香氣如糖漬小紅莓、化核應子等蜜餞果乾氣息於鼻腔中慢慢展開，整體屬於優雅細緻的香氣表現，隨著時間更加奔放。 口感香甜而芳醇，中味帶有些芒果青的酸十分新鮮，讓整體活潑了起來，些許辛香後味，及淡淡的黑巧克力。 酒精濃度 51.9%，限量瓶數 591 瓶，每瓶建議售價 NTD$ 30,500 元。 威士忌大概是蘇格蘭製造最有名的產品，出口量在截至2012年的這十年間增加了87%，為英國經濟貢獻了42.5億英鎊，是所有食物和飲料出口總額的1/4。 以2012年為例，美國是最大蘇格蘭威士忌市場（6.55億英鎊），緊接著是法國（5.35億英鎊），威士忌是英國前五大賺錢的出口製造以及支撐了其國內35000個工作機會。 法定的威士忌產區包括斯貝賽（Speyside）、艾雷島（Isle of Islay），這兩個地區的八座酒廠提供了主要的就業機會來源。
一般的OB威士忌因為追求每一年裝瓶的風味一致，以及調配生產的品質穩定， 所以多半不會特地在酒標上標示蒸餾年份和裝瓶年份。 地理標示：「蘇格蘭威士忌」當然保證是在蘇格蘭釀造與裝瓶，「田納西威士忌」則代表在美國田納西州生產。 蘇格蘭單一麥芽威士忌則必須標注來源產區，例如：艾雷島、高地區等。 而貴腐酒源自於珍稀貴腐葡萄，當貴腐菌附著於成熟葡萄上使葡萄水分揮發甜度濃縮更臻甜美，而風乾後的葡萄也會因每串葡萄的貴腐程度不同，須由葡萄農耗時逐一手摘細心檢查，導致產量極度有限，僅有之於一般白葡萄的約千分之一產量。
威士忌瓶身號碼: 這樣取貨，地球和你都很快樂
陳年與無酒齡年份標示 早年威士忌風潮，由於市場過於追求陳年的威士忌（左／圖：鄧廣基），讓不少酒廠都供不應求，只好在陳年原酒中兌上短齡新酒，但為免標示年份過新，影響酒迷購買意願，便乾脆標榜無酒齡。 而威士忌種類則大致分五類，分別為單一麥芽威士忌、混合麥芽威士忌、單一穀物威士忌、混合穀物威士忌和調和威士忌。 什麼是威士忌 威士忌（右／圖：鄧廣基）的歷史相當久遠。 「威士忌」一字源自古老的蓋爾語，意思是「生命之水」——古人雖然懂以蒸餾術製作出威士忌，卻並不了解當中的原理，更誤為酒精是從穀物靈魂提煉出來的精髓，生命之水之名亦由此而來。
- 包裝的方式、材料的選擇，作為消費者的你，可能會感到這些好像都不是你可以控制的事情，但又想要在「網購同時達到環境永續」這個議題上貢獻心力？
- 南北战争减缓了美国威士忌的发展速度，战争破坏了很多酒厂，沉重的赋税，这都是影响因素之一。
- 一旦酒液离开橡木桶之后便失去与橡木桶的化学反应，此后即使珍藏数年，也不能计入酒龄。
- 《禁酒令》严重打击了威士忌的生产，在20世纪初，美国有700多家酿酒厂，而现在只剩下13家。
這樣的情況有點類似白蘭地，雖然許多人都認為只有以葡萄酒為原料所製造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實上，白蘭地這名詞泛指所有以水果酒為原料所製造出來的蒸餾酒。 另一個重要的名稱是「田納西威士忌」，像是Jack Daniel's、George Dickel、Collier and McKeel、以及Benjamin Prichard's。 田納西威士忌的主要不同之處是它在陳年之前必須經過糖楓木炭過濾，也就是所謂的"林肯郡處理流程"。 以"田納西威士忌"名稱出售的威士忌在北美自由貿易協定之下定義為波本威士忌。 廣義解釋，“威士忌”是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。 如果你的威士忌包裝上沒有標示年分，並不是印錯了，而是一瓶「無年分威士忌」（NAS）。
