CoCo 珠絲奶茶 X 統一木瓜牛奶「拍拍拍呀牛乳」全台開賣，咀嚼感「布丁+西谷米」木瓜牛奶喝起來。 珠絲奶茶 龜記「玉荷包茶王」領軍7間手搖杯新品，老賴荔枝加愛玉、春陽芒果青茶，水果手搖杯新品喝一輪。 CoCo都可一日限定「買一送一」喝起來，新品「布丁木瓜牛乳」趁買一送一先揪團喝。
黑糖珍珠是以最高等級木薯澱粉、純天然黑糖慢火精心熬製而成，搭配上台灣本土米所製而成的柔綿麻糬，每一口都能吃到兩種Q彈口味。 達美樂歷經多月的研發及調配，終於推出由達美樂獨家配方的鬆軟餅皮，融合黑糖珍珠的Ｑ彈，加上台灣本土小麻糬組合而成的「達美樂黑糖珍珠披薩」。 不過翰林茶館創辦人涂宗和表示，他在1986年於台南開店後，看見鴨母寮菜市場裡賣的粉圓，就嘗試拿來加入奶茶，最後成功把兩者融合，而煮過的粉圓「潔白剔透」類似珍珠，才會將此命名「珍珠奶茶」。 Q彈珍珠加進奶茶中，許多人心中的好滋味，台灣人愛喝珍珠奶茶，還紅遍世界各地，不過大家好奇的是「珍珠奶茶」是誰發明的？ 台中春水堂和台南翰林茶館為此對簿公堂，兩家店爭了10年之久，不過法官最終認定，珍珠奶茶是新型飲料，並非專利，沒有必要爭「始祖是誰」。 另，大苑子則搶先迎來「芒果季」，特意選用屏東枋山、枋寮新鮮愛文芒果製成2款芒果飲品，首推這杯超消暑「愛文芒果冰沙」，現打芒果冰沙搭配滿滿芒果果肉，雙重滋味罪惡爆表，還有這杯清爽系「愛文翡翠」，是茉莉綠茶與新鮮芒果的組合，即日起於指定61間門市限定販售，鐵粉把握機會先衝喝一波。
珠絲奶茶: 珍珠奶茶
在熬煮時必須大火、小火分階段交替，搭配適度的攪拌，用心守候呵護，以防止珍珠黏鍋燒焦。 而煮好的珍珠還須經過一段時間的靜置，這樣才能香甜入味，Q彈綿密的口感也才會恰到好處，而那光鮮亮麗、水嫩潤澤的外觀，更讓人光看就食指大動。 台灣早期的珍珠奶茶誕生於泡沫紅茶店，多半強調奶茶必須新鮮現搖。 自從連鎖式珍珠奶茶出現後，為了口味管理與加快供給的速度，不少連鎖店改用事先調好的濃縮奶茶，由總店管理的廠房生產，以奶茶粉或奶茶濃縮液的形式發送到連鎖店，在店內加水稀釋即可成為基本的奶茶，再依照客人的需要另外加入奶精及其他調料。 1980年代中期，泡沫紅茶成為臺灣的流行飲料，並使主打泡沫紅茶等流行型茶飲的飲料店如雨後春筍般林立於臺灣各大都市街頭，此為珍珠奶茶流行的先聲。
- Google於2023年1月29日在其首頁的塗鴉推出製作珍珠奶茶的互動遊戲，以慶祝珍珠奶茶繪文字誕生三周年[26][27]。
- 這相信和紅茶茶葉含有的咖啡因比白茶及綠茶等其他種類的茶葉高有關，每8安士（28.35克）的紅茶茶葉便含有40至70毫克的咖啡因[15]，而萃取方式也會影響到茶水的咖啡因濃度[16]。
- 台中春水堂和台南翰林茶館為此對簿公堂，兩家店爭了10年之久，不過法官最終認定，珍珠奶茶是新型飲料，並非專利，沒有必要爭「始祖是誰」。
- 許多新的投資業者，如樂立杯、休閒小站、大聯盟、快可立等，採用自動封口機開始拓展連鎖外帶飲料店業務。
