「雞蛋報價督導委員會」原則上由養雞協會、蛋商公會和政府三方組成。 養雞協會、蛋商公會各有七名代表，政府則有兩名代表，分別由農委會畜牧處和中央畜產會派任。 雞蛋一斤價格2023 養雞協會和蛋商公會議價前會各自調查生產及銷售狀況，再協商價格。 各地生產現場的蛋農則可以透過報紙或其他管道，獲知每日最新公告的雞蛋價格。 台北市蛋商公會理事長高傳謨解說，蛋農養雞生蛋，蛋商買蛋賣蛋，30 餘年來的雞蛋價格，都是由養雞協會（蛋農）與蛋商公會（蛋商）進行議價，「雞蛋報價督導委員會」則是雙方進行雞蛋價格議價的平台。
整形對於現代人來說早已不是什麼稀奇的事情，美容診所要獲得消費者的青睞，決勝於誰的機器新、誰的技術精。 一直到那天我在逛了菜市場之後又接著逛全聯才發現原來菜市場的雞蛋價格不只比全聯貴一些些而已，我這才改成在菜市場買。 大部分菜市場雞蛋是用很大的塑膠籃裝著，然後給你塑膠袋讓你自己裝，不太會有塑膠盒，所以一個不小心碰撞到雞蛋可能就碎了。
雞蛋一斤價格: 近期文章
所以每顆雞蛋的命運，從母雞下蛋的那一刻起，就已經被決定了。 把時間拉長來看，從 2008 到 2021 年的十幾年間，雞蛋零售價幾乎原地踏步，物價卻已經翻了好幾翻。 日前的「紅盤價」（註1）爭議，凸顯蛋價制定和雞蛋產銷過程的不透明，蛋農、蛋商同時高喊虧錢，根本問題恐是台灣蛋價長期偏低。 在飼料裡有特別添加配方，也反映在價格上一斤70元，算中高位的價錢，不過一般來說民眾挑選雞蛋，紅蛋白蛋營養價值差不多，新鮮度最重要。
宜蘭縣農業處親自到場了解，手上這一盒10顆裝可能就要100元，業者說自己賣的是有機雞蛋價格比較高，不過今年開始蛋價波動真的很大，1月初零售價每台斤42元、1月中飆破45元，1月底因為年節需求大增也要48元。 中華民國養雞協會蛋雞組組長黃榮珍直言，飼料價格雖然日前降價，但價位仍在高檔，且雞農面臨雛雞、中雞漲價又排不到，整體飼養成本偏高，此時跌價讓不少雞農相當生氣。 有產地雞農認為，雞蛋降價勢必影養飼養意願，現在缺雞又有產區出現禽流感，入冬後蔓延速度加快，屆時缺蛋問題恐怕又要上演。
雞蛋一斤價格: 飼料、蛋雞成本提高 蛋農盼價格調漲2到3元
雞農都關注日後當局會否增加進口比例，陳吉仲強調未來10年、20年台灣人所需雞蛋主要來自國產供應，這個結構性改變不可能發生。 農委會主委陳吉仲解釋，根據衛生福利部食品藥物管理署的禽流感防疫規範，目前台灣只能進口美國、日本、澳洲三國的雞蛋，美日目前都缺蛋，而像越南、中國、印尼等地因蛋雞產育過程有使用疫苗，因此不納入考慮。 他3月7日在立法院進一步透露，未來不排除從其他國家進口。 不過澳洲雞蛋價格高昂，加上運輸成本，進口雞蛋的價差要由農委會倒貼3000萬元新台幣。 此舉遭到外界質疑，國民黨台北市議員徐巧芯公開批評，「蔡政府號稱新南向政策，可是在東南亞卻一顆蛋都買不到，必須要跟這麼遙遠的澳洲買」。 雞蛋不好買，想買到便宜的又更難，目前最新雞蛋批發價，每斤55元，但走一趟市場、雜貨店，根本找不到，這個價格。
- 年節將屆，外界關切白鯧魚價問題，農委會表示，白鯧價格易受海洋捕撈不確定等因素影響，再加上年節前消費者送禮、圍爐聚餐及祭祀等用魚需求增加，而今年白鯧進口量較去年增加1255公噸，冷凍白鯧供應無虞外，也請產銷團體釋出金鯧、紅色吳郭魚、石斑魚(時來運轉)等象徵吉利討喜魚種。
