經典台式料理「真珠 台灣佳味」匯整全台阿嬤的年味手路菜，推全新年菜組合「鴻兔大展團圓宴」七品及八品兩種選擇，兩款組合桌宴都有過年必吃的「迎春清蒸海石斑」、酥炸鹹香「香酥紅槽肉米糕」、醬香滿溢「富貴紅燒三品豚」等佳餚，以最優的食材融合紮實手藝，獻上最道地的台灣年菜。 有些家庭會提早開始準備食材，在除夕的時候大展身手，煮出一整桌的美味佳餚；不過，如果沒有這樣的傳統也不要緊！ 現在越來越多人習慣跟餐廳訂購並且外帶年菜回家吃，一樣可以吃得到豐盛的滿漢全席。 許多的餐廳都早早就開始了年菜的預購活動，方便他們計算數量並且提早做準備，本篇文章將陸續推薦熱門餐廳的年菜外帶資訊給大家參考。 DOZO 的年菜是由台北遠東香格里拉飯店提供，口感溫潤、湯頭清甜鮮美的巴西蘑菇燉雞湯，以及搭配東北大白菜熬煮出甜味、細煨慢煮的紅燒獅子頭，完美融合中西合壁的年菜料理組合，讓你享有奢華圍爐宴。 台灣知名食品製造公司—義美，致力於將傳統的食品現代化，囊括世界各地美食的優點，並結合台灣本土的口味，製作出符合台灣人喜好的產品。
「江南春」的招牌「酸菜白肉鍋」、「松子嫩烤方」則是老饕的首選。 而「海味街 招財納福團員七件組」共有「烏參佛跳牆」、「港式鮑魚烏參佛跳牆」、「烏參牛雙寶」、「紅燒豬腳」、「芋頭炊粉鍋」、「臘味飯」、「無錫子排」。 還有美味直送全台「六福客棧 福兔賀歲年菜組」，搭配長年熱賣的「六福皇宮 尊品佛跳牆」等單品料理。 萬豪酒店的外帶年菜與年節禮盒皆由國宴主廚高鋼輝精心規畫，獻上超過20款納福年節美饌，包含小家庭必買的「萬豪鴻兔大展年菜組」全套NT. 5,888、連年熱銷正宗港味「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、宮廷御膳「爐烤富貴八寶鴨」，還有榮獲電視年菜評比金賞的「青藤椒牛腮飯」，還有一系列經典單品美饌與禮盒供選購。 萊爾富推出「開運年菜」預購專刊，即日起可至全台門市索取專刊進行預購。
年菜預購: 雞湯宅配到你家 ➨ 蒜頭雞湯、藥膳雞湯、烏骨雞湯
君品酒店打造類出國的儀式感圍爐，結合泰國與美國的異國料理，套餐再附贈泰式襯衫和夏威夷花襯衫／草裙的特色服裝，讓你在家吃年夜飯也能擁有置身國外的年節氛圍。 還推出歷年經典年菜「富貴大盆菜」、「明火雞粥燉花膠」、「君品大四喜」，不出門一樣可以輕鬆品嚐各式菜餚。 崇華齋的年菜素宴不僅提供給素食家庭，美味的年菜饗宴將會一改你對素食的印象。 超下飯的菜色，多種蔬菜選擇，搭配特製調味、多層次的口感與滋味，享用素食年菜依然能獲得大大飽足感。 王品集團在今年集結旗下三大特色中餐品牌—莆田、丰禾、享鴨，分別以「輕奢、經典、新潮」為核心，推出「時髦 x 食髦」限量熱年菜組合，除夕當天新鮮現做，還特別推出針對適合小家庭的精緻年菜、八人豐盛必吃的台式經典及每套十人份的烤鴨年菜等三套組合。 人稱台菜小天王的溫國智主廚，藉由在廚藝界二十多年累積的深厚廚藝底韻，烹調出經典年節手路菜，給你頂級澎湃海陸饗宴，讓你從這些料理中細細體會溫國智主廚對食材的堅持，和對料理的熱情。
彭園每間門市僅限量100份的年菜外帶，熱湯彭園主廚們幫您煮好回家即可上桌 ，無需費心料理，只要簡單加熱立即上桌。 朱老闆把每個客人當作家人款待，用一道道細心烹調的家常小菜，給客人賓至如歸的幸福時光。 這次的年菜組合，朱記用心推出多道經典年菜料理，更獲得【聯合報】好評推薦，給你最有誠意的料理，享受溫馨圍爐時光。