- 奶茶中大多使用高果糖糖漿、蔗糖、黑糖或蜂蜜，過量飲用可能有罹患糖尿病、脂肪肝[22] [23]等相關疾病風險。
- 另，大苑子則搶先迎來「芒果季」，特意選用屏東枋山、枋寮新鮮愛文芒果製成2款芒果飲品，首推這杯超消暑「愛文芒果冰沙」，現打芒果冰沙搭配滿滿芒果果肉，雙重滋味罪惡爆表，還有這杯清爽系「愛文翡翠」，是茉莉綠茶與新鮮芒果的組合，即日起於指定61間門市限定販售，鐵粉把握機會先衝喝一波。
日後在南臺灣，日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法，並隨著南臺灣手搖飲店向北展店，而為全臺各地所知。 茶餐廳用來製作港式奶茶的茶葉，一般會選用锡兰高地红茶，並可分為粗茶和细茶兩種茶葉[8]，透過調節粗细茶葉的比例，就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。 一般茶餐廳會用一至兩種碎紅茶做主，取其茶色和濃味，再配搭較高級的立頓錫蘭紅茶以帶出茶香。 Google於2023年1月29日在其首頁的塗鴉推出製作珍珠奶茶的互動遊戲，以慶祝珍珠奶茶繪文字誕生三周年[26][27]。 在遊戲中，玩家要扮演台灣犬老闆，為不同的客人調製珍珠奶茶[28]。 在臺灣以外，亦常見波霸「BOBA」或「Bubble」這名詞。
珠絲奶茶: 文章目錄
起因是1980年代末到北美洲的台裔新移民仍以「波霸奶茶」作號召[註 2]，加州各地因此出現「BOBA Tea House」、「BOBA Planet」、「BOBA World」等等茶坊，現時非台裔居民依然常說「BOBA」或「Bubble」。 他們會用英語向櫃檯的服務生說：「Give me latte, and add some BOBA in, please.」（latte是牛奶，加點「波霸」），「波霸」亦成為粉圓的代名詞[3]。 2018年4月，「BOBA」一詞被收入進《牛津英語詞典》的新詞新義[4]。 販售門市有雙北地區包括大南、社子、百福、蘆洲光華、集美、板橋漢東、安居、林森北等門市；桃園地區有南崁、內壢長春、鳳鳴、南平、楊梅楊新、中壢站前等門市；新竹地區包括新竹關西、新竹城隍廟、新竹中正、新竹清大、後龍、頭份中正2等門市。 奶茶中大多使用高果糖糖漿、蔗糖、黑糖或蜂蜜，過量飲用可能有罹患糖尿病、脂肪肝[22] [23]等相關疾病風險。
第一波 6/20 前共有三款蜘蛛人氣角色「蜘蛛人 邁爾斯」、「女蜘蛛人 關」及「蜘蛛人2099」亮相於 CoCo 全台門市造型手搖杯身，只要購買大杯飲品，就可以直接將三大人氣主角擔當杯身帶回家。 人氣爆料系手搖飲「料杯杯」春季限定飲品來了，強勢推出全新「雪鹽系列」，嚴選沖繩特產雪鹽分別搭配紅玉鮮奶、鮮榨檸檬汁，還加進布丁、奶蓋等料，打造超豐富口感，即日起於全門市上市開賣。 另一說是由翰林茶館老闆涂宗和於1986年在鴨母寮市場看到小販賣的白色粉圓得到靈感，將買回煮熟的粉圓加入奶茶裡試做，發現口感甚佳，因而發明出第一杯珍珠奶茶，因白色粉圓晶瑩剔透如珍珠而命名「珍珠奶茶」，之後粉圓加上黑糖才改為黑色今貌[7][5]；現在門市仍可買到黑、白珍珠兩種茶飲。
