我們點了烏梅汁跟烏龍茶，烏梅汁是老四川自有品牌，有仙楂味蠻好喝的。 麻辣湯底裡有好多鴨血和豆腐，吃不夠都可以無限續加，超棒的! 這個湯頭是四川傳統古法煉製的巴蜀麻辣燙，香麻辣卻不會嗆口，非常溫順好喝。 在老四川麻辣鍋吃到它們的餐後甜點真的是意外的驚喜，尤其是當天吃到的甜點是剉冰，冰冰涼涼的又提供了百香果、烏梅以及草莓等等口味，吃起冰來真的緩解了不少吃麻辣鍋的那種麻中帶辣的微膩感。 坦白說拿鐵當天是下完班後才加入餐聚會的，所以到底同事們點的麻辣湯頭是什麼辣度拿鐵也不清楚，但是就以拿鐵當天吃到的老四川麻辣湯頭對於拿鐵來說真的是辣，辣到拿鐵邊吃邊流汗，眼裡也微微冒淚，但是為了它好吃的麻辣鴨血以及臭豆腐，拿鐵也只能豁出去了。
基本上在老四川用餐先估不論客人是否是點套餐還是單點食材的形式，客人點了火鍋鍋底是鴛鴦鍋、絕味麻辣鍋或是養生白味鍋的話，每個人就是要收鍋底費120元，像拿鐵當天一行人約20個人分成四桌，點的都是雙味鴛鴦鍋，其實就是麻辣鍋加上養生鍋的組合；另外在老四川用餐的基本好康就是店內提供了無限供應的白飯、鴨血以及臭豆腐。 一個人湯底費120元價位不貴，招待小菜、涼粉還有無限續加的湯底鴨血豆腐，最後吃完還可以加滿湯底打包回家繼續吃，回家再加料又可以煮一鍋美麻辣鍋，白味湯煮粥也是好吃到見底，老四川麻辣火鍋CP值真的很高，愛吃麻辣鍋的朋友，這家很可以。 2022年創立新品牌、以個人精緻小火鍋及新鮮蔬食、冰品、飲料自助吧無限供應的消費方式，能盡情享用自己喜愛的食材，除保有老四川麻辣鍋及養生白味鍋，另有風味鍋物、功夫鍋物及素食鍋物供顧客多元化的選擇，不論選擇什麼鍋都能享受味蕾上的舞動感，癮揪秉持著原老四川精神以【鍋物】為主的品牌理念，打造讓您有種煥然一新的火鍋體驗。
老四川麻辣火鍋: 品牌源起
主力產品包含鍋底獨享包、即食拌麵、生鮮湯頭、川味鍋料、麻辣零嘴、醬料與周邊商品等。 如有意成為團主者，或擬成為商品經銷，請至臉書線上專賣店粉絲團私訊洽談。 拿鐵不知道這是不是餐廳故意擺放的，尤其是用餐時間尖峰期客人必須排隊候位時，餐廳門口擺放了一台夾娃娃機內，但是放在娃娃機內的是所謂的"拌麵包"，讓有興趣的客人們去夾取。 最後來到綜合海鮮拼盤：海蝦、干貝、沙巴於、扇貝（3-4人套餐才有）！ 老四川的訂位方式非常簡單，只需要打電話過去就可以了！ 除了這個方法，現在可以用「老四川LINE訂位系統」，編輯很貼心的幫大家整理全台老四川的門市聯絡電話，不要猶豫了！
老四川現有3個品牌(老四川巴蜀麻辣燙、紅亭迴轉麻辣鍋、癮揪鍋物)，14家實體門市、線上購物商城，以及客製代工的中央工廠，每月有超過10萬人次的饕客品鑑。 秉持著以「服務為本，以美食為主，以感動為信念」的不變精神，致力於發展令客人與員工喜悅的餐飲企業。 老四川麻辣火鍋2023 自成立起，以專業態度服務顧客，不斷地培養同理念且熱誠的餐飲服務人員，對從業的同仁善盡照顧之責。 老四川更重視食品安全問題，於2013年，斥資2億元興建供應全台食材之中央工廠，購置超過百萬設備建立自主檢驗實驗室，並投入食材溯源管理等，通過ISO22000與HACCP驗證。 ｜絕選麻辣鍋｜湯頭上濃厚紅油為生薑、蒜頭、蔥、燈籠椒、麻椒拌炒而成，為湯底香氣來源。 滾沸後，將食材涮入鍋中，食材會帶有香味而不會沾附太多紅油。
老四川麻辣火鍋: 台中美食。新開幕創意料理餐廳。溫馨小空間私藏無限大創意，早午餐、漢堡、義式料理道道有驚喜。嚐嚐創意手作料理
於2014年，登錄興櫃掛牌交易(2741.TW)，年營業額上看10億。 接下來就讓編輯帶大家看看KKday推出的優惠菜單開箱吧！ 不管是大家心心念念的老四川酸辣粉、精緻肉品、豐富蔬菜拼盤到鮮美海鮮都有！ 現在雖然開了超多火鍋店、麻辣鍋、鴛鴦鍋，但是老四川的人氣依舊很夯，我自己超愛吃老四川的川味涼粉，其實不是那麼愛他們家的麻辣鍋，雖然麻辣鍋很香，但因為麻辣鍋都不會辣，可是每次還是會為了『川味涼粉』一吃再吃老四川。 麻辣湯頭其實不會很辣，如果還是怕辣也可以加點飲料。
