早期東南亞一帶深受古印度文化的影響，在中南半島西部沿海至馬來群島一帶，在當地的飲食文化詞彙的詞藻中，都留有 Laksa 東都炒飯2023 或其所延伸而出的名稱。 蔚稻食堂的炒飯種類雖然不多，但吃得出老闆在每種口味中都下了不少功夫，而且還有不定期更換的隱藏版炒飯可以點。 如果要說最推薦的一樣炒飯，大概就是這裡的煙燻鮭魚炒飯了，吃起來非常爽口，調味恰當充分凸顯了鮭魚的鮮味，非常好吃。 這邊的炒飯或炒麵都有大小份之分，其實小分就已經很夠吃，點個大分就更顯得巨無霸了。 兄妹美食館的炒飯調味很夠，但又不會太油膩，配著蛋包與些許番茄醬吃層次感特別豐富且不違和，真的推薦一試。
短短一條虎林街，其實五金行、雜糧店、沖印店、洗衣店、花店、機車行、美髮用品店、藥局...服務通通都有，生活機能健全，所以我即使已經搬離這區，還是會常常回來光顧。 鹽酥雞隔壁本來有一攤賣臭豆腐跟肉圓的，老闆娘很壯，幾次經過沒看見，以為剛好休息，網友告知老闆娘沒做了@@....唉呦，她家臭豆腐好吃ㄟ，尤其是泡菜。 老闆娘也是很厲害，很會認人的，有次反映說燙青菜的豬油有油耗味，老闆娘從此記得，我的燙青菜都不用那油了，都是加薑絲的清淡口味.... 第一次到披薩店，不知道點什麼口味時，點瑪格麗特就是了，這是披薩的基本代表，瑪格麗特做得好吃，基本上其他的也會不錯。 毛琪來初，毛毛代表家中的柯基犬，琪代表老闆夫妻的二女兒，"來初"是期待大家每天要來吃健康早餐，這店名充滿年輕老闆夫妻對於自己店家的諸多期許。
東都炒飯: 台北/如果你也習...
源自於新山（Johor Bahru），其湯底是使用馬鮫魚、西刀魚或馬友魚的魚骨和香茅、薑、南薑和黃薑熬製，熬製成濃稠的湯底，然後加上撕成細碎的魚肉以及椰漿。 麵條方面是使用義大利麵條，其配菜包括括蝦米、香茅、洋蔥、豆芽、薄荷、芫荽、青瓜、醃蘿卜等，還有一小碗叄巴供蘸點，吃之前會擠幾滴酸柑汁。 「Asam」在馬來文中意味「酸」，因此相較於咖哩叻沙，亞參叻沙的味道較酸也較辣。 湯底主要是由淡水魚所熬製，多以甘榜魚（Ikan Kampung）為主，在熬製的過程中加上薑花、南薑、香茅、紅蔥頭、辣椒、叻沙葉（Daun Kesum）、巴拉盞、羅望子和亞參果片（Asam Gelugor/Asam Keping）等，其中羅望子和亞參果片是酸味的主要來源。 待湯底熬製出味道後，將鍋裡的甘榜魚撈起，去其骨與頭尾，將魚肉撕成碎細狀，再倒入湯內繼續熬煮。 接下來將瀨粉燙熟，放置在碗內，再加上已切成絲或碎片的鳳梨、黃瓜、洋蔥、萵苣、薑花、辣椒等材料，再淋上熬好的湯底，享用時，倒入一湯匙的蝦膏進行攪拌。
喜歡吃辣的朋友不能錯過，酸中帶辣的「泰式酸辣海鮮湯」，配料有蝦子、透抽、蛤蜊及九層塔，中午吃完炒飯來碗熱騰騰辣度十足的湯品更過癮。 店內餐點皆以天然食物為主，雖成本較高，但堅持創業初衷，仍舊擄獲許多顧客的胃。 店內使用的調味料也都是家裡常見的佐料，例如醬油、醋、沙茶醬、XO醬、櫻花蝦醬等，不添加多餘的調味品，就是簡單的調味，能吃出食材的原味，推薦給大家。
東都炒飯: 台北炒飯#7水源食坊-不一樣炒飯
