金門金沙鎮的「沙美摩洛哥」是近年最夯的偽出國景點，也是金門近兩年最受歡迎的金門新景點。 「沙美摩洛哥」是將老街區內古老、殘破的街屋重新整理，打造成一系列的土黃色頹屋群，泛黃的色調讓人彷彿置身在中東國家之中，迅速成為很熱門的金門景點。 走進小小的巷弄裡，裡頭大多都還保留著生活的原始樣貌，而有些老屋已經有業者進駐服務，像是提供旅客換穿體驗旗袍外拍的租借服飾店也進駐其中。 入口處的幾座壁畫都是由藝術家吳騏所創作，分別代表夢回金沙、漫步金穗及再造之舟，將風獅爺幻化成夢獸，傳達風獅爺守護著這片金門，而沙漏則是歷史與文化的積累，可愛的圖樣也蘊含不少意象。 隨著軍事精簡，阿兵哥逐漸減少，陽翟的繁華如潮水般逐波退去，如今留下的只有當時的店家招牌與牆面上的軍事彩繪供人悼念。
砲戰後，金合利鋼刀店創始人吳朝熙廣搜整座島內的廢棄彈殼，將其用於鍛造刀具。 由於彈頭的鋼鐵品質極佳，以之打造出來的菜刀也特別鋒利、耐用，鋼中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在兩岸遠近馳名。 【金合利鋼刀觀光工廠】環境乾淨明亮，現代工業風裝潢搭配精緻的刀具，營造出特別的氛圍。 店內提供自家生產的水果刀、麵包刀、精緻菜刀等各式刀具販賣，甚至還有指甲剪、多功能剪刀、電木柄切菜刀以及新式鋼柄切菜刀等，從日常生活用具到專業料理刀具通通都有，刀具禮盒更是必買的伴手禮，在店裡都可依據個人需求挑選不同的設計。 從清光緒年間刀業始祖吳宗山在廈門習藝，西元1937年創建金合利製刀廠至今。
金合利鋼刀好用嗎: 金合利鋼刀 金門代表特產 第三代吳增棟師傅親手打造 工廠參觀見學（有影片）
走進現今的古寧頭，藍天白雲下的古典建築依然華麗著，我沿著曲折小徑走，巷口的小黃狗沈睡著，幾隻小麻雀在燕尾脊上吱吱喳喳著，那畫面很美麗，好像什麼都沒發生過，眼前的美好卻是過去軍人用生命的句點所換來的一刻清幽。 在戰火無情的洗禮下，村子內的古厝群無一幸免，那些古宅的壁面上，還留著過去的傷口，最好的例子就是那一棟街角的古洋樓，它保存了戰火下的斷垣殘壁，成了無情烽火下的見證者，替戰爭無情歷史寫下了一頁。 金門人總提醒我，古寧頭晚上別來，這裡的陰氣很重，但心中無鬼，就不怕走夜路。 在金門兩個接近對岸的北山及馬山等犄角上各設置了一座心戰牆，而對岸也是不甘示弱，在大嶝島上也設置了一座回擊，在無聲的海峽上用標語、用音樂進行攻防。 這片原該是平和的美麗海峽，那些快樂與悲傷都隨著歷史沈浮在上面，讓人感到戰爭的無情。
金門歷經「八二三砲戰」等多次戰役，承受達百萬發砲彈，吳君乃有計畫搜購全島廢彈殼，運用巧思發揮刀藝，鍛造出馳 名中外的「金門金合利鋼刀」。 大略講了一下金門的砲彈由來，就是大家眾所皆知的 823 戰爭時丟了百萬枚砲彈，然後挑選適合當鋼刀的砲彈彈殼。 在觀光工廠的牆邊還有簡易的圖示告知怎麼樣挑選彈殼、加熱、鍛造、修剪等等的步驟，大概有個基礎之後，等下看實際操作就可以很清楚了解。
金合利鋼刀好用嗎: 金門金合利鋼刀品牌（沒圖），金門必買辦手禮菜刀，戰火鋼彈淬鍊一個傳世工藝品好刀的繁華世代，砲彈鋼刀唯一的繼承者店家
