現在的馬祖新村，進駐了許多文青小店增添活潑風格，無論是民宿、文創小物店，或者是冰店、點心、早午餐，還有不定期的市集、文創活動，在建築圍牆邊還有多處「貓貓打卡點」，替復古眷村更增添文青氣息，適合周末約會朝聖打卡。 和逸飯店桃園館「Blu Night宿海奇遇」即日起試營運，「夜遊Xpark、夜宿水母區」網美要搶先體驗。 忠貞新村是中華民國政府於1954年間第一批撤退來台灣的泰緬孤軍所住的眷村。 因住在忠貞新村的官兵多為雲南人、家眷也來自雲南、泰、緬等地居多，忠貞新村又被稱為「雲南村」。 因為距離故鄉甚遠，加上因為政治因素無法返鄉，村民與官兵只能透過料理來思念家鄉的味道與親人，充滿雲南、泰、緬風味的家鄉料理因此在忠貞新村飄揚，造就雲南米干、米線、粑粑等小吃林立的眷村聚落。
不過由於在來米的黏度不夠，所以會加入諸如蕃薯粉等來加強黏著性，於是製作過程的差別就出現了。 加入的東西諸如綠豆粉、玉米澱粉或樹薯粉等，都會導致口感不同，這就好像日本的蕎麥麵有分十割蕎麥、二八蕎麥一般，想吃純粹的蕎麥味就是十割，想吃比較香Q滑溜的蕎麥麵，自可選擇加入約兩成小麥粉增加黏合度的二八蕎麥了。 食材些微的差異，就會造成不同的味道，總之，中壢客家人來吃雲南米干，絕對可以吃得出和粄條的差異來的。 唐記雲南米干菜色非常多樣化，除了吃得到常見的湯米干外，還有提供乾炒米干。 桃園米干 使用大火快炒，加上蛋、肉及特殊醬汁，每一口都香氣四溢，是必點招牌！
桃園米干: 桃園必吃「中壢龍岡米干」推薦：宏珍雲南過橋米線
如果刻意前往拜訪龍岡的忠貞新村一帶想吃碗米干，那麼在龍岡圓環就會遇見「士兵衝鋒」雕像。 桃園米干2023 整理這個圓環，聽說花費不貲，這已是台灣難得一見的軍史創作了。 然後旗海飄揚的景象便映入眼簾，有家國旗屋，原稱「老旺米干店」、「九旺米干店」，老闆張老旺就是在滇緬孤軍裡隨著父親的奮戰長大的，來台後和妻子李茹蕙合力開了這家米干店。 每年逢國慶日即舉辦升旗典禮，並到處懸掛國旗，店裡隨時保持約500面國旗，非常醒目。 中央氣象局針對桃園市發布豪雨特報，各地陸續出現強烈雨勢，同時水利署公告桃園觀音區、大園區、龜山區及蘆竹區皆列淹水警戒。
其招牌米干使用百分之百純再來米製成米干，並特選黑豬大骨精燉濃郁湯頭，以大火快煮川燙方式加入新鮮的豬肉片、香嫩的豬肝及蛋包，米干吃起來Q中帶勁，忍不住一口接著一口！ 位於桃園中壢忠貞市場內的「大鬍子米干」，是間老字號且非常有名的米干名店，每天營業時間內客人總是絡繹不絕，除了內用也有不少人會外帶回家。 ▲清真園雲南回民精緻小吃，組圖 第一次造訪「清真園」時看到價位， 原本感覺比其他在忠貞市場內， 或是中和華新街的滇緬小吃店攤， 平均約貴個5~10元左右， 桃園米干2023 但才吃上一口， 就知道有它的道理了。 印度烤餅不僅是使用店家手工自製的老麵糰， 還和入了雞蛋鮮奶， 烤餅表皮酥脆外， 餅身比阿發以往吃過的不僅來得厚實香Q， 且越咀嚼越香， 單吃就很好吃... 加蛋都可以選擇蛋花或者蛋包，只是那天吃的時候，覺得蛋花口感有點老老柴柴。 米干用的是浸泡大約６至８小時的在來米，然後鋪在圓盤上放入蒸爐裡蒸熟。
桃園米干: 桃園、中壢美食｜國旗屋米干店・雲南風味的米干的香氣伴隨萬面旗海飄揚
除了品嚐在地米干之外，每年4月桃園更舉辦「龍岡米干節」，讓人不只是用「吃」的，還有各式活動、體驗、展演，讓人透過美食、體驗活動認識眷村文化。 如果要好拍、好打卡，在距離忠貞市場約10分鐘車程的「馬祖新村」，更是IG一定要拍、一定要分享的打卡熱點。 馬祖新村與「太武新村、憲光二村」並稱「桃園眷村鐵三角」，是桃園重要的歷史景點之一。
