星期三傍晚揭開薄酒萊新酒節的活動序幕，隔天展開為期五天的節日特色品酒會(Les Sarmentelles)，每年往往都會搭配舉辦各式各樣的活動。 法文系每年11月舉辦薄酒萊新酒節，歡迎師生一起來品嘗法國葡萄酒的別緻風味。 時序進入11月，一年一度的「薄酒萊新酒節」（Beaujolais Nouveau）即將於11月的第三個星期四（11月18日）全球同步上市。 City’super酒窖即日起至11月18日首推2大名酒莊、3款薄酒萊新酒預購活動，包括路易佳鐸、約瑟夫杜亨酒莊的薄酒萊新酒，預購新酒不僅送好禮，再享振興回饋滿千送百的加碼優惠，消費滿1,000元以上含紙本振興券，即送100元活動抵用券。
老字號的橡木桶為消費者獻上多款繽紛美酒，包括年年都帶來全新設計的薄酒萊之王—喬治杜柏夫（Georges Duboeuf）、布根地五大酒商之一的伯爵藍帶（Bouchard Aine & Fils）以及精品酒莊「樂花園（Leroy）」，精彩可期。 景美米粉湯的招牌菜，除了米粉湯外就是炸三鮮了，現點現炸的三種海鮮，鮮蚵、花枝、紅糟肉、外酥內嫩，搭配脆口的醃黃瓜，非常唰嘴。 最令紅酒迷期待的還有薄酒萊新酒的瓶裝外觀，每年都會推陳出新宛如新品發表會，薄酒萊新酒形塑的儀式成功帶動熱潮。
薄酒萊新酒節: 產區
這兒我想說的是，二氧化碳浸漬法其實是一個理想狀態，請你想想看，這麼短的時間，這麼大的產量，葡萄入發酵槽時全體果實完好無缺的可能性有多高？ 薄酒萊新酒節 認真計較起來，無論新酒還是一般紅酒，比較符合實際狀況的可能還是半二氧化碳浸漬法，靠葡字典裡同樣有詳細解說。 每年11月的第三個星期四是年度薄酒萊新酒上市開賣日，在歡樂的”Le Beaujolais Nouveau est arrivé”喧囂聲中，大家一起開懷暢飲年度新酒。 選酒團隊是我們的守門人，沒過他們關的酒，上不了WINE&TASTE。 品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。
約瑟夫杜亨酒莊 薄酒萊村莊級新酒酒質口感豐富細膩、圓潤和諧，濃郁的水果味道帶有如紫羅蘭般的花香，以及黑莓、藍莓等深色鮮果調性，建議將這款酒佐以嫩燉雞肉、炙烤鴨胸或白色鮮魚料理，以襯托出其招牌鮮美滋味。 原本，只有在薄酒萊附近的里昂形成一股新酒風潮，後來，經過酒館與咖啡館不斷地推廣，薄酒萊新酒搖身一變，儼然成為新鮮的代名詞。 為了方便酒商行銷，同時要避開人潮擁擠的週末，進而將日期敲定在每年11月的第三個星期四。
薄酒萊新酒節: 特別之處
歡迎來Cograpes 薄酒萊新酒節 – 靠葡粉絲頁告訴我們你的答案，分享你的薄酒萊印象或寫下你的tasting notes。 過去，各酒商在節慶檔期都是主打威士忌等烈酒，畢竟，台灣原本就對蘇格蘭威士忌情有獨鍾，更是全球排名第三大進口市場。 但是，令人意外是國內洋酒代理通路龍頭的橡木桶，在今年父親節的酒類禮盒檔期的主力商品，改推蘇格蘭啤酒「英力士．根」（Innis & Gunn）。 十四世紀時，布根地公爵頒布了「加美禁令」，要求酒農們拔除加美葡萄品種，因此加美葡萄南移到了薄酒萊地區，從此也造成了布根地與薄酒萊的鴻溝。 除了成功將薄酒萊新酒推上國際舞台，有「薄酒萊之王」美稱、為產區最大酒廠的喬治杜柏夫之外，消費者們也不能忽略在布根地長達270年歷史的伯爵藍帶，以最高規格的技藝與50年以上的老藤釀造，在國際大賽中獲獎連連，口感有別於喬治杜柏夫，能品嚐出獨具魅力的奢華感。 「薄酒萊新酒」指的是法國薄酒萊區，以當年新採葡萄剛釀好的酒。