- 《上下游》致電十餘家蛋雞場，接起電話的多數業者表示，「過年前買氣旺，所以供蛋不足」或是「天氣太冷雞不下蛋」，當問到是否有疫情時，業者們紛紛三緘其口，以「不知道」、「不回答」、「去問別人」回應。
- 蛋價上漲，蛋農卻開心不起來，因為日前農委會補助每台斤3元的獎勵金，鼓勵蛋農產蛋，今（14）日到期後農委會開會決議不持續，蛋農群組譁然。
- 農委會主委陳吉仲2月21日曾在臉書發文，「我要先對於消費者近日未能即時買到雞蛋，表達深深的歉意」。
- 陳盈豪指出，目前蛋價分潤不符合比例原則，銷售端基本上不會虧錢。
- 許振忠觀察，現在市面上雞蛋要區分等級高低，通常是由蛋雞場生產端打造自有品牌，從中分級出較優良的雞蛋，用差異化的高品質雞蛋搶市，但要打造品牌，養雞環境也要跟著升級才有可能做到。
其中，遺傳是指雞隻本身的條件，但是後兩者則可以透過養雞場的轉型來提升，藉此維持供蛋穩定。 江文全進一步分析，缺蛋成因有複合型因素，包含飼料價格影響雞農養雞量，加上氣候因素影響，太冷太熱都會造成產蛋率下降，還有疫病、禽流感等造成雞隻死亡，這些都會影響整體供蛋量。 翻開中央畜產會的統計資料，雞蛋產量從2021年12月開始，接連12個月比前一年同期低。 從2021年12月開始，雞蛋價格不斷往上飆升，到了2022年5月一斤產地價更突破40元，且至今都未低於此價格；對照2019年2月，36.2元的上一波蛋價高點，蛋價幾乎可說是「回不去」了。 記者實際走訪期間，短短20分鐘就來了兩組客人，足見民眾現在果真是「求蛋若渴」，但陳老闆仍是一一婉拒。
雞蛋一斤價格: 花花後花園～ 放牧蛋 雞蛋 多彩蛋 種蛋 彩色蛋 新鮮無腥味 一箱30顆
關鍵在於，缺乏規模化、雞農高齡化，以及現行包銷制的雞蛋缺乏「分級定價」機制，都讓產業轉型缺乏足夠誘因，這是第二個困境。 防檢局統計就顯示，2022年確診禽流感的40個禽場中，白肉雞僅一場、蛋雞則共有7場。 東海大學畜產與生物科技學系教授陳盈豪二○年的研究更顯示，在平均周產蛋率中，現代化的水簾式密閉及非開放式蛋雞舍「統進統出」的飼養模式，顯著地較傳統蛋雞舍分批飼養，可提升30.56％的產蛋率。 根據最新出爐的2021年台灣家禽統計手冊，全台灣1613個蛋雞場中，現代化的水簾式、高床式分別僅有75場和59場，剩餘的都是傳統雞舍，占比91.7％。 中興大學名譽教授許振忠觀察，高蛋價的背後，看到的是雞蛋的供需因素，因為供不應求，蛋價才會高，如何提升供蛋量和供蛋穩定，最主要就是養雞場環境的提升。
竹圍的陳太太去雜貨店買蛋時，老闆提到，蛋雞因禽流感而被大量撲殺，所以缺蛋很嚴重，每個客人只能買15 顆。 發文引起其他網友討論，紛紛擔心「側翼還敢說不缺蛋」、「趁著還沒漲趕快掃貨」、「台灣人真的很可憐」等；但也有網友認為，可能是假日大家出門購物，導致雞蛋熱銷，只是架上剛好賣完，不用太著急。 起初因為一般賣場販售的雞蛋有提供塑膠盒保護的關係，不用太擔心運送過程碰撞到導致雞蛋碎裂，所以儘管知道價格比菜市場貴了一些些，但我仍會選擇在一般賣場購買雞蛋。 陳盈豪指出，目前蛋價分潤不符合比例原則，銷售端基本上不會虧錢。 他也坦言蛋農在當前制度下是弱勢族群，飼料價格、蛋價一有波動，蛋農都是首當其衝的受害者。
