燒烤的肉品有牛肉、豬肉、雞肉及海鮮四大品項，最具特色的有極上無骨牛小排、澳洲和牛板腱、西班牙伊比利豬、紐澳穀飼牛舌等高檔食材，特別是每一份肉品皆採用獨家秘製醬汁調味，透過恆溫烤爐炙燒後入口，軟中帶嫩的口感層次豐富。 築火鍋 全台最大火烤鍋物，主打個人鍋物推出每日限量的「日本A5和牛鍋」，引進日本山形縣、北海道知床及宮城仙台的A5和牛，有綿密的大理石紋路油花分布比例均勻，入口即化。 海鮮控必點的「龍王鍋」更是紅激推必點套餐，12款海鮮包含了北海道大干貝、生蠔、巨無霸草蝦、草蝦、鮑魚片、鮑魚角、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵…等，搭配沙朗牛、松阪豬、嫩羊肩(3選1)，豐富的海陸雙饗套餐一次滿足。 此次全火鍋的構想真的非常有趣，雖不少朋友得知我去後問我全火鍋好吃嗎？
築間幸福鍋物發跡於臺灣基隆市，1996年，創辦人林楷傑初步涉及餐飲業，有緣結識在臺北中山區一帶享負盛名的石頭火鍋老店「韓香村」[1]，習得獨有的石頭火鍋「原湯」配方。 2010年，創辦人運用基隆當地「崁仔頂魚市場」漁業資源[2]，於基隆市創立第一家石頭火鍋店「竹間精緻鍋物」。 築間幸福鍋物（亦稱築間火鍋，簡稱築間，原名竹間精緻鍋物；英文：Jhujian），為築間餐飲集團的連鎖餐廳品牌，於2010年創立，創辦人為林楷傑。 職缺資訊已公告於勞工局訓練就業中心網站，求職民眾可預先瀏覽並填寫線上履歷，活動當天即可至「電子履歷專區」透過身分證條碼掃描列印求職登記表，讓投遞面試更有效率。 【旅奇傳媒/編輯部報導】「築」夢，是看見夢想逐漸成形的過程；「逐」夢，是專注追求夢想途中所蘊含的能量！ 店裡見到打卡追蹤送贈品的活動，我詢問得知原來打卡追蹤會贈送一個全火鍋的環保袋，IG限時動態打卡也可以。
築火鍋: 築間全台最大旗艦店在台中插旗啦！「火鍋+烤物」兩吃超滿足，還有蔬菜、飲料與冰淇淋吃到飽！
兩款套餐的附餐我們都有加價升級，古早味豬油飯(左)帶有紅蔥頭的香酥鬆脆，伴隨著微甜油香的豬油超涮嘴～秘製牛滷飯(右)的表面不僅有不少牛肉塊，吃起來的花椒味也很迷人，香氣飽滿又不膩口。 燒肉套餐裡的肉品，相較於火鍋套餐來說會更厚實一些，也更適合拿來烤肉；冷藏熟成牛五花本身有醃漬過，醬汁鹹甜入味，肉香十足又帶有油花，口感也偏Q又帶些韌性。 套餐肉品有低脂牛肉、雪花豬肉與雪花羊肉能夠擇一，雪花豬肉肥嫩帶Q，香軟又帶有豐滿油花，特別鮮嫩好吃。 其中湯底選的是全新推出的口味「松露金鑽雞湯」，熱熱地喝起來清爽不膩，溫潤又帶有飽滿的蕈菇香氣，裡頭還吃得到菇菇與紮實香嫩的雞腿肉，還蠻划算的。 台中中科店佔地達167坪，共有170個座位，也是目前全台築間最大的旗艦店！ 日式溫暖柔和的風格設計、搭配上相對陽剛的雕塑藝術，優美大氣與溫婉細緻，形成巧妙的平衡；即使開幕人潮滿滿，用餐氛圍也顯得舒適不壓迫。
此外，許多老饕推薦的必點品項是他們的「泡菜鍋」，爽脆口感搭配酸辣風味相當吸引人，且泡菜天然酵素可以軟化肉質，讓肉品吃起來口感更加美妙。 值得一提的是，洲子街是唯一營業到凌晨的火鍋店，如果加班到很晚、想吃宵夜這裡是不錯的選擇。 整體築火鍋的CP值真的非常高，不管是菜盤、肉質、湯底或是海鮮的品質都不輸餐廳，而且個人套餐吃下來也能非常飽，難怪用餐時間都是客滿，推薦給全家大小一起來吃火鍋。 築火鍋說他們湯底都是使用雞骨及蔬菜去熬製的，鍋底不油膩，藥膳鍋越煮中藥越濃，我們是都把蔬菜丟到藥膳湯底，再加上蔬菜的清甜非常好吃。