現場品飲的亞伯彼修薄酒萊新酒2021就完整展現新酒的滋味，多汁、甜美，有著新鮮草莓的香氣，酸度明亮且帶有花香。 而碧紅酒莊的釀酒師Julien來自北隆河，釀酒風格較接近布根地，以現場品飲到的碧紅酒莊薄酒萊村莊級荖藤新酒選用更濃縮緊緻的荖藤釀酒，2021年風格就像布根地，新鮮爽口，帶有陳年香氣，而2020年天氣較炎熱，酒款感覺就接近北隆河，濃縮、濃郁；兩種年度風土不同，現場投票各有所好。 拉露女士的薄酒萊新酒有著獨特的選酒模式與風格，有時候她甚至會選Cru 特級村的葡萄降級釀造新酒，因此樂花園的薄酒萊新酒，反而比較像村莊級酒款，濃縮、顏色深；且結構強大，經過時間陳年後，往往風味會比當年度新酒開瓶更加精采。 值得多存一些，逐年品飲觀察其變化，細細品味時間賦予酒款的神奇魔法。 酩洋國際酒業身為樂花園代理商，早在2006年便開啟保留庫計劃，以精準的眼光，投入時間與金錢，挑選適合的酒款逐年保留，以作為內部品飲觀察的特殊樣本，因此保有超過10年以上的樂花園薄酒萊新酒，可能是全球唯一擁有樂花園薄酒萊新酒年份最完整的代理商。 此次活動一口氣祭出2011、2016、2021保留酒款，帶領大家完整體驗薄酒萊新酒陳年的魅力。
薄酒萊新酒節: 薄酒萊是什麼？
每年的十一月份第三個周四，都是法國薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）推出市面的日子。 所謂的新酒，是該年的酒年份，這些酒都是以「新鮮滾熱辣」月前秋收採摘的來的佳美（Gamay）葡萄釀製，由於是利用有別於傳統發酵的二氧化碳浸泡法（Carbonic Maceration），更不經陳年，酒味充滿青春氣息，散發著糖果、果醬等風味。 薄酒萊新酒節 雖然這些新酒欠缺複雜味，卻勝在容易入口，清爽、簡單、直接，以新鮮果味掛帥，非常適合冰鎮後飲用，是理想的餐前酒，而且價錢相宜，市面上容易購買，是超市入秋後的熱賣貨品。 但隨著一些酒莊釀酒師的技術發展以及氣候對葡萄成熟度的影響，部分酒莊的新酒已經具備不錯的存放能力。
因此，爸媽就可以放心把Pixsee Play與Pixsee Friends介紹給寶寶認識，讓他們成為爸媽的替身、寶寶的夥伴，陪伴寶寶快樂長大。 雖然寶寶攝影機遭駭客入侵聽來駭人，但我們也不需因噎廢食，害怕使用類似的攝影機產品；相反的，這正凸顯出資安防護的重要性。 所以我們應該建立正確的資安知識，將「資安防護」列入家用攝影機的挑選標準之一，如此一來，才能放心享受安全、智慧的家庭生活。 但「芋燒酌」比較特別，芋燒酌是日文漢字，指的是用地瓜作為原料的燒酌，地瓜在8、9月收成，酒廠陸續釀造蒸餾只經過短暫的靜置便裝瓶出貨，剛蒸餾好的新酒還帶有像烤地瓜的香氣、酒體個性鮮明。 以前只有去到芋燒灼酒廠才喝的到，現在也跟上NOUVEAU新酒的風潮，市面上開始出現芋燒酌的新酒。 11月在台灣人的生活中沒什麼特殊節慶也較少關注，但在日本此時是新酒推出的時節，無論是商店或餐廳只要有賣酒的，都有各式各樣眼花撩亂的新酒祭。
