根據我們 494 份問卷調查，效率型導向顧客約有 40% 有使用會員黑卡習慣，消費頻率約為每周 1~3次，消費型態會隨著生活情境不同，而產生效率型與遊牧型間行為的變化，例如：上課時間以效率型為主，外帶餐點至學校享用，週末以遊牧型狀態，選擇在待路易莎咖啡讀書討論。 路易莎星巴克2023 各品牌積極投入咖啡市場，路易莎咖啡為全台市佔率最高的業者，其品牌理念是「為顧客帶來一杯幸福的咖啡」；而在疫情衝擊與快速展店之下，營收受到影響；本專案以「路易莎咖啡」作為服務研究對象，以服務設計與品牌的角度探討「如何讓路易莎咖啡效率型導向的顧客獲得更幸福的體驗？」昇華品牌感受，並提出未來服務發展建議。 台灣連鎖咖啡店龍頭之一路易莎近幾年快速崛起，並以平價、精緻的形象深受饕客喜愛，甚至擴店的速度已經超越美式品牌星巴克和台灣品牌85度C。 而日前有網友表示，這一兩年來路易莎的開店數已經超過星巴克了，擴店擴的很誇張。 台灣現有咖啡品牌中，盤點市佔率、顧客消費品牌選擇下，分析星巴克、路易莎咖啡、cama、7-Eleven；以品牌定位與策略發展面向來看，星巴克、cama 著墨較多顧客在品牌上的體驗；在數位管道上，路易莎咖啡較為不同的點為採用 FB Messenger 平台綁定會員機制，其他品牌皆擁有自家 App 會員制度。 為減少廢棄物產生量，環保署日前公告新規定，民眾從7／1起自備飲料杯至連鎖飲料店、連鎖便利商店、連鎖速食店、連鎖超級市場購買飲料，可享有5元以上價差，星巴克即起先行，只要消費者自備飲料杯，可享有飲品現折10元優惠，路易莎也表示7月起推出環保杯促銷，針對黑卡客戶提供8.5折優惠。
- 另外，也有一部分的網友表示，「其實真的沒有到多好喝可是方便還是常去」、「有些店空氣悶悶的」、「兩家店類似全聯和美聯社的概念」、「員工訓練還是輸星巴克」，還有「應該說兩家路線不太一樣啦！」等。
- 星巴克表示，積極響應政策，目前全門市已實施顧客自帶飲料杯，購買現場調製飲料可享10元折扣優惠；cama cafe、85度C、伯朗咖啡館也都表示，7月起會配合政府政策，響應自備飲料杯可享5元折扣，怡客咖啡則表示，20年前就已經在店實施自備環保杯折5元的措施，本次還製作相關文宣，更積極鼓勵民眾自帶環保杯。
- 為了找到專屬路易莎「吸入鼻腔、留在嘴巴都要香」的「美味勝利方程式」，黃銘賢喝遍全台灣值得去的咖啡館，並在腦中拆解豆種、烘焙度、比例、濃縮咖啡機種等反覆試做，因為台灣人愛喝拿鐵，所以花了3個月、試了不下千次，終於找到咖啡豆香氣豐富又最甜的烘焙度，也才端出路易莎自豪最適合台灣人的拿鐵風味。
- 東森財經記者洪珮瑜：「在一整片的樹林旁愜意喝咖啡，就像是在網美的打卡景點，咖啡業者拚轉型，現在不打快節奏，而是要跟你慢慢來。」刻意把吧台降低，拉近與顧客間的距離，走平價路線的cama，竟把店開到600坪大，要改走精品路線。
- 除此之外，超商取貨的實際好處也不少，如：更為安全，不怕包裹被鄰居誤拿，而且去一趟超商還可以同時辦完很多事情，繳費或是買午餐，只要一趟路程的功夫，就能在待辦事項上打好幾個勾勾，提高生活效率又減少耗能，真的非常划算。
- 三月開張的高雄棧貳庫門市捨棄路易莎招牌橘、咖啡色系，換上黑白色鐵柱，呼應舊港邊百年倉庫的老調性。
