「芋頭牛奶三明治」看起來好像沒有太特別，實際上裡面包了大甲芋頭製作的芋泥，加上法國鮮奶油內餡，奶油濃郁，芋泥餡跟鮮奶油融合搭配變得整個爆餡濃郁，吃起來卻覺得清香爽口不膩，是草莓之外我最愛的，但也一樣只能保存兩三天；「抹茶紅豆三明治」日式口味一樣只有北斗店限定，抹茶味也還不錯，紅豆吃得到有完整顆粒感但相當綿軟，還算可以。 2人均否認犯行，並一一反駁，例如：2人辯稱：「使用洪瑞珍第二代等用語，只是在描述經營者第二代身分，向消費者說明相關淵源，符合描述性合理使用」、「部分商標是洪毓姍的父親與洪家其他兄弟共有」等。 洪瑞珍起源 而代理洪瑞珍三明治的老闆，其實就是韓國「魷魚大叔」的老闆，他透露其實是台灣友人買給他的伴手禮，一吃驚為天人，立即就想引進韓國。
洪炯暉表示，當時她（堂妹）說要出來開三明治店，結果她又不去學、成品口味跟本店差很多，檢察官限定她8月1日要把所有的招牌，所有的紙盒子、袋子等等，只要標洪瑞珍的全都要換掉；對此，洪家手作則回應會尊重洪炯暉，至於被質疑沒學過三明治製作則非事實。 洪瑞珍二代經營者對堂妹洪毓姍夫妻成立的洪瑞珍三明治店、洪瑞珍傳世公司，對外以「洪家手作」、「洪家」、「洪瑞珍」、「HUNG RUI CHEN 」、「洪瑞珍」置於圓圈的圖案作為商標使用，提告禁止使用洪瑞珍作為商標、公司名稱，並請求賠償。 洪瑞珍創始本店,洪瑞珍本店,洪瑞珍餅店,彰化名產,北斗名產,洪瑞珍三明治,團購三明治,最好吃的三明治,中部三明治,中部名產,正宗洪瑞珍,創始洪瑞珍,洪瑞珍創始, 洪瑞珍餅店由洪家兄弟聯手創辦洪瑞珍,至今近一甲子，仍屹立不墜。
洪瑞珍起源: 堂妹開店！三明治名店洪瑞珍鬧分家 告「洪家手作」侵權
洪瑞珍第二代洪炯暉在受訪時，出示和解書無奈說，堂妹（創始人女兒）違反了合約內容，所以他其他經營者會上法院提告，同時他也質疑洪家手作口味不夠正統。 洪瑞珍起源 老字號三明治品牌洪瑞珍，不但是許多人的團購首選、品牌也紅到國外熱銷，但日前卻爆發分家風波，原來是一名創始人的女兒想拓展品項，讓品牌年輕化才會改名，結果卻因「商標問題」與其他二代鬧上法院；儘管現在店名改叫「洪家手作」，但下方卻註明是「洪瑞珍第二代」，遭質疑侵權、將再次對簿公堂。 2019年11月23日 — 洪瑞珍三明治| 今天小剎來介紹台中中區美食，創立於1947年的洪瑞珍餅店，近幾年以「洪瑞珍三明治」打響了國際間名氣，分店擴及台中、彰化、台北甚至 ... 洪瑞珍三明治被譽為代表性的台灣No.1國民三明治，將以簡單生活與年輕熱情為創新概念，簡約快適與傳統風格融合。
對我來說，台中的麵包店，有如熟悉的陌生人般，關於伊人消息，總是藉由他人口中才知曉。 我也把剛剛導航導到的奇怪洪瑞珍跟老闆娘說，老闆娘才笑著跟我說，那邊本來有一家，不過搬到新竹去很久啦！ 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。
洪瑞珍起源: 洪瑞珍第二代商標之爭 堂妹敗訴需改名再賠80萬
