植物海鮮的崛起與食用風潮,有助改善糧食危機與漁業濫捕而造成的海洋生態鏈危機。 食品廠僅需簡單加工調味,即可推出植物肉產品,無須添加額外的黏著劑、品質改良劑等。 另外,因使用大豆蛋白、小麥蛋白,具有完整的人體必需胺基酸、蛋白質含量也更高。 瑞典燕麥奶品牌Oatly、瑞士食品公司雀巢以及可口可樂旗下飲品公司Innocent Drinks等,今年都已停止在英國銷售純素產品。 麥當勞植物肉漢堡2023 超越肉類經常透過降價吸引消費者購買旗下產品,其植物肉產品有時甚至比動物性蛋白食品更便宜。
今天來吃吃看「麥當勞」新出的限定「McPlant植物系漢堡」,這款漢堡聽說在美國從熱銷到停賣,曾經紅極一時,此次來台限量20萬顆,做為麥當勞第一顆的植物肉漢堡,能夠有什麼樣的滋味,令人好奇。 人氣速食店「漢堡王」8月限定「華堡日」來了,連4天只要預訂指定套餐並輸入優惠碼,再選定8月26日取餐,即可多吃原味華堡1顆,且26日當天凡憑粉專截圖於門市也同享優惠,快揪同事一起吃爆。 另,麥當勞歡樂送至9月27日前也祭出「2大餐點買1送1」優惠,全都不能放過。 例如「日本鰻鱺」因過度捕撈,2016年被國際自然保護聯盟(IUCN)列為瀕危物種。 由於鰻魚尚難以人工商業化養殖量產,日清食品公司今年開發出由大豆蛋白製成的植物性鰻魚,並還原蒲燒鰻魚的口感與滋味。 植物性食品協會(PBFA)也表示,約自2021年末至今,幾乎每周都會推出一家新的植物性海鮮創業公司、品牌或產品。
麥當勞植物肉漢堡: 麥當勞
據世界素食人口報告調查,台灣素食人口近年早已突破300萬人,顯示蔬食商機越來越不宜小覷。 聯合國世界人口展望2022報告預計,全球人口可能在2030年達到85億,在2050年達到97億,並在2058年左右超過100億。 麥當勞植物肉漢堡 麥當勞植物肉漢堡 為提供更多樣的糧食、足夠營養來源,植物蛋白、替代性肉品等相關產業發展前景巨大。
全家便利商店與在台熱銷逾70年的國民飲料「黑松沙士」強強聯...
麥當勞植物肉漢堡: McPlant植物系漢堡 限量20萬顆 使用100% Beyond Meat® 植物肉類素食漢堡限定登場
而雖然麥當勞(McDonald's)並未透露由哪家供應商負責製造素肉排,而是打造專為麥當勞所設計的「McPlant」生產線;但外界咸認雀屏中選的正是「超越肉類」(Beyond Meat)公司,此消息也成為全球蔬食者的頭條新聞。 〔記者楊雅民/台北報導〕麥當勞與植物肉領導品牌Beyond Meat攜手打造的「McPlant」植物系漢堡將重磅登陸台灣。 *本產品含有五辛(洋蔥)及奶蛋(起司與美乃滋),且植物肉與肉品共用煎爐設備,非純素食產品,請大家斟酌選購。 此外,來自南台灣最讓人迷戀的生鮮手工辣椒醬品牌,灣沏辣ONE CHILLA,由一群無辣不歡的美學偏執狂所創立,邀請曾任職英國知名連鎖飯店主廚Ollie擔任品牌風味總監,使用冷壓初榨特級橄欖油,搭配萬丹大小辣椒、雲林香蒜、北斗香菜,花了276天的來回測試,最終研發出純粹食材風味的生鮮手工辣椒醬。 今年首次與知名熱量調控餐品牌NISORO合作,搭配其熱門商品,全球首創的干貝膠原蘿蔔糕,近一公斤的量卻僅有139大卡,聯手打造出名為「沏辣 你瘦了 chilla, nisoro!」的輕奢食髦禮盒,展現辣椒醬與蘿蔔糕的經典搭配。
