全家便利商店今年迎來35週年，董事長葉榮廷今天在記者會上表示，今年上半年營業額新台幣470億元，創下歷史新高，但坦言過去3年受到疫情衝擊很大，2021年更首度出現營收下滑。 包括台灣進入高齡化社會，這類族群較少即時性需求，主要會借用數位渠道OMO來回應高齡者的居家生活所需，而面對高強度的競爭，將透過會員經營，讓會員黏著度增強，同時透過智能化、新科技來解決零售業人力未來面臨的挑戰。 全家（5903）今（17）日舉辦35周年記者會，董事長葉榮廷表示，零售業進入競爭深水期，必須創造消費者高頻到店消費的動機，差異化是吸客關鍵。 全家強攻鮮食，已陸續投入百億元做基礎建設，明日新花蓮物流中心將正式稼動，同時湖口將新增「福比麵包二廠」、「湖口第五鮮食廠」和北區第四座物流中心，以回應消費者需求。 而疼痛的感覺往往在長時間走路後會變得強烈，且蹲下或上下樓梯會因無力或疼痛而感到困難，嚴重者甚至會有行走困難的情況，必須長時間使用輪椅，明顯影響生活品質。 要從痛苦的鍛鍊轉成快樂的健身並不容易，這跟喝咖啡蘊含一樣的道理，入門沒有概念，照著別人設計的菜單跟口味，久了就想探索適合自己的產區風味，找到適合自己的健身方程式。
疫情期間，路易莎硬是不畏風險，加開20間直營店，包括建成圓環、 建國花市等3層樓的巨型門市。 路易莎松山生活運動門市2023 黃銘賢透露，之後也都會以130座位以上的大型店為首要發展店型，更是看準新上線的QR Code數位手機點餐，能帶動提升平均客單價。 黃銘賢觀察：「消費者能夠慢慢地坐在位子上，想吃多少就點多少，不會因為點很多害羞」也因此，如同趙愛卿指出，手機點餐平均消費客單價是150元，高出櫃檯點餐平均客單價120元的25%。 路易莎松山生活運動門市 擁有完整的餐飲供應鏈後，路易莎接下來會在台灣持續拓展大型內用門市，並利用數位點餐模式，再提升平均消費客單價。
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路易莎咖啡黃銘賢表示，轉投資設立「Self room」品牌跨足健身市場，主要看好未來健身房商機會將倍數成長，「路易莎生活運動館」首店斥資2000多萬打造，月營收以達200～300萬元為目標，後續是否展店則需視疫情狀況而定。 黃銘賢說，路易莎不斷從消費者需求發展特色門市，從路易莎 150 萬黑卡會員樣貌分析顯示，20-45 歲年輕客群占 70%，這個階段的消費者熱愛美食、潮流、健康，再加上看好健身市場的成長趨勢，因此提供全新的健身房複合店型。 門市更獨家推出生酮乳酪捲、生酮義式提拉米蘇、椰絲杏仁果餅、能量果麥棒等健身控最愛美食，年後更即將上市芒果及棉花糖等多種風味的高蛋白飲系列，潤泰創新董事長簡滄圳也特地到場見證全新特色門市的誕生。 Self room表示，收費方式則分為訂閱制、以分計費，也有專業教練或團體課程，但是絕對不主動推銷，滿足不同需求的客群。
唯一不變的是他對咖啡的想像，黃銘賢手握今天第3杯咖啡，眼神振奮：「我相信未來，美好的生活應該由一杯好咖啡與三明治開始。」 為了實現這理想，路易莎早在2016開始佈局自營中央工廠，如今坐擁1座烘豆廠、2座餐食廠、2座烘焙廠，以及1座麵包廠，外加一座物流中心。 從最初上市的熱壓吐司與貝果輕食、米漢堡，到2021年疫情下誕生的法式吐司，路易莎中央工廠提供近200多款餐點飲料給全台524家門市，台中以北由總物流中心親自配送。 葉榮廷表示，主要是香菸和飲料受到影響，直到現在，香菸和飲料還沒有回到疫情前的銷售高峰。 