薄酒萊新酒節: 薄酒萊新酒即將登場，但你真的了解「薄酒萊」嗎？
橡木桶洋酒今年為挑剔的消費者特別引進多款頂級品牌，包括薄酒萊之王「法國喬治杜柏夫（Georges Duboeuf）」、勃根地歷史最悠久的「法國伯爵藍帶（Bouchard）」、暢銷全球的「法國卡維（Calvet）」以及「法國樂花園（Leroy）」等頂級薄酒萊新酒。 即日起至11月20日晚上8點前，預購薄酒萊新酒即享超值預購價，再送西班牙泰浦瑞卡本內蘇維翁紅酒隨身包0.187L一包（售價165元），另外，活動期間至「酒黨WINEPARTY」Facebook粉絲團回答薄酒萊知識問題，答對就有機會獲得「法國卡維薄酒萊新酒－彩色人生2013」一瓶（售價570元）。 每年紅酒迷引頸期盼的法國薄酒萊新酒，每年11月第三個星期四，也就是今（15）日，全球同步開瓶！ 今年讓酒客特興奮的是專家點評，今年的薄酒萊新酒因為氣候佳，降雨量也恰到好處，是個「完美」的年分，口感號稱「最經典」。 每年11月第三個星期四是全球薄酒萊日，在台灣雖然已經沒有往年的熱度，但對全世界葡萄酒迷來說這是一年一度引頸期盼的節慶，「薄酒萊新酒日Beaujolais 薄酒萊新酒節2023 Nouveau」來了。 當年7-11也是最早販售薄酒萊新酒的通路，也首創Hello Kitty肖像在酒標上的話題性商品。
至此，超商通路長期累積經營的「肖像話題行銷」，也就成為每年薄酒萊新酒消費者的收藏品之一。 薄酒萊葡萄酒（法文：Les Vins du Beaujolais，或常簡稱Beaujolais），是生產於法國勃艮第南部博若萊（Beaujolais）地區之葡萄酒。 在多種薄酒萊葡萄酒之中，一種被稱為薄酒萊新酒（Beaujolais Primeur，但在法國以外地區較常使用Beaujolais Nouveau的名稱）的酒種，擁有壓倒性的產量與銷售量及強勢的行銷，因此常常被誤認為是唯一一種薄酒萊葡萄酒。 自此之後，拜成功的行銷之賜，薄酒萊新酒的歡樂氣氛陸續在國際間各大城市裡蔓延、擴散，這種不論是生產方式、儲放時間都和傳統葡萄酒極為不同的薄酒萊新酒，不再只是商人為了炒作話題而塑造的活動，儼然已經成為提升生活儀式感的年末首選節慶美酒。 薄酒萊葡萄酒（法文：Les Vins du Beaujolais，或常簡稱Beaujolais），是生產於法國勃艮第南部薄酒萊（Beaujolais）地區之葡萄酒。
薄酒萊新酒節: 不同烘焙程度造就不一樣的咖啡風味！但淺、中、深焙有絕對標準嗎？
袁德珮表示，這是橡木桶成立30年來首度在重大節日送禮檔期推出啤酒，她並透露，至少未來半年，像是接下來的中秋節檔期，也會有類似的策略與做法。 Innis & Gunn是英國知名的蘇格蘭精釀啤酒，並在全球近40國家銷售，原本就具有相當知名度；不過，酒商把酒類禮盒的「主力部隊」從蘇格蘭威士忌換將為蘇格蘭啤酒，顯然與過去有極大落差。 如果是以前，把這個問題拿去Google，會獲得一個很模糊的答案：儘早喝，最晚不要超過復活節（隔年四月前）。 自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！
