原因很簡單，因為台灣每年人口穩定微幅成長，再加上雙薪家庭漸漸成為主流，外食比率不斷提高之故。 近3年來越來越多餐飲業者掛牌，且繳出亮眼的獲利成績，餐飲類股有機會成為新一代的定存股嗎？ 為瞭解開此答案，本刊邀請擅長選股的財報狗團隊，從獲利成長性、安全性、評價面、成長面、股利政策等5面向的財務指標，全面檢視。
- 近年最知名案例便是平價鍋貼大王─八方雲集上市股票，選在全球疫情延燒的當下做出驚人之舉，也讓不少投資人、新聞媒體熱切關注，即便後來是雷聲大、雨點小。
- 王品第三季預定再開超過10家新門店，期盼新門店助攻、帶來成長動能。
- 豆府集團創立於 2008 年，以多品牌經營策略不斷擴張，旗下共有 5 個韓式餐廳品牌，包含涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、銅盤、姜滿堂，及一間越式料理飛機河粉。
- 星巴克是全球最大家的連鎖咖啡店，連鎖店面超過3萬家，前三大的店面數量國家分別為：美國、中國、加拿大。
營運穩定、受疫情影響不大，若能順利度過，可望能短期內恢復疫情前的獲利表現。 四家業者中，以王品與瓦城的營收年增率表現最佳，今年多維持在20~30%之間，主要原因為兩家公司都持續在展店；F-美食表現也不錯，今年多維持在10~20%之間；安心食品的表現仍舊是最差，營收年增率多維持在0~10%間，9月甚至轉成負值。 瓦城（2729）（2729）受惠暑假餐飲旺季與新門店帶動，市場看好，第3季營運表現可望較上季與去年同期有雙位數的成長幅度。 餐飲類股 此外，市場也傳出瓦城即將在年底推出疫後首個新品牌，為南洋菜系，客單價鎖定在380元，將以店中店的形式進駐百貨商場。 疫情大幅提高台灣餐飲業導入新式服務組合與應用各項科技工具的速度與意願。
餐飲類股: 重奪餐飲股王 瓦城第3季營運衝鋒 新品牌鎖定平價市場
不僅立足台灣，更將企業文化及品牌精神延伸國際，成為國際化餐飲集團。 今年受到本土疫情衝擊，為了搶攻宅在家團聚商機，旗下鍋物品牌推出家庭號鍋物外帶優惠來搶市，成功跟上了今年餐飲市場新趨勢。 此外，受到本土疫情衝擊，面對原物料和人事成本攀升的壓力，王品將旗下 15 個品牌的產品部分調整售價，平均調幅 5% 以內，預計 10/25 起陸續調整，但也承諾最大化吸收各項成本，希望能維持餐點品質，並提供消費者優質的服務。
- 麥當勞賣漢堡、薯條、可樂只是它商業模式的表層而已，它其實是一家出售特許經營權和房地產的企業，當然麥當勞也大方承認，自己並不是個連鎖餐廳，反而是一家品牌授權商，所以身為麥當勞股東你就知道你的股息可能來自租金對吧。
- 台股資料來源臺灣證券交易所、臺灣期貨交易所及財團法人中華民國證券櫃檯買賣中心。
- 透過了解餐飲公司旗下的品牌與經營模式，可以了解到每一家公司的營收動能，及消息面因素如何影響股價變化（e.g. 本土疫情利空、五倍券發放利多），對於投資人在投資餐飲類股時，能有助於判斷其因素為短期或長期，進而決定投資策略。
- 最早掛牌的是F-美食，擁有自有品牌85度C（F-美食2723）；接下來還有三家公司於2011~2012陸續掛牌上櫃，依序是摩斯漢堡在台營運商-安心食品(1259)、台灣餐飲龍頭王品集團(2727)、台灣泰式料理龍頭瓦城泰統(2729)等。