談到未來，洪峻聲笑了開來、表情明顯變得開朗，「我想讓海外華人、外國人也能吃到傳統台灣味！」看到韓國分店研發出「年糕口味三明治」的在地創意，他也覺得非常新鮮有趣。 打聽起來，原來台灣各地都有賣三明治的「洪瑞珍」，既非商品價格統一的連鎖店（chain store）型態，也不是受總部指揮的加盟（franchise）系統，而是靠洪家血脈串連，共用商標的烘培店家，大家各做各的生意，互不相屬，卻也互相拉抬。 這個名字由來，最早是先有北斗鎮上的「瑞珍」果子店，因為是當地的洪氏兄弟所創，於是後來才改為「洪瑞珍」。 這如同在台北士林起家的「郭元益」餅家，1867年創始之初，是以郭家福建祖厝堂號「元益」為店號，到了第三代傳人郭欽定手上，1945年才冠上「郭」姓，成為如今人們熟知的「郭元益」。 據說，一回，北斗的洪瑞珍上電視購物頻道賣三明治，竟遭顧客氣憤投訴：「這不是『洪瑞珍三明治』！」鬧上媒體。 因為，吃起來口感，和這位買家先前吃的台中「洪瑞珍三明治」，明顯不同。
尋找洪瑞珍餅店(斗苑店)資訊的人也對洪瑞珍 加盟感到興趣，以下是洪瑞珍餅店(斗苑店)的靠北餐廳情報，2020年5月28日 — 韓國洪瑞珍門市一改過去傳統餅店風格，提供三明治外，另有黑糖鮮奶茶等 ... 洪毓姍等則主張，洪瑞珍餅店是其父洪明照等6兄弟一起經營，並推派洪宜杉擔任商號登記負責人，經營日漸上軌後註冊商標，但因無共有規定故協議形式上以「洪瑞珍餅店」登記，實際上仍為6兄弟共有，且約定日後家族成員皆可無償使用，怎料，洪宜杉卻逕自辦理移轉登記，商標移轉不生效力。 洪峻聲提訴指出，其父洪宜杉於1947年以「瑞珍商店」名稱，在彰化北斗經營菓子店，並與其他洪家兄弟打拼，之後冠上「洪姓」改名為「洪瑞珍」，並陸續申請註冊各類別商標獲准，2010年間父親將商標移轉給他繼續經營。 吐司是洪瑞珍三明治招牌口感，軟嫩有濕潤度，濃郁草莓卡士達醬甜而不膩，醬多不小氣，中間夾新鮮草莓是整大顆對半切，絕對不會像便利商店那種吃下去草莓只是薄薄一片的魔法三明治，洪瑞珍的三個草莓切面加起來就是一顆半的大草莓量，吃起來軟香甜幾乎不酸。
洪瑞珍起源: 洪瑞珍 加盟
洪瑞珍三明治的製作使用大量雞蛋，在25度室溫下僅能擺放8～12小時、冷藏可保存3天，建議冷藏保存且盡早食用。 「她本身是護理人員，丈夫為職業軍人，都沒有食品製造背景，欠了很多錢，親戚都被她借過錢。」洪峻聲無奈地說，原本就是念在親情、也想幫助她，所以當初洪毓姍沒有經過他同意就開店，他才同意讓她可以開一家。 「但我被騙了，感覺她背後有人在贊助資金展店，目的是先讓她取得可以開店的第一步授權。」對於洪毓姍夫妻明明欠錢，卻可以在兩年內開出國內外35家門市，直言覺得可能有內情。 洪瑞珍起源2023 洪瑞珍起源2023 尤其，美珍香招牌的「哈姆」純肉火腿，更是早年台中人，送禮達官至親的最佳伴手禮。
- 根據了解，洪瑞珍三明治本舖在彰化北斗，前身瑞珍餅店民國36年改成洪瑞珍，第一代洪家總共有6兄弟一起做，因此洪家兄弟各擁山頭、共同經營這個品牌。
- 全新「洪瑞珍」概念店打造「內用」三明治套餐、國民吐司體驗套餐，要用食安三部曲、台式元素，再次認識洪瑞珍三明治。
- 法院認定被告有違反商標法第97條之非法意圖販賣而陳列侵害商標權之商品罪嫌確定。
- 畢竟，消費者認的是「洪瑞珍」三個字，如何讓消費者不再混淆，是做出好的三明治之後，更應該做好的品牌維護。