由於金門的瓷土蘊藏豐優，便開始陶瓷廠，一來促進當地的就業機會，二來也是利用在地資源來發展當地，是地區性的公營事業單位。 現在廠內開放遊客參觀，除了可以看到匠師們製作瓷器的過程，也可以參觀附設的陶瓷博物館，館內收藏數百件陶瓷相關的展品，有興趣的可以繞過來看一看。 金湖鎮是旅客搭國內線班機抵達金門的第一站，是金門機場的所在地。
- 金寧鄉是金門島上唯一的鄉，也是爆發古寧頭戰役的歷史場域。
- 利用當年戰爭所遺留下來的砲彈，經過一番繁複鍛鍊冶製成的砲彈鋼刀，是金門最獨特、最具戰地風情的代表性名產。
- 走進小小的巷弄裡，裡頭大多都還保留著生活的原始樣貌，而有些老屋已經有業者進駐服務，像是提供旅客換穿體驗旗袍外拍的租借服飾店也進駐其中。
- 夕陽時分，光芒渲染整座小島，金門居民撿拾蚌殼及捕捉螃蟹的孤影，與遠方廈門的都市對比，顯得島嶼個別孤寂，而島上那一尊鄭成功的雕像，也持續守著小島的下一個世紀。
- 老闆娘一開始是用剪刀給我們看，真的是利到不行，從剪刀開始，就讓我們開餐廳的朋友開始蠢蠢欲動，想要開始入手幾把好刀。
- 據說每挖出來一顆廢砲彈，其外殼可製作約60把菜刀，不僅鋒利十足且非常耐用，從菜刀、水果刀、冷凍刀、麵包刀等應有盡有。
所有步驟幾乎都要兩個人配合才能完成，想要打造一把傳家的金門鋼刀真的不是那麼容易的一件事。 對比一般鋼材，砲彈的鋼質更加緊密、結構也更加紮實，耐用不壞、鋒利無比這些都是用砲彈製作菜刀的優勢，但也由於鋼質緊密，所以更加考驗製作時的工藝。 切割、鍛鍊、鑄造、拋光四大工法，接近八十年經驗傳承的金合利鋼刀在各方面無疑都是業界最頂尖的佼佼者。 金合利鋼刀好用嗎 新一代金門鋼刀具備了實用、機能性、美感，在刀身加入了造型美與現代感，帶領著傳承逾一甲子的老店走進國際視野。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 金門有很多特產伴手禮，如一條根、貢糖、麵線等等都有名，但最特别的算是「炮彈菜刀」了，很多人到金門都會買一把菜刀回家。
金合利鋼刀好用嗎: 金合利鋼刀 觀光工廠
老闆娘一開始是用剪刀給我們看，真的是利到不行，從剪刀開始，就讓我們開餐廳的朋友開始蠢蠢欲動，想要開始入手幾把好刀。 看他跟老闆娘在現場相談勝歡，我們在旁邊聽，則是更了解了如何認識刀具，覺得很有趣欸！ 畢竟我平常沒在做菜，所以覺得感覺很像上課一樣，頓時間了解了好多關於菜刀的常識。 當初八二三炮戰時，中共在金門丟了二十年的炸彈，直到現在，平均每天還可以挖出約一百顆的彈殼。 從一開始，金永利就廣搜廢棄彈殼，以精湛的純手工工藝，製作出一把把的金門菜刀，據說一顆砲彈約可製成四十把菜刀，而用砲彈製作的菜刀，只要正確使用用到 20 年都不是問題，名聲遠播至海外，也讓金永利擁有「刀王之王」的稱號。 提起金門特產最實用也最耐用首選絕對就是有著砲彈鋼刀稱號的金門菜刀，而其中獲獎無數、揚名國際的金門菜刀第一品牌就是傳承三代的金合利鋼刀。
為期44天的八二三砲戰，有如發狂般在金門落下超過47萬發砲彈；50年代國共冷戰期間，共軍又對金門投擲了超過60萬發宣傳彈，聽起來讓人不可思議的數量造就了今日金門鋼刀取之不竭的原物料。