- 麥味登不只是早餐店，更從早上賣到午、晚餐，鎖定不同時段的外食客群，供應特色化的輕食。
食品產業鏈下游可分為兩大類，一為製造可供消費者直接使用之食品之製造商，二為各式餐廳、以及包括 85 度 餐飲類股2023 c（美食-KY）、西堤牛排、石二鍋、夏慕尼等王品集團、瓦城等餐飲連鎖業者。 此外，豆府今年 8 月初引進連 4 年獲曼谷必比登推介的泰式炒河粉品牌「帕泰家」，近期營運獲得不錯成績。 9 月中再推出韓式火鍋新品牌「釜山宗家」，隨著餐廳內用規定逐步鬆綁，加上振興五倍券商機，加碼推出相關優惠，預期提升營收成長。 同時持續與超商通路合作，預計 10 月中下旬推出冷凍包產品「韓式蜂蜜醬味炸雞」，為營收挹注成長動能。 六角集團提供日式飲品、手工甜品、現煮咖啡等餐飲服務，提供全球消費者多樣化新鮮美味茶飲選擇，創造東方時尚茶飲新體驗，研發多種新品。
餐飲類股: 瓦城重奪觀光股王 洛碁終結13季虧損
雖然在 2019 年休戰期間，已重新恢復從美國購買大豆，但因非洲豬瘟疫情擴散，用於生產飼料的大豆需求也因此下降。 根據美國農業部 2019 年報告指出，由於大豆需求下降，中國今年進口量可能會下降至 8,800 萬噸，低於上一年度的 9,410 萬噸。 且隨著南美收穫季開始，南美洲國家趁勢搶攻市場，如巴西預計今年可望生產 1.147 億噸大豆，全球 2018、19 年度大豆供應仍充裕。 除此之外，台灣食品業界約有 6 千多家業者，年產值 6 千多億元，提供諸多工作機會及對台灣的經濟發展貢獻良多。
舉例說，百勝餐飲集團的連鎖店數量就最多，但市值不是最大。 今年以來無畏升息、銀行暴雷疑慮，台股依舊緩步走強，究竟在挑戰成功站上萬六關卡之際，該如何伺機布局，掌握獲利契機？ 在這裡，我們特別採訪了台股10位市場贏家，以及金鑽獎最強法人台股投資團隊，歸納出他們對台股後市的看法、心中最看好的「夯題材」產業，並且分享他們的口袋名單與布局策略。
餐飲類股: 日本餐飲品牌來台展店橫跨多業態，建構海外第二營收支柱
部分原本僅定位為短期求生對策的服務模式，例如建立雲端廚房、架設線上網站、銷售 PB 商品等，在疫情持續發酵及消費模式大幅轉變的環境下，不少已發展成為企業長期經營的策略方向。 部分原本僅定位為短期求生對策的服務模式，例如建立雲端廚房、架設線上網站、銷售 PB 商品等，在疫情持續發酵及消費模式大幅轉變的環境下，不少已發展成為企業長期經營的策略方向。 新冠肺炎疫情解封後的首次暑假將近，國人摩拳擦掌搶出遊。 近期市場資金也領先起跑，熱炒相關題材，多檔旅行社如鳳凰、五福、山富、燦星旅；觀光旅館如夏都、寒舍、亞都、富野等；以及航空類股如長榮航、亞航等，近兩周皆出現短線劇烈漲幅。 另外，餐飲個股如王品、瓦城、漢來美食等，股價也持續高檔盤整。 身為餐飲股投資人的我們，除了關注餐飲與食品相關產業的總體經濟、食品業的未來發展和國家政策以外，概念股本身的公司體質、財報與營運表現也要一併考慮進去。
