九寨十鍋連店內裝潢都是濃濃的中國風，也有用古色古香的窗花屏風隔開每區塊的座位。 滿堂紅的鍋底絕對是這幾家麻辣火鍋當中最豐富的，除了麻辣鍋以外，還有日式昆布鍋、南洋綠咖哩鍋、牛奶味噌鍋、蘆薈養生鍋以及酸白菜鍋，可以選兩種加為鴛鴦鍋，滿堂紅式吃到飽的形式，平日下午茶635+10%、晚餐和假日則是725+10%。 豬肉則是要全熟，一開始使得時候火還小，我們把豬肉下鍋，整個染了一身紅辣油起鍋，看這幅模樣，我立刻說拜託不要給我，哈哈。 但如果有預算的話，真心覺得肉控一定要單點其他肉品絕對會吃得更滿足。
幾樣經典的小菜像是口水雞、川北涼粉、泡椒雞雜也讓餐點更為豐富。 嫌酸辣粉沒有什麼肉食太空虛的話，點一盤招牌口水雞也是很好的選擇，同樣把酸麻辣三者的味度調和得不錯，可以的話建議都點小辣以上，比較能嘗到道地的四川滋味，才不會酸大於麻與辣，反而失去平衡。 它們家的沾醬很特別，主要成份是花生粉，你可以依自己喜愛的口味，加入麻辣湯與養生湯混勻即可，不過因為我不喜歡花生粉，所以就沒有在使用它。 繼高雄與台南之後，老四川巴蜀麻辣燙在南部的版圖拓展到嘉義了，老四川嘉義中興店在9月8日開幕，而在9月30日前，用餐消費並分享貼文就送梅花豬肉一盤，而全省分店則是推出梅花豬肉第二盤半價。 老四川的招牌前菜，只要是到老四川用餐，都會在一開始就招待這一盤川味涼粉，辣度中等，不太吃辣的覺得有一點小辣，但是可以接受，帶有一點酸香氣，吃起來是酸辣酸辣的口感。
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四川雖然農業發達，糧食種植面積和糧食總產量都居全國前五位。 但從糧食總產和糧食種植面積的比值（即單產）來看，僅居全國中下水平。 好四川 說明四川農業投入不足，也可通過退耕一部份低產土地還草還林，減輕生態環境壓力。 四川的農產品除糧食、油料、水果和鮮花之外，茶葉、蠶繭、菸草、白蠟、桐油、苧麻、花椒、核桃、竹筍、蕎麥、板栗、魔芋、橄欖油、食用菌等農林土產在全國也有很高的知名度和市場占有率。 1904年，清政府在成都成立川漢鐵路總公司，計劃建設串聯四川、湖北兩省的川漢鐵路，但官民間的投資糾紛引發了保路運動，其興建歷程也波折不斷，直到1952年其中一段成渝鐵路才建成通車，是四川省境內的第一條幹線鐵路。 截止2018年，四川省鐵路營業里程為5095公里，其中高速鐵路運營里程約1140公里[44]。
四川旅遊資源豐富，是中國重要的旅遊目的地之一[12]。 好四川2023 2019年，四川省全省旅遊總收入達11594.3億元，接待國內遊客7.5億人次，入境遊客414.8萬人次[83]。 除四川話外，四川省境內較為常見的漢語還有土廣東話（屬客家話）和老湖廣話（屬湘語）等，其都以方言島的形式分布於四川各地。
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除漢族外其它民族雖然只占四川省總人口的5％，但總數達422萬人，居中國第8位。 有彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、傈僳族、滿族、納西族、布依族、白族、壯族、傣族等14個世居少數民族。 其中人數較多的少數民族依次是：彝族（212萬）、藏族（127萬）、羌族（30萬）、苗族（15萬）。
- 四川也是全國三大電力設備生產基地之一，目前在水、火、核、風發電設備的生產領域均有較高市場占有率。
- 麻神的湯頭非常特別，是用蔬果去熬出來的紅湯，所以在麻辣之餘有一些鮮甜的味道，推薦給喜歡喝湯、不能吃太辣的朋友們！
- 川北地區岷江方言島的南充嘉陵區、西充、蓬溪等地正月十四有過蠐蟆節的習俗，持「蠐蟆燈」遊行，將瘟神送走[74]；在同一區域的劍閣等地，春節流行說裸倮說唱，每年正月十二到十五會連續4晚耍火龍、出花燈[75]。
- 重點是徐媽的麻度與辣度都可以分開調整，能吃辣的人，很推薦大麻大辣的口味。
- 整體來說麻辣巴蕾的酸辣粉真的還不錯吃，如果麻的部分可以更明顯一點會更好。
- 因為「梅花豬」、「五花豬」第一盤原價，第二、三盤半價，第四盤免費。
1934年12月劉湘任四川省主席、川康綏靖公署主任，劉文輝任西康省主席。 1895年，李鴻章和日本政府代表伊籐博文簽訂《馬關條約》，其中規定增開重慶為通商口岸，民族資本主義在四川開始萌芽。 19世紀60年代，太平天國將領石達開入川，之後又爆發成都教案以及義和團起義。