｣ 與其讓會員辛辛苦苦的消費、累積點數，再去兌換優惠，黃銘賢更希望針對鐵粉，直接回饋。 紙本五倍券陸續開放預約，10/8正式開放領取，除了各大飯店、美食品牌祭出多項相關振興優惠，像是星巴克、路易莎等人氣咖啡與手搖也推出了專屬活動，今天為大家簡單統整6家品牌促銷，讓大家有新用法可以考慮，如有其他品牌相關新消息也會持續新增、更新。 王道銀行（O-Bank）即日起推出「O for YOU扶助存款」專案，提供經濟弱勢族群新台幣階梯活儲，年利率最高5%，王道銀行南京復興分行也於本月1日開幕營運，加碼推出開幕優惠，凡於南京復興分行臨櫃透過理專申購王道銀行銷售的全系列基金及海外債，皆享申購零手續費的優惠。 決定維持與光泉合作的新聞上寫道：「三月份將繼續使用光泉鮮奶，請大家放心。」這樣的說明是否代表往後依然有可能改用味全？
路易莎星巴克: 路易莎咖啡啥最好喝？老饕推爆3大「神飲品」：每去必點
當品項太多，不知道要選購甚麼餐點時，路易莎咖啡將提供餐點建議；透過分析大眾消費紀錄，像是店員私藏組合、品項排行榜等，透過分類輕鬆得知大眾推薦美食，解決不知道吃什麼的窘境，如圖 16 所示。 完成線上預訂與付款後，App 將顯示取餐時間，顧客或外送人員可於店家外自助快取機台，透過 QRcode 核對資料與訂單內容後，便能快速取餐；此外，也會常態販售咖啡豆、周邊商品，使顧客回購咖啡豆更加便利，如圖 12 所示。 例如，結合線上行銷內容，將線下優惠資訊呈現在店內固定區域，並搭配圖片介紹，方便店員介紹，也能讓顧客清楚了解產品內容，統一線下線上品牌體驗的認知落差。 從桌面研究及利害關係人的訪談中了解，路易莎咖啡品牌理念關鍵字為「隨手可得」與「幸福」咖啡後；在幸福感相關的文獻中，Swaroop (2016) 曾指出幸福感有助於 77.5% 的品牌銷售，且其中 93% 的顧客認為幸福感作為品牌戰略能夠提升品牌形象的信任度。 游牧型顧客以內用為主，且停留意願高，注重路易莎咖啡的空間環境體驗，也是近年拓展內用策略針對的客群，此客群大多以久待學生族群為主，通常從早上待到下午，早餐與午餐皆在路易莎咖啡解決；根據《 數位時代 》資料指出，內用顧客約佔營收六成。
我们谈品牌、论策略、讲趋势、迎挑战，为新一代的品牌经营者打造属于这世代的智库线上志。 最後，專案內容為學習成果與學術研究，與該企業並無建教關係，如有相關批評與指教，歡迎與課程指導老師聯絡，或是留言交流，讓我們為更好的體驗產業而努力。 此專案為國立臺灣科技大學使用者導向創新課程 路易莎星巴克 (UOID)，由唐玄輝老師教授與指導，專案內容由曾鈺婷、王心妤、田鈺彤、吳刻墾、蕭品芸執行調研、設計、驗證。 像是在趕路途中，能夠方便點選自己習慣的餐點組合，並能快速取餐獲得現做餐點，或是在忙碌之餘能夠到店內獲得片刻的解放休息，在下午茶時能夠揪同事一起團購的幸福感。 路易莎除了7月起響應政府政策，自備環保杯折5元之外，另同時提出購買環保杯優惠，路易莎陶瓷塗層系列與咖啡馬克杯，黑卡卡有購買可享85折優惠。
路易莎星巴克: ▍App 服務能傳達品牌形象，鞏固高頻消費顧客，降低跨平台系統不穩定狀況
王道銀行（O-Bank）即日起推出「O for YOU扶助存款」專案，提供經濟弱勢族群新台幣階梯活儲，年利率最高5%，期善盡金融業的企業社會責任，鼓勵弱勢族群儲蓄並給予優惠利率。 此外，王道銀行南京復興分行也於本月1日開幕營運，並預計於今年9月擴大舉辦開幕活動，為王道銀行於台北市的全功能分行，即日起至2023年10月31日止更推出開幕優惠，凡於南京復興分行臨櫃透過理專申購王道銀行銷售的全系列基金及海外債，皆享申購零手續費的優惠。 國泰世華銀行則與西雅圖、上島咖啡、伯朗咖啡館等合作，推出周間平日刷卡買咖啡可享受第二杯半價或是買一送一優惠。