- 除了家事幫手，這些技術也應用在育兒照護，搭配即時傳輸、錄影、遠端語音等功能，育兒好物「寶寶攝影機」就此誕生，造福了不少工作家庭兩頭燒的新手爸媽。
- 橡木桶洋酒今年為挑剔的消費者特別引進多款頂級品牌，包括薄酒萊之王「法國喬治杜柏夫（Georges Duboeuf）」、勃根地歷史最悠久的「法國伯爵藍帶（Bouchard）」、暢銷全球的「法國卡維（Calvet）」以及「法國樂花園（Leroy）」等頂級薄酒萊新酒。
- 今年讓酒客特興奮的是專家點評，今年的薄酒萊新酒因為氣候佳，降雨量也恰到好處，是個「完美」的年分，口感號稱「最經典」。
- 如此一來，就算爸媽咪不在身邊，依然可以看見寶寶和Pixsee Friends的有趣互動，不錯過任何寶寶讓人心臟爆擊的可愛瞬間。
- 因為燒瓶後顏色通常就會失真，譬如葡萄明明是紫色，但燒出來卻變成了橘色…等等各種失敗的狀況，這些也都要每年跟法國酒廠共同討論來尋求突破與解決之道。
- 經過多年的實驗，越來越多人發現，低度萃取單寧的薄酒萊新酒或村莊紅酒，正是台式生活中的夢幻國民葡萄酒，跟本地菜色有著莫名的親切相合，還不時激盪出意外的美味火花。
台灣小吃有各種高鮮元素，除了蚵、鮮魚、蝦外，還有發酵、醃漬、風乾類的小吃，例如豆腐乳、破布子、味噌、蝦米、香菇等，很容易與紅酒的單寧打架，經常在搭配時出現類似：苦感、鐵鏽味等令人不舒服的味道。 專為現代家庭而生的Pixsee Play & Pixsee Friends，為繁忙的父母記錄寶寶的每個瞬間，同時，也替家庭帶來全新的科技育兒體驗。 如果正在煩惱親朋好友的孩子滿月禮要送什麼，適用於0~6歲小朋友的Pixsee Play & Pixsee Friends，或許是最與眾不同、也最實用的彌月贈禮，還能在寶寶轉瞬即逝的成長過程中，獻上最美好的祝福。 Pixsee Play AI智慧寶寶攝影機能做的還不只如此。 對嬰幼兒而言，外界的一切刺激與回饋，都形塑著他的經驗感受，成為養成人格特質的一部分。
薄酒萊新酒節: 薄酒萊新酒報到
一年一度薄酒萊新酒熱烈預購，最具陳年實力的樂花園薄酒萊村莊級新酒2022年，薄酒萊代表風格的碧紅酒莊薄酒萊村莊級荖藤新酒2022或新酒甜美果香的亞伯彼修酒莊薄酒萊新酒2022及村莊級薄酒萊新酒2022。 品味「老」新酒的滋味，自己的新酒自己陳，逐年體驗「老」新酒的變化與美好。 薄酒萊新酒節2023 菲達乳酪經常使用在餐桌上，像是沙拉、酥皮點心、搭配橄欖油與蔬菜來烘培菠菜餅、乳酪餅，也可以用來烹調或是烘烤、製作三明治或是料理。 菲達隨時都可以食用，搭配麵包可作為營養早餐，搭配蕃茄、橄攬就成了好吃的午餐，也可以單獨吃、弄碎放在沙拉上，或是裹上麵包屑油炸，也可以添加橄欖油一起調製成醬汁。 菲達乳酪與薄荷麵包是一種非比尋常的結合，菲達乳酪可以撥碎後，鋪在將乾薄荷加入橄欖油麵團中後桿平的麵團上，放置約1小時後再烘烤40分鐘後食用。 廚師出生的莊主 Christophe，並非科班出生，也沒學習過釀酒學，釀酒的經驗全部來自於與叔叔 Marcel Lapierre (自然派釀酒大師)工作。
