用阿斯巴甜，甚至認為會造成人類的大浩劫，主張立刻從市場回收，後來醫學研究人員，從科學的證據提出客觀的建議，目前大部分的學者認為它是安全的。 在台灣，目前還在網路討論階段，提出有根據的言論，以做最好的選擇，才是全民健康之福。
