COCO的飲料杯非常大杯，算是日本珍珠奶茶店中最大的，特別的是這裡有提供養樂多系列飲品，是在日本較為少見的。 近期台灣的國民美食「珍珠奶茶」在日本大流行！ 甚至還能看到日本人排隊6小時，僅為一杯珍奶的新聞。 不過，日本人除了愛喝珍奶外，他們其實更愛創造新的「珍珠料理」，好比珍奶炊飯、珍奶沾麵、珍珠麻婆豆腐，似乎所有東西都想跟珍珠Mix一下。 為了爭論誰是發明珍珠奶茶，翰林茶館和春水堂曾互相告到臺灣法院[8]，經過十年訴訟，最終法院判決珍珠奶茶是新型飲料，非專利商品，雙方皆無法取得專利。
珍珠奶茶虽然是新潮饮品，但却有一种让人怀念的味道，今后完全有可能像咖啡一样成为日本日常文化的一部分。 可以说，日本的平成年代（1989年1月8日~2019年4月30日）几乎是从珍珠奶茶热潮开始，以珍珠奶茶热潮结束。 这场珍奶热潮还在日本催生出了一大批“珍珠奶茶研究家”，东大、早大等高等学府都有自己的珍珠奶茶研究会。 在食物組的部分，與珍珠搭配的有麻婆豆腐、納豆、鹽米飯、起司、韓式泡菜、炒蛋、咖哩粉、披薩（起司口味）。 麻婆豆腐都有一堆人嘗試過了，成績自然不會太差，不過卻有一種食物，讓實驗的人認為略勝一籌，那就是「珍珠起司披薩」。 市售濃湯、玉米濃湯則是意外適合，日本網友認為濃湯這種黏稠感非常適合與珍珠做搭配，堪稱絕妙好滋味。
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珍珠奶茶起源於台灣是肯定的，但到底是何年何月、由誰發明的？ 「春水堂」和「翰林茶館」都聲稱是自己發明珍珠奶茶。 日本珍珠奶茶 日本珍珠奶茶 春水堂的林秀慧說，自己在1987年偶然將粉圓加入奶茶中，黑粉圓就像一粒粒的黑色珍珠，故名「珍珠奶茶」；「翰林茶館」涂宗和則說，1986年在市場看到白色粉圓得到靈感，因白色粉圓剔透如珍珠，而命名「珍珠奶茶」，之後粉圓加上黑糖才變為黑色。 雙方互告到法院，經過10年訴訟，雙方皆無法取得專利。 過了一陣子後，隱約可以聞得到混合著奶茶的米飯香氣，在過十五分鐘後，料理就大功告成啦！ 一開始佐藤先生很擔心珍珠會黏在電鍋上，不過幸好，珍珠都乖乖地黏在飯裡。
翰林茶館號稱是黑白珍奶的創始店，在順口濃醇的奶茶之間，有著不同大小的黑白珍珠穿梭其中非常可愛，口感層次也很豐富。 Google於2023年1月29日在其首頁的塗鴉推出製作珍珠奶茶的互動遊戲，以慶祝珍珠奶茶繪文字誕生三周年[26][27]。 在遊戲中，玩家要扮演台灣犬老闆，為不同的客人調製珍珠奶茶[28]。 他們會用英語向櫃枱的服務生說：「Give me latte, and add some BOBA in, please.」（latte是牛奶，加點「波霸」），「波霸」亦成為粉圓的代名詞[3]。 日後在南臺灣，日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法，並隨着南臺灣手搖飲店向北展店，而為全臺各地所知。 珍珠奶茶（英譯：Bubble tea），簡稱珍奶，又稱波霸奶茶、泡泡茶，是台灣代表性的飲料，風靡海內外人士。
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先從在日本開店的台灣品牌說起，不管是「春水堂」、50嵐的海外店「KOI Thé」或是「coco都可」、「貢茶」、「斜角巷」和周董最愛的「machi machi」等都強勢進駐，成為產地直送的好口碑品牌。 AmazingTalker 是台港最大的線上家教媒合平台，上千名優質師資提供語言、學科、音樂等多種課程，透過透明的資訊與大數據排列與媒合，讓最適合彼此的師生可以最短時間聚在一起，學習並互相交流不同的文化。 2020年1月29日，珍珠奶茶的繪文字正式收錄於Unicode的補充符號和圖符區段，代碼及圖案為：U+1F9CB 🧋 BUBBLE TEA [25]。 上海市消保委之前也对网红奶茶的样品做过分析，结果正常甜度的奶茶，平均每杯含糖量是34g，最高的达到了62g。 春水堂一方的说法是，1986年，春水堂的商品部茶总监将粉圆放入奶茶和朋友私下分享，因为受到很多好评，于是第二年开始上市贩卖。 最近，Instagram 上“珍珠奶茶”的标签下已经有超过135万张照片。