金合利鋼刀好用嗎: 金城 景點
《美食、旅遊、攝影、生活》用我的視野和鏡頭來記錄生活，將我的吃喝玩樂和生活當成我的日記記錄著我的生活，期待與大家分享。 【品牌故事】清光緒年間，刀業始祖吳宗山君習藝廈門，專營打鐵及農具鍛造。 吳朝熙君繼承家業，於1937年創建「金合利製刀廠」設址金城吳厝，肩挑鐵爐服務全島， ... 金合利鋼刀，創建於1937年，早先以製造砲彈鋼刀聞名於世。 承襲了傳統的手工技藝，以絕佳的材質，一流的工藝水準，承襲了對刀的執著與意念；鋒利耐久，品質嚴選。 安岐風獅爺曾在古寧頭戰役中被炸得傷橫累累，在居民悉心的修復及照顧下，現在的祂藏身在蜿蜒的村莊小徑中，始終守護著安岐村。
過去「鄧麗君」也曾經登上心戰牆上喊話，走進音箱內，還可以見到鄧麗君與弟兄們的合照，如今鄧麗君的身影雖已經消失在這個世界上，卻留下一張張照片及美好的歌聲伴隨著我們。 這座心戰牆的存在不僅是讓人緬懷，也是警惕著我們，人會因為一句話而改變，世界也會因人為而改變。 金沙鎮是金門充滿文化的城鎮，過去鹽業的發展帶動了城市的繁榮，從金沙老街、陽翟聚落、山后聚落都可以看到這座城市過往的風華。 金沙鎮也因長年深受風害的侵擾，成為金門設置風獅爺最多的鄉鎮，許多旅客甚至會拿著一份風獅爺地圖，騎著機車到金沙鎮找尋深藏在屋頂上、牆壁中，那些在大街小巷裡的風獅爺。 1988年正逢「八二三砲戰」三十週年，為了紀念見證當時戰爭的英勇歷史，在金門的中正公園內設置了「八二三戰史館」，以翠瓦朱樑、雪白花崗岩牆圍砌的仿古建築設計。 館內展示稱第二次台灣海峽危機的八二三炮戰歷史故事，而八二三指的就是1958年到1979年發生在金門、馬祖及其他中國東南沿岸與島嶼的系列戰役總稱。
金合利鋼刀好用嗎: 金沙 景點
在金門觀光開放，建功嶼神秘的色彩也隨著石板小徑的露出，連線起觀光之路。 夕陽時分，光芒渲染整座小島，金門居民撿拾蚌殼及捕捉螃蟹的孤影，與遠方廈門的都市對比，顯得島嶼個別孤寂，而島上那一尊鄭成功的雕像，也持續守著小島的下一個世紀。 2022年9月26日 — 金門知名的【金合利鋼刀】製作出許多金門正統的砲彈鋼刀，是一間擁有經濟部評鑑認證的優良老店，從清光緒年間傳承至今的技藝，【金合利鋼刀】在第三代 ... 2012年7月18日 — 這次會來參觀金合利鋼刀工廠，對我來說是個意外，沒看到行程表上有這件事情啊！ 1958年至1979年之間，解放軍使用榴彈和砲宣彈砲擊金門；20年間有超過100萬枚砲彈落在金門。
隨著戰爭畫上休止符，這些軌條砦仍難用孤傲的姿態佇立在金門的海岸線上，儘管海水鏽蝕、貝類附著，卻始終沒有被拔除，每當夕陽西下，海岸線的軌條砦整齊排開，也成了特有的風景。 名字十分陽剛的復國墩漁港，與我想像的有些不同，過去復國墩是一座半島型礁石海岸，後來搭建了橋樑將此島與金門連接起來，成了漁港，更是金門本島第二大船筏聚集地。 金合利鋼刀好用嗎2023 尚未進入烽火年代的復國墩，原名為「蚵殼墩」，顧名思義，是個堆積大量蚵殼的地所，但這裡卻不生產蚵。
金合利鋼刀好用嗎: 金門基督教會