麥當勞與植物肉品牌「Beyond Meat」攜手,以植物肉餅取代原有肉排,自8月24日起限時推出「McPlant植物系漢堡」,帶來綠色飲食的新體驗,限量20萬顆。 植物肉又稱為「未來肉」、「人造肉」,主要添加大豆、豌豆等植物蛋白,製成口感與動物肉相近的食品。 據Good Food Institute數據報告,全球人造肉市場將從 2018年的46億美元增長到2030年的850億美元,到2026年時將達到309億美元。 此話一出,加上麥當勞官方拒絕透露相關供應商來源,另外界相當疑惑未來是否不與 Beyond Meat 合作? 對於 Beyond Meat 這樣的新創的品牌來說,若是失去加入麥當勞的市場,將會嚴重影響品牌的地位,對此 Beyond Meat 也緊急發布說明,公司生產的植物肉品持續與麥當勞有所合作,包括供貨給 McPlant 生產線來挽回名聲及股價。 麥當勞國際事務總裁博登(Ian Borden)強調,經由在部分國家的測試後,「我們創造出一款美味可口的漢堡,將成為本公司蔬食平台的首個菜單選項。」博登也補充,「McPlant」系列未來還可能發展出「植物雞肉」或早餐選項。
麥當勞植物肉漢堡: 素大麥克!「麥當勞植物系漢堡」Beyond meat未來肉漢堡排 極限量開賣
8月23日起推出6天整點開搶限量隨饗券,折扣最低僅38折;還推出「活動期間內無限量」優惠隨饗券,不用拚手速就能享受優惠。 麥當勞植物肉漢堡2023 另外,8月23日至9月12日購買PK隨饗券滿指定金額,或使用隨饗券兌換餐點皆可參加抽獎,有機會喜獲BBQ電烤盤、日月潭賞月住宿等大獎。 「麥當勞植物系漢堡」從8/24起在各門市都可以買到,不過限量20萬顆且只賣到9/13,想嘗鮮的人可要把握一下機會。
聯名款禮盒8月22日於灣沏辣官網正式啟售,同步在台北信義新天地A11 B2快閃櫃位開賣。 時序越接近中秋,就越容易聞到烤肉香,漢堡王在8月30日至9月12日期間限定推出三款無麵包漢堡,包括「忍一下:17.6盎司究極重磅」:重達一磅(約17.6盎司)共4層澳洲牛肉排,全肉上陣,純粹火烤牛肉與當季時蔬、美式起士的紮實搭配,「份量頗大請擔待」。 「不忍了:8.8盎司輕量重磅」:第一次重磅就上手,定時定溫專業燒烤,爐火純青8.8盎司共雙層牛肉排包夾新鮮生菜與起士,堡紙也包不住的火烤牛肉香氣四溢,每一口都大滿足;「我很大:辣雞腿重磅」:不吃牛的朋友不要轉台,新上市無麵包辣雞腿重磅,雙層去骨辣雞腿排火辣上陣,包夾生菜與起士,香酥麻辣與清爽食材的無違和絕妙搭配,過癮、香辣爆棚。 「McPlant® 植物肉漢堡」單點 124 元,搭配地瓜套餐則是 192 元。 素食YouTube頻道《夠維根Go 麥當勞植物肉漢堡2023 Vegan》的實際試吃影片中,主持人表示這款植物肉漢堡裡的Beyond Meat肉排比外面賣的再稍微薄一點點,而留言中有網友指出,吃起來就跟大麥克漢堡口味相似「超好吃,不說的話我還以為我在吃葷食的漢堡。」也有人直呼自己十幾年不吃麥當勞,現在終於可以回味經典速食的味道了。
麥當勞植物肉漢堡: 市場接受度低銷量跌 植物肉發展成挑戰