雖然湯底的顏色不討好，但充滿由巴拉盞和蝦所散發的濃郁鮮味，另外在熬製的過程中也有添加一些當地獨有的植物，在聞起來也有一股淡淡的草藥味[9]。 號稱平民版鼎泰豐 東都炒飯 【東方美饌】古亭站美食：蘇杭點心店～想吃小籠包不想人擠人的選擇。 這條街的小店，冷氣都是後來裝的，隨著台灣氣候越來越炎熱，沒有冷氣的店家，再怎樣好吃，都沒人想去吃，吃得滿頭大汗的，多可怕啊。 這款就是農糧署舉辦「台灣炒飯王－全民潮飯對決之戰」東部預賽的冠軍「三杯雞炒飯」，是非常有創意的１道炒飯，將三杯雞與炒飯完美搭配，吃得到雞蛋、玉米筍、杏鮑菇、雞腿肉以及最重要的九層塔，很有台灣特色，來此必點。 炒飯粒粒分明，一上桌九層塔及醬油香氣撲鼻而來，熱呼呼的炒飯搭配香嫩的雞肉讓人意猶未盡。
許多人也紛紛留言表示哀悼，「謝謝老闆用心烹調的炒飯」、「謝謝帶給我們美好的時光」、「謝謝老闆的美味炒飯」。 艋舺阿龍原本於萬華西園路上營業，後搬遷至大理街，店內提供十餘種口味的炒飯，憑藉著老闆出色的手藝與滋味，獲得許多民眾的喜愛，曾被網友評選為「全台10大炒飯」第六名。 消息一出，許多人紛紛留言哀悼「請節哀，謝謝阿龍老闆，總是帶給我們滿滿的用心與為大家著想的每一道菜與飯」、「阿龍老闆一路好走，謝謝你做的好吃炒飯」、「謝謝你讓我吃到最好吃的炒飯」、「心目中永遠第一的鮭魚炒飯和紅豆紫米粥」。 東都炒飯2023 Facebook裡面有一些愛吃朋友的好處就是 每天能看到大家吃了些什麼，感興趣的我就跟著衝這樣 XD 連續兩天看到不同的朋友，在忠孝敦化附近的隨意小吃吃炒飯 看得我心癢難耐，決定這天趁著下午非用餐時間就衝啦！
東都炒飯: 台北咖啡/法點法...
台北錦州街上有不少美食，其中兄妹美食館中的炒飯與但包和可是相當知名的一味。 炒飯大約70-100之間，價位非常便宜，種類雖然不到很多元，但幾種經典的炒飯都有，像是蝦仁、泡菜、鮭魚、青椒培根，甚至還有櫻花蝦炒飯。 不過到這裡不要傻傻指點炒飯，記得一定要多加20原來個蛋包，將你點的風味炒飯蓋上一層完美的蛋包，在台北大概也沒有幾間店能將各式風味的炒飯做成蛋包飯的了。 在大龍峒、孔廟、保安宮附近的阿仁炒飯，價位約80-100左右，價格平實，味道吃起來就是巷口常會吃到的那種醬油調味比較重的炒飯！ 但不同的是，上桌後除了有濃郁的鍋氣，也不會太軟爛，米飯還是蠻Q彈爽口的，整體炒的風味也很均勻，再配上豆干、蔬菜與冰箱可以無限自取的辣泡菜，整體的風味與層次更多了，試吃過一次還會想繼續回訪的好吃炒飯。 位於光華商圈巷弄中的喬喜蛋炒飯，附近學生族群和上班族多，因此這種便宜大碗又好吃的店當然是十分受到大家的歡迎。
叻參最大的特色是所使用的麵條類似腸粉，是一種將米漿倒入平板上隔水蒸熟，蒸熟後捲成腸狀，吃時再切成塊狀的麵條。 源自於古晉（Kuching）流行於東馬一帶，與西馬的叻沙相比，砂拉越叻沙的顏色較深，在西馬一帶較為少見。 砂拉越叻沙最早是在50年代由潮州人開始賣起[8]，其用料不含咖哩香料，湯底是使用巴拉盞和蝦殼來熬製，煮好的湯頭淋上椰漿，再配上粗米粉，米粉上鋪滿了芽菜、蛋絲、雞絲、蝦子及香菜，使用前再擠一些酸柑汁在湯內。
東都炒飯: 家華炒飯台東炒飯推薦 在地人極力推薦台東美食(菜單menu價錢)
當地市政府在霹靂河河岸建造一座專售江沙叻沙和煎蕊（Cendol）的美食中心（Kompleks Cendol dan Laksa），作為當地的旅遊賣點。 流行於檳城一帶的咖哩叻沙，此叻沙的重點在於椰奶之香味，與其他叻沙不同的是，餐點上桌時，湯頭的原色為白色，主因是湯頭內加入大量的椰奶，但未加入各式的咖哩香料所致。 呈現赤紅的叻沙醬則是放在桌上或隨著餐點另外附上，顧客可隨著自己的口味或嗜辣程度，自行決定加入多少的叻沙醬。