曬到含水率8%才可加入製程，在炒製時縮短時間可避免產生油耗味，在特定溫度時糖的延展性會是最佳的，必須在爭分奪秒地完成製作軟貢糖的步驟，避免影響口感。 很寵粉的圓頭肉乾金城榮泰店闆闆，推出點溫體酒糟牛肉湯，即可帶金城老街美食入內享用的活動，讓喜愛金城老街美食、牛肉湯的朋友們，有個可以感受到舒適、放鬆的空間，靜心品味金城道地好滋味。 只要在圓頭肉乾金城榮泰店內消費滿300元，在Google評論、FB粉絲頁、IG其中一個拍照、留言、打卡，即可獲得一瓶圓頭紀念高粱酒。 文創金工體驗結束後，敲製錘鍊獨一無二的紀念品可裝在附贈的質感麻布袋 + 送禮紙袋，帶回家，或送給珍視的人。
在金合利鋼刀體驗完可當作紀念品的手工打造專屬刀型鑰匙圈，大約下午1點，開車到金門東門市場附近、位於金門縣金城鎮莒光路一段32號1樓的金門必吃牛肉湯─圓頭肉乾金城榮泰店用餐，嚐嚐唯一敢做身分證的牛肉乾伴手禮店，供應的現沖牛肉湯好滋味。 台灣雖然小小的，卻有著許多因地而發展的文化風俗，來到金門最多的就是風師爺。 別名小金門的烈嶼長年飽受強風侵害，「風雞」及「北風爺」應運而生，成為島上的守護神。 烈嶼過去深受風災、蟲害等襲擊，居民因此在屋頂上設置「風雞」，藉此擋風鎮煞，祈求平安，成為島上家家戶戶特有守護神。 北風爺也稱「北方王」，有著黑臉、蟒袍，相當威嚴的神態，總面對著北方，與風雞共同為鄉民鎮風止煞。 八二三前北風爺一直屹立在島上，卻在戰爭期間不知是因為砲擊或者何種原因居然消失，而現今的北風爺是在民國76年重建的模樣，也是小金門這邊的特有的在地信仰。
金合利鋼刀好用嗎: 金門必訪鋼刀觀光工廠，由砲彈「焠戀」鍛造出現代工藝，必買伴手禮是「這個」
第三天還是吃了幾家沙美的美食和買了手工麵線，當然要練一下體力，爬了太武山，看了海印寺和毋忘在莒，雖然很美，但是真的很累，當然也要去參觀一下古寧頭，因為以前在課本中滿常看到的，北山古洋樓也是必拍景點，最後回家前再去買個金門菜刀。 雖然這三天都是走馬看花，但這是小編第一次來金門，來看看爸爸當兵的地方也不錯，用我的嘴巴回憶爸爸當年的美食，也可以實際用眼睛看看爸爸走過的足跡，我想下次我還會想來，而且是帶上樂多和室友一起同行。 以上前半段介紹了許多金門美食名產，個個都是超級好吃，也非常適合拿來送人！ 除了送吃的外，風獅爺相關商品拿來做紀念也超級可以～而高粱酒和菜刀若是要帶回台灣的話，記得注意機場事項唷。
而那些貝殼經過考古學家研究，存在的年代已距今有七、八千年前，為「貝塚遺址」因此正式定名為「復國墩文化」。 水頭聚落擁有七百多年的歷史，是金門古老建築群中保存最完整、也是詮釋最完美的聚落。 「水頭」顧名思義聚落接近碼頭邊，當地的商人多透過碼頭至海外經商，造就居民普遍富裕。 商人返鄉後興築一棟棟豪宅，並將國外的建築元素融入了原本的閩式建築之中，形成中西合璧的美麗樣式，也把對於未來的期許與願望，都封存在山牆上了。 解讀山牆的密碼是逛水頭聚落的樂趣，另外從懸魚上也可以得知屋主求的是福、祿、或是官位。