威士忌瓶身號碼: 種類列表
「格蘭菲迪 30 年單一麥芽威士忌」包裝設計上，以生動表現力體現了結構的極致美學。 以緞帶交錯飛舞般的律動感，詮釋時間的流動，與懸掛的酒瓶形成對比，表現首席調酒師在動態的時軌中捕捉到的完美瞬間。 根據「蘇格蘭威士忌協會 Scotch Whisky Association，SWA」2021 年的統計數據顯示，台灣在蘇格蘭威士忌的出口總金額躍居全球第三。
擁有兩百年製酒工藝的泰斯卡，因擁有全球唯一的2對3不對稱蒸餾系統，讓泰斯卡的酒體比一般常見的二次蒸餾新酒來得更細緻優雅，卻又比傳統低地區三次蒸餾的酒更能展現酒廠原始個性。 除了口感上的柔和細緻，泰斯卡30年單一麥芽威士忌限量原酒飽滿的層次與香氣，更因非冷凝過濾方式裝瓶，而被完整保留了下來，使得如此珍貴的酒液即使以原桶強度裝瓶，也能溫潤細膩的口感，完美呈現泰斯卡的經典海島風格與甜美煙燻酒體。 近兩百年前誕生於四面環海的火山土地上，泰斯卡酒廠是蘇格蘭斯凱島上歷史最悠久的單一麥芽威士忌酒廠。 因為坐落於海岸邊，一年四季不間斷的接受強烈海風的吹拂，泰斯卡擁有著其他酒廠皆無法效仿的海鹽鹹香調性。 斯凱島上的泥煤更因為火山島的關係，賦予了泰斯卡獨一無二的鮮明火山特性。
威士忌瓶身號碼: 威士忌
這時的蒸餾技術依然還在起始階段，當時的威士忌本身並無法陳年，因此與現代的威士忌相比，嚐起來濃烈又粗糙。 中國是全球最大的電商市場，根據統計，中國每年僅僅因為網購而產生的包裝垃圾，就已經逼近千萬噸之譜。 回到台灣，其實我們也同樣面臨因為網購交易量增加，包裝垃圾增長速度加快的問題。 根據環保署統計指出，去年（2022）全國的一般廢棄物，高達1185萬噸，不只創下統計以來的新高，更是繼2021年之後，垃圾量連續第二年突破1000萬噸。 專家認為，在新冠肺炎最嚴重的時期，民眾多半利用網路購物、餐食外送，商家為了確保商品不會在運送的過程中受損，利用各種方式加以保護，使得不管是可回收或不可回收的垃圾量，都大幅增加。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。
口感飽滿而深邃，麥芽與雪莉桶的風味交織，有著太妃糖的甜香。 【花格禮讚 25 年蘇格蘭單一麥芽威士忌】（建議售價 $ 4,950）帶蜜香與堅果，溫柔的木質調性香氣，豐富且複雜。 入口甜美，柔順的口感帶著優雅的丹寧，柑橘果香與淡淡辛香料交錯其間。 【Glenfarclas格蘭花格 1990 #9257 單桶單一麥芽威士忌原酒】酒色呈深邃棕色。 香氣前調為太妃糖，帶一絲香草氣味；接隨而來為果乾與杏仁糖，十分芳醇。
威士忌瓶身號碼: 我們想讓你知道的是