其中顧海燕為法定代表人，林吉榮擔任董事，該公司由上海庭林企業管理有限公司和上海雲合雲想咨詢策劃有限公司共同持股，且「上海庭林」由上海庭然科技發展有限公司和上海達爾威實業有限公司共同持股，「庭然科技」是張淑琴的公司，達爾威實業為張庭夫婦經營的公司。 消費者排斥人工添加，偏好追求天然有機食材，也讓強調真材實料的小品牌伺機崛起。 目前食品技術發展除了延長食品的保存期，更著重綠色技術的應用，以最簡單環保的處理方式，減少對環境的污染與破壞；或如使用臭氧、紫外線 -C 照射和超聲波處理等技術，能減少蔬果在加工過程中顏色、味道、質地和營養素的損失，同時兼顧延長保存期限和食用安全，以創造食品加工的最大價值。 雖然目前全球穀物過剩的問題仍在，價格上也因庫存影響受到壓抑，雖 2018 年因主要農產區異常乾旱，致使黃豆、小麥與玉米價格分別上漲逾 8％、27％ 與 16％。 但整體而言，隨著農業科技進步與美國中西部農業帶天候良好，2019 年全球穀物作物產量應可維持穩定，並將反映至相對平穩之價格上。 2、改善經營型：食品類股的原料與管銷成本會大大影響獲利，因此可以透過分析「營業毛利率」以及「營業利益率」來判斷公司的營運是否優化，如果公司的經營效率一直衰退，也是該提前賣股的警訊。
餐飲類股: 餐飲股 ─ 股票清單
累計前三季稅後淨利2.02億元，年增228%，每股稅後純益4.47元，不僅較去年同期翻倍成長，且已賺贏去年全年。 美國聯準會（Fed）公布會議紀要後，升息預期持續影響市場，美股近期表現相對較弱。 王品明年迎集團30周年，內部也訂定「重返榮耀」的目標。
觀察四家公司的自由現金流，發現四家公司長期以來多大於0，只有安心、F-美食於2012年因購買較多固定資產，自由現金流短暫降為負值，不過2013上半年後又轉為正值。 而星巴克已經變成咖啡的代名詞，它販賣的周邊商品也是你送禮的好選擇，城市馬克杯更是出國旅遊的紀念品選項之一，星巴克的店面就更不用說了，是網紅網帥的打卡聖地呢。 《速食遊戲》是台灣地區的名稱，中國地區則翻譯成《大創業家》，美國原名稱則為《Founder》，是2017年上映一部關於麥當勞的電影。
餐飲類股: 文章分類
政府在今年推動《平均地權條例》修法，以預售屋禁賣紅單、增加囤房稅等抑制房價。 內政部部長林右昌表示，除了打房，政府還推出社會住宅，目前手上已有25萬戶，初期是整合國公有土地來蓋，未來將結合捷運TOD專區，或是用區段徵收、產業園區、以及科學園區規劃時，將社宅的需求考慮進來。 在圖表畫面，你可以查看「餐飲股─美食-KY」股價的即時走勢，也可以使用更多有關K線圖、技術分析圖表…等功能。 低基期的股票被認為是市場上的「落後補漲股」，屬於個股風險較高、基本面前景較不明確，但賺錢能力及獲利空間可能更大的股票標的。 以上清單均以Goodinfo篩選條件選出概念股票，可能會遺漏最近納入的「新」餐飲股，僅供投資人參考。 網友驚呼張庭、林瑞陽「還能出來」、「又出來割韭菜了」、「好好的明星，怎麽會油成這樣」、「又是上海，上海有他們的後台吧，還要別的省的檢察院去告，無語了，嚴查」。
在地企業、上市公司除了帶給客戶吃、喝的享受，以及享有尊榮的餐飲體驗，如何做出差異化的服務、是否有轉型電商的線上模式？ 餐飲類股2023 近年最知名案例便是平價鍋貼大王─八方雲集上市股票，選在全球疫情延燒的當下做出驚人之舉，也讓不少投資人、新聞媒體熱切關注，即便後來是雷聲大、雨點小。 由此可知，「餐飲」涵蓋了非常大的市場，但擁有非常廣、非常多的品項，競爭者要在其中脫穎而出，除了要做出企業品牌、知名度和明星產品以外，強大的經營團隊也是不可或缺的因素。
餐飲類股: 餐飲類股