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陳景蘭洋樓素有金門第一洋樓的稱號，在洋樓的入口處，上方還掛著「金門官兵休假中心」的字樣，訴說著洋樓多舛的命運。 金合利鋼刀好用嗎 尚未走近陳景蘭洋樓，洋樓前的大榕樹綠意盎然，視覺沿著洋樓方向看去，雪白的洋樓立面，一個又一個的拱門拉開了我對陳景蘭洋樓的第一印象。 建功嶼只有五百平方公尺左右，過去卻是讓金門人卻步的所在。 受海水漲退潮的影響，在漲潮時成建功嶼便成一座孤島，透過潮汐困住病患，並讓他們自生自滅於島上，金門人也稱這座島為「痲瘋島」，沒有人敢親近它。 隨著國軍進駐、興設雄獅堡、渡頭及延平郡王祠，建功嶼披上了迷彩外衣，成了前線之島，濃厚的戰地風情帶走了過去的恐懼。
金門菜刀是中華民國金門縣當地出產的菜刀，因刀刃鋒利且耐用而聞名，又稱「砲彈鋼刀」。 西元1958年（民國47年），金門發生了八二三砲戰，中國人民解放軍朝金門發射無數榴彈及砲宣彈，這些砲彈成為了製刀的主要原料。 多達數十萬砲彈收藏，金合利鋼刀在觀光工廠打造製作現場，第三代傳人吳老闆依然堅守崗位解說打造菜刀的流程。 友人說小時候媽媽來金門旅行，帶了一把由砲彈製作成的金門菜刀，那把菜刀從她小時候到現在還在使用，所以對於金門菜刀，她一直有個很棒的印象。
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現在來到彩色屋舍，已經沒有過往那樣熱鬧的景象了，不勝唏噓。 金門從歷史沿革開始就一直是軍事重鎮，更是近代的兵家必爭之地。 清代總兵署原名稱為叢青軒，為清朝時金門最高的府衙，也曾經被中華民國臨時政府先後用來作為金門縣政府大樓，不管哪個時代的用途，都完整保留著過往建築的樣式。 後期經過重新規劃，在2004年進行翻新工程，花了八年時間修建，於2012年開放成為博物館用途，展示部分文物讓後人看見過去歷史的樣貌，雖然館藏不是非常精緻，但仍看出館方想設法還原的用心。
而新一代的鋼刀更強調美、現代感的刀身設計，像是「家庭用龍紋鋼刀」製作過程繁複費時，也因此更為珍貴，成為鑑識專家蒐藏的工藝品。 而鋼刀因為是取材於戰後的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。 烈女廟本名「貞節祠」，也稱「仙姑廟」，是烈嶼人的信仰中心，更是島上著名的景點。 據傳是原名「王玉蘭」的王仙姑在中午到海邊拾蚵時發生不幸而溺死大海，經過托夢當地人詳述過程，國軍特別集資為她安葬，於西元1956年建廟，成了當時駐軍及當地村民的寄託。 金門擁有許多美麗的沙灘，不過大多沙灘上都因為當時戰爭為了防禦之用插上了一根根的「軌條砦（ㄓㄞˋ）」是當時主要為軍事阻絕措施的「反登陸樁」，畫面看起來格外突兀，但在金門與烈嶼兩島的海岸線很常見。 軌條砦主要以混凝土方當底座，並呈現四十五度的斜角姿態，再沿著敵人可能搶灘登陸的海岸線佈防，埋下伏筆。
金合利鋼刀好用嗎: 烈嶼（小金門） 景點
砲彈剛質緊密，結構扎實，質地又比一般的鋼材更好，所以適合製作刀子，加上刀刃鋒利，經久耐用，每塊砲彈外殼，經由乙炔切割，可製作60把鋼刀。 有了金門菜刀初步模樣接下來就進入研磨拋光的重要程序，一把好的金門鋼刀關鍵就在於反覆加熱時的溫度拿捏以油降溫的重要性，只要這些步驟掌握得宜會讓鋼的強度大大加強，這會讓一把好的金門鋼刀更是堅固耐用無比。 一把金門鋼刀雛形在多次來回敲打下慢慢成型，再利用切割去除多餘的部分。