【記者林巧雁／台北報導】台中水湳經貿園區招商中，目標引進國際級旅館及複合式百貨商場，商研院昨承辦的招商說明會吸引超過50家業者，本案被視為繼捷運綠線開發案後最受矚目的大型商業開發標的，可望再掀起另一波投資台中熱潮。 【財經中心／台北報導】在生成式AI技術掀起的浪潮下，輝達成為最大受惠者，不過，韓國晶片巨頭SK海力士也同樣吃香喝辣，主要是它在高頻寬記憶體晶片（HBM）領域領先且具有壟斷優勢。 洪瑞珍起源 【記者王良博、即時中心／台北報導】蘇拉颱風今（29）起將影響台灣天氣，昨天晚間11點半中央氣象局已發布海上颱風警報，預估今天下午則將發布陸上颱風警報，本周三、周四（30日、31日）影響台灣最劇烈。
洪瑞珍起源: 台中南屯路上圓和肉圓，辣醬一流肉圓皮Q餡料足。
這回馬槍影響到台灣正牌的聲譽，讓鮮少面對媒體談論家族事的洪峻聲只好跳出來澄清。 彰化、二林、新竹、內湖、板橋…，都有打著洪瑞珍旗號賣三明治的店。 但其實，它的起家本店在彰化北斗鎮中華路上，是一家賣傳統喜餅、綠豆椪，有著近七十年歷史的漢餅老店，花生酥糖是其招牌特色。 從台中發跡的洪瑞珍三明治，被韓國人稱為「台灣國民美食」，是許多民眾去台中玩必買的伴手禮之一，然而，為了讓更多人吃到，店家也陸續在北部、南部開起分店。 不過，有網友就發問，洪瑞珍三明治一個25元並不便宜，好奇究竟「好吃在哪？」貼文曝光後引起許多網友討論，甚至還釣出洪瑞珍親戚出來說明三明治的特點。
一周出刊一次、一年有52個星期；可是，還是有好多採訪幕後，還有好多現場第一手觀察，還有好多只有記者才看得到的小花絮，在一年一萬多頁的紙本雜誌上，你看不到。 《商周茶館》開張，吃完了雜誌主菜，再來茶館喝喝茶；商周記者們把藏在報導背後的許多小故事，和讀者分享。 這段話，頗也能說明我對於台中麵包店的獨特情愫，特別是那些如今存檔於回憶夾裡，一別，便是一生，皆投胎轉世去的麵包蛋糕店。 但私心實說，我會建議你沿著中山路往火車站前，如今夯到不行的「宮原眼科」方向走，過了自由路，右手邊有一家「美珍香」（不是賣肉乾的新加坡「美珍香」，拜託），這家店的三明治一個要價33元，但絕對有料。 洪瑞珍起源 我愛逛麵包店，特別是這類有漢餅手藝底子，伴隨台灣社會轉型，兼賣起麵包蛋糕的名店。 從北到南，這樣的店不計其數，導演林正盛待過的大稻埕延平北路「十字軒」、也賣水蒸蛋糕的新竹「新復珍」、豐原崛起的「聯翔」，高雄在地的鳳山「吳記」…。
洪瑞珍起源: 港93人吃三明治中毒！洪瑞珍澄清「不同間」分家內幕曝光
不過事實上，「洪家手作」的經營者其實是洪瑞珍第二代傳人洪峻聲的堂妹洪毓姍，兩者因品牌爭議多次對簿公堂，據傳洪瑞珍事業「傳子不傳女」，但當初洪毓姍堅持開店，雙方只好協議洪家手作不得展店、加盟合夥，僅可以自產自銷，不過洪家手作違反約定，還使用「洪瑞珍第二代」為標語拓店，讓洪峻聲相當無奈，只能採法律途徑向堂妹提告。 堂妹洪毓珊辯稱，當年她的父親洪明照6兄弟合夥經營「洪瑞珍餅店」，推派洪宜杉擔任商號登記負責人，當時並無共有商標，6兄弟約定「家族成員」可無償使用「洪瑞珍」商標。 且強調，目前使用「洪家手作」或「洪家」商標，並非「洪瑞珍」，宣傳僅為說明歷史淵源，並無混淆消費者。 沒想到白紙黑字不算數，洪毓姍不顧「不能私自展店」的契約條件，「洪家手作三明治」2017年創立後，就開始打著「洪瑞珍二代」的名號大舉展店，短短兩年間開出台灣15家、香港20家分店，甚至還跑到中國洽談合作。 如今在香港引發嚴重的食物中毒事件，香港衞生署衞生防護中心表示截至2020年5月25日下午4時，共有93人疑似吃了「洪家手作三明治」的產品而身體不適送醫。