珠絲奶茶: CoCo麻糬珍奶喝起來！CoCo「珠絲奶茶」米麻糬珍奶強勢回歸，全新「蜘蛛人聯名杯」邊喝CoCo飲料也要拍。
長期攝取過量咖啡因會引致包括失眠等健康問題，因此奶茶並不適合兒童及為嬰幼兒餵哺母乳的婦女飲用。 為了爭論誰是發明珍珠奶茶，翰林茶館和春水堂曾互相告到臺灣法院[8]，經過十年訴訟，最終法院判決珍珠奶茶是新型飲料，非專利商品，雙方皆無法取得專利。 珠絲奶茶2023 [9]不過亦因為這兩家店皆未申請到專利權或商標權，才使得珍珠奶茶成為臺灣最具代表性的國民飲品。 清心福全珍珠奶茶的另一關鍵要角「珍珠（波霸）」可是費時、費工所熬煮而成，經過了多道反複、繁瑣的工序，包括過篩、快煮、翻攪、慢熬、悶煮、冷卻……等。 而整個過程中火候的監測、時間的掌控，甚至連熬煮時的動作與力道，都有嚴格的標準與要求，且須適時根據天候、氣溫的變化，機動微調熬煮的時間與流程。
絲襪奶茶又稱港式奶茶，是具有香港特色的一種奶茶[1]，是香港人日常早餐和下午茶時常見的飲品[2]，已成為香港非物質文化遺產[3]。 醲醇芳香的「錫蘭奶紅」，加入滑溜Q彈、綿密紮實、圓潤飽滿、亮澤水嫩的「珍珠」，柔順豐厚口感於咀嚼之間更上一層樓。 到了約1988年時，臺南市海安路一家名為「草蜢」的小販，以當時女星葉子楣的身材作為靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶[註 1][2]。
珠絲奶茶: 珍珠奶茶 / 波霸奶茶
英國在19世紀中葉建立英屬香港後，英國人的「下午茶」習慣也被帶到這個英國殖民地[1]。 英國人與香港華人的飲茶習慣不同，英国人習慣在下午三時左右，午飯至下班中間的一段時間喝茶及小休，在喝茶之餘，也佐以西點[4]。 因為當時的錫蘭也是由英國統治，當地出產的紅茶味道好，價錢又便宜，喜歡喝紅茶的英國人於是將錫蘭出產的茶葉運到香港，所以錫蘭紅茶在香港十分流行，當地出產的紅茶在香港又稱「西冷紅茶」。 珠絲奶茶 英國人在喝茶時習慣會添加牛奶和糖，使紅茶入口時更香更滑，香港華人也漸漸接受英國人飲用紅茶的方式[5]，並成為香港奶茶的基本形態[6]。 清心福全珍珠奶茶以嚴選「錫蘭紅茶」為基底，錫蘭紅茶茶湯呈紅褐色，有如琥珀一般，茶味濃郁、厚實，蘊涵清新優雅的獨特香氣，入口滑順滋潤，略帶些許溫和而舒適的澀感，回甘尾韻細密而綿長。 而所沖調成的「錫蘭奶紅」，渾厚茶味與醇和奶香交融合流，香濃薈萃，完美演繹經典奶茶風味，口感圓柔豐潤、絲滑溫順，令人回味再三。