- 金寧不比金門島上其他鄉鎮來的熱鬧，卻有著幽靜的小鎮風情，季節對的時候，更可以看到許多隨風搖曳的高粱田。
- 大略講了一下金門的砲彈由來，就是大家眾所皆知的 823 戰爭時丟了百萬枚砲彈，然後挑選適合當鋼刀的砲彈彈殼。
- 由於城鎮發展的歷史悠久，來到金城鎮鎮上會發現處處都是古色古香的古蹟，加上後期戰爭烽火的渲染，成為戰地文化與古城交織的奇幻色彩，也是遊客到金門旅遊時必然會拜訪的城鎮之一。
- 「金合利製刀廠」傳承三代的金門工藝「金合利鋼刀」堅持手工製作刀刃鋒利且耐用，金門菜刀不僅是廚房料理的好用具，更是值得收藏的工藝品。
- 切割、鍛鍊、鑄造、拋光四大工法，接近八十年經驗傳承的金合利鋼刀在各方面無疑都是業界最頂尖的佼佼者。
金門金合利鋼刀品牌從創始人吳增棟父輩開始，一把好刀經由戰火歲月，手工製作淬鍊，不斷地敲打出來。 金合利鋼刀好用嗎2023 始終堅持以100%金門在地一條根，製作各式舒緩痠痛有感的一條根系列產品，成為家家戶戶持續回購給家人使用的伴手禮。 雖然來金門玩很開心，但是第三天我們小悶了一下，因為第三天聽到很多店家說昨晚藍眼淚超明顯的，結果我們卻錯過了時間，而且今天下午就要搭機回台南了，沒辦法親眼看到藍眼淚，但沒關係這個小遺憾就當成下次來金門的理由。 共軍強行突破防線、登陸在金門古寧頭，整晚用槍砲聲響了整個村子，平靜的日子就在槍聲中，伴隨著恐懼與淚水，瞬間瓦解了。 金門各大小戰役中，民國38年的古寧頭戰役期間最為慘烈，戰役發生地點在北山地區。
金合利鋼刀好用嗎: 金門一日遊推薦行程-第三站-圓頭肉乾金城榮泰店-人氣TOP1極致鮮嫩現沖牛肉湯
只要有旅行團造訪金合利鋼刀觀光工廠就會在金寧廠安排現場製作鋼刀表演，表演 ... 2020年9月21日 — 就算沒來過金門，或許你也聽過「金門三寶」，也就是高粱酒、貢糖與菜刀。 2021年7月9日 — 購物類型：伴手禮/工藝品產品一覽：鋼刀/專用刀具 以傳統鍛造現代生命 「在新舊之間找到平衡點」是金合利師傅不斷思索的目標，因此結合日本工業設計 ... 2022年8月26日 — 購物類型：伴手禮/工藝品產品一覽：鋼刀/專用刀具 以傳統鍛造現代生命 「在新舊之間找到平衡點」是金合利師傅不斷思索的目標，因此結合日本工業設計 ... 來到金合利鋼刀才發現，台灣打造製作的菜刀，水準與技術不輸給日本德國，各種用法與需求製作的各式菜刀陳列，現場都能要求購買的到。
金合利鋼刀好用嗎: 金門島上交通及租車
這間位在金門金城老街古蹟邱良功貞節牌坊旁的『 金永利鋼刀 』，可以說是與金門高粱並駕齊驅的最佳伴手禮。 金永利鋼刀成立於民國四十一年，專門使用金門八二三炮戰的砲彈製成的刀具，現在已經傳承至第四代，是一間歷史悠久的當地知名老店。 站上距離中國只有兩公里遠的馬山觀測站可以清晰可見對岸城市的輪廓樣貌，過去這裡曾是重要的軍事要塞、對峙時期的前線，有天下第一哨之稱。 現在轉型為觀光景點，開放堡壘讓遊客入內感受當時前線的緊張氣氛。