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而白湯的部分，麻神是用柴魚、昆布、蔬菜熬煮而成的清湯，非常適合用來燙海鮮類。 詹記同樣是採單點制，有分大中小鍋可以依人數選擇，不會再額外算人頭價，大多數人會選擇紅湯、白湯各半的鴛鴦鍋，吃太辣的時候可以稍微解解膩，詹記的湯頭是非常經典的，沒有太多的香料，卻讓人喝過想再喝，辣度也不會辣到讓人受不了的程度。 好四川2023 而他們家的鴨血甚至被譽為「麻辣鍋最好吃的鴨血」，很多人都是為了鴨血而來的，推薦給大家。 提到大台北最熱門的麻辣鍋，怎能少了從新莊發跡的詹記麻辣火鍋，無論打電話或線上訂位都一位難求，想吃至少要等半個月！ 店內裝潢走 90 年代復古風，展現濃厚的新潮台味，消費方式為單點制，依據人數分為大中小鍋，紅、白各半的鴛鴦鍋，紅湯辣勁十足、白湯香醇甘甜，而詹記最知名的麻辣鴨血，香麻帶勁又滑嫩的口感，吸引許多美食饕客慕名前來。
自2020年開始，成都平原城市群的跨市快速軌道交通也被提上日程。 多條快速軌道交通線路將連接毗鄰成都的德陽、眉山和資陽，並對成都西部較偏遠區縣實現覆蓋。 在這之中，成都到資陽的S3線已經開工[55]，到眉山、德陽的S5、S11線亦被列入近期規劃。 四川省傳統上以四川盆地為中心被分為川西、川東、川南、川北四個片區，而川西高原山地則被曾被稱為川邊。 明代四川曾設有川西道，川北道，上下川東道，上、下川南道[36]。
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到清朝中後期，四川省經濟僅次於江蘇、浙江、廣東，位居全國第四位，屬於經濟發達的省份。 [26]嘉慶元年（1796年），四川爆發川楚陝白蓮教大起義，歷時9年清廷才將起義鎮壓下來。 台中老字號麻辣火鍋~老四川巴蜀麻辣燙有道地的川味湯頭，香麻辣卻不會嗆口又有中藥香氣，點雙味鴛鴦鍋可以吃到道地川味湯頭與養生百味鍋的香濃滋味，同時滿足愛辣與怕辣的人。
清代四川也基本延續明制，也將四川盆地四分為川西成綿龍茂道、川北道、川東道、川南永寧道[36]。 這一行政劃分一直延續至民國及共和國初期，1950年至1952年間四川省曾被分為川西、川東、川南、川北四個行署區[36]。 1997年6月18日，原重慶市、萬縣市、涪陵市和黔江地區等4個地級行政區從四川省劃出組成新的重慶直轄市後，原川東地區今大部都屬於重慶直轄市。
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螺螄粉特別重視辣與酸的調和，麻度並非重點，而酸辣粉的麻反而是相當重要的關鍵。 以麵條口感來說，偏軟好咬的螺螄粉會是不錯的選擇，不過這裡也有賣酸辣粉，冷或熱自行挑選，但艋舺200的酸辣粉端上來是不酸不辣的，得靠客人自己用桌上的酸、辣調味料來添加。 雖然最可惜的地方在於沒什麼麻的感覺，粉條也沒有到太Q彈，但配料有香菜、花生、蔥花、豆芽菜與肉片等物，算是相當豐富的，蠻適合夏天點晚冷酸辣粉來吃。
四川地區逐步實行秦國的制度，開始進入郡縣制社會。 秦昭襄王至秦莊襄王年間（前276年~前256年），李冰擔任蜀郡太守，採取了許多開發蜀地的重大措施，比如修建都江堰，疏通檢、郫二江（今南河、錦江），使成都平原日漸富饒，為秦始皇吞併六國提供了重要的物質保證。 大約在公元前4500至前4000年間的新石器時代晚期階段，以成都平原為中心的川西地區新石器時代文化迅速發展起來，形成了具有本地特色的寶墩文化。 好四川 距今約四千年前後，四川地區進入青銅時代，關於古蜀國的上古傳說大多描述的是這一時期的歷史，其主要內容是關於古蜀國先王的世系和活動，較著名的有大禹導江、杜宇化鵑、長苰化碧等。
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1918年，熊克武自任四川靖國軍總司令，併兼攝四川省之軍、民兩政。 1919年4月，四川防區制形成，各個防區軍閥割據，相互混戰近十五年之久。 其中逐漸形成了劉湘、劉文輝、鄧錫侯、田頌堯、楊森、李家鈺、羅澤洲和劉存厚等八個主要軍閥派系。 1921年6月熊克武辭職，推舉劉湘就任川軍總司令兼四川省長。