但全家能順利挺過疫情靠的是鮮食銷售，2015年鮮食營收占比是20%，去年鮮食比重已突破30%。 星巴克指出，優惠飲品品項不包含星冰樂系列飲料、雲朵冰搖濃縮咖啡、可可綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲冷萃咖啡/氮氣冷萃咖啡、松露巧克力冷萃咖啡/氮氣冷萃咖啡、罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。
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「咖啡是生命、健身是情人」，黃銘賢說，鑽研健身後發現咖啡因能消除水腫，提供新陳代謝，增強運動後的燃脂能力及健身效果，這個過程叫EPOC，「讓咖啡做你的健身後勤」。 其實，要從痛苦的鍛鍊轉成快樂的健身並不容易，這跟喝咖啡蘊含一樣的道理，入門沒有概念，照著別人設計的菜單跟口味，久了就想探索適合自己的產區風味，找到適合自己的健身方程式。 針對缺工議題，葉榮廷也指出，全家現在已有大概百家沒有24小時營業的超商據點，但跟所在地點屬於封閉園區有關，而他表示，門市經營可以思考人力投入和產出效益，去調整營業經營時段，不一定大夜班效益比較不好，也可以考慮調整早上開門時間。 路易莎咖啡表示，8月14日至8月30日首次祭出好友分享日，全門市每週一、二、三上午11點前全飲品(不含手沖及超越精品咖啡)「第2杯半價」。
- 來到了松山生活運動門市當然也別錯過路易莎CP值超高的甜點和咖啡，門市獨家推出生酮乳酪捲、生酮義式提拉米蘇、椰絲杏仁果餅、能量果麥棒等健身控最愛美食，年後更即將上市芒果及棉花糖等多種風味的高蛋白飲系列，健身完別忘了到樓下喝杯咖啡來消除水腫，補充能量。
- 中華品牌再造協會理事長王福闓指出，目前全台有供應咖啡的店家超過兩萬間，除了連鎖和個人咖啡店，還包含四大超商、超市和速食業者等，甚至連早餐店都積極瞄準黑金商機。
- 星巴克今8／14推出限時8小時買一送一優惠，讓上班族提振精神，上午11點後至星巴克，特定飲品可享買一送一優惠，若想在上午11點前喝咖啡，可找找附近的路易莎，在今天上午11點前，也有全系列飲品第二杯半價回饋活動。
- 全家（5903）今（17）日舉辦35周年記者會，董事長葉榮廷表示，零售業進入競爭深水期，必須創造消費者高頻到店消費的動機，差異化是吸客關鍵。
黃銘賢鑽研健身後才發現咖啡因能消除水腫，提高新陳代謝，增強運動後的燃脂能力及健身效果，這個過程叫EPOC，咖啡可以做為健身後勤。 黃銘賢說，其實，要從痛苦的鍛鍊轉成快樂的健身並不容易，這跟喝咖啡蘊含一樣的道理，入門沒有概念，照著別人設計的菜單跟口味，久了就想探索適合自己的產區風味，找到適合自己的健身方程式。 同時，黃銘賢也大方分享，今年路易莎有三大發展面向：第一，是希望多點加盟業者「再展」，第二，推出黑卡特快車，第三，則是商用咖啡的推廣。
路易莎松山生活運動門市: 全家板橋新富陽店
門市獨家推出生酮乳酪捲、生酮義式提拉米蘇、椰絲杏仁果餅、能量果麥棒等健身控最愛美食，年後即將上市芒果及棉花糖等多種風味的高蛋白飲系列。 簡滄圳說，路易莎創新開發的Self room，是更加獨立、自由、符合自我的多元健身空間，且收費實在、時間彈性、器材選擇更多，消費者可以自由選擇屬於自己的運動菜單，也可以跟教練學習，這與潤泰集團自日本蔦屋集團引進的Share Lounge的品牌經營理念不謀而合。 簡滄圳認為，Self room為更獨立、自由、符合自我的多元健身空間，且收費實在、時間彈性、器材選擇更多，消費者可以自由選擇屬於自己的運動菜單，也可以跟教練學習，與潤泰集團自日本蔦屋集團引進Share 路易莎松山生活運動門市2023 Lounge的品牌經營理念不謀而合。