雞蛋一斤價格: 防檢局：未禁止金門雞蛋輸台 民眾勿傳假訊息
看來不只相關政策推廣應更全面，也該針對蛋雞場轉型兩大困境對症下藥，雞農才能擺脫看天吃飯的惡性循環，讓雞蛋的供應量和價格更趨穩定。 再翻開台灣家禽統計手冊，2022年全國白肉雞飼養數量有4764萬隻，其中8成3都是採現代化的水簾式密閉禽舍。 這些數據都顯示，開放養殖比現代化的密閉養殖方式，較難抵抗禽流感的衝擊。 傳統雞舍朝現代化轉型，除了能讓產蛋率更穩定外，還有降低禽流感風險等好處。
對於消費者來說，可以留意市場的報價，貨比三家後再做決定。 江文全解釋，因為生產數量慢慢增加了，必須兼顧產業目前供需情形跟消費者權益，所以才取消，但精算下來，目前雞蛋產地價格即便漲到每台斤38.5元，蛋農頂多打平生產成本。 接下來農委會會去跟業者協調飼料價格，盡可能不再漲價，來維護農民權益。
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農委會主委陳吉仲日前表示，國內禽流感疫情已受到控制，蛋中雞場和蛋農也都在增產孵養，國內雞蛋產量會開始回升，不過目前國內雞蛋產量和需求量有一定差距，國產雞蛋要滿足缺口大約要等到5、6月。 政院跨部會協調專案進口雞蛋，每週將會進口100萬到200萬顆雞蛋，包含殼蛋與液蛋，會用以進口蛋換國產蛋方式來供應加工業者，全力調度雞蛋，以滿足餐飲、加工、消費者需要。 雞蛋一斤價格2023 而北部地區離產地較遠、運輸成本高，雞蛋產地價也比其他區域都高。
台灣雞蛋約八成走包銷制，不管蛋農產出的雞蛋大小、品質，都會由固定合作的蛋商以重量計價全收，再由「中華民國養雞協會台灣蛋雞事業產銷督導委員會」定價。 回到台灣，蛋荒並非今年獨有的問題，農委會三年前拍宣傳片指成立「雞蛋國家隊」，讓民眾「雞蛋不用搶，天天買得到」，但缺蛋問題年年上演，分析認為根源是產業結構性問題。 據官方統計，台灣每年每人要吃355顆蛋，每日雞蛋需求量為12萬箱（每箱200顆），但去年底至今產蛋母雞減少400萬隻，目前雞蛋每日產量降至11.2萬箱，每日雞蛋缺口約在50萬至80萬顆。 「你買不買得到雞蛋？」——這自年初起就是台灣人的民生話題，受禽流感及氣候低溫等影響，雞蛋產量銳減、蛋價飆漲，民眾買到就上載至社交媒體炫耀自己是「雞蛋富翁」。 放開雞自由吃料的話，成年雞一年可以吃100斤以上的玉米，是農戶不斷研究的結果。
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極端氣候愈來愈嚴峻，疫病對雞隻的衝擊也愈來愈大，今年蛋價再創歷史新高，缺蛋又再度面臨挑戰，如何讓供蛋穩定，根本原因還是要回到養雞場如何升級。