2019年5月，路易莎咖啡以454间门市的数量，正式与星巴克门市数打平，同时间还有多家门市在筹备中，超越星巴克、登上连锁咖啡馆品牌冠军宝座，即将是一个月内发生的事。 1998年成立的星巴克，花了20年才有今天的规模，2006年才诞生的路易莎，却只花了一半的时间赶上且后势持续看好，2019年3月在泰国开出第1间海外门市，更力拼于2020年上市柜。 同時訪談 31 位效率型顧客、2 位服務提供者取得對於概念的真實回饋，輔以滿意度與重要度的綜合分析指數，作為八項概念發展順序建議，如圖19所示。 路易莎星巴克 尖峰時間結帳時，黑卡集點後，可隨機獲得路易咖啡莎製作飲品遊戲，了解飲品製作流程，遊戲完成後即可領取獎勵優惠，如圖 15 所示。 方案價值：解決線上預訂後至線下取餐仍要入店排隊之現況，提升效率型導向顧客與外送人員取餐效率；同時也能販售周邊商品，增加商品曝光度。 方案價值：效率型顧客經常點固定類別、品項，不怕忘記過去曾點過的客製化餐點，也能降低尖峰時段與店員溝通時間，提升效率。
路易莎星巴克: 網友激推4：小農雪點鮮奶茶
這些因為網購而增加的垃圾量，使垃圾焚化爐、掩埋場等機構面臨了巨大的處理壓力。 而無法即時處理的垃圾，更有可能因為各種疏失流入自然環境中，特別是塑膠類製品，它們不只需要數百年的時間，才能在自然環境中完全分解，在這段漫長的時間裡，還會對土壤和水質造成長期的污染，對其他生物造成直接或間接的傷害，例如2015年那張震撼了世界的照片——一支塑膠吸管，插在海龜的鼻子裡面。 當品牌發出公告時，便如同法庭上發過誓的證詞，成為毫無模糊空間、鐵一般的事實。 若今天僅傳出將與味全合作之消息，因未經品牌證實，就等於只是空穴來風。 最常見的官方制式回應便是：「洽談各家鮮乳供應商當中，謝謝大家關心」。 不到1小時立即被鄉民「幫高調」（為提昇文章能見度幫推文，亦即高調）推爆，並被轉至批踢踢八卦版粉絲頁，東森新聞也在1小時左右發出即時新聞：路易莎鮮奶是「它」簽約內幕瘋傳！
因此進一步的品牌與使用者關係的梳理，體驗策略 (Experience Strategy) 的制定將能帶來可持續性的品牌價值與營收。 從問卷與訪談結果得知，效率型顧客同時具備游牧型顧客的特點，在路易莎咖啡的消費型態不僅是單一面向；加上在疫情之下促使效率型的顧客大為增加，消費行為轉往線上，除滿足線上需求外，從線上導流至線下的服務需求提升，認為效率型顧客將是未來可拓展的客群之一，本專案則選擇此效率型顧客做為切入點。 路易莎咖啡董事長在媒體表示近兩年已停止雙北加盟，希望改善各面向品質控管。 面對直營加盟與快速展店、大量募集會員的策略，其內部管理制度與外部顧客感受到的服務品質，卻未能如預期隨著展店速度一起提升，因此，如何讓新店呈現讓人感到幸福的服務信念，也成為當前路易莎所面臨的課題。 路易莎咖啡擁有台灣連鎖咖啡分店數龍頭優勢，以快速展店的策略，在2021 年門市數量已超越星巴克達 500 家，平均一公里便有一家。 近年積極拓展海外市場，於 2020 年底公開發行，內部擁自家上下游原料供應鏈，以平價、據點多優勢，深受顧客喜愛。
路易莎星巴克: 品牌形象是什么？