葉榮廷表示，便利商店一路的發展都是在回應消費行為的轉變，早期超商提供的是時間、距離、購買上的便利，1997年開始增加了單據代收，開啟了便利商店新的服務元素，後續又加上更多便民服務，包括包裹、洗衣代收等。 這幾年超商主要的競爭項目則是差異化，尤其是鮮食，從早期的安心安全，現在要好吃、好看，還強調要物超所值、含有健康元素。 而穿戴軟式護膝也有助於緩解疼痛及不適，不過如果已經有下肢關節生物力學的形變造成壓迫或損傷時，則可使用退化性關節炎護膝（Unloading valgus knee braces，圖五）或客製化的鞋墊，來改善膝關節生物力學上的形變並避免持續損傷。 然而護膝的使用時機比較建議在長時間行走、上下樓梯或負重時，不宜過度倚賴護膝而長時間穿戴，過度依賴護膝可能會造成肌力弱化，反而會加重膝關節退化。
路易莎松山生活運動門市: 全家便利商店 全家松山車站店
且8、9月全新推出「哥倫比亞 白朗峰 紫卡杜拉 薇拉水洗」，口感具有百香果、芒果汁與金鑽鳳梨味，質地飽滿、果香香甜多汁，原價140元，出示黑卡享優惠價105元。 連鎖咖啡業者路易莎咖啡 (2758-TW) 今 (20) 日宣布，新成立的 Self room 健身品牌開出全台首發創新複合店「路易莎生活運動館」，首店坐落在台北市 CITYLINK 松山貳號店，對於近來國際原物料高漲，路易莎咖啡創辦人黃銘賢直言，年後有漲價壓力。 只不過，由於路易莎目前仍有過半比重屬於小坪數的外帶門市型態，也因此營收約只有85度C的一半、更只有星巴克的5分之1，顯示門市型態仍有必要持續調整，進而確保營收和獲利能不斷成長，這是黃銘賢未來要稱霸台灣連鎖咖啡市場得面對的挑戰。
路易莎咖啡去年底成立子公司大立仕，資本額約2000萬元，主要營運項目為運動服務業，員工人數約50人，並以每月租金79.18萬元，承租台北市松山區寶清段的使用資產權，做為旗下健身房的使用空間。 潤泰創新董事長簡滄圳表示，CITYLINK松山店是屬於複合式經營商場，「路易莎生活運動館」進駐後，對商場機能性有加分效益。 除了咖啡，Self room更獨家推出生酮乳酪捲、生酮義式提拉米蘇、椰絲杏仁果餅、能量果麥棒等健身控最愛的美食，也將於年後上市芒果及棉花糖等多種風味的高蛋白飲系列，敬請期待。 黃銘賢說，我一直在尋找沒有壓力的運動空間，健身不該只是練肌肉的粗曠氛圍，希望Self room給人感覺自由自在舒適放鬆，這裡的每一樣器材，都是我精心挑選的，既專業又像精品。
路易莎松山生活運動門市: 摩斯漢堡 松山火車站店
門市還獨家推出生酮甜點乳酪捲、提拉米蘇等，今（20日）創辦人黃銘賢現身分享，他透露自己4年前愛上健身，目標打造與精品咖啡結合的健身場所。 連鎖咖啡領導品牌路易莎(2758)20日宣佈門市與旗下新成立的Self 路易莎松山生活運動門市2023 room健身品牌，創新複合經營全臺首發的「路易莎生活運動館」在CITYLINK松山貳號店正式開幕，佔地513坪，貼近年輕品味的時尚美學設計，讓人更欣賞鍛鍊中的自己。 儘管近年來健康餐盒專賣店滿地開花，但要在當中找到兼具美味與營養的仍為不多！
