至今，由於其裝修仍保留著五六十年代的風格，因此不少電影在龍華酒店取景，如李小龍的《唐山大兄》、彭浩翔的《買凶拍人》等。 龍華於1985年停辦酒店，但仍維持食肆服務，更主攻招牌乳鴿為號召，配合其他地道菜式，令人趨之若鶩，客似雲來。 龍華酒店 近年更推陳出新，成立「龍華生活文化村」舉辦不少文化展覽，更設有花園，飼養雀鳥，甚至孔雀以供觀賞。 近期龍華在粉嶺自設農場，積極推動水耕種植，附有工作坊供市民參與。 誰說老字號抱殘守缺，不曉變通，相信龍華酒店能與時並進，才是生存之道。
可從沙田瀝源邨走約十分鐘，從沙田警署旁的行人天橋跨過港鐵軌道。 龍華酒店是香港最古老的酒店之一，建於戰前的1938年，原為東主鍾秀長的家族的度假別墅，仿照九龍塘的住宅建築，樓高兩層，外型呈四方形，被當地村民稱為「四方樓」。 「嫩鴿肥雞」由香港華僑學院院長王淑陶題字，當年一眾師生皆為熟客，大抵也包括隨王院長來港、輾轉創辦中大新亞書院的錢穆和唐君毅。 1985年開始，龍華酒店開始轉型以純粹餐館方式營運，以紅燒乳鴿為招牌菜[1]，以老饕聞名的末代港督彭定康亦是熟客[2]，而前中華民國總統蔣經國更派專機來港購買乳鴿，故獲「飛天乳鴿」的美名[3]。
龍華酒店: 龍華酒店 @ 沙田
美食家唯靈稱沙田有三寶，是「山水豆腐花」、「明火靚雞粥」和「龍華乳鴿」。
龍華酒店在1950年代是香港著名的園林酒店，因此當年不少電影公司借用地方拍攝電影，如紅線女、張活游、陳寶珠、蕭芳芳、李小龍等。 龍華酒店2023 龍華酒店 至今，由於其裝修仍保留着五六十年代的風格，因此不少電影在龍華酒店取景，如李小龍的《唐山大兄》、彭浩翔的《買兇拍人》等。 龍華酒店2023 龍華酒店早年佔地廣闊，現時的沙田警署是當年酒店的停車場，而停車場外已是未填海前的沙田海。
龍華酒店: 龍華酒店
龍華酒店（Lung Wah Hotel）是一家位於香港新界沙田下禾輋村的餐廳，為香港僅有的園林酒店之一。 龍華酒店 當年是沙田區唯一的酒店，過去一直作為酒店經營，已故著名武俠小說家金庸更曾於酒店長住創作小說。 龍華酒店客房逐漸荒廢，又因未能合符香港的《消防條例》，所以開始關閉酒店業務。 日佔時期這幢鍾家別墅被徵用作軍隊總部，部分用為馬廄，四周空地成日軍駐紮的軍營，戰後才從日軍手上取回。 龍華酒店是戰後於沙田開設的首間酒店，下層是食肆，上層是客房，初期只有8間套房，後來增加到12間房。 當時主要的客源是位於何東樓的華僑工商學院的師生，並首創「龍華乳鴿」及「生滾雞粥」，其招牌「嫩鴿肥雞」正是來自華僑工商學院校長王淑淘女士的手筆。
如果要數沙田最著名的食肆之一，相信非屹立在下禾輋，逾七十年歷史的龍華酒店莫屬。 龍華酒店於2009年成立「龍華生活文化村」，舉辦展覽之餘，又廣邀名嘴、才子舉行座談會，推廣保育文化。 首個活動是於10月2日正式舉行的《昔日童玩遊戲展》，地點是從龍華麻雀房改成展覽廳的懷舊舞台；龍華大花園中的兩座麻雀亭，改成文物圖片和龍華博物館。 50年代開業至今，龍華酒店屹立沙田多年，是戰後沙田首間酒店，園林紅樓設計古色古香，鳥語花香，昔日紅星都是常客。 龍華建築在1938年建成，別具歷史價值，大家不妨來懷舊一下。 交通方面，可從港鐵沙田站前往，往新城市中央廣場（宜家沙田分店）方向走前往約十分鐘。