源自於新加坡加東的加東叻沙（Katong Laksa），做法與娘惹叻沙差別不大，最大的區別是麵條的部分使用瀨粉，同時將麵條切成小段，所以吃的時候是以湯匙為主要餐具，不需使用叉子或筷子。 高雄市即將舉辦引領夏日潮流的「大港閱冰」冰品市集嘉年華，限定8月19日、20日兩天暢遊冰品在舌尖的驚喜。 這場盛會由高雄市觀光局主辦，匯聚全台23家在地風味獨具的冰店，保證品嚐到最經典又時尚的冰品，吃得到許多美食的冰涼滋味。 我一次給陳醫師洗牙，發現他洗牙都不痛，且不會一直推薦病人要做什麼，從此我就留在這裡看牙齒了，但陳醫師的診都得排兩星期後才看得到，要有心理準備。
東都炒飯: 台北炒飯#3豐快炒飯
這間早年是一對妯娌開的，當時就叫吉利炒飯，早年最愛她家的控肉飯，後來她們說忙不過來就不賣這品項了，很桑心.... 對面本來是間早餐店，也收幾年了，現在是賣魚、蔬菜的攤位進駐，很難得看到小攤位願意租下這樣昂貴的地段呢...。 連鎖早餐店「早安美芝城」近期發起「晚安美芝城」活動，集結Bar Home、TCRC等1... 從一座城市，到另一座城市， 我們探索著城市的各種可能， 我們尋找著各種可能的生活方式， 於是不斷在城市間往返， 從美食、藝文、商店、咖啡館中， 描繪城市的模樣， 也探尋城市個各種面向， 每段走過的路，都是生命的養分， 所以，我書寫 關於，城市的記憶。
在家裡附近走跳注意到了這家在前往南科路上的新市區麵店推薦－上上好麵食，附近沒有明顯地標，偶然間發現的銅板價巨量炒飯炒麵。 柔佛叻沙的誕生，是柔佛的前蘇丹——蘇丹阿布峇卡前往歐洲旅行時，在義大利愛上了當地的義大利麵，回國後便吩咐御廚使用傳統叻沙的湯底搭配義大利麵條所烹成，是馬來料理中，最早出現東西文化融合的料理之一。 柔佛叻沙因是御菜，因此準備功夫較為繁雜，在新山僅有少數餐館會售賣這道麵食，而馬來家庭僅有在傳統的節慶宴禮如婚宴、開齋節等才會準備準備柔佛叻沙[11]。 流行於登嘉樓一帶，外觀與吉蘭丹叻沙相似，不過麵條使用義大利麵條，湯汁也會熬煮地較濃稠，當地人習慣直接用手享用這道麵食。
東都炒飯: 宜蘭在地人激推！「限量羊排湯」皮Ｑ肉嫩油香濃郁，祕醬沙茶拌麵也必點
炒飯中還藏有驚喜「金棗」，是味蕾上的一大驚奇，酸甜滋味搭配上炒飯的鹹香口感，鹹甜交織非常有特色，想嘗鮮的朋友可以點看看。 源自玻璃市港（Kuala Perlis），做法和味道與檳城叻沙相似，不過當地人多使用鯰魚和鰻魚來熬製湯頭，配料不加入鳳梨而改用水煮蛋，享用前會擠上酸柑汁而非蝦膏。 為亞參叻沙的主要形式，一般馬來西亞人口中所指的亞參叻沙多指檳城亞參叻沙，主要源自於馬來西亞西北部的檳城，是當地最近代表性的傳統美食之一。 在2011年被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站 東都炒飯 CNNGO，選為全球50大美食中第7名的叻沙就是指檳城亞參叻沙。 不過因檳城人較嗜甜，所以他們在享用亞參叻沙時，會倒入較多的蝦膏，攪拌後的顏色也較深。 流行於馬來社區中，與暹羅叻沙（Siam Laksa）是屬於不同的派別，看起來類似娘惹叻沙但味道略有不同，湯頭除了也加椰奶外，也加入了魚露等源自於魚類的醃製品，麵條則使用瀨粉為主。
- 但當天我同時間來這裡買早餐時，這間座無虛席，沒有位置，而紅橘子生意明顯沒這樣好，但紅橘子也堪稱生意第二好的了。
- 當地市政府在霹靂河河岸建造一座專售江沙叻沙和煎蕊（Cendol）的美食中心（Kompleks Cendol dan Laksa），作為當地的旅遊賣點。