黃銘賢表示，路易莎後續會視疫情變化，在住商混合商圈尋找適合地點，以「咖啡館+健身房」形式開複合店，所需坪數自280坪至400坪不等，其中路易莎咖啡占40坪即可，單店投資金額約在1,500萬元至2,000萬元間。 Self room開幕期間限定400名訂閱制，享每月999元優惠；也有以分計費的形式，每分鐘定價２元，慶開幕還享８折優惠，儲值1,000元再贈送500元。 另教練課程也有買５送１優惠，且不使用時間，讓繁忙的上班族也更能彈性安排時間來運動。 在台灣咖啡8百億元爭奪戰的新戰國時代，路易莎在內的業者要想勝出，光有產品力還不夠，品牌力和經營策略能否緊貼著社會和消費者，抓到最新的脈動和需求，才是能否持續當贏家的關鍵。 翻開咖啡新貴路易莎財報，去年營收19.7億元，位居連鎖咖啡店老三，但該公司近年靠著平價、快速展店策略，也搶下高市占率，包含目前正在裝潢的門市，路易莎全台已有527家店，超車龍頭星巴克，成了總店數最多的連鎖咖啡通路王。 健身邁入第4年的黃銘賢，左手二頭肌上印有「LOUISA」刺青、戴著黑色鴨舌帽，與3年前接受《食力》採訪時略顯青澀的模樣判若兩人。
路易莎松山生活運動門市: 路易莎咖啡☕️ 士林捷運門市 長期兼職人員
王福闓不諱言，「要進入資本市場，大量展店和曝光是必然的，但之後有沒有必要維持這麼龐大的量體，是未來所要思考的問題。」他回憶，當年85度C上市前，門店數也一度超越星巴克，受到不少消費者和投資人青睞，但畢竟門店數多不代表消費者對品牌有認同度，若是品牌形象不夠聚焦，很容易就被其他競爭對手取代或複製。 確實，近年在門市數量後發先至的路易莎，雖然也是平價咖啡和餐點的代表，但黃銘賢卻沒有停下轉型腳步。 4年前，他在台北國父紀念館開了大坪數的特色店後，之後陸續在輔大、台北建成圓環、天母開了占地百坪的內用店，如今50坪以上可內用的門市已超過兩百家，翻轉過去以5坪外帶小店為主的策略，單店月營收從過去的50萬元成長到破百萬元。 中華品牌再造協會理事長王福闓指出，目前全台有供應咖啡的店家超過兩萬間，除了連鎖和個人咖啡店，還包含四大超商、超市和速食業者等，甚至連早餐店都積極瞄準黑金商機。 其實除了咖啡店和超商，就連超市、早餐店也跳進這個產業，讓市場變得更多元精采。
談到2021年7月1日最新上市的法式吐司系列來說，黃銘賢大嘆一口氣，笑說：「我其實超不想賣這個法式吐司的！有夠麻煩。工廠的人要先做吐司，還要沾蛋液，但當然不可能讓門市現場做法式吐司，有太多變數與可能，怕會有的沒沾蛋液、有的有沾」357家加盟店，也都全使用總公司物料，包括台中以北更是由總公司物流中心統一配送。 雖在黃銘賢口中，這樣的消費情境彷彿像電影海報的刻意畫面：「一杯好咖啡、配一個好的三明治，是一天好的開始！下班運動、上班工作，學生好好念書，這就是個美滿的人生。」最終，路易莎卻也透過標準化的建設一一實現。 此外，黃銘賢表示，商品價格將配合政府政策，年前不漲價，年後有壓力，盡量能小漲就小漲，若一定要漲價，將會限縮品項；3月1日起，正職薪資將全面調漲，調幅目前尚在討論，但一定會調漲。 第二，他說，零售競爭進入深水區，超商在會員經營上要更加努力，提升會員的黏著度，第三，大缺工的時代，則以智能化因應、靠數據驅動。 在店鋪端，全家也有一些變革，包括冷凍設備愈來愈多，從過去的一門、兩門，現在很多門店都已擴充到四門，另外，現場調理的產品也愈來愈多，門市端陸續導入烤箱、蒸籠等。
路易莎松山生活運動門市: 全家大里金瑞店