小農系列是路易莎飲品項目的熱門類別，其中的小農經典拿鐵濃厚香醇，咖啡比例較重，熱愛醇厚咖啡的人絕對會喜歡。 Ebg名象品牌形象策略自 1981 年成立，累积超过三十年的丰富资历，拥有多元专业背景的活力团队。 我们以具洞察力的策略思考，协助客户找出品牌差异化，落实于整体形象价值提升，帮助客户由品牌建构、形象设计、延伸至空间展场规划，打造最完整的品牌整合服务，让品牌呈现更一致性的视觉形象与传播诉求。 期待汇聚品牌经营者，提供做品牌需要的一切资讯及学习管道，创造一个互相学习品牌、Know-how流通的平台。
根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人1年共喝掉約28.5億杯咖啡，平均每人每年喝掉200杯咖啡，比兩年前高出一倍，市場規模約800億元。 天帷企管顧問工作室負責人林剛羽分析，相較美國的500杯、日韓的300杯，台灣咖啡市場還有很大的成長動能。 曾是星巴克打工仔的黃銘賢，當年聽見沖煮手把放入咖啡機時，發出紮實的一聲「叩」，才感覺自己真實的存在，也代表一種職人精神；當星巴克全面升級採用全自動咖啡機，「叩」一聲消失時，黃銘賢決定離職，接著轉行、創業。 如今，路易莎仍然堅持「手動」，磨好咖啡豆後，將咖啡粉填入沖煮手把壓實，最後放入咖啡機「叩」的一聲，堆疊出年收40億元的傲人成果。 「我想維持職人精神，讓大家感受咖啡的溫度！」身材高大的黃銘賢，在新北市新莊區的路易莎輔大店，悠閒聊起咖啡情緣。 當路易莎擊敗星巴克，在網路博得一片讚聲，41歲的他，腦海裡還是只迴盪著「叩」的聲音。
路易莎星巴克: 全台門市突破470家！「路易莎」超越星巴克奪龍頭
「蛋糕讓我們像咖啡店，但出貨流程也變得很複雜。」黃銘賢說，以往路易莎只有配送咖啡豆的常溫物流，為了要送蛋糕，又得加入冷凍物流配送，整個運送的標準流程改變；再加上他認為有了蛋糕，店面也要有所不同，觸發他品牌大改造的念頭。 台灣星巴克（悠旅生活事業公司）由統一持股40％、統一超商持股60％，目前在台灣總店數超過480家，2019年營業收入114.88億元，以店數來說在去年被路易莎超越，但以營業額來說仍遙遙領先，約是路易莎的2.8倍以上。 事實上，星巴克過去最常做的促銷活動是飲品同品項買一送一（俗稱的好友分享優惠），或是在耶誕節等特定節日或shopping party等日子，推出單日限定85折優惠，適用品項也有限定，此次不僅破天荒祭出全店優惠，時間更一口氣拉長將近半年，搶客大作戰的企圖心十分明顯。 路易莎星巴克 2015年路易莎以超親民的價格推出藝伎、超完美日曬耶加雪夫G1等「尋豆師精品手沖」系列，爆炸的花果香氣與甜韻，引爆台灣飲用手沖精品咖啡的熱潮，成功引入世界的第三波咖啡潮流。 2017年，路易莎認養台灣在地牧場，推出超A級「小農鮮乳」系列產品[2]，創造一個結合精品、美味、健康與社會關懷的全新概念，成為台灣餐飲新選擇。