麻辣湯頭引進正宗的巴蜀麻辣燙，走進店內立即聞到滿室香料氣息，愛吃辣的朋友吃過都喜歡。 有優質肉品才有完美的火鍋～不管是老四川哪個套餐都可以選擇「全豬、全牛、豬牛各半」，今天編輯開箱的是：五花牛肉＋五花豬肉盤。 由老四川中央廚房轉型，供應老四川集團餐飲、線上購物之口味研發、製作與檢驗。 中央工廠設有自主實驗室，並通過ISO22000與HACCP驗證。
老四川麻辣火鍋: 台中逢甲夜市。鯊魚咬土司樂活早餐。二訪
雖然去過四川不少次，沒有在當地吃過這種口味的涼粉，但是老四川的川味涼粉我超愛，而且多年來味道沒有啥太大改變過。 養生白味鍋的湯頭呈現乳白色，菜單上有介紹是由雞骨架、豬大骨、加上洋蔥、蔬菜熬煮而成，充滿膠質 老四川麻辣火鍋2023 比麻辣湯還要好喝。 在交通停車方面，位在中山二路上的老四川中山店，中山二路上都畫設有不少機車停車格或是一些汽車停車格，要不然附近的騎樓下也能暫停一些機車，附近也有一些民營收費停車場，停車的方面應該是沒有太大的不便。 莎拉最常前往的老四川是台中公益店跟新竹的竹北店，竹北店的對面有一間大型家樂福，還附設停車場，停車費很便宜，如果開車來可以直接停到對面的停車場。 老四川麻辣火鍋2023 老四川麻辣火鍋 最後還有餐後甜點 ，平日是剉冰假日則是冰棒，我們今天吃的是芒果冰棒和巧克力脆皮冰棒。
如果想吃麻辣鍋的時候，腦袋瓜常常第一個想到就是老四川，雖然桃園、新竹、竹北美食餐廳一大堆，老四川依舊是我的口袋名單。 將食材放置迴轉道的吃到飽小火鍋，並有新幹線火車直送湯鍋和加點的食材。 20年獨門川味，老四川擁有麻辣品牌豐富的創新經驗，每月超過10萬人次的饕客品鑑，奠定麻辣食品開發、進料、產製、檢驗的豐富經驗。 老四川麻辣火鍋2023 因而，老四川的核心湯頭口味能標準化，且能完全掌控重要原物料來源及品質，作為有志投入餐飲品牌者的研發代工好伙伴。 每份套餐均含雙味鴛鴦湯底、菇蔬、海鮮與附餐，鴨血豆腐約各10塊。 依搭配肉品、鍋料，可分為三種套餐：全豬、全牛、豬牛套餐。
老四川麻辣火鍋: 老四川 巴蜀麻辣燙
老四川全台有多家分店，台中就有公益店及漢口店兩家，我們喜歡到台中公益店用餐。 老四川麻辣火鍋2023 公益店位在公益路靠近精誠路口，附近有收費停車場交通很方便。 提供宅配、超取、外帶等服務，並可使用信用卡、ATM與LINE Pay線上結帳，讓更多消費者可品嚐美味麻辣商品。
如要飲用麻辣湯，建議一匙麻辣湯搭二匙養生湯調勻，再依口味調整。 每次到老四川就是要吃鍋底鴨血、豆腐，無限續點有夠讚! 湯頭可選單口味或雙口味，我們選最多人點的雙味鴛鴦鍋。 一邊是絕選麻辣鍋一邊是養生白味鍋，還有一小格裡頭放的是麻辣鍋底料，上桌後先攪拌再大火煮5分鐘，整個香氣十足光是聞味道就讓人口水直流。 老四川麻辣鍋營業時間從中午11點半到早上7點，生意非常好，我們有先預約到了現場還是需要等候一下才能進去，強烈建議去之前一定要先預約才不會等很久。
老四川麻辣火鍋: 菜單
台中老字號麻辣火鍋~老四川巴蜀麻辣燙有道地的川味湯頭，香麻辣卻不會嗆口又有中藥香氣，點雙味鴛鴦鍋可以吃到道地川味湯頭與養生百味鍋的香濃滋味，同時滿足愛辣與怕辣的人。 麻辣湯底鴨血豆腐無限續加，吃完可加滿湯底再打包回家超划算。 老四川餐廳的消費模式基本是還是以單點為主，餐廳內提供的食材還滿多元的，基本上就是分成肉類、海鮮類、滷味類、特色菜色、漿類、丸類、菇類、乾料類以及蔬菜類；另外店內也有賣酒以及飲料。 2003年，老四川創辦人親赴哈爾濱研習，帶回「三香三椒三料及七滋八味九雜」川味秘方，返台創業。 十數年間，由一間僅有13張桌子的麻辣燙店家，變身麻辣鴛鴦鍋連鎖餐飲公司，旗下品牌包含老四川麻辣燙、四川小灶、紅亭迴轉麻辣鍋，共計14家直營門市，同時跨足電子商務，並建立供應全台門市與企業客製服務的中央工廠。