剛好碰上蔦屋書店擴大經營、搬遷至松山車站CITYLINK，簡滄圳得知黃銘賢有意開設健身房，認同黃銘賢「想讓喜愛運動的人自在運動」的理念，進而展開合作，而這也是路易莎與潤泰的三度合作。 黃銘賢指出，後續若有拓展直營據點計畫，均會採取路易莎咖啡結合Self room健身房的複合經營形式展店，鎖定進駐住商混合區拓點，單店投資預算約1500～200萬元左右，店面規模估落於280～400坪間，其中路易莎咖啡門市空間約占40坪。 星巴克對上班族最好，在8／14周一推出「SUMMER UP! 夏週一 一起避暑喝咖啡! 好友分享日」活動，當天上午11點至晚上8點期間，消費者至店購買兩杯特大杯風味、冰熱一致的飲料，其中一杯星巴克招待。 優惠品項不包含星冰樂系列飲料、雲朵冰搖濃縮咖啡、可可綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲冷萃咖啡／氮氣冷萃咖啡、松露巧克力冷萃咖啡／氮氣冷萃咖啡、罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。
路易莎咖啡創辦人黃銘賢表示，鑽研健身後才發現咖啡因能消除水腫，提高新陳代謝，增強運動後的燃脂能力及健身效果，因此特別結合健身房與路易莎門市，讓健身控運動完還能喝杯咖啡享受下午茶。 路易莎松山生活運動門市2023 路易莎表示，預計年後再推出「芒果、棉花糖」口味的高蛋白飲品，挑戰健身控的新歡。 除此之外，在「路易莎生活運動館」不只有限定飲品，即日起也推出多款「生酮甜點」獨家開賣，包含0澱粉添加的「生酮乳酪捲」以及濃郁茶香的「生酮伯爵茶乳酪捲」，另外，「生酮義式提拉米蘇」以及「椰絲杏仁果餅」則是以杏仁粉取代澱粉，讓人先運動、再吃生酮甜點，減少吃下午茶的罪惡感。 【財訊快報／記者陳浩寧報導】路易莎(2758)跨足健身產業，旗下新成立Self room健身品牌結合門市複合經營的「路易莎生活運動館」於今日正式開幕，首家店插旗台北CITYLINK松山貳號店。
路易莎松山生活運動門市: 路易莎咖啡-松山蔦屋門市的地圖
談到路易莎，「K書中心」、「上櫃股」、「連鎖咖啡龍頭」這些關鍵字浮上腦海，然而鮮少人想到，它全台524家門市的餐點背後，是由6家中央餐食工廠與1間物流中心撐起。 路易莎2021年9月17日上櫃，董事長黃銘賢圓的不僅是懷了15年的咖啡夢，更打造一個擁有完整體系的餐飲帝國。 路易莎不斷從消費者需求發展出全方位特色門市，從路易莎150萬黑卡會員樣貌分析顯示，20-45歲年輕客群占了70%，這個階段的消費者熱愛美食、潮流、健康，十分在乎「自我實現」。
這天，中秋假期過後剛開工第一天下午，路易莎天母米蘭門市三層樓空無一席，乍看還以為疫情不曾到過。 而吸引消費者快速回流的，除了平均售價65元的精品咖啡之外，更是只有在「路易莎」才有的輕食與舒適空間「我不希望有人在路易莎喝咖啡，還聞到油味。」路易莎董事長黃銘賢接受《食力》獨家專訪時透露。 「路易莎生活運動館」主打「屬於你的健身美學」，路易莎咖啡創辦人黃銘賢表示，他曾經因為壓力胖到快100公斤，靠運動健身甩脂30公斤，拿回身體的主控權。 滿足健身愛好者的美食味蕾，更符合現代人希望更低卡路里、低醣飲食的輕盈美好生活需求「Self room享瘦減醣新食感」系列除了滿足健身愛好者的美食味蕾，更符合現追求健康人們希望更低卡路里、低醣的美好生活需求，而推出各種風味的精選餐食，包括澳洲和牛漢堡排、火焰雞胸、泰式碳烤雞腿排、泰式打拋豬、薑汁燒肉和野菇青醬。 其中，泰式碳烤雞腿排及泰式打拋豬由路易莎與泰國前總理家族合作的「初泰」調製，野菇青醬則是由獲得蔬食界米其林餐廳美譽的「光焙若」研發。