並透過整套經營管理的 Know-How 轉移，持續拓展新據點與成立新餐飲品牌，強化其市場競爭優勢。 此外，透過在社群網站與粉絲互動，拉近與消費者的距離，以及增加品牌曝光度、推升營收表現，多有佳績。 台商只要謹慎經營美食與持續維持良好品牌形象，餐飲業是非常龐大且持續成長的商機。 由於台灣消費者及投資人偏好特性，餐飲業向來是台灣資本市場中備受矚目的民生類股構成，近 10 年來幾乎每年都有餐飲業者在台 IPO。 由於台灣消費者及投資人偏好特性，餐飲業向來是台灣資本市場中備受矚目的民生類股構成，近 10 年來幾乎每年都有餐飲業者在台灣 IPO。
2020 年面對疫情造成的劇烈變化，安心食品秉持商品品質、服務品質、環境品質兼具的「3Q 創新計畫」，努力成為消費者心中的理想餐飲品牌。 並加速企業轉型，持續推動智慧科技與特色體驗，以奠定餐飲地位長期發展，不僅定期召開會議追蹤進度，亦同時依專案性質及進展不定期召開專案合作會議，以降低經營風險。 不過姜軒墨也補充，雖然觀光旅遊類股近期漲幅很大，卻主要是過去兩、三年「低基期下的補漲效應」，因此評價面來看，未必不合理。
餐飲類股: 關於「麥當勞故事」的電影：速食遊戲
美食-KY表示，儘管總體經濟趨緩，兩岸市場的營收仍較前一季回升近三成。 疫情以來強勢成長的美國市場，第3季更跨越高基期挑戰、貢獻營收超過15億元，較去年同期成長17%。 不過，上半年以來，能源及大宗商品價格飆漲，增加餐飲業者經營成本，使今年以來毛利率及營利率承受壓力，落後去年表現。 八方雲集因旗下主力品牌餐飲型態以外帶為主，是這波疫情下，少數業績未被疫情擊垮的。 八方雲集目前的營運動能來自旗下的梁社漢積極擴展加盟，年底店數目標200間，另外新品牌芳珍預計年底店數10間，之後開放加盟往20間邁進。
永豐投顧便預期，隨著航空公司陸續增開航班，出境旅遊人數將會逐漸攀升。 餐飲股是一種將「觀光與食品相關 ─ 餐飲」的相關產品開發、設備製造、技術服務及業務銷售的所有公司股票，一併列入相同選股概念的股票集合名詞。 藝人張庭與林瑞陽夫婦經營的美妝品牌2021年因涉嫌傳銷，遭中國大陸當場調查，人民幣20億元（約新台幣88.4億元）資產被官方凍結。 肉類部分，我國進口肉類以牛肉為主，其次為雞肉及豬肉，主要進口來源為美國、澳大利亞及紐西蘭。 台灣進口牛肉選擇多，美國牛肉 2017 年進口台灣的數量達 3.9 萬噸，產值達 120 億元台幣，占全台進口牛肉市場達 40％，遠遠超過澳洲牛肉的 28％，以及紐西蘭牛肉的 18％。
餐飲類股: 餐飲股3：肯德基＆必勝客
(3) 評價分析： F-美食的本益比最高，超過了40倍，但F-美食近三年內成長性不佳，故高本益比較名不符實；王品、瓦城、安心的本益比約在25~30倍，其中王品、瓦城由於獲利成長率都在20~30%左右，故高本益比並不意外，但安心的獲利成長性不佳，本益比就相對偏高了。 必須先確定的重點有兩個，第一點就是確定公司產業趨勢長期向上，第二點則是確定公司擁有長期競爭優勢。 我們先來看一下餐飲業營業額的長期走勢： 資料來源：經濟部統計處。 漢堡王的母公司是「餐飲品牌國際Restaurant Brands International」，由美國Burger King（漢堡王）與加拿大咖啡店Tim Hortons合併而成，是全球第三大速食連鎖企業，僅次於麥當勞（MCD）和百勝餐飲集團（YUM）。 達美樂是一家跨國的披薩外送連鎖店，成立於1960年，透過公司自營及特許加盟商店，在美國及全球市場經營外送披薩業務，達美樂有近70%的銷售額來自數位科技訂餐管道，受到疫情衝擊相對小很多，相較於其他競爭者申請破產或者關閉門市，達美樂業績反而逆勢成長。