洪瑞珍推出冬季限定「可可脆脆三明治」，瑞士巧克力抹醬打造最濃郁三明治新口味。 餐饮加盟网提供洪瑞珍三明治加盟店项目详情，包括洪瑞珍三明治加盟电话、洪瑞珍三明治加盟费多少钱，以及加盟条件、加盟优势等信息，餐饮创业加盟找优质项目品牌， ... 另外，法官認為，由於洪峻聲未能證明對方現今仍有繼續侵害商標權行為，且部分使用含有「洪瑞珍」行為，符合「指示性合理使用」、「描述性合理使用」，不為商標權效力所及，故其訴請對方禁用「洪瑞珍」並未准許；全案可上訴。 感謝您的支持與鼓勵與愛護，未來除不斷在研發更多新產品之外，會努力嘗試電子商務經營模式 ，結合我們完善的客服機制，網路行銷擴大公司經營範圍以服務更多喜愛我們產品的大眾。 經由不間斷研發於民國 70 年 ( 西元 1981 年 ) 。 洪泰雄先生獨樹一格、風味獨特的『招牌三明治』繼更研發出多達五種的三明治口味。
洪瑞珍起源: 二代上海老天祿 為何不能用老天祿
有說自己，「僅此一家別無分店」的；也有店門口寫著「1946」，堂堂創始年份的；更有門市包裝盒堆得比人高，輸人不輸陣就地出貨做起宅配生意的。 「洪瑞珍」為專賣三明治的老字號品牌，起源為彰化，其三明治特別之處就是白色的美乃滋（蛋黃醬），用甜味做變化而出名，不僅成為國內伴手禮首選，更拓展至國外成為不少老饕與觀光客的最愛。 近日一名網友在論壇上提出疑惑，「有洪瑞河（洪瑞珍）三明治的八卦嗎？」他認為食材簡單，非常平價的食物，在早餐店也才賣15元，為什麼洪瑞珍可以賣到將近兩倍的價錢，此文一出，立刻讓大家熱烈討論。 洪瑞珍原為彰化縣北斗鎮一家「瑞珍商店」前身為「菓子店」，後由地方士紳 林柏餘先生所提於門口的牌匾冠上姓氏而正式定名為「洪瑞珍餅店」。 另外就是心得來說，這家北斗本店的味道並沒有像台中自由路的三明治般讓我驚豔，有可能是配料與比例些微不同導致的吧？
洪瑞珍第二代經營者、董事長洪峻聲，因為仿冒品牌「洪家手作洪瑞珍三明治 」在香港引發近百人食物中毒事件，首次大陣仗召開記者會澄清。 從2015年有民眾將洪瑞珍三明治帶到香港引發搶購熱潮，卻因代購的保存不當、引發食安事件開始，洪峻聲就亟思品牌轉型的腳步應該加快，如今除了大動作提告仿冒品牌，還進軍韓國取得好成績，一天可賣出15萬個三明治。 洪峻聲指，對方後來改以「洪瑞珍」第二代女兒創立、二代或概念店、洪家手作等名稱繼續營業，使消費者誤認有授權等關係，藉由攀附以增加商品營業額與市場佔有率，因此求償500萬元，並要求禁用「洪瑞珍」商標及將公司改名等。 創立73年來，全台27家門市都由家族經營、沒有明確的加盟管理制度，「洪瑞珍」的經營策略明顯保守，洪峻聲坦言，以前開放家族成員開店、使用洪瑞珍商標，是基於家族情感，比較沒有特別約束和規範，2018年後才正式把家族店都召回、簽訂正式的商標授權合約。 