最初的赋税是1791年由乔治华盛顿指定的，迫使一些宾夕法尼亚州的酿酒商（生产monon-gahela威士忌，即黑麦威士忌的前身）迁移到了美国的内陆地区以寻求清洁的水源。 威士忌成分 这种威士忌是以波本（Bourbon）郡的名字命名，他们从这里被运送到新奥尔良。 智慧的酒是對威士忌的畫龍點睛，讓威士忌的活力有層次，讓威士忌的熱情有目標，讓威士忌的強壯野心有深度，讓不同年份的威士忌發揮它們的特色，並且在其中找到每一種個性之間最完美的平衡。 如果一瓶威士忌裡都是用熟成35年以上的酒液來調和，以人比喻來說，喝這瓶威士忌就像是進入養老院裡，整個養老院滿滿的老人，裡面或許有幾位有智慧的老人，或許也有看起來比實際年齡輕的老人，或是還有仍充滿活力的老人，以及身體不好沒有太多行動能力的老人。 威士忌瓶身號碼2023 而20～30年的威士忌像是成年人，有成就的中年人，藴含著更多歲月造就的豐富經歷，深沉而有智慧，不過也沒有過多年輕時靑澀的夢想和衝動了。 「怎麼可能？約翰走路藍牌不是35年嗎？」「這麼高級的威士忌怎麼可能是無年份的？」貴賓們下意識理所當然地質疑著我的說法。
釀製威士忌是一個燒錢的工作，蒸餾完成，裝桶陳貯需要數年時間才能熟成銷售。 鳥井在等待熟成的時間裡一度資金緊迫，1931年，鳥井終於用盡金錢無法再購買原料釀酒，含淚向員工說「今年無法釀酒…」而終止蒸餾。 威士忌瓶身號碼 紳士繼續說：「這杯，和蘇格蘭威士忌有些不同，嗯~但是相當不錯」！ 鳥井聽到為之雀躍，這杯就是「角瓶」的試作品，就這樣，1937年10月8日，三得利威士忌「角瓶」誕生了。 這也是一些入門者比較常問的問題，威士忌的年份是以在「橡木桶中」的時間來算，一旦離開了木桶他的時間計算就停止了，一瓶20年的威士忌裝瓶後就算放30年，它也不會變成50年喔。
威士忌瓶身號碼: 威士忌成分: 威士忌是否有「風土 Terrior」？Waterford有趣的威士忌原料實驗
但是，當網購成為未來，我們應該要思考的是，如何讓我們在享受這種購物方式所帶來的便利的同時，降低、減少對地球的傷害，甚至更進一步達到環境永續的目標。 這些因為網購而增加的垃圾量，使垃圾焚化爐、掩埋場等機構面臨了巨大的處理壓力。 例如標明十二年的威士忌，瓶裡不僅有十二年的威士忌，可能還有更陳年的威士忌。 獨立裝瓶商品牌不是自己製造威士忌的，所以他們會負責任的將威士忌的生產者公司標示出來，這瓶酒的生產者是龍摩酒廠。
其實絕大部分的Solera陳年威士忌是不太會標年份的。 比較特別的是格蘭菲迪索雷拉15年，因為蘇格蘭有規定酒標上的年份必須為最低年份，那就還是必須符合這個規定，一樣每滴酒必須15年＋，Solera變成只是他的一個特殊的陳年手法。 根據蘇格蘭威士忌法規，這個年份的意思是「瓶中酒液的最低年份」（不是平均年份喔），可能這款威士忌用了12年、18年、30年來調和，但因為裡面最低的是12年，因此他就只能標示為12年的威士忌。 威士忌的原料是穀物，其中以麥芽的使用為大宗，此類成品帶有麥芽、巧克力味道等；也有些威士忌會以玉米當作原料，其帶有奶油、香草、木桶、玉米甜味等氣息；另外，裸麥、大麥、小麥及黑麥也都會被當作威士忌的原料。 格蘭菲迪 15 年也是許多人指名的新手入門威士忌，這款最特別的是使用蘇羅拉陳釀系統，以動態的陳釀方式，融合波本桶與雪莉桶、老酒與至少 15 年的新酒於一瓶，因此也有了「格蘭菲迪 15 年豈止15年」的標語。
威士忌瓶身號碼: 蒸餾廠