自從連鎖式珍珠奶茶出現後，為了口味管理與加快供給的速度，不少連鎖店改用事先調好的濃縮奶茶，由總店管理的廠房生產，以奶茶粉或奶茶濃縮液的形式發送到連鎖店，在店內加水稀釋即可成為基本的奶茶，再依照客人的需要另外加入奶精及其他調料。 日本珍珠奶茶2023 日本珍珠奶茶 其實許多台灣人已經習慣爆紅商品「退燒」的現象，就像當年爆紅的雷神巧克力、花雕雞麵、髒髒包等等，大家因為一時新奇想嘗鮮，最後風潮退去便有了其他的新選項。 許多人也都認同只是一時的跟風，拍照打卡後發現其實也沒有網路說的這麼神。
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据Menusifu去年12月发布的《美国奶茶市场报告》显示，美国目前奶茶店数量达到一万多家，仅纽约就有2000多家。 只不過更讓人吃驚的是這罐，以紅酒瓶充填，搭配木箱販售的「綠茶」，一瓶750cc竟然要30萬日幣，超過台幣8萬5。
另外有賣熟食類的麵點或粽子等，雖然種類沒有台灣春水堂那麼多，但仍然值得偶爾去解解鄉愁。 珍煮丹的店名來源非常有趣，由於創始者高永誠對於飾演葉問的甄子丹印象非常深刻，加上秉持著將珍珠煮成仙丹的理念，「珍煮丹」一名就此誕生。 由夜市小攤販開始起家的高永誠，並沒有因為環境而馬虎，每一杯飲料都是和妻子共同精心研發、調配而出的最佳風味，因此珍煮丹的名聲也越加遠播。 首先他們將與市售的珍珠煮熟，開始搭配各種食材。
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奶茶中大多使用高果糖糖漿、蔗糖、黑糖或蜂蜜，過量飲用可能有罹患糖尿病、脂肪肝[22] [23]等相關疾病風險。 《纽约时报》曾经发表过一篇关于奶茶成为主流的文章，因为使用了“blobs（有‘污点’的意思）”来形容奶茶中的珍珠，遭到批评，后来又发了一篇《我们读者因为珍珠奶茶骂我们，他们是对的》来道歉。 今年6月，日本推特上还发起了一波“珍珠挑战”——把奶茶放在胸部上拍照或发布视频，有些视频的观看量都达到了百万以上。 原來1萬日幣的珍奶使用的茶葉是中國進口，古代只有皇帝能喝的頂級「大紅袍」，光茶葉的費用就占了9500元日幣，儘管一杯就比其他珍奶貴上20倍，還是吸引不少人嘗鮮。 「日式珍珠冬粉」是一道融和日式拉麵湯頭、台灣冬粉以及珍珠的美味料理。 可以加上一顆半熟蛋，還有一些蔬菜作為裝飾，讓料理看起來更加繽紛美味。
實驗的人認為優酪乳因為酸味過強，所以才會跟一般常與甜食做搭配的珍珠有那麼點不合。 哈密瓜汽水，雖然一開始對它抱持很高的期待，但碳酸飲料與珍珠搭配的結果卻沒有到真的非常好吃。 至於日本人常喝的味噌湯，則是因為味噌的味道過於濃厚，所以感覺不太到珍珠的滋味。 說到認真，日本人在創造珍奶料理上真的十分具有實驗精神。 筆者就曾在日本網友的部落格上面，看到他們很認真地去實驗「珍珠與什麼食物結合才是最好吃的？」以下就挑其中一篇，簡單敘述他們的實驗過程與結果。
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2018年4月，「BOBA」一詞被收入進《牛津英語詞典》的新詞新義[4]。 到了約1988年時，臺南市海安路一家名為「草蜢」的小販，以當時女星葉子楣的身材作為靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶[註 1][2]。 日後在南臺灣，日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法，並隨著南臺灣手搖飲店向北展店，而為全臺各地所知。 喫茶小舖為了響應這次的防疫活動，前陣子還推出了限時七天，全台門市免費請醫護人員喝飲料的活動，真的是佛心店家啊！ 日本珍珠奶茶2023 翰林茶館的內用珍奶超大杯，有喝過的人都說喝起來真的非常過癮！ 相信大家也都有聽過翰林茶館的熊貓珍奶吧？
台灣美食擄獲日本人的心已經不是第一次，之前還有鼎泰豐的小籠包等等台菜受到日本歡迎。 日本珍珠奶茶2023 而陸續也有台灣甜點進軍日本，其中珍珠奶茶就開始零星出現作為搭配的飲品，到了 2013 年，日本公司將台灣知名珍珠奶茶店引進日本，並在東京代官山開了第一家分店後，珍珠奶茶熱便開始蔓延，2019年還得到了年度最熱門商品第二名！ 1980年代中期，泡沫紅茶成為臺灣的流行飲料，並使主打泡沫紅茶等流行型茶飲的飲料店如雨後春筍般林立於臺灣各大都市街頭，此為珍珠奶茶流行的先聲。