經典的「米干」使用100%純米製作，打造出米干的滑嫩口感，配料包含「豬肉、蛋花、豬肝」也就是所謂綜合版米干，湯頭還有「紹子」是以絞肉、番茄作為調味。 除了米干之外，細長的「米線」，以及同樣滑溜口感、搭配花生及香菜的「碗豆粉」，也都是在這裡一定要品嚐的經典小吃。 在忠貞市場附近，集結了許多知名米干店，更堪稱是「米干街」。 其中，觀光客都要朝聖「阿美米干」，在地人則私心推薦「小雲滇」紹子米干，低調奢華的「八妹婆婆」則走英倫風格，米干和米線都是熱門品項。 除此之外，IG上都要拍的絕對有「國旗屋米干」視覺效果滿分，一旁的「忠貞米干」不只保留復古眷村感，門口賣起麻辣滷味，更是讓在地人路過就想買來吃。
桃園米干: 桃園在地美食！9間「桃園龍岡米干」推薦：阿美米干、忠貞誠米干必吃，這間當地人激推
阿秀米干的大紅色招牌很醒目，除了店內用餐空間，騎樓也有桌位，生意很好，但米干翻桌率高，滿座也不需要等待太久，鄰近忠貞市場，附近有收費停車場，很方便，固定禮拜二公休。 除了價目表上的之外，還有自製的炸豬皮可以加點哦～感覺很有趣呢！ 氣象局指出，受低壓帶影響，易有短延時強降雨，今桃園市地區有局部大雨或豪雨，新竹以北地區有局部大雨發生的機率；另針對「新北市、桃園市」發布大雷雨即時訊息，預計持續時間至下午12點45分止。 桃園市水務局指出，大雷雨造成桃園市龜山區、大園區、蘆竹區、觀音區及桃園區等5區1小時雨量皆達40mm以上，尤其蘆竹區1小時雨量達98mm，連續3小時高達120mm，已達25年降雨重現期距。
國旗屋的「米干」是最受歡迎的單品，還有米線、涼麵、大薄片、豌豆粉、稀豆粉等等料理，這些在外縣市很難吃得到。 有趣的是，在國旗屋點完餐後，等阿姨製作好料理，還得端著餐點到過馬路，到對面的建築物內享用餐點。 旅客來到國旗屋所在的「忠貞新村」，會發現這裡專賣米干的店家很多，不過就屬「國旗屋米干店」名氣最旺，因為老闆特愛國旗，將上萬面國旗掛滿了店門內外。
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因為忠貞市場剛好介於中壢區、平鎮區以及八德區的中心位置，周邊環繞的米干店明明步行距離才5分鐘，但是卻橫跨了中壢、平鎮及八德區。 龍岡最著名的美食就是雲南小吃米干；米干是以100%純米製作而成，吃起來的口感有一點像是粄條、河粉、米苔目，但真正的口感，還是需要親自吃吃才會知道。 ▲阿秀米干，組圖 龍岡地區的米干店， 大部分其湯頭本身的味道偏為清淡， 而每家增味的方式也不盡相同。 「阿秀米干」的綜合米干， 桃園米干2023 和其他大多店家最明顯不同之處， 是加蛋花非蛋包， 桃園米干 另還可拌些店家自製的泡菜，增添風味。 大大的一碗才65元， 包含份量相對不少的肉片、豬肝與蛋花， 除了是很親民的在地價格外， 早餐吃上一碗， 不僅令人活力滿滿，且連中餐大概也都可以不用吃了！
- 龍岡最著名的美食就是雲南小吃米干；米干是以100%純米製作而成，吃起來的口感有一點像是粄條、河粉、米苔目，但真正的口感，還是需要親自吃吃才會知道。
- 後來因為國旗成為熱門景點，許多人也忘了它是一間專賣雲南料理的特色米干店。
- 使用大火快炒，加上蛋、肉及特殊醬汁，每一口都香氣四溢，是必點招牌！
- 之前在阿美米干有吃到破酥包，阿秀米干沒有賣，吃完米干我們就去忠貞市場走走，下午時間市場店家幾乎都休息了，這家也是賣雲南料理的店家門口則擺放了破酥包，我們就上前買了，豆沙跟肉包都好吃，一顆25元。