台灣麥當勞今(22)天宣布,與植物肉品牌Beyond Meat攜手打造,於全球引發熱烈話題的「McPlant」植物系漢堡將重磅登陸台灣! 「McPlant」植物系漢堡全台「極限量」20萬顆,8月24至9月13日限期供應,或售完為止,快來品嚐經典與新潮碰撞的美味。 *本產品含有五辛 (洋蔥) 及奶蛋 (起司與美乃滋) ,且植物肉與肉品共用煎爐設備,非純素食產品,請您斟酌選購。 因應環保議題植物肉成為熱門話題,麥當勞今(22)日宣布與植物肉領導品牌 Beyond Meat 攜手打造、於全球引發熱烈話題的「McPlant®」植物系漢堡,將登陸台灣,全台限量20萬顆,8月24至9月13日限期供應。 台灣麥當勞為提供顧客多樣化及美味的新選擇,也首度將「McPlant」植物系漢堡引進台灣,不僅包含植物性蛋白,更有多層次爽脆鮮蔬,搭配麥當勞經典美乃滋醬,引領綠色飲食風潮。
植物肉沒有其他漢堡肉排的風味,口感上也較為鬆散,單吃的話就像素食豆製品般的味道。 而在此之前,漢堡王已與替代性肉品供應商「不可能食品」(Impossible Foods)合作推出頗受好評的「Wossible Whopper」人造肉漢堡。 但據路透(Reuters)報導,不可能食品已因產量無法滿足麥當勞需求為由,退出「McPlant」供應商的競逐。 超越肉類的發言人則向美國有線電視新聞網(CNN)表示,植物肉排是由兩家企業共同研製,將成為「McPlant」蔬食平台的一環。 此外,前亞都麗緻服務管理學苑總經理嚴心鏞創辦「善菓」餐飲,係國內新崛起的蔬食餐飲集團,從宴席料理、簡餐、養生鍋物、麵食、茶點,到義大利麵、燉飯、西式漢堡、麵包、法式甜點,發展出多元品牌。 王品集團方面,係把旗下的蔬食料理餐廳「舒果」,轉型為「SUFOOD舒果」無肉料理的時尚蔬食。
麥當勞植物肉漢堡: 全球百萬富豪掀起移民潮
(台灣英文新聞 / 林于雯 綜合報導)台灣麥當勞總算推出第一個植物肉產品囉! 麥當勞與植物肉品牌Beyond Meat共同打造植物肉漢堡「McPlant®」,將在台灣限量販售21天,不過產品中含五辛(洋蔥)及奶蛋(起司、美乃滋),且植物肉與肉品共用煎台,純素者宜多注意。 近年來植物肉已成為全新的飲食趨勢,含有植物蛋白的植物肉,同時擁有絕佳的風味及口感,讓彈性素食者以及熱愛嘗鮮的饕客們有更多新選擇。 這次麥當勞與植物肉領導品牌 Beyond Meat® 聯手打造史上第一顆「McPlant®」植物系漢堡。
這次的「麥克雞塊」品質也還可以,我這個套餐平常是吃不飽的,所以我平常根本不會點,但用點點卡兌換並搭配了植物肉漢堡就顯得剛好。 今天用餐的地點為麥當勞「高雄文化店」,原本常去的建國二店不知道為何最近都大排長龍,這次轉文化店反而沒什麼人,直接就可以點餐,點完餐點居然就完成了,非常迅速。 在點餐時,服務人員會提醒這顆並非素食漢堡,也與其他的肉類共用煎台,屬於「鍋邊素」,沒關係,因為我也不是吃素的。
麥當勞植物肉漢堡: 台灣麥當勞「素食漢堡」限量登場!新品「McPlant 植物肉漢堡」8/24 開賣
雖然麥當勞在疫情爆發之初遭遇重挫,但其營收此後持續上揚:根據截至9月30日的統計,在開業超過13個月的麥當勞餐廳中,過去3個月的營業額較去年同期增長了4.6個百分點。 麥當勞自去年起跟上漢堡王(Burger King )、Dunkin' 等連鎖速食業者的腳步,在加拿大安大略省(Ontario)的特定門市販售由超越肉類製造的 「P.L.T.」(植物肉、生菜、番茄)三明治,但拒絕透本次露與哪家製造商合作生產。 看起來確實就跟一般的牛肉漢堡無異,配料有生菜、酸黃瓜、洋蔥、番茄、起司片,然後淋上醬汁,光是這些,就讓這顆漢堡變成了「五辛素」與「奶蛋素」,中間的植物肉排除了色澤較淡,看起來也跟一般的肉排不會差太多,當然,與DM比較起來,厚度都小了一截。