在薄酒萊地區生產的葡萄酒，分別屬於十二個法定產區（Appellation d'Origine Contrôlée, AOC），包括薄若萊大區，村莊級及10個特級田產區。 而平時所說的薄若萊新酒則是另一個分枝概念，分別有大區和村莊級兩個級別。 而其中最值得推崇的可以陳年的十個村莊命名的薄酒萊特級田（Beaujolais Crus）。
薄酒萊新酒節: 微風超市「薄酒萊新酒節」 年度葡萄酒盛事 九大明星酒款齊聚 11/18全球零時差舉杯嘗鮮
對於害怕澀味又想一嚐葡萄酒丰采的入門人士來說，順口易飲就是薄酒萊的一大優點。 這意味著，未來數年市場對擁有數位技能的員工的需求將保持強勁，且擁有越高階的數位技能，在招募市場中就越佔據主動權與優勢；不過，隨著Gen AI等新興技術崛起，企業對於基礎數位技能的需求也逐步擴大，成為眾人踏入雲端領域的絕佳機會。 Beaujolais Nouveau 的特色就是低單寧、果香十足，所以我們再選擇配餐時，當然不適合選擇重口味的餐點，像是麻辣燙、臭豆腐、三杯雞等，因為這樣會破壞Beaujolais Nouveau原有的風味。 我們在上次的文章中提到，薄酒萊 (Beaujolais)是來自法國勃根第的Beaujolais產區，利用當地栽種的 Gamay (翻譯成中文為 嘉美 ) 葡萄在釀製而成。 一直到了1980年，有一位著名的酒商 喬治都柏夫(Georges Duboeuf) 以「好喝順口，濃郁果香」的廣告詞，將薄酒萊新酒一夕之間成為法國的新風潮，這股潮流更是吹向英美與亞洲，讓全世界開啟了薄酒萊新酒節的活動。
早期酒商為了推廣當地的葡萄酒，會在每年9月將新採收的葡萄入桶釀酒，10月開桶，並在「每年11月的第三個週四」號召民眾一同暢飲，久而久之便形塑了「薄酒萊葡萄酒慶典」的風潮，逐年下來，「薄酒萊新酒節」逐漸被視為檢視當年葡萄酒品質的指標之一。 林裕森以親身品飲經驗，表示：「薄酒萊是台灣國民酒。」薄酒萊由加美（Gamay）葡萄釀造，單寧較低，酒款沒有那麼濃縮且充滿水果香氣且清淡爽口，搭配海鮮肉類，以及滿桌多元菜色時，薄酒萊是最百搭的絕配。 品酒筆記：創始人Jean Loron先生，初期是自產自銷的小農，專注於生產小區塊的薄酒萊及布根地酒款。 這款馬貢白酒也是用二氧化碳浸泡法，新鮮釀造的白酒，有著金黃色澤，在杯中充滿了優雅的白色花香與青蘋果芳香；入口有舒服清爽的熱帶水果香，適中平衡的酸度，餘韻伴隨細緻的礦物氣味在喉間繚繞。
薄酒萊新酒節: 雲端小白的技術即戰力！完整雲端應用展示，助你敲開雲端產業入門磚
事實上，薄酒萊新酒從葡萄採收到釀製完成，時間還不到三個月，其實是一種「速成葡萄酒」，喝起來像是帶有酒味的葡萄汁，適合作為歡慶場合的飲料；為了要全球同步開賣，必須空運，因此購買薄酒萊新酒，有一大部分付的是它的機票錢，而不是葡萄酒本身的種植與釀製成本。 碧紅酒莊 薄酒萊村莊級老藤新酒這款酒的水果香氣表現相當集中，呈現濃郁的風格，味道清新、單寧柔和、口感複雜、單寧寡淡，散發著馥郁的紅櫻桃芬芳，以及奔放的玫瑰花香，酒質優異，不難嚐出酒莊對於釀酒的高規格堅持。 Leroy 樂花園酒莊相對於絕大部分每年都生產薄酒萊新酒的酒莊，一向以穩定品質聞名的樂花園可是在葡萄品質夠優秀的年份才會釀造新酒，可見酒款的口感與風味一定不容小覷。 11月的第三個星期四這個時間點剛好在「感恩節」和「聖誕節」前夕，薄酒萊新酒是沒有放進像木桶陳年、單寧低的葡萄酒，喝起來很順口，大眾的接受度也很高，所以薄酒萊新酒時常也會被當成節慶慶祝用酒。