築火鍋: 築火鍋｜到基隆絕對不能錯過的海鮮鍋物，在地人也推薦！總鋪師熬湯底、堅持不賣重組肉，海鮮控的人兒絕對不能錯過～
點餐時服務員告知有圍兜兜是否需要在吃麻辣鍋時使用，我答覆需要，過了些許後仍未見到送上，再次詢問該店員時，他簡短答覆了「沒有圍兜兜」。 把逛超市變得越來越有趣的全聯，在台北東區國父紀念館附近，新開了全聯火鍋店「全火鍋」。 7749顆燈泡營造時尚的超美環境，店裡還聽到經典的「請支援收銀」聲音。 在全火鍋吃一個人也能點的麻辣鴨血鍋、台式石頭鍋、麻油雞鍋、現打果汁、滷味拼盤等，299元起就能吃得到火鍋套餐、雜炊、甜點。
全火鍋給客人使用的火鍋湯鍋，則特地挑選日本柳宗理的雙耳鐵鍋，不曉得是否是為岩手特產南部鐵器的那款湯鍋。 請錵鑶日本料理的聖凱師設計出的「麻辣鴨血鍋」$329元／另一經典款的「蔬果昆布鍋」$299元，隨餐有附上米其林一星餐廳吉兆特製的沾醬。 全聯此次特地推出五種火鍋湯頭，其中一種為素食火鍋品項，餐點價格落在299元與329元，為平價火鍋。
築火鍋: 火鍋配燒肉！築間火鍋「火烤兩吃」進駐新店
冷藏無骨牛小排肉軟、油花豐富，於口中咀嚼時能吃到釋放出的肉汁和甜味，加上僅加價30元，以整體平價火鍋來說，此美國無骨牛小排表現不錯。 全火鍋主食肉類主打使用冷藏肉、全程冷藏配送，有台灣豬五花薄切、台灣豬梅花薄切，以及另外各加價30元升級的澳洲穀飼牛梅花、美國無骨牛小排、美國牛胸腹。 最後結束用餐時，服務人員詢問是否要將未煮完的高麗菜打包，我答覆可，過後告知為食安問題而不能打包未煮過的食材。 當天我們開車繞了一下，距離比較近的收費停車場在基隆港東3東4旅客服務中心(叁肆行)停車場，導航可設定「長榮桂冠酒店」正對面入口處，步行約5~6分鐘。
由於老闆就是總鋪師出身，對於食材與烹調相當講究，不賣重組肉與不使用高湯粉是老闆的堅持！ 店內還有一項必點的招牌「飛魚卵泡菜」，口味既特別又美味，可現吃也能當作伴手禮送人。 雞腿很大一片，而且都是去好骨頭的很貼心，雞腿肉很嫩而且皮也QQ的很好吃，重點是蛤蠣顆顆都很飽滿也沒有沙子，因為是在地基隆直送的海鮮，吃起來真的特別新鮮。 築火鍋有著海港地緣關係，基隆海鮮絕對是鮮甜沒話說，加上總鋪師出身的老闆對於食材與調理更是講究，平實的價格給出大份量肉品，難怪用餐時間整間店都是顧客。 林擎天老師進一步說，彰化縣是臺灣的農業大縣，擁有豐富的農產，馬來西亞的沙巴也以農業為主，此行他藉由線上會議，媒合臺灣優質休閒農場劍門生態花果園負責人賴仲由與東馬沙巴丹南的休閒農場Padas Farmstay老闆譚耀祥，線上交流雙方的經營經驗。
築火鍋: 論石間鍋物 - 台中大里店
海鮮盤內含七種新鮮海產：鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、鮮蚵與蛤蜊，個人鍋物直接可以獨享多種海鮮，兩人分享也很OK；尤其是魚片類都蠻新鮮的，帶有檸檬清香更鮮美。 另外還有咖啡機、金邊奶茶、雀巢檸檬茶、美粒果冰沙、紅茶花伝可以取用，最左邊甚至還有現萃的蜜香紅茶、包種綠茶，喝起來還蠻順口的，也是一般餐廳比較少能喝到的種類。 這場徵才活動由高市勞工局與南部科學園區管理局共同舉辦，高市勞工局表示，徵才產業包括半導體、光電、航太精密機械、螺絲扣件、航空地勤、餐飲服務及百貨零售等共50家廠商，其中知名廠商鴻海、臻鼎、台灣北澤、長榮航勤、王品、築間和燁聯均有參加，將釋出超過1500個工作機會。 晚間則有在地食材打造、限量預購的「野宴時光」餐盒，以及凡徒藝術精彩絕倫的動態演出，表演者接連帶來結合冷煙花和雷射光束、呈現動感光影效果的「LED 冷光秀」，融合舞蹈和科技、炫目迷人的「光影狂潮」，還有強調線條與美感的「純白效應」，為觀眾帶來充滿質感的表演盛宴。 派對尾聲再由夏那音樂穿透感十足的現場音樂演奏，在旋律中引領著遊客徹底放鬆，感受福隆的靜謐與悠閒。 若因豐厚的油花吃多容易膩口時，搭配醬料（特調醬油、白醋、五印醋、香油，以及辣椒、蘿蔔泥、青蔥、蒜苗、蒜末、沙茶）可用來轉味和去膩。