星巴克表示，積極響應政策，目前全門市已實施顧客自帶飲料杯，購買現場調製飲料可享10元折扣優惠；cama cafe、85度C、伯朗咖啡館也都表示，7月起會配合政府政策，響應自備飲料杯可享5元折扣，怡客咖啡則表示，20年前就已經在店實施自備環保杯折5元的措施，本次還製作相關文宣，更積極鼓勵民眾自帶環保杯。 舊制要求自備飲料杯，業者需提供1至3元的優惠，但效果有限，約僅6％消費者在購買飲品時自備飲料杯，從7月起新制將優惠價差調至5元，希望能提高參與民眾意願，環保署表示，提前起跑新政策的業者，部分透露試辦期間，自備飲料杯的消費者人數成長了5倍。 過去路易莎選點偏好靠近商業大樓、人潮多的「街邊店」，講究方便、快速，但黃銘賢認為，未來應提升品牌質感，要打國際盃，就得強調空間體驗，更須在有代表性的地點設門市；因此兩年前，陸續進駐台北市的大安森林公園、高雄港邊的棧貳庫，為的是「只要國際品牌會做的事，我們就要嘗試！」在他心中，第一品牌就得進駐百貨、賣場、觀光景點。 2019年5月，路易莎咖啡以454間門市的數量，正式與星巴克門市數打平，同時間還有多家門市在籌備中，超越星巴克、登上連鎖咖啡館品牌冠軍寶座，即將是一個月內發生的事。 1998年成立的星巴克，花了20年才有今天的規模，2006年才誕生的路易莎，卻只花了一半的時間趕上且後勢持續看好，2019年3月在泰國開出第1間海外門市，更力拼於2020年上市櫃。 比方說，會員積點就是路易莎咖啡不打算做的事情，｢曾經有位朋友跟我說，他用某張會員卡集點集到近一萬，後來卻因卡片不見，努力全都白費了。
路易莎星巴克: 台中市【奇椏咖啡】沒有時間限制、有插座
路易莎將以三階段發展策略，明年2月拚拓展至第500店，該店預期將落腳在台中市北屯區，另，當前有50家新店面正在籌劃中，明年起拓點策略以「穩定扎實」為主軸，將以拚營收成長為重點。 上班族來一杯咖啡，已成為生活中不能少的小確幸，咖啡不能白喝，總要賺點回饋，小小補貼一下咖啡錢，如果你是咖啡控，選對信用卡，讓你喝的咖啡比別人便宜。 東森財經記者洪珮瑜：「在一整片的樹林旁愜意喝咖啡，就像是在網美的打卡景點，咖啡業者拚轉型，現在不打快節奏，而是要跟你慢慢來。」刻意把吧台降低，拉近與顧客間的距離，走平價路線的cama，竟把店開到600坪大，要改走精品路線。
- 像是在趕路途中，能夠方便點選自己習慣的餐點組合，並能快速取餐獲得現做餐點，或是在忙碌之餘能夠到店內獲得片刻的解放休息，在下午茶時能夠揪同事一起團購的幸福感。
- 根據統計，台灣人一年可以喝掉超過20億杯咖啡，咖啡商機逾700億元，不只大街小巷咖啡館林立，連鎖咖啡館星巴克、伯朗咖啡等，更成為各家銀行兵家必爭之地，例如花旗銀行、國泰世華銀行皆與連鎖咖啡合作，推出刷卡第二杯半價或買一送一等優惠 。
- 期待汇聚品牌经营者，提供做品牌需要的一切资讯及学习管道，创造一个互相学习品牌、Know-how流通的平台。
- 也有知情網友點出路易莎的行銷策略「定位時知道高價打不過星巴克，故採取中階價位，但為了吸引客人和營造品牌形象，內裝採高階路線，然後再星巴克旁邊跟著開店，再深入未開發非熱門路段搶市占率」、「路易莎剛開始時和一般手搖杯飲料店一樣，很多門市根本沒坐下來的地方都是外帶的，這兩三年才慢慢變成有地方坐的咖啡廳」。
- 在店面開展規劃方面，目前路易莎全台有489家門市，其中125家為直營、364家為加盟店，直營門市均為百坪以上大店，當前籌劃中50家門市，將分布在全台，預期明年全年門市數量將成長到540家左右。