最後原PO去別間店買了紅殼蛋12顆67元，一斤才53元。 陳小姐說，農曆年後若蛋價再漲個60元，每箱蛋（約200顆）要價就達900元，一顆蛋成本就達4.5元，目前她賣的早餐加蛋只加5元，將會不敷成本，早餐品項將要考慮跟著調漲，否則「乾脆拿蛋叫客人自己回去煎」。 農委會畜牧處長張經緯歸咎於雞農老齡化，轉型意願不高，禽舍老舊導致蛋雞生產率差。 當局近日提出投入10.5億台幣，在未來3年協助登記5萬隻以下規模的傳統開放式禽舍，改建為非開放式、密閉水簾禽舍，並導入智慧省工設備，雞糞處理資源化等。 另一方面，雞隻產蛋的最佳溫度為攝氏14至至25度，開放式蛋雞場無法應對天氣變化，一遇到溫差變化大產蛋率就下降。
雞蛋一斤價格: ‧ 「台灣經濟規模更大、國力更強」 蔡英文親翻數據：不可能做假帳
受國際原物料漲價、禽流感疫情影響，台北市蛋商公會12日拍板，將從今（13）日起調漲雞蛋價格，每台斤雞蛋無論產地價、批發價都調漲2元。 而有民眾發現，雞蛋價格調漲消息一出，賣場、超市的雞蛋已經被搶購一空。 雞蛋一斤價格 根據台灣蛋雞事業產銷督導委員會週四公布的報表數據，全台從北到南各分區生產動態皆嚴重不足，其中北區的雞蛋產地價建議參考價格為每台斤46.75元，較台北市蛋商公會上週公布的45.5元，還貴1.25元。
江文全也不諱言，蛋雞農很少有新血投入，普遍還是俗稱「老人工」的老一輩在經營，每一天餵兩次雞、撿一次蛋，只要蛋價有比飼料貴，就「加減賺」，對於疫病的觀念通常是賭一把，真的運氣這麼不好中了禽流感，就領撲殺補助，下次再重新養一批就好。 由於生產方式和疫病觀念都還維持在傳統框架，所以連帶也沒有轉型動力。 多數蛋雞農僅考量蛋價和飼料成本價格單一因素，只要每斤蛋價比飼料等成本高，有利可圖，就繼續養雞，但是較少考慮如何讓產量穩定。 全台鬧蛋荒，台中市北屯區雷中街一間雜貨店遭民眾指控一斤雞蛋竟喊價70元，明顯高於市價，大罵是「賺災難財」。
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台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏不諱言，台灣傳統蛋雞場的環境，很容易成為疫病傳播的大溫床，格子籠層層堆疊飼養，下方雞糞也不斷堆疊，環境髒亂，一旦病毒入侵，隨即整場傳播開來。 農委會統計，2022年3月，嘉義出現最高溫32.1度，最低溫僅9度，劇烈溫差造成整體產蛋率降到6成4，到了6月後溫差變化沒有這麼大後，產蛋率才逐漸提升。 雞蛋一斤價格 許振忠說，無論冬天還是夏天，傳統開放式雞舍讓蛋雞暴露在這樣的溫差中，對雞隻健康是不好的，也因此影響產蛋率。 許振忠指出，極端氣候影響下，冬天更冷，夏天更熱，台灣蛋雞場大部分還是傳統開放式，加上集中在中南部，尤其彰化、雲林、嘉義、台南和屏東，夏天雞隻往往熱到受不了，冬天一有寒流來也會影響產蛋率，但只要讓養雞場轉型現代化，就能有效穩定控制溫度對產蛋量的影響。 困境一，是台灣傳統養雞場逾9成，造成供蛋不穩定。 江文全解釋，影響蛋雞生產效率三個關鍵因素，在於遺傳、環境和疾病。
年前砍價折讓，成為蛋農與蛋商間的潛規則，通常蛋農每公斤需折讓 4、5 元，且紅盤價長達至少 10 天之久。 另有網友直呼太貴，紛紛拒絕在好市多買，「昨天去逛傳統市場，蛋也滿充足的沒看到缺的感覺」、「我昨天在市場買烏骨雞蛋，20顆才183」、「全聯一盒65元，貨也很充足」、「好市多的蛋真的貴，感覺大的量販店才缺蛋，走到傳統市場或小店到處都是蛋，昨天白蛋1斤52元買了15顆81元」。 另外像是在南投，也是強調人道飼養，雞籠裡有棲架產蛋箱，比起最常見的格子雞，運動空間要大得多，一斤80元，而現在格子雞的飼養，不少業者也強調乾淨，甚至還會添加獨門配方，讓蛋黃特別厚。 各大連鎖超市都實施雞蛋限購令，每人每次限購兩盒，並呼籲消費者不要囤蛋。