「因為三明治無論是麵包或抹醬，都用到大量雞蛋，為了保障食品安全，我們處理原料的技術非常重要！」洪峻聲強調這看起來很簡單的三明治，要做到大量販售，對於原料和製程都有很高的要求，「洪家手作三明治」沒有經過技術傳承、僅憑自己摸索，卻又大量授權到香港展店，如今出了這麼嚴重的食安事件，也嚴重影響到本店「洪瑞珍」的名聲。 從小就看著父執輩經營糕餅店、總會從旁幫忙的洪峻聲如此表示，「我阿嬤是家族的大家長，當初排行老五的父親做傳統糕餅業很辛苦，阿嬤希望兄長能夠回來幫忙一起做，才有了這麼多家族成員投入，但是招牌三明治的技術，都是在我父親身上。」因此，洪峻聲才是「洪瑞珍餅店」正宗的第二代傳人，也是「洪瑞珍」商標所有權的真正擁有者。
洪瑞珍起源: 捍衛「洪瑞珍」商標！ 洪家二代告堂妹夫婦侵權結果出爐
擁有74年歷史的三明治名店洪瑞珍，第二代爆發商標權官司，老店二代經營者堂哥洪峻聲提告堂妹洪毓珊，指堂妹經營的「洪瑞珍傳世有限公司」侵害商標權。 智慧財產法院審結後判處堂妹所有公司禁止再使用「洪瑞珍」名稱，且洪毓珊夫妻需連帶賠償80萬元。 位於台中中山路、市府路交叉口洪瑞珍三明治，白天晚上都閃著紅綠霓虹燈招牌，在轉角圓弧形建築背景下，顯得十分氣派。 看到招牌上寫著「正宗」、「只此一家、別無分號」等標示，啟人疑竇，詢問店員，才知道全台灣有好多洪瑞珍三明治，都是家族成員自己開的，各自為政。 曾有香港蘋果日報記者實際試吃香港「洪家手作三明治」的三明治，認為味道、口感與他在台灣吃過的「洪瑞珍」都有些微差別，麵包比較乾、醬料花生醬味道太重、蓋過了中間夾心的奶油蛋奶香。 後來創始人女兒就將店名改叫洪家手作，只是下方卻仍註明是「洪瑞珍第二代」，但此舉立刻遭其他二代質疑侵權提告。
而洪瑞珍在台灣總共擁有11種口味之多，韓國則是引進最經典的起士火腿（韓名：滿漢口味）、起士口味、火腿口味（韓名：招牌口味）3種，價格則是落在1,600～1,800韓圜, 合台幣約40～50元，在韓國可說是非常親民的價格，難怪會成為新一代排隊名店。 雖然洪毓珊夫妻主張「洪瑞珍二代概念店」等字眼，只是描述經營者第二代之身分，向消費者傳達相關淵源，為合理使用。 不過法官並認為，洪毓珊夫妻將其店家與「洪瑞珍」作連結，對外傳達內涵實為自己是「洪瑞珍」所經營或授權的店家。 但「洪家手作」在台北車站店、中壢環北店等其他分店，皆在foodpanda網頁或粉絲宣傳圖上，標示為「洪瑞珍二代概念店」，甚至讓照片內的工作人員穿著有「洪瑞珍三明治」字樣的圍裙，均構成商標之使用。
洪瑞珍起源: 洪瑞珍,創始 情報
洪瑞珍品牌也表示，今年8月將到香港正式拓展分店，希望香港的民眾能「支持正版」。 洪家手作則發出聲明，強調在香港分店是「簽約授權」，疑似是廠商雞蛋遭受汙染，才釀成食物中毒事件，未來會對食品安全作更加嚴密的控管。 洪瑞珍三明治在台灣紅遍大街小巷，有許多支持者，不過22日就傳出，香港的「洪瑞珍分店」洪家手作三明治有20多名顧客食物中毒，食用三明治後出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀。