- 咖哩叻沙使用咖哩椰奶湯頭，多搭配米粉、瀨粉或黃麵；亞參叻沙則是用魚湯，其味道特色是又酸又辣；東海岸叻沙最大的特色是其奶白色的湯頭，是用魚湯加上椰漿而致；砂拉越叻沙的湯頭則是使用巴拉盞（或稱馬拉盞，Balacan）混合椰漿而成[5]。
- 炒飯粒粒分明，一上桌九層塔及醬油香氣撲鼻而來，熱呼呼的炒飯搭配香嫩的雞肉讓人意猶未盡。
- 坊間許多炒飯之所以吃起來讓人感到很好吃，是由於過重的調味與油的香氣所致，到不一定是炒飯好吃，頂多只能說是調味好吃。
小小的店鋪中總是擠滿了用餐的人潮，外帶的客人也非常的多，這裡的菜單超級豐富，大到可以貼滿整面門唷！ 上百種的配料組合中，一定可以找到最適合自己的，每次來也可以吃到各種不同的新滋味~小份的一樣也是非常大盤，口感則是較乾爽粒粒分明的那種唷。 蘇杭點心店從民國四十幾年開業，至今已經營六十多年了，始終在台北屹立不搖的飄香。
東都炒飯: 炒飯
但老闆娘記憶力真好，一人可以抵多人用，以前老闆自己做，一份做完才能做一下一個人的，都得要等很久，現在老闆娘一次可以處理多人的材料。 去年，老闆身體不適，店門關好久，後來他太太來開門做生意，才知道狀況，現在都是老闆娘自己做，小幫手是一對兒女，老闆還在復健中。 老闆負責煮麵，老闆娘負責炒，晚上盡量不要超過七點來點菜，因為收得比較早，七點半後基本上老闆就收攤了。 我的最愛，客家小炒才120元一份，我常常外帶回家吃，有時沒有魷魚，他們會用其他的材料取代，其實我覺得魷魚太硬啦~~~沒有魷魚也好。
- 叻參最大的特色是所使用的麵條類似腸粉，是一種將米漿倒入平板上隔水蒸熟，蒸熟後捲成腸狀，吃時再切成塊狀的麵條。
- 炒飯要好吃不外乎幾個重點，像是米飯的品質，米粒有沒有炒得粒粒分明、油與調味的比例是否恰當，食材配料的新鮮度，以及炒鍋鍋氣（或稱鑊氣）所帶來的感覺。
- 叻沙（馬來語：Laksa，或譯辣沙）是一道起源於南洋的麵食料理，為馬來西亞的代表性料理。
- 是由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食，不同族群和地方的咖哩叻沙都會有不同，但是基本的原料是相同的，最大的特色是使用加了椰奶的咖哩湯頭，味道較為濃郁。
- 上上好麵食位於台南市新市區三舍里三舍135之12號，主打現點現炒的平價炒飯、炒麵，附近有公車站、機車停車空間、汽車停車空間。
- 去年，老闆身體不適，店門關好久，後來他太太來開門做生意，才知道狀況，現在都是老闆娘自己做，小幫手是一對兒女，老闆還在復健中。
鼎泰豐的蛋炒飯系列為被人大大推崇不是沒原因的，雖然價格很不便宜，但極其穩定的品質，粒粒分明且配料平均、炒得油量卻又不會太油膩，調味不重卻又吃得出食材明顯的香氣，是越吃越耐吃的類型。 如果你不是重口味愛好者，鼎泰豐的炒飯可以說是兼具了炒飯好吃該有特點的綜合體。 宜蘭羅東有間「冠軍炒飯」，是我每次到羅東都要來品嘗的美食，地點位在愛國路上，名字就是「約翰兄弟二號店」。 上次到訪時只覺得炒飯很美味、值得推薦，不久後就聽說他們獲得農糧署台灣炒飯王——東區冠軍！ 叻沙一詞源自於古印度梵文的 Laksha（印地語：लकष；lakaṣa），意為數量非常多，其中 Lakh有十萬的意思。
東都炒飯: 東都炒飯（東都餐飲）⭐⭐⭐
就是老闆夫妻兩人在做，之前兒子有在店裡幫忙，後來兒子好像去上班了，晚上打烊後有時會看到兒子幫忙收攤跟洗鍋碗瓢盆。