三月開張的高雄棧貳庫門市捨棄路易莎招牌橘、咖啡色系，換上黑白色鐵柱，呼應舊港邊百年倉庫的老調性。 七月開幕的桃園南平門市，在八十坪空間裡，有三分之一闢成兒童遊戲區，創台灣首家親子咖啡店。 此外，星巴克也在APP功能及會員制度上持續更新，提供差異化的服務，要緊抓貢獻度高的忠誠會員，並持續在全台開設各式特色店型，甚至導入現烤烘焙、氮氣飲品、啤酒紅酒等，目的都是為了開拓更多新客源。 統一集團董事長羅智先日前在股東會後受訪時，被問及跟路易莎之間的競爭，他首先說，從數字看還差得非常遙遠。 但不可諱言，星巴克堅持的高端品牌定位，在外部市場高度競爭下的確受到挑戰，從過去三年營收、獲利表現來看，星巴克營收持續向上成長，穩居咖啡龍頭之位，但營業利益、稅後淨利均呈衰退，獲利能力比從前降低。
路易莎星巴克: 星巴克優惠活動：icash Pay、OPEN POINT 會員
近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》談到平價路易莎咖啡及較高檔的星巴克咖啡，詢問廣大鄉民較喜愛哪個品牌？ 「我要做的是台灣人喜歡的味道！」黃銘賢從開出第一家店之前就立下這個目標。 然而，在研究過程中，團隊發現聊天機器人搭配上設計良善的社群活動，不只能提供客服，還能在短時間內大幅增加與顧客之間的互動頻率。 星巴克為慶祝位於高雄市前金區的中正自強門市即將於6月1日開幕，宣布將自6月1日起推出多項優惠活動。 Mr.Wish鮮果茶玩家「Wish挺你振興券」10/8上線，凡至Mr.Wish門市消費滿100元，即贈100元回饋券，除了現金優惠，也有多款人氣飲品如光果茶、微果茶與免費加料優惠。
考量可行性與執行成本，刪除「隨手可得的幸福」、「再也不怕忘記袋」兩項提案，原因為訪談後得知路易莎咖啡過去曾經實行過類似的方案，且評估後發覺方案成本較高難以運行。 方案價值：讓主揪者享有優惠，團購流程簡單，增加揪團誘因；訂單成立後連動 POS 機，輸出含團名與專屬貼紙，同時增加店員效率與餐點精確度，並省去核對、寫杯等流程。 路易莎星巴克 App 透過消費記錄，替每位顧客記住餐點喜好與客製習慣，可一鍵點選再次下單，就像親切的早餐店老闆，總能記得你的最愛！
路易莎星巴克: 【食聞】 網友實測大好評、桂格滴雞精獲「食驗室」9.2分高分推薦！快看營養師分析獲得高滿意度關鍵！
雖然不少人主張是價格優勢使然，但我認為路易莎咖啡館雖然是連鎖店，但每家分店都有自己的風格，暖色系的木製傢俱，保留紋理的石灰牆，星巴克比較像是統一出場的系統家具，布置都有統一的規格，其實感受不太到居家般的放鬆感。 例如，使用最小化的包裝設計，不僅減少了包裝材料的使用，還可以減少運輸過程中的碳足跡。 當然，如果能使用可再利用的包裝材料，或者循環再造的包裝原料，也都非常有幫助。
在決定合作後，另一致命錯誤便是透過公告方式告知將與味全合作，也因為這份公告，才有批踢踢上的爆卦消息來源以及後續上新聞。 在所有爆發爭議的事件裡，不可或缺的關鍵因素便是事件消息來源，通常消息來源只要有一點點造假、被抹黑攻擊的可能，第一時間獲知消息、較敏銳的網友會產生遲疑，至少新聞媒體也不可能第一時間發佈新聞。 公司開會叫外賣咖啡，或是業務經常需要約客戶到咖啡廳談事情，王道銀行這張聯名卡的回饋就會比較容易拿滿；除此之外，也可以選擇其他銀行的第二杯半價方案。 國內連鎖咖啡龍頭路易莎2007年開始，從民生東路上一間小門市，搖身擁有接近500家分店的咖啡王國。 42歲的創辦人黃銘賢基層起家，投身烘豆近15年，很多人好奇，當初他是如何愛上咖啡的？ 媒體流傳著一段故事：大學時期的他從姊姊那兒得到一包咖啡豆，讓他一頭栽進咖啡的世界。