八方雲集是全台首個QSR(Quick 餐飲類股 Service Restaurant快餐店) 上市公司，今年將是集團設定的八方元年，未來將加速國際化發展、目標將赴歐美、日本布局。 隨著消費市場逐步回復常態，兩岸餐飲營收及獲利均回溫外，南僑7月營收17.74億元，年增10.61%，累計1至7月營收127.64億元，年增10.87%。 其中冰品7月營收較去年成長31.6%，獲利也年增1859.8萬元。 在海外市場方面，瓦城在退出中國市場後，將專注在台灣、美國兩地市場展店。 台灣今年展店動能主要在下半年，美國則預計要在明年第2季開出首店，鎖定加州將插旗洛杉磯，瓦城不僅瞄準亞洲人還要做全美國人的生意，2024年底前計畫開出三家直營店，客單價估40美元，與鼎泰豐相當。
餐飲類股: 餐飲股
近年來，因應許多手搖飲店興起，天仁改變經營思維，以『老行業，新經營』的精神，致力於產品、通路的創新。 除了將商品以茶為核心向各類型食品發展外，也開發「喫茶趣」複合式連鎖餐飲，以追求茶葉國際化、生活化、年輕化的目標。 (2) 毛利率與營業率比較： 接著來看四家業者的獲利模式。 看圖可以發現，王品、瓦城、F-美食的毛利率、營益率都很接近，毛利率在50%附近，營益率在10%附近，屬於高毛利、高獲利事業；而安心食品的毛利率偏低，只有20~25%，而營益率更是低於3%，需要再加把勁。
我們曾接觸過股票、權證、選擇權等等你可能都想過的投資工具，也曾經每天盯盤想快速賺錢，但最後發現這些都不是穩定的方法，太容易小賺大賠了。 於是我們開始到處學習穩定的投資方法，終於找到可以讓我們安心穩定獲利的投資方式「價值投資」。 我們曾經是工程師，接觸過股票、權證、選擇權等等你可能想過的投資工具，也曾經每天盯盤想快速賺錢，但最後發現這些都不是穩定的方法，太容易小賺大賠了。
餐飲類股: 門店總數最多
除了疫後復甦的特殊加持，寒暑假向來是觀光旅遊類股重要的週期性題材。 證券暨期貨分析師姜軒墨以觀光飯店夏都為例，翻開其營收歷史，發現「過去10年，有8次營收高峰出現在當年7月暑假，另外兩次出現在1、2月寒假」，淡旺季之分相當明顯。 ※本站有部分連結與商家有合作夥伴關係，透過專屬連結購買，我會獲得少數佣金，讓我可以持續經營網站並提供更多有價值的內容，但這並不會影響您的任何權益，詳情查看免責聲明。 既然要投資餐飲類股，你一定不能不認識台股市場的「餐飲股 ─ 龍頭企業」，他們是餐飲族群─台灣供應鏈的領頭羊。
在餐飲市場上星巴克基本上已經是無法被取代的地位，再加上他們持續的創新、優良的員工服務、多樣化的飲料咖啡與食物，並且根據各地不同的飲食習慣，提供不一樣的菜單等等，這也讓星巴克能夠在各個國家好好經營下去的原因。 麥當勞和百勝餐飲業務架構上這些不同，正是市值差異最大關鍵。 而自家店和加盟店比例上的分別，正好說明為何餐廳品牌國際的市值只有170億美元。 如果包括漢堡王(Burger 餐飲類股2023 King)、Tim Horton’s和Popeyes這些品牌，公司擁有超過27,000家門店，但幾乎100%都屬於加盟商。