雞蛋一斤價格: 農業部揭牌》首任部長陳吉仲：降低成本、提高價格，讓台灣農業永續
雖然組成上看似公平，不過高傳謨卻指出，蛋農至多只佔四成而已。 一名網友抱怨，今（29）日逛好市多時，想買一盒蛋回去，結果原本30顆竟變成10顆，讓他難以接受。 文章曝光後，底下網友也直呼拒買，「賭爛的是...換小包裝還是限購一盒！」另有人分享去超市或傳統市場買，價格還比較便宜。 有資深養雞產業者表示，政府與其給予補助，不如改善產銷、阻止大型蛋商壓價，蛋農看到有錢可賺，自然會去改進飼養環境，長遠會讓產量更穩定。 委員會原則上由養雞協會丶蛋商公會和政府三方組成，但蛋農最多只佔四成，比例上長期處於弱勢，換言之蛋價長期掌握在大型蛋商手中，而蛋農經常被蛋商要求補貼運費，拿到的價格往往也低於公告價。
這篇文章報導了關於蛋商與養雞協會將於26日開會討論蛋價調整事宜的消息。 根據媒體報導，有蛋農透露政府部門要求凍漲蛋價，但是農業部在今天的聲明中表示尚未收到開會訊息，並且強調蛋價會尊重產銷雙方的議定價格，絕無施壓凍漲。 此外，報導也提到國內蛋雞產蛋率不如預期，飼養成本增加，蛋農的困境。?? 有要求“凍漲”，蛋價都會尊重蛋價審議委員會、產銷雙方的議定價格。 此外，農業部提到本週未開會，所以蛋價仍然維持在40.5元及50元的水準。 文章也提到暑假為消費淡季，預計開學後需求會稍微增加，但在產量調節下仍能因應民眾需求。
雞蛋一斤價格: 雞蛋多少錢一斤?
根據農委會最新雞蛋產銷資訊，本周產蛋雞隻數3083萬隻，比上周略增10萬隻，日產蛋量維持11.2萬箱（每箱200顆），距離國內每日需求量12萬箱仍有缺口。 農委會主委陳吉仲日前受訪指出，下月還有7000萬顆進口雞蛋抵台，預估5月初消費者就可以輕易在市場、超市等通路，輕鬆買到雞蛋。 經營蛋行的謝姓業者說，每年到這時節蛋價都會劇降，因天氣回暖，產蛋量增加而需求漸緩，加上一億個進口蛋陸續到貨，恐掀起另一波雞蛋滯銷，目前有登記在案的店家，都會把零售蛋價調回60至65元上下，批發價每箱1100元出貨，每斤超過80元的蛋，背後可能有哄抬蛋價的操作。 國產雞蛋有一半銷售到市場、雜貨店、餐飲和烘焙業等「業務通路」，只有兩成多銷往超市和賣場等「零售通路」，蛋商往往優先供應給前者，變相令一般消費者更難買到雞蛋，當中又以產量最少、需求量最大的北部地區最為嚴重。
雞蛋依照環境投入的成本不同價格就不一樣，像是屏東這間養雞場，老闆崇尚自然標榜天然放牧養的雞就四處跑，即使雞生病了也順其自然，不用藥，這樣飼養的成本自然高，一斤要100元。 昨日雞蛋產地價每台斤36.5元，等於每公斤60.8元，依據農委會畜產品價格查詢系統統計，已是自1998年有紀錄以來新高價格。 農委會主委陳吉仲2月21日曾在臉書發文，「我要先對於消費者近日未能即時買到雞蛋，表達深深的歉意」。 他預計，國內雞蛋產量還要再2、3個月才能慢慢提升。 雞蛋一斤價格2023 雞蛋問題甚至牽扯到兩岸關係，大陸國台辦發言人朱鳳蓮2月在例行記者會上談到台灣蛋價漲幅，被台灣官方反駁所引述的價格不實，「台灣省全國人大代表」鄒振球3月在北京兩會期間則稱台灣缺蛋危機「都可以依靠大陸得到很好解決」，引起一些台灣網民調侃「蛋中有彈」。