【The Changeling】系列「22 年」單一麥芽威士忌在美國橡木桶中熟成 20 年，濃郁白花、桃子和檸檬草香氣，花香的韻味融合著蜂蜜與果漿的甘甜；隨之而來的泥煤、煙燻與雨後土壤風味，為這場奇幻旅程劃下最美的句點。 味蕾上流連著波摩具有代表性地微妙泥煤、海水與鹽巴尾韻。 因自1608年就持有愛爾蘭威士忌的釀造許可證，位在北愛爾蘭的老波希米爾蒸餾廠是世界上最古老的有牌威士忌酒廠。
香氣前調為蜜餞、櫻桃等果乾香氣，隨後轉變成酒漬櫻桃黑巧克力，基調中帶有一絲濃縮咖啡的香氣。 口感質地醇厚，入口甘甜，後味些許辛香，宛如花椒般的香氣。 餘韻悠長且溫暖，留有淡淡的涼爽口感，並含有黑巧克力的餘味。 酒精濃度 54.6%，限量瓶數 537 瓶，每瓶建議售價 NTD$ 26,800 元。 用于储存威士忌的酒桶是橡木（OAK）材质，适用木来自北美或欧洲。
威士忌瓶身號碼: 威士忌放35年，會變成50年嗎？最常見的4個威士忌初學者問題
尤其「萃取」這個過程會讓威士忌獲得許多化合物，包括醛和酸，如香蘭素，香草酸和丁香醛。 威士忌瓶身號碼 釀酒師有時也會將威士忌裝進先前儲藏其他酒類的木桶，像蘭姆酒、葡萄酒的木桶中陳年，以在威士忌中加入特定風味。 製造威士忌的蒸餾器通常以銅製成，因為它能去除酒精中讓威士忌不好喝的硫基化合物。 最單純的標準蒸餾裝置是「壺式蒸餾器」，底層有著茶壺狀的加熱室，頂端連接著修長的頸部以收集純化的酒液。
蒸餾是利用加熱液體後產生的蒸氣，在低溫表面凝結，利用液體沸點不同的特性，分離出想要的液體。 Charlene 威士忌瓶身號碼2023 建議，與其追逐年份，不如多作嘗試，尋找自己喜歡的口味。 口味方面，由於威士忌的風味是靠熟成時醞釀出來，氣候有相當大的影響。 像上述所說，台灣及印度等炎熱地區，熟成速度較快，幾乎可以一年抵其他地區的數年，故酒廠位置是其中一個選擇風味的方法。
威士忌瓶身號碼: 【MACALLAN 麥卡倫】18 年雪莉桶 2021 單一純麥威士忌
蒸餾的技巧可能來自公元前兩世紀於美索不達米亞的巴比倫人，當時他們蒸餾香水及香精，不過對於考古證據的詮釋依然存有不確定性及討論空間。 而最早能夠確定的蒸餾技術則是於公元一世紀在埃及亞歷山大港由希臘人所使用，但是那並非用於蒸餾酒精。 中世紀的阿拉伯人採用了希臘人的蒸餾技巧，阿拉伯文的文字記錄開始在九世紀出現，不過這些依然不是用來蒸餾酒精。 威士忌的定義相當廣，幾乎只要是以穀物為原料所製成的蒸餾酒，都可稱作威士忌。 威士忌種類繁多，還有酒齡之別，近年，甚至還有無酒齡年份標示（No-Age Statement、簡稱NAS）的威士忌，讓入門者覺得複雜而卻步。 【The Changeling】系列「33 年」單一麥芽威士忌在美國重組桶中熟成 31 年 6 個月，創造出波摩的經典風味，再進入茶色波特桶熟成 18 個月，進一步為酒體堆疊出水果與香料的豐富香氣，精巧的結合獨特且明確的風味。
無年份威士忌在最近幾年其實很流行，尤其像是日威非常多都是NAS，在原酒量普遍不足的現在，這個情況應該還要持續好一段時間。 據台灣的菸酒管理法第三十條規定，酒類不得以自動販賣機、郵購、電子購物等方式販售，因此目前無法透過網路購買。 販售通路可至各大威士忌品牌官網查詢，通常合法酒專、好市多、家樂福及全聯都有販售多數的威士忌。 每個威士忌產地的原料穀物特色、氣候和蒸餾習俗等等，都會塑造出獨有的威士忌風格，雖然並非出自同一產地的威士忌都有相同特色，但多數仍有些共通點。