年菜預購: 台北喜來登大飯店｜2022「豐燦年華」米其林年菜
JR東日本大飯店台北的凱華樓中華料理推出開運年菜外賣，由凱華樓中華料理資深主廚楊德興嚴選優質食材推出年菜組合，讓家庭主婦輕鬆準備團圓精緻的豐富年菜。 年夜飯除了一道道美味的佳餚外，享用美食的餐具、餐盤也是很重要的！ IUSE的年菜組合除了讓你享用榮獲米其林綠星的料理外，還提供飯店級打造的流金新骨瓷碗盤餐具，同時滿足你的味覺和視覺享受，讓你即便是在家，也能有飯店般的奢華饗宴。 南門市場老店，每到年節媒體爭相介紹、報導，朱老聞拿手佛跳牆、獅子頭、蜜汁雙方等精選菜餚，是您過年必備的團圓套餐。
- 多樣頂級食材調製成,融合山珍海味料豐湯鮮,由外燴達人阿秋師親自監製,過年必備功夫菜,多重美食精彩上桌。
- 「高雄福華大飯店」全館五個不同風味的餐廳皆推出外帶年菜，可以自行選擇單點或合菜搭配。
- 相對於年菜老將，新加入年菜戰局的生力軍，有更大的機率發生食材用料落差、甚至餿掉變質等災情，仔細詢問查詢再訂購會更安心。
- 「珍珠坊」的「御品如意佛跳牆」，以干貝、海參、鮑魚加入嚴選雞肉和排骨等食材，慢火煨煮成味道濃郁的料理。
- 台北萬豪酒店推出限量「虎虎生風年菜組」，集結屢獲全台飯店年菜評比冠軍的熱銷美饌如經典花膠佛跳牆、港式臘味飯等，原價7,323 元，新春特惠價5,688元，此外還有多款年節禮盒及單品供選購。
還可單點「閩南炖寶台式佛跳牆」、「港式山珍海味佛跳牆」兩種風味，以及年節禮盒可選。 此外也有提供內用除夕團圓宴六人、四人11道料理匯集花膠、排翅、南非鮑魚、龍蝦、烏參等頂級食材澎湃上桌。 「瓦城」特別推出中、泰式組合的外帶年菜，由旗下的「瓦城」、「非常泰」、湖南「1010湘」、中式「時時香」，分別搭配成泰式、湖南和中式的年菜套餐。 泰式熱門菜色有「檸檬清蒸魚」、招牌「月亮蝦餅」等，還有新年限定的「綠咖哩什蔬」、「開運酸辣海鮮鍋」、「鐵板香辣雙鮮」。 時時香則有「黃金上湯獅子頭」」、「剝皮辣椒燉雞湯」等台菜。
年菜預購: 台北亞都麗緻天香樓米其林一星必點年菜
川門子的年菜組合，不僅有經典的金牌家鄉筍絲東坡肉，還有特別的香蒜蒸鮑魚寧波年糕，各式各樣的年菜料理，川門子一次滿足你，讓你享有一頓豐盛且特別的年夜飯。 貓空的阿義師大茶壺餐廳，在地經營超過30年，是唯一受邀國際知名節目Discovry頻道特色美食專輯報導餐廳，阿義師手路菜組合是您最佳選擇。 OKmart表示，今年預購年菜客層較往年有年輕化趨勢，小家庭、新手主婦開始選擇便利性高、接觸性低的超商預購年菜。 盤點年菜預購三大趨勢，除往年常見的名店口碑年菜外，今年吹起蔬食養生風，同時有更多人參與認購公益年菜送暖。 而今年市場排隊老店年菜一如既往受消費者青睞，除老字號品牌信賴感、菜色口味道地獨特外，PChome 24h購物網羅超過1,000款年菜，站上一鍵輕鬆購買，還可自由搭配北、中、南特色年菜，無須奔波宅配到府。 郭老師提供的年菜組合有別以往的傳統年菜，將年節必吃的開運菜原料使用家常的料理手法，更符合大眾口味外又不失年節味道，吃膩傳統年菜的朋友不妨也來試試更有「家味」的年菜組合。