製作港式奶茶最少要用到兩個相同容量的大茶壺，沖茶時先把調校好份量的紅茶茶葉放入濾袋內，然後把濾袋放入大茶壺，茶葉要完全浸入熱水中，並用鉤把濾袋的邊框鉤在大茶壺的邊沿，方便之後取出濾袋。 絲襪奶茶的品質以入口细滑延綿為好，能有適當的「厚度」（body），亦即奶茶的濃厚程度，而厚度是主要由淡奶的濃淡度所決定，奶脂濃度足夠時，奶茶就會在表面凝結成啡色的奶衣，擁有這樣厚度的奶茶就是所謂的「掛杯奶茶」[10]。 沖調港式奶茶需要用到一個濾袋，濾袋除了可隔濾茶渣外，也可令到紅茶更濃厚、更香滑[5]，之後將調配好的紅茶倒入已加入淡奶的杯中，再加入白糖，不過亦有不加糖的，由客人按個人對甜度的喜好自行加糖。 相傳絲襪奶茶的原創人是蘭芳園茶餐廳的林木河先生，他使用特製的白布袋來沖調紅茶，而現在大部分人都會用一個棉紗網作為濾袋[7]，並將這個濾袋鑲在金屬框架上，這樣較容易處理熱水及控制茶水的流量，更換出現破損的棉紗濾袋也較快捷方便。 「港式奶茶」又稱為「絲襪奶茶」，是因為沖調港式奶茶時，大牌檔或茶餐廳的伙計要將沸水倒入裝有茶葉的過濾袋，並上下拉動濾袋以加速茶水濾出，這是茶餐廳製作港式奶茶的一大特色。 因為棉紗網經過紅茶浸泡後，棉紗濾袋的顏色會被染成咖啡色，顏色都與尼龍絲襪接近，而且濾袋的外觀也與絲襪相似，食客便戲稱用這種方法沖調出來的奶茶為「絲襪奶茶」，並不是真的使用絲襪作為濾袋沖奶茶[7]。
珠絲奶茶: 台灣特色美食──珍珠奶茶（波霸奶茶）
2020年1月29日，珍珠奶茶的繪文字正式收錄於Unicode的補充符號和圖符區段，代碼及圖案為：U+1F9CB 🧋 BUBBLE TEA [25]。 免責聲明：本網站是以實時上傳文章的方式運作，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。
由於泡沫紅茶店是咖啡店在臺灣流行之前，上班族談生意與學生聚會的熱門場所，珍珠奶茶開始廣受學生喜好。 接著，在學校附近或補習班密集的商圈、夜市等，逐漸出現珍珠奶茶的攤販。 1990年代後期，有業者引進「自動封口機」取代傳統杯蓋，不會發生奶茶從杯蓋溢出的問題，在飲用時才用吸管刺穿塑膠薄膜，方便外帶。 許多新的投資業者，如樂立杯、休閒小站、大聯盟、快可立等，採用自動封口機開始拓展連鎖外帶飲料店業務。 自此，外帶式的珍珠奶茶店成為主流，也因為連鎖店的參加，商人開始將珍珠奶茶拓展到全世界，成為國際知曉的臺灣飲食之一。
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珍珠奶茶又稱波霸奶茶，是台灣極具代表性的美食，來台灣沒有喝珍珠奶茶（波霸奶茶），可以說是沒有來過台灣，而獨特的口感魅力更令台灣珍珠奶茶風靡全世界。 珠絲奶茶 珠絲奶茶2023 清心福全的珍珠奶茶自推出以來就膾炙人口，一直是人氣熱銷品項，更是無數行家有關珍珠奶茶推薦的指定首選。 奶茶採用的奶精種類，包括液狀、粉狀等，台灣珍珠奶茶一般採用粉狀奶精但也有採用鮮奶（紅茶拿鐵），由於粉狀奶精熱量較高，且木薯珍珠也具有極高熱量（一顆約數大卡不等），珍珠奶茶主要是冷飲，但舌頭在品嚐冷飲時會因為低溫的麻痺對味道較不敏感，所以冷飲要比熱飲加入大量糖分，才可以來帶出相同程度的甜味。 一杯500cc珍珠奶茶的熱量約700大卡，相當於一個普通排骨便當的熱量[21]、但飽足感低，對於致力於減輕體重的人們，不宜經常飲用。