- 另外,漢來美食集團旗下的漢來蔬食訴求純蔬食料理爭取商機,現階段已分別在台北、桃園、台中、台南與高雄等地開出分店,一舉躍為全台最大的連鎖蔬食品牌。
- 而美國植物性海鮮公司Aqua Cultured Foods在尋求蛋白質來源方面,以微生物發酵方式,研發了類似魷魚口味的替代品,不僅口感與魷魚相近,營養素還更豐富,擁有更多的纖維素,食用者也不必憂心膽固醇與脂肪過剩的問題。
- 超越肉類執行長布朗(Ethan Brown)認為,公司的銷售困境,部分是因植物肉對身體健康的影響眾說紛紜所導致。
- 近幾年因為環保主義、人體健康等等因素,素食主義者越來越多,許多速食業者像是漢堡王、摩斯漢堡都推出「未來肉漢堡」,肯德基也有以未來肉製成的「純素炸雞桶」,麥當勞 McDonald's 身為全球的速食霸者,一直遲遲沒有宣布關於素食市場的規劃。
- 「McPlant」植物系漢堡全台「極限量」20萬顆,8月24至9月13日限期供應,或售完為止,快來品嚐經典與新潮碰撞的美味。
- 人氣速食品牌「麥當勞」宣布推出史上首顆「McPlant® 植物系漢堡」,找來植物肉品牌「Beyond Meat」合作,選用經典芝麻麵包搭配植物肉餅、新鮮生菜及融化起司等餡,速食控肯定要來嚐鮮,全台限量20萬顆,8月24日至9月13日限時21天開賣或售完為止。
- 而在此之前,漢堡王已與替代性肉品供應商「不可能食品」(Impossible Foods)合作推出頗受好評的「Wossible Whopper」人造肉漢堡。
不過就像開頭提到的,這次的「McPlant® 植物肉漢堡」不算是純素食! 漢堡內含洋蔥、起司與美乃滋等五辛、奶蛋素材,同時植物肉與肉品為共用煎爐設備,吃素的朋友還需要自行斟酌。 McPlant植物系漢堡自8月24日至9月13日期間限時供應,全台限量20萬顆。 業者也提醒,因產品中含五辛(洋蔥)及奶蛋(起司、美乃滋),且植物肉與肉品共用煎爐設備,非純素食產品,請消費者斟酌選購。
麥當勞植物肉漢堡: 在位30年貨幣貶成壁紙 全球最爛央行總裁是「他」
「吃素」近年來成為全球火熱的飲食型態,在素食的製程中,可減少耕地和水資源的佔用,幫助地球減少負擔。 不少年輕族群都開始嘗試吃素,也使得許多速食快餐店,或連鎖咖啡廳陸續推出全素菜單,如漢堡王、摩斯漢堡以及星巴克等。 統一超商自2020年推出「天素地蔬」自有品牌,與各大知名綠色餐飲品牌主廚合作研發餐點,開發貼近在地口味的蔬素食料理,超過20款微波即食,其中松露野菇烘蛋捲餅、松露菇菇燉飯等銷售破億元。 其更進一步打造「天素地蔬複合店」,擴大販售常溫、冷藏、冷凍多溫層上百款商品。 而美國植物性海鮮公司Aqua Cultured Foods在尋求蛋白質來源方面,以微生物發酵方式,研發了類似魷魚口味的替代品,不僅口感與魷魚相近,營養素還更豐富,擁有更多的纖維素,食用者也不必憂心膽固醇與脂肪過剩的問題。 植物肉風行全球,各廠商競相推出「跟真肉口感一模一樣」、甚至連肉色、血水也模仿得唯妙唯肖的商品,搶攻蔬食商機。