精選近百道的年菜，集結五星級主廚監製以及名店名廚坐鎮的經典名菜，也針對素食族群推出天貝及多道蔬食美饌，素食者也能享用美味年菜。 年菜預購 除了可拿實體預購專刊直接在門市預購外，也可透過萊爾富虛實整合的萊購物平台購買。 海霸王年菜巨獻，集海陸美味的庶民頂級櫻花蝦米糕，主廚特調的翡翠海鮮羹，甘醇回味的干貝佛跳牆，清爽不膩的幸福養生雞，傳統好味的黃金圓蹄，一套色香味俱全的團圓套組，是您過年圍爐的必備品。 全家便利商店今年以「米其林星級」、「特色蔬食」、「星級飯店」、「名店名廚」四大特色，總計集結超過百項年菜商品，可於電商平台「全家行動購」選購外，會員APP「全+1商城」同步販售。 除了有多款年菜、鍋物、精選海鮮商品選購外，更精選名店名廚推出鼎泰豐、彭園、凱達飯店年菜料理。
年菜預購: 年菜預購推薦：棉花田購物網
因作業流程緣故，菜色無法更換，原物料全面上漲，新林堅持維持原價，請大家體諒今年年菜不另搭配甜點及飲料。 「盼」即期望、希望之意；「蒔」本意有移栽，回歸、重新開始之意。 盼蒔更秉持著推出好食和真材實料的精神，將美好、值得期待的產品帶給“盼望美食”的你與我。 讓盼蒔的年菜溫柔撫慰你今年的辛勞，並同時帶你迎接新的一年、新的開始。
年菜通常是由一些特殊的食物組成，例如魚、肉、年糕和糕點等，這些食物都有象徵意義，代表著吉祥、健康和豐盛。 年菜預購2023 購買年菜不僅是一個傳統習俗，還能讓家人們在新的一年裡充滿歡樂和喜悅。 年菜預購 並以排名和表格方式為你整理出10款Ptt、Dcard、Mobile01上面評價非常好而且非常多人推薦的人氣年菜預購。 年菜到貨的第一時間，請務必詳閱說明書，了解如何保存及復熱，千萬別一通操作猛如虎，不僅無法還原美味，還害大家過了一個「難忘」的除夕夜。 包羅萬象盆菜、東海遊龍霸王鍋、花膠鮑魚佛跳牆、禪圓佛跳牆（素食）單品售價最低只要NT$2,288起。
年菜預購: 年菜預購推薦三：青葉台灣料理
台北君悅酒店的「漂亮中餐廳年節套餐」，六道經典前菜囊括脂甘肉嫩明爐烤鴨、清脆爽口陳醋雲耳、香脆多汁松阪叉燒等，再獻上百花翠綠魚子玉環帶內含手工蟹肉漿，以及主廚秘製頂級XO干貝醬悶煮牛肋排等。 聚聚樓為誠品行旅2021年二月底開幕的餐廳，以中式料理深受饕客喜愛。 2022年首度推出每套六人份的外帶年菜，由主廚劉建峯結合江浙、廣式、川菜與台式等精華，兼具傳統與當代的海陸佳餚，包括六款前菜「迎春納福拼」、象徵年年有餘的「椒鹽白鯧魚」、肉嫩骨細的「樹子蒸腩排」、年夜飯必備的「八仙佛跳牆」，以及「柚香蜜糖蝦」和「荔香辣子雞」。
這次的兔年年菜，義美推出多項年菜料理，珍饌鮑參貝佛跳牆、御禮東坡肉、御禮干貝煲仔飯……等，針對素食者，義美也提供素米糕和素佛跳牆，給你美味又多樣化的年夜飯。 精選鮑魚佛跳牆、酒氣香甜醉鮮蝦、糖醋醬乾燒金目鱸魚、慢火燉煮蔘雞湯、米飯香Q櫻花蝦米糕、醬香無錫排骨、紅燒筍絲 圓蹄、開胃白菜獅子頭、芋香椰奶紫米粥，超值精選套餐是您最佳的選擇。 年菜預購2023 其中包含Mega50餐飲及宴客望月樓「金銀財寶富貴鴨」，是現年41歲的港籍主廚蘇權暉，源自父輩的家學傳承，和年少出道的多方磨練，烹藝根植傳統又勇於創新，固守道地滋味又講究排盤之美。 素食方面也推出圓山大飯店「圓山圓素佛跳牆」，以及綠原品「吉祥如意靈芝羹」。
年菜預購: 年菜預購推薦：朱記餡餅粥
為滿足各式生鮮年菜置辦需求，12/31前momo《年終美食大賞》生鮮5折起活動動員中，除精選水產海鮮、嚴選肉品、冷凍即食祭出優惠，還有智利空運櫻桃、日本青森蘋果、嚴選烏魚子、常溫熬雞精、名店芋泥布丁等多項美食。 年菜套組熱銷價格帶落在1,500～2,000元間，以6～8人份最受歡迎，因應現代家庭人口和飲食習慣變化，今年站上推出多款知名餐飲集團嚴選與聯名年菜，如：王品集團、饗食天堂、台南錦霞樓等，消費者在家也能享受有如餐廳現做的美味佳餚。 農曆年節即將到來，為了因應現代生活步調，簡單籌備、便利即食的除夕團圓飯漸成為市場主流。 為了搶攻年菜市場，台灣眾電商平台、超商、百貨業者無不使出渾身解術，與排隊名店、知名商圈合作，比拼哪家菜色最豐富，同時也端出各種獨家優惠，更加碼點數回饋，要跟上年菜購物熱潮。
考量近期疫情不穩定因素，不少消費者仍傾向在家吃年夜飯，帶動網購年菜預購開跑後，銷量最高年成長7倍，其中今年「市場名店、餐飲集團及健康蔬食」年菜最為熱銷。 由金牌主廚陳志昇精心指導製作的年菜，料多豐富、 CP 年菜預購2023 值極高，花小錢即可享受滿桌的圍爐年菜，菜色適合大眾口味，絕對適合講究 CP 值的家庭呀。 海霸王金牌主廚阿漢師代表菜餚「吉祥佛跳牆」，料豐湯頭鮮甜，是過年必吃的主廚工夫菜；飯後再搭上酸甜的芒果青，解膩爽口的絕配甜點組合。 新年嚐新意，2023除夕外帶首選， 8菜1湯泰澎湃，將多道經典泰菜份量加大，並獻上除夕限定新品，套套當日現煮泰安心，簡單微波加熱，泰式料理輕鬆擺滿桌！ 買再送「NARA Thai獨家提袋」壹只(價值$300)及吉利招財的「金錢蝦餅」禮物券壹張(價值$385)。
年菜預購: 台北六福萬怡酒店｜2022 福虎迎春團圓宴常溫年菜
為此，蝦皮購物聯手北市商業處與全台第一條年貨大街「迪化商圈」，擴大打造「全台最大線上年貨大街」，攜手老協珍、聯通漢芳、正新蔘藥行、李日勝、李亭香、度小月等超過60間知名人氣老店進駐，不論是春節必備的堅果、果乾，或團圓飯必備頂級食材烏魚子、干貝，通通下殺6折起。 瞄準生鮮年菜置辦需求，momo集結650大生鮮品牌，提供約5萬項多元豐富的商品選擇。 同時開跑《年終美食大賞》生鮮5折起活動，消費滿額登記再享5% momo幣回饋。
大嬸婆幸福得意年菜選用台灣在地食材，以老祖母料理的傳統技術，烹調出兒時與家鄉的難忘老滋味。 喜歡傳統老味道的小家庭朋友絕對不要錯過此年菜組合喔。 裕元花園酒店提供熱食外帶、冷凍宅配多重年菜組合無論是四人小家庭、六人三代同堂，還是十人家族圍爐，想怎麼吃全都滿足您。
年菜預購: 年菜預購推薦：欣葉
1010湘的套餐包含「神仙孜然肋排骨」、「霸王魚頭」等湖南料理。 中式雙品牌的年菜限定有全新菜色「麻油櫻花蝦松阪豬米糕」、「福運鮮蝦捲」。 台北老爺酒店明宮粵菜廳主廚團隊，以匠心獨具、精湛廚藝，嚴選頂級食材推出超豐盛的「瑞兔呈祥外帶年菜」，內含冠軍排翅海景佛跳牆、星洲海大蝦、古法蔥油龍虎斑，還有榮獲媒體評選冷盤類金牌獎的「五福錦繡大拼盤」等七菜一湯一點，滿滿年味，輕鬆把五星級美饌端上餐桌。 另外，也可依照人數以單點方式自由搭配與選擇喜愛的菜色！
桃花林黃湯曼波魚翅佛跳牆、蟹粉明蝦炆伊麵、慢燉炆火無骨牛小排、杏片脆皮雞、桃花林富貴大拼盤、豆瓣香淋龍虎斑、經典海鮮二路羹、荷香麻油雞米糕、及紅豆年糕等。 台灣人重要的農曆年逐漸到來，想好要準備什麼樣的好料理上桌嗎? 其實台灣美食變化多元，除了融合西方的美食，還有許多傳統閩式料理、外省美食、甚至台灣的客家料理、原住民美食，讓許多國人讚不絕口，如何把多元的素材變化成桌上美味的佳餚，除了電視美食的料理節目，還有更多是書籍、雜誌所教的食譜，以及在家就可輕鬆料理的家常菜，讓做菜也變成是種樂趣。 主廚市集 Chef’s Mart 嚴選世界各地頂級食材提供給每一位顧客，致力將原汁原味的食材帶上桌。 這次的年菜主廚市集特別與【食尚玩家】聯名，給你高品質的食材，讓你在家簡單料理，也能達五星級的美食享宴。