- 現在的馬祖新村，進駐了許多文青小店增添活潑風格，無論是民宿、文創小物店，或者是冰店、點心、早午餐，還有不定期的市集、文創活動，在建築圍牆邊還有多處「貓貓打卡點」，替復古眷村更增添文青氣息，適合周末約會朝聖打卡。
- 中壢美食忠貞市場｜大理米干雖然不紅卻是市場內的隱藏版絕頂好吃米干，大理米干最吸引我的是他的米干，米干竟然有一種麻糬的滑嫩感，吃起來多了咕溜咕溜的口感，我覺得超好吃，一吃便愛上。
泰緬孤軍在內外交迫下，最後有些撤退來台，部分安置在今桃園市中壢區龍岡的忠貞新村，再晚一點來台的則移往雙和地區，有些則被安排至南投縣清境農場附近從事農業養殖等。 排隊名店「忠貞誠米干」就位在忠貞市場內，有別於一般米干店的大骨白湯，忠貞誠是帶有醬油香氣的黑湯，裡頭有主角米干、豬肝、肉片及雞蛋，再加上薑絲、酸菜及蔥花點綴，濃郁湯頭加上豐富餡料，讓人一吃著迷！ 根據水利署資訊，桃園市觀音區及大園區列為淹水二級警戒，龜山區、蘆竹區列為一級警戒 ，提醒民眾低窪地區及道路請特別注意防範積淹水。 靠近小小的屋子前，上頭高掛國旗飄揚，內部的阿姨就像是被風吹的飄揚的國旗，在裡頭忙進忙出的製作每一份米干料理。
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「大鬍子米干」隱身在巷弄內，還沒有招牌，營業時間為早上5點半到中午12點，賣完會提早收攤，沒早點來很容易撲空！ 店內只販售一種米干，可以選擇辣或不辣、大碗或小碗、蛋花或蛋包，還有雙蛋的選擇，整碗配料簡單、湯頭濃郁，卻每一口都讓人著迷，純粹的味道讓在地人推爆。 這時候無論到哪裡，都可以看見「青天白日滿地紅」飄揚的台灣國旗，空氣中也彌漫著濃厚的國慶氣氛。 在國慶當天，桃園中壢區的「國旗屋米干店」好不熱鬧，許多人被旗海飄揚的景致吸引而來，更參加了國旗屋自辦的升旗典禮一同慶祝。
位在忠貞市場旁邊的中正五路，清真合閃妹小廚曾榮獲桃園十大伴手禮金牌獎，店內賣的是清真料理，除了有米干以，是中壢為數不多的清真料理之一。 忠貞誠的湯頭有維力炸醬麵的肉燥香，酸菜很搶鏡湯頭是較重口味的鹹，米干的口感偏像粉條的Q感（蛋包會比蛋花好吃）。 那時候他還沒有改裝（現在的用餐環境真的很不錯），我記得原先也沒有招牌（無招牌米干），依稀記得當下覺得好吃到非常感動，陸陸續續吃了大概將近10次。 來忠貞市場逛一圈，會讓你以為自己置身在國外一樣，有好多我們平時不會看到的食物，那天我們去這一攤買了很多調味料、醬料、醃菜，味道都很特殊，我都滿喜歡的，重點是價格不會很貴都滿平價的。
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氣象局指出，受低壓帶影響，易有短延時強降雨，今桃園市地區有局部大雨或豪雨，新竹以北地區有局部大雨發生的機率。 上午11點，觀音區台61北上平面道路與忠孝路口發生積水，現場執行交通管制，無法通行。 謝美英說，現有的「自立自信福德正神土地公廟」於1982年興建完成，並於2011年修繕完成，但廟史可追溯至自立新村眷村改建前，此對聯經向交通部鐵道局提出爭取，鐵道局從善如流，日前已將對聯刻字交由廟方保管。
有用路人上午行經南崁交流道下路段，現場慘成「水樂園」，不僅機車騎士急忙掉頭，積水高達半顆輪胎高，相當危險。 中午台61北上平面道路與忠孝路口積水嚴重，現場執行交通管制，一度封閉無法通行，所幸目前積水漸退，已解除交通管制。 桃園市今天上午下起傾盆大雨，多處路段積淹水，尤其蘆竹區1小時雨量達98毫米，連續3小時高達120毫米。