路易莎松山生活運動門市: 路易莎咖啡 - 松山蔦屋門市
「咖啡講求的是溫度，Barista在你面前做咖啡給你，那是溫暖的，疫情後內用絕對不會被取代」黃銘賢直言。 路易莎松山生活運動門市 優惠活動：開幕期間限定400名訂閱制享每月999元優惠，額滿為止；即日起開幕慶享8折優惠，會員儲值1000元再贈送500元。 第一種為非訂閱制，每月達到一定磅數，就買多少，第二種是訂閱制，假設訂閱24期，可分期付款購買，第三種為訂閱制，可向路易莎購買豆子，買豆送咖啡機。 他進一步說明，「再展」希望是既有加盟主或優秀員工加盟，降低新展（學習）的比例，目前已有蠻多可能性在發生；黑卡特快車是考量餐點賣太好，如有消費者只想喝咖啡常會等太久，因而推出可插隊製作，讓只想喝杯咖啡的消費者可優先製作，目前已在測試，年後會大力展開。 黃銘賢認為，冬天是運動淡季，看好春天業績會大幅成長，若業績表現好，不排除再拓點，第二家店仍會希望在都會區，尤其偏好再住宅與上班族混合區，比如信義計畫區、南港等，都可考量。 「簡董是第一個來我健身房參加私人教練的學生。」黃銘賢笑說，他本身就是教練，會教自己認識的人，且儘管路易莎總部有將近100坪的健身房，他仍喜歡在「Self room」健身，與他人交流切磋，更形容「咖啡是生命，健身是情人」。
就在這個春天，路易莎攜手旗下充滿話題的精品健身房超夯Self room專業健身生活品牌聯手推出「Self room享瘦減醣新食感」系列，用結合沙拉或花椰米的打造低醣飲食，也是集路易莎咖啡董事長如何從99公斤、成功減重30公斤成為健美猛男的瘦身成果大成的精心之作，即日起路易莎共41間門市搶先上市。 「路易莎生活運動館」主打「屬於你的健身美學」，黃銘賢表示，自己一直在尋找沒有壓力的運動空間。 黃銘賢認為，「健身不該只是練肌肉」，他希望Self room給人感覺自由自在舒適放鬆， 路易莎生活運動館這裡的每一樣器材，都是黃銘賢精心挑選的精品級健身器材。
路易莎松山生活運動門市: 松山區
連鎖咖啡「星巴克」宣布8月14日11：00-20：00咖啡飲品「買1送1」；另外，「路易莎咖啡」8月14日至8月30日全門市每週一、二、三上午11點前飲品「第2杯半價」。 另外，路易莎也推出今日起到30日，首次祭出好友分享日，全門市每週一、二、三上午11點前全飲品(不含手沖及超越精品咖啡)「第2杯半價」。 星巴克也提醒，優惠品項依各門市現貨為準，不包含 星冰樂系列飲料、雲朵冰搖濃縮咖啡、可可綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲冷萃咖啡/氮氣冷萃咖啡、松露巧克力冷萃咖啡/氮氣冷萃咖啡、罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。 而每次運動前後均應有5-10分鐘的熱身與緩和運動，進行熱身與緩和運動時要將膝關節做伸展及配合輕度的有氧運動，足量的熱身與緩和運動可以有效減緩疼痛。 根據美國運動醫學會的建議，每週應有3-5天的運動，並達到每週150分鐘中高強度的運動，運動的方式應選用較低關節壓力的運動，像是走路、腳踏車、游泳或水中運動。 運動的原則以不誘發疼痛或造成傷害為原則，非常虛弱的患者可以採用每次5分鐘，少量多次來達到運動的效果。