Romuald Valot是一位如同畢卡索般的釀酒師，作品看似抽象、線條簡單，但是內藏的基本功力十分深厚。 不多談自己在布根地特級園的豐富經歷，他只想專注於自己的家鄉薄酒萊，釀造屬於自己的葡萄酒，對他來說，那才是能夠盡情發揮創意的所在。 品酒筆記：回歸原點，以尊重大自然為本，從葡萄園開始著手，以健康的葡萄為起點，釀出許多樸實純淨、卻又瘋狂大膽的作品。 臺灣最大的專業洋酒連鎖專賣店橡木桶洋酒將熱烈開趴，讓喜愛搶鮮的消費者，能在11月21日跨夜第一刻，即時品嚐2013年薄酒萊新酒。
薄酒萊新酒節: 薄酒萊新酒有何特色？
接著再從選單中選擇「相簿」，就能看到孩子的各種可愛瞬間，同時，App下方還有AI自動生成的精選回憶及縮時短片。 如果想要自行編輯，只要點選播放任意一則短片，就能從右上方的「編輯」進入編輯畫面，以拖放的方式來新增、刪除照片，打造最可愛的寶寶圖輯。 Pixsee App的介面分類很清楚、使用設計也非常直覺，只要進入Pixsee App後點選左上角的「選單」，再點選「Pixsee設定」，就能看到前文提到如哭聲偵測、區域偵測、縮時短片、語音偵測等豐富功能。 以爸媽最關心的智慧拍照功能為例，只要點選「縮時短片」的選項，打開「紀錄模式」，依照家庭的使用需求設定細節。 最貼心的是，不論是揮揮玩偶、聽音樂後的笑鬧反應，Pixsee App的智慧拍照功能會自動拍下這些互動過程，並生成「精選回憶」及「縮時短片」等影音內容儲存在專屬雲端。
根據日前Wine Searcher公布2022最貴葡萄酒榜單，樂花園再度榮登全球最貴葡萄酒第一名，同時在Top10中，其中有5款都是樂花園的酒款。 隨著布根地酒款身價年年水漲船高，樂花園薄酒萊新酒以親民的姿態，成為許多人得以窺探Leroy Lalou 拉露女士的釀酒哲學的敲門磚。 在法國平均一瓶薄酒萊新酒約7~9歐元，左邊兩瓶是法國特級村莊Beaujolais Crus AOC生產，可存放4~5年最久10年的陳年薄酒萊 (Saint-Amour 2013 和 Fleurie 薄酒萊新酒節 2012)，價格比新酒稍貴一些。
薄酒萊新酒節: 時間地點不受限：線上直播《喝吧！葡萄酒》薄酒萊新酒開瓶祭
南部所產葡萄酒簡單地稱為博若萊葡萄酒，北部某些地方所產葡萄酒稱作博若萊村莊葡萄酒；通常色澤較深，醇度較高，令人們認為這種酒品質較高。 北部有10個村莊特級田生產最佳的博若萊葡萄酒，其中大名鼎鼎的有：「風車磨坊」和「花田」。 在葡萄收穫後不久飲用博若萊葡萄酒成為一種時尚，這種新釀造出來的酒叫博若萊新酒。 到1990年代初期，所產的博若萊葡萄酒有一半以上是作為新酒而飲用的。 博若萊葡萄酒，特別是博若萊新酒，常常在適當冰鎮後飲用更佳。