- 若因豐厚的油花吃多容易膩口時，搭配醬料（特調醬油、白醋、五印醋、香油，以及辣椒、蘿蔔泥、青蔥、蒜苗、蒜末、沙茶）可用來轉味和去膩。
- 此外，沙巴旅遊局目前正在推動鄉村旅遊，他也前往沙巴旅遊局與副局長鄭素蓮等人交換意見，期盼台灣、馬來西亞相互觀摩學習彼此的經驗，從農業升級為休閒農業，提供深度觀光體驗，邁向多元化發展，實現聯合國永續發展指標SDGs11「永續城鄉」、SDGs17「多元夥伴關係」的願景。
- 店裡見到打卡追蹤送贈品的活動，我詢問得知原來打卡追蹤會贈送一個全火鍋的環保袋，IG限時動態打卡也可以。
- 值得一提的是，洲子街是唯一營業到凌晨的火鍋店，如果加班到很晚、想吃宵夜這裡是不錯的選擇。
還有印著「請支援收銀」的啤酒、環保購物袋、膠帶，全火鍋杯子與和超市有關的行李箱貼紙，價格意外的很平價。 築火鍋2023 不過第一口吃到豆乾時，是很甜的醬汁甜味，而那香氣太像愛滋味麵筋的味道了。 其他滷味也是偏甜的醬汁，口感過硬且乾之外，吃起來真的不太好吃（豬頭皮表現一般）。 當天「大倉米舖 日本牛奶皇后白飯」在水份、Q軟度與黏稠度感都有發揮到好吃的水準，能在平價火鍋店吃到香Q的白飯，我覺得很難得。
築火鍋: 台中火鍋｜築間幸福鍋物台中中科店自助吧吃到飽
此外，沙巴旅遊局目前正在推動鄉村旅遊，他也前往沙巴旅遊局與副局長鄭素蓮等人交換意見，期盼台灣、馬來西亞相互觀摩學習彼此的經驗，從農業升級為休閒農業，提供深度觀光體驗，邁向多元化發展，實現聯合國永續發展指標SDGs11「永續城鄉」、SDGs17「多元夥伴關係」的願景。 最令人不解的是，竟然選在台灣最熱的天氣夏天開火鍋店，業者私下透露，配套措施做得好才能吸客！ 築火鍋 為了讓客人夏天吃火鍋「不要熱爆」，引進日本人氣NO.1日本明治冰淇淋，每一款口味皆為日本原裝進口，更加入全新水果雪酪系列冰品，如鮮芒雪酪、葡萄雪酪、完熟梅雪酪及爽快甜瓜等冰品，享受吃火鍋「冷熱交融」的特別體驗。
- 築火鍋說他們湯底都是使用雞骨及蔬菜去熬製的，鍋底不油膩，藥膳鍋越煮中藥越濃，我們是都把蔬菜丟到藥膳湯底，再加上蔬菜的清甜非常好吃。
- 派對尾聲再由夏那音樂穿透感十足的現場音樂演奏，在旋律中引領著遊客徹底放鬆，感受福隆的靜謐與悠閒。
- 燒烤的肉品有牛肉、豬肉、雞肉及海鮮四大品項，最具特色的有極上無骨牛小排、澳洲和牛板腱、西班牙伊比利豬、紐澳穀飼牛舌等高檔食材，特別是每一份肉品皆採用獨家秘製醬汁調味，透過恆溫烤爐炙燒後入口，軟中帶嫩的口感層次豐富。
- 至清代，火鍋不僅在明間盛行，而且成了一道著名的「宮廷菜」，用料是山雞等野味。
- 當天「大倉米舖 日本牛奶皇后白飯」在水份、Q軟度與黏稠度感都有發揮到好吃的水準，能在平價火鍋店吃到香Q的白飯，我覺得很難得。
- 當天我們開車繞了一下，距離比較近的收費停車場在基隆港東3東4旅客服務中心(叁肆行)停車場，導航可設定「長榮桂冠酒店」正對面入口處，步行約5~6分鐘。