雞蛋一斤價格: 消費熱門新聞
根據美國專業畜牧資訊網 WATTAgNet 的數據，目前世界上前十大的雞蛋生產商，美國企業就佔據五名，日本企業 Ise Inc.也不遑多讓，名列世界第七大。 雞蛋一斤價格2023 台灣面積狹小，土地成本相對較高，養雞飼料也大多仰賴國外進口，照理來講雞蛋價格應高於美、日等農業大國。 為了解決蛋荒，農委會祭出2+3措施，提供每斤3元的飼料補助，不過補助到期，獎勵不延長，今天雞蛋批發價回歸市場機制，一斤直接漲2元，零售價更是賣到51元創新高，農委會說，近期雞蛋供貨量會逐漸穩定，也希望讓價格回歸市場機制。
台灣蛋雞產業從「種雞場」、「中雞場」到「蛋雞場」，上中下游彼此分工、環環相扣，只要一個環節出事，就會連帶影響整條供應鍊。 去年受新冠肺炎影響，國際飼料原物料大漲，增加畜牧業飼養成本，偏偏國內餐飲市場不景氣，雞蛋滯銷、蛋價崩盤，蛋農為了減少損失，大量淘汰開產雞。 台灣農業新聞網站《上下游新聞》在去年初的報道已指出，台灣雞蛋產業難以進步的原因是整體蛋價過低，自2008年到2021年台灣消費者物價指數（CPI）增長11%，但雞蛋價格十多年來只有微升幅，產地價從每公斤43.89到46.22新台幣，零售價從56.32元到 56.97新台幣。 至於乾香菇部分，農委會指出，目前正值主要產季，受生育期白天高溫乾燥影響，產量較去年略減2成，但因為新冠肺炎疫情影響，餐廳團膳消費需求略降，整體供需相當，近期產地價格為每公斤900至1200元，與往年同期相近，可充分供應，價格平穩。 年節將屆，外界關切白鯧魚價問題，農委會表示，白鯧價格易受海洋捕撈不確定等因素影響，再加上年節前消費者送禮、圍爐聚餐及祭祀等用魚需求增加，而今年白鯧進口量較去年增加1255公噸，冷凍白鯧供應無虞外，也請產銷團體釋出金鯧、紅色吳郭魚、石斑魚(時來運轉)等象徵吉利討喜魚種。 去年疫情嚴峻時，雞蛋價格大跌，許多雞農因此減養，最後導致去年12月至今年上半年嚴重缺蛋。
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陳先生接著四處去打聽，聽聞去年3月中的華氏囊炎 (IBD) 疫苗缺貨，導致有的種雞、中雞沒有打到疫苗。 疫苗缺貨已經不是新聞，中興大學動物科學系特聘教授陳志峰表示，禽流感不見得是缺蛋主因，但經濟動物的疫苗常常缺貨是事實。 如果是土雞（就是農村家養的）蛋的話，在９到１０個。 飼養的土雞蛋（那種比布丁小一點的），有１５到１７個。 因為店家把雞蛋到菜市場的路途中難免會有顛簸，導致雞蛋被撞出裂痕，所以店家大多會以非常便宜的價格出清這些雞蛋，但缺點就是無法儲存太久，必須盡快食用，而且帶回家的過程也要格外小心。 然後持續買了一年多後，我覺得各家攤販有在把關品質，我並沒有買到放太久、臭掉的雞蛋，而且價格平均每斤至少都有便宜10元上下。