川西地區端午節還有「打李子」、娘家贈傘給女婿等習俗，以求多生兒女，人丁興旺[81][82]。 成都郫都區端午節會在望叢祠中舉辦歌會，以歌舞感激古蜀先帝保佑當地度過了瘟疫，是漢族僅存的賽歌習俗。 農曆六月李冰及其子生日，四川各地都會舉行「川主會」以紀念李冰父子，以都江堰二王廟會、夾江二郎廟會等最為知名。 四川是農業大省，農業經濟發達，在經濟中所占比重高，四川生豬產量常年位居中國第一，休閒農業的規模也一直保持中國第一[2]。 在產業結構中，四川第一產業增加值占GDP比重高達19.9%，這一數值僅低於海南省。 按2006年統計的數據，在中國前100個糧食和肉類生產大縣中，四川分別有7個和16個。
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8月28日一大早，头晚刚在成都宽窄巷子给市民带来欢乐、公益演出的四川曲艺人，又马不停蹄地聚集在成都金牛宾馆，开启“下一个六十年”。 当天，四川省曲艺研究院庆祝建院60周年配套活动，四川曲艺传承与发展高峰论坛在蓉举行。 来自中国曲艺家协会、中国艺术研究院、中国文联、中国戏剧家协会、重庆市曲艺家协会等全国各地的20多位曲艺名家，为四川曲艺未来发展建言献策。 東漢順帝漢安元年(公元142年)，張陵奉老子為教主並尊其為「太上老君」，以《道德經》為核心經典，在今成都市大邑縣鶴鳴山中創立道教。 重要的道教活動場所有著名世界自然文化遺產青城山（四大道教名山之一）和位於成都市區的青羊宮。 四川人的通用語言被稱為四川話，但廣義上的四川話的使用者不只是四川人，包括漢語西南官話中的成渝片及赤灌片[71]。
四川地形複雜多樣，包含四川盆地、川西高原（青藏高原）、橫斷山脈、雲貴高原、秦嶺-大巴山山地等幾大地貌單元，地跨中國地勢第一及第二階梯，西高東低，由西北向東南傾斜，相對高差達7300多米。 好四川2023 全省最高點是川西的大雪山主峰貢嘎山，海拔高達7556米，超過除亞洲外世界其它各大洲最高峰。 四川位於中國西南地區，長江上游，是中國內陸腹地省份之一，介於東經97°21′-108°31′和北緯26°03′-34°19′之間，全省東西長1075公里，南北寬921公里，面積48.41萬平方公里。 四川西部地區是青藏高原的一部分，東部地區則大都位於四川盆地內。 四川與重慶、貴州、雲南、西藏自治區、青海、甘肅和陝西接壤。 2008年5月12日，四川省發生汶川大地震，共造成69,227到300,000人死亡，374643人受傷，17923人失蹤。
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1912年3月11日，成都重慶兩地軍政府合併，成立中華民國四川都督府。 好四川 1916年5月22日，四川督軍陳宧在四川宣布獨立，反對袁世凱稱帝。 1916年6月袁世凱死後，黎元洪繼任為民國大總統，於7月6日任命蔡鍔為四川督軍兼省長。
一邊是絕選麻辣鍋一邊是養生白味鍋，還有一小格裡頭放的是麻辣鍋底料，上桌後先攪拌再大火煮5分鐘，整個香氣十足光是聞味道就讓人口水直流。 位於公館商圈的麻辣巴蕾正宗重慶酸辣粉（以前叫大嘴巴正宗重慶酸辣粉），賣的品項不算多，大致上就滷味套餐、麻辣牛肉麵、手作酸辣粉、排骨麵與重慶小麵這幾樣。 招牌的綜合手作酸辣粉的特色是加了一些滷味的配料，像是蟹肉棒、豬肉片、魚板與豆干海帶等等，融合了兩者的特色。 位於行天宮附近，蜀留香正宗重慶手工酸辣粉也是喜好酸辣粉的一間名店，但店內位置不多，加上附近不少上班族，使這裡一到用餐時刻總是擠滿人潮。
好四川: 麻辣鍋, 還是老四川的好~~~
鼎王鴛鴦鍋的部分，麻辣湯香氣很足、喝得出來底蘊很厚實；而白湯是酸菜白肉湯，重點是鍋底的豆腐、鴨血還有酸菜都可以無限續，讓人吃的很過癮。 肉得部分也是很新鮮，就算是油脂不多得肉片吃起來也是很嫩！ 四川漢族的大部無宗教信仰或信奉中國民間信仰，佛教及道教，另有少量的基督徒及穆斯林。 在四川藏族聚居區，藏傳佛教、苯教等是主要的宗教信仰。 在民間信仰方面，四川是流行全國的川主（二郎神）信仰，以及文昌信仰的發源地，灌口二王廟、七曲山大廟分別為二郎神及文昌帝君的祖廟。 川主信仰為四川最重要的民間信仰之一，起源於唐朝及之前，四川地區對秦蜀郡太守李冰的崇拜，是一種以巴蜀治水文化為核心內容的民間信仰[89]。