築間火鍋「火烤兩吃」首度進駐雙北，首站選在 捷運小碧潭站 的京站百貨，一出捷運即可抵達，交通相當方便。 而「火烤兩吃」門市先前就已插旗在 台中、基隆 兩地，將個人鍋物全新升級，火、烤兩吃雙，一個人就能享受兩種，實在過癮。 接續 台中、基隆 兩店，築間火鍋「火烤兩吃」首度進駐雙北，選在 捷運小碧潭站 的京站百貨，新店 的朋友可不能錯過了。 同時，即日起推出「開幕優惠」只要符合條件即可 5 折吃燒肉，最低加價 160 元就能一次品嚐兩種。 在東岸碼頭附近，深耕已久的「築火鍋」，是基隆當地人都知道的私房火鍋店，除了菜品選項多元、用餐環境舒適且維持良好以外，更是地處交通便利的絕佳位置。 店面附近擁有數個機車格，以及收費停車場，即使從外地開車光臨，也不用擔心停車問題，且吃飽喝足後，還能到附近的碼頭散步，相當愜意。
築火鍋: 台灣豬五花
火鍋控的我們一路吃到基隆來，經過介紹得知這間築火鍋用料實在，湯頭也是使用雞高湯熬製，除了原味與素食湯底，還有四種風味的湯頭可選擇，加上大份量的肉品超滿足，用餐時間人潮滿滿相當受到歡迎。 而且現在的基隆港經過規劃後變得更好逛了，大賣場的進駐各種風味餐廳聚集人潮，所以在築火鍋用餐後，也能順行到週邊的東岸廣場Esquare走走逛逛，CP值超高的基隆必吃美食「築火鍋」推薦給你們。 「築火鍋」是一間沒有FB、IG卻擁有超高人氣的火鍋店，用餐時段一位難求，築火鍋菜單上最低也只要250元的套餐，而且湯底皆是築火鍋自家熬製，肉品也堅持不使用重組肉，海鮮也夠新鮮，是在地基隆人都非常推薦的火鍋店，緊鄰東岸碼頭，來基隆不只是逛廟口夜市，也可以來嘗試看看高人氣的在地火鍋店。 在基隆有一間口耳相傳，沒有FB粉專、IG曝光，只有基隆在地人的推薦私房美味「築火鍋」，有總鋪師背景的老闆堅持自熬超美味的總鋪師湯底，也不使用重組肉，大份量海鮮及肉品絕對吃得過癮。
特別點了一份美國Choice牛小排來，油花分布均勻很漂亮，而且真的非常大一片，吃起來是油脂偏少但肉質很軟嫩，份量也實在，建議涮到五分熟就可以吃了，一大片滿滿一口很滿足。 這個肉的份量竟然只要260元，豬五花也是我一直很愛的部位，築火鍋的豬五花大片也有點厚度，肥瘦比也很剛好，吃起來脆彈多汁，涮在麻辣鍋很過癮，一上桌很快就被大家掃光了，以這個價位來說肉質不輸餐廳。 若不愛單純的白飯，築火鍋也提供了肉燥，淋上去就是一碗很香的肉燥飯，不過鹹非常好吃。 全火鍋單點飲料中現打果汁，品項不少，其中有季節果汁（目前為西瓜汁）和綜合果汁。 當日的綜合果汁是奇異果香蕉汁，口感非常濃厚而且很大杯，這杯綜合果汁的價格很實在。 附餐選擇時原本想好奇「事後粥」（雜炊），但麻辣鴨血鍋並不適合煮雜炊，改點選「大倉米舖 日本牛奶皇后白飯」，因朋友曾在全聯超市買過此款米，印象中她曾說煮起來Q軟也有香氣。
築火鍋: 美食分享｜潘太優慕鮮肉抄手》冷凍宅配美食推薦！煮廚史丹利、阿城鵝肉與鮮肉抄手的完美相遇，皮薄餡多精心的肉餡比例，精準調配辛香輕重，收服追求美味的心！
座位大多以四人座為主，若是兩個人來也能坐四人座，位置特別寬敞，另外也有提供六~八人座位，整體空間非常足夠。 原本打算要去廟口夜市解決晚餐，結果人實在是太多了，只好附近看看還有什麼餐廳，經過築火鍋時門口站了好幾個人，因為店面其實不算太起眼，所以就特別好奇，詢問座位很幸運地還剩下最後一桌，如果是尖峰時段來一定要記得定位。 在全火鍋還有全聯超市也有上架的美味堂滷味，很貼心的部分可以選擇半份或是一份，即便一個人來吃全火鍋也能點滷味嚐嚐。 麻辣鴨血火鍋湯底對平時吃小辣的我來說，辣度上有明顯的辣度，風味以鹹味、辣味和中藥辛香料走向，或許我覺得整體的香氣和層次感較為單一、普通，加上煮到後來會更加濃厚的特性，也導致辣味較為顯著。 全火鍋飲料菜單，現打果汁、汽水、茶、酒精飲料為單點方式，見到有別桌客人詢問是否有飲用開水，當下有提供。