年菜預購: 年菜預購推薦總結
若想嚐不同料理換換口味，自助餐廳「麗香苑」則獻出焗烤波士頓龍蝦和各樣西式年菜「江南春」則推出招牌酸菜白肉鍋物，多元選擇一次滿足！ 高雄福華大飯店年菜外帶即日起到2022年1月17日前接受預訂，趕緊手刀訂購。 結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳「玖尹」嚴選海陸頂級食材，以粵式料理為本，融入台菜、江浙等多元手法及創意推出「鴻運年菜外帶套餐」包含「梅乾菜清蒸龍虎斑」、「金沙芝士焗烤龍蝦」、「京都八味牛小排」等共十道料理，象徵十全十美。
同時今年也精選近百道的年菜，集結了五星級主廚監製以及名店名廚坐鎮的經典名菜，讓民眾免排隊訂位輕鬆在家享用大廚級名菜。 另外，針對素食族群，萊爾富也首次推出素食新寵兒超級食物-天貝及多道蔬食美饌，讓素食者也能享用美味年菜。 台北亞都麗緻飯店天香樓推出米其林必點年菜組合，經典杭州菜讓年夜飯精緻、美味又不失年味，在家也能享受最頂級的年菜料理。 全台十二大傳承臺菜餐廳的「 丰禾」，今年以純樸料理手法創新呈現大菜小做，推出十道美饌饗宴，用最熟悉的台灣味喜迎兔年好運年。
年菜預購: 台北國賓大飯店｜2022團圓富貴迎新春年菜
年菜組合包含海陸宴客三拼、鴻運起家雞、櫻花蝦米糕、藥膳醉蝦、糖醋鱸魚、椒鹽大元蹄御品佛跳牆等料理。 「高雄福華大飯店」全館五個不同風味的餐廳皆推出外帶年菜，可以自行選擇單點或合菜搭配。 「珍珠坊」的「御品如意佛跳牆」，以干貝、海參、鮑魚加入嚴選雞肉和排骨等食材，慢火煨煮成味道濃郁的料理。
細火慢慢精燉、料多豐富好實在，年菜必吃的佛跳牆，再搭配呷七碗的招牌米糕，年味十足，果然是網友最愛的年菜組合啊。 除夕必看懶人包，圍爐年菜預購、祭神拜祖先習俗注意事項，通通一次搞定、不馬虎！。 現在的年菜越來越豐富，有很多花俏的菜餚可供選擇，傳統的年菜就是雞鴨魚肉湯長年菜甜點這類， 多數的菜會有吉祥的意義在內，烹調方式倒是沒有特別限制，清燉紅燒蜜汁都好，各家有各自的口味，吃的開心就好，不用太追求”正確”煮法， 而且南部、北部、本省、外省的菜色會略有差異，這邊整理一些常見的基礎年菜。 2023的過年特別早，除夕在1月21號(一)，如果沒有時間一項一項備料、到市場採買人擠人選擇外帶年菜或是網購也不錯，自從開始幫忙準備年菜後發現年菜的世界超級廣大 ，跟朋友討論發現不是每一家人都會全部自己煮，所以這幾年網購外帶年菜的商機逐漸擴大不是沒有理由低。
年菜預購: 年菜預購推薦一：饗泰多 Siam More
師傅堅持為確保品質，年菜是限量的 限量的 限量的，佳鄉食堂的外帶年菜，都是當天依照顧客取貨時間現做。 新鮮現做熱騰騰，絕非冷凍年菜，方便需要拜拜的顧客，除夕中午11點開始就能來取貨唷! 因應消費者多方面餐飲需求，欣葉更致力開發不同業種與品牌，這次的年菜也不例外，從台式炒米粉，到北海道干貝芋頭籤油飯和人氣港式點心—黑金流沙包，為你帶來低調奢華的年菜絕佳組合。 棉花田設立檢驗室，以嚴謹的方式抽驗蔬菜、水果、自製品，為您做安全上的把關，堅持提供有機、對環境與健康友善的商品。