威士忌瓶身號碼: 威士忌選購要點 2：單一或調和威士忌
在許多地區威士忌產業與觀光業有著密切的關聯，許多酒廠是當地的觀光景點，每年為英國增加3千萬英鎊的收益。 威士忌並不會在瓶中陳年，只會在木桶中，因此威士忌「年紀」的計算是從蒸餾至裝瓶所經過的時間。 這段時間也反映了木桶與威士忌接觸與相互作用的程度，進而改變酒液的化學成份和風味。 在酒瓶中久放多年的威士忌可能因稀有性而提升金錢價值，但這並不會讓威士忌的年份增加，也不會讓酒更好喝。
【蘇格登 12 年單一麥芽威士忌醇雪莉桶版】獨創的「三桶新工藝」熟成，火紅琥珀色澤的醇雪莉風味酒液，滿溢佳節喜慶色彩；【蘇格登醇金 13 年】臻選法國波爾多蘇玳產區貴腐甜白酒過桶，滴滴如金的金黃酒液，與親友一同碰杯盡顯醇金時刻，點時成金！ 【蘇格登 15 年單一麥芽威士忌】富蘊滿滿的花果香氣，閃耀溫潤暖心的琥珀色澤，宛如年末收穫豐碩成果的祝福。 「格蘭菲迪 40 年單一麥芽威士忌」運用獨步業界的「蘇羅拉系統」工藝，融合每個不同批次的原酒，使酒液在歷經不斷堆疊、交互影響下，留下豐富層次與完美平衡的極致風味。 為呼應時間在自然界留下的有形軌跡，此款外包裝，以石英、大理石與雲母的複合材料打造，使得每一瓶都有自己獨一無二的紋理。 武士威士忌看上去就非常有日本風味，或許裡面的酒並不是最讚的日本威士忌，但光是這個瓶子就值得你購買。 在加拿大地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间，即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误的，加拿大威士忌酒至少要在木酒桶中酝藏三年以上，才能上市销售。
威士忌瓶身號碼: 蘇格蘭威士忌瓶身數字 是最低年份非平均年份
耐人尋味的野花、桃子、梅子和青草香氣，花香的韻味融合著無花果的香甜；隨之而來的泥煤、煙燻與雨後土壤風味，為這場奇幻旅程劃下最美的句點。 味蕾上流連著波摩具有代表性地微妙泥煤、海水與橡木沉香。 Crabbie 克拉比單一麥芽威士忌來自歷史已近 200 年的英國老牌，由英國的烈酒品牌公司 Halewood Artisanal Spirits 重新打造，並在愛丁堡重建酒廠，即將於2023年開始正式生產！ 除了上面兩個重點以外，威士忌這個酒種並沒有很明確的分類邊界可以明確定義。 相比之下，一些比較細目的威士忌分類反而擁有非常嚴謹的定義甚至分類法規。
至於為什麼有不同的拼法有兩種主張：一是主張這樣的拼字不同單純只是地區不同所造成的差異，顯示了拼法的不同是為了不同的目標群眾又或是個人的拼字喜好所致。 二則主張不同的拼法須配合不同威士忌的種類、風格、或產地。 但一致的認知是，當在撰文時需拼寫其酒標上的正確名稱時，不應更改酒標上原有的拼法。 事實上，網購／電商的發展一直是世界趨勢，疫情的爆發只是催化了這個發展。 以電商的成長率來看，東南亞地區在2015年至2020年間，增長率常常超過20%，全球電商的年交易金額，也從2013年的約1.2兆美元，增長到2020年的近4.3兆美元。 更別提智慧型手機和平板電腦的普及、社群在行銷導購上的種種創新，這一切都反映出消費者在購物行為上的改變。
每一滴、每一口，都将酒液的丰富层次与深邃内涵展现得淋漓尽致。 波摩为中国悉心定制的这款最新的威士忌力