當時吃到的麻辣鴨血鍋，加價的牛肉、白飯和綜合果汁不錯，其他一般或是不合口味。 築火鍋2023 全火鍋供應三塊凍豆腐，但凍豆腐非常一般，加上湯汁的層次香氣較淡，即便入湯煮後吃起來無論口感或香味上都略顯普通。 通常在麻辣鴨血鍋中除了鴨血之外，另一不可或缺的靈魂即是豆腐，因此這豆腐倒有些差強人意，若更改成火鍋豆腐或許會比較好吃。 火鍋，古稱「古董羹」因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名它是中國獨創的美食，歷史悠久。 唐代白居易的詩–《問列十九》：「綠蟻新酷酒，紅泥小火爐。晚來天慾雪，能飲一杯無？」就惟妙惟肖地描述了當時吃火鍋的情景。
築火鍋: 【新店美食】涮八方精緻鍋物，鹿肉吃到飽 蒙古烤肉，酸菜白肉鍋 新店區公所
「築火鍋」以大面玻璃窗為裝潢，不論從室內或室外看去，整體空間都相當寬闊；座位區以四人、六人桌為主，使用的是下坎式的加熱空間，可以減少桌面的物品堆疊。 寬敞、明亮的空間裡，桌椅使用深木頭色，再配上淺色牆面，簡約風格相當鮮明，是一個適合平常用餐、朋友或家庭聚餐的好去處。 知名的築間幸福鍋物霸氣推出全台最大的火鍋店，看準中科高科技消費利，請來知名設計師周易大師打造，設計風格以輕日式作為主，佔地167坪，規劃170個座位，搶攻高含金量消費群。 店家也大手筆加贈只要在官方粉頁貼文，免費贈送肉盤、海鮮電子餐券。
主食、附餐、甜點皆有包含在火鍋價格內，除飲料或滷味等等要另外單點。 不過服務人員的態度都很親切，而且開幕難免有混亂情形，能夠理解，希望日後在服務人員的訓練和上手度上能夠增強。 店內的全火鍋燈泡與背後滿滿的「請支援收銀啤酒」，讓我聯想到很小的時候到囍宴餐廳吃飯時，見到舞台後方會貼著被圓形框框住的囍字（透露年齡）。 每個月15日中午12點，開放下個月的訂位，例如：9/15中午12點可以預訂10月份的位子、10/15中午12點預定11月位子。 以此類推，若發現沒有可以點選的日期，表示該月份的訂位已經全數額滿。
築火鍋: 築火鍋～基隆高CP值火鍋 ~海鮮肉品超新鮮、可愛熊寶寶鍋底一吃就愛上！築火鍋菜單
台中中科店占地167坪為全台最大的築間，也是築間是全台第３家火、烤兩吃的分店，火鍋店打造比豪宅還奢華，從戶外的造景水池與一進門口的映入眼簾的雕塑藝術呼應日式設計注重空間的流動感；室內設計部分，強調與自然環境的連結，利用自然光線、木材和竹子來打造寧靜、平和的空間。 築間餐飲集團（英語：Jhujian Catering Group）是一家臺灣的連鎖餐飲企業，總部位於臺灣台中市北屯區，由董事長林楷傑創立於2010年。 該企業旗下有築間幸福鍋物、有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題、燒肉smile、繪馬別邸、NAKAMA肉匠屋-牛排等知名於臺灣地區的餐飲連鎖店品牌，目前共有155間品牌餐廳。 牛五花的油脂剛剛好，牛油的味道很香，豬梅花口感很好帶有一點嚼勁，而且因為築火鍋的湯底喝起來都很零負擔，就算是涮好幾片肉也不會覺得太膩。 一份套餐都會附上菜盤，份量我覺得比同類型的火鍋店還要多，尤其是高麗菜，分了好幾次煮才吃完，要特別稱讚築火鍋在菜盤上也很用心，根莖類的蔬菜例如南瓜、芋頭、蘿蔔都很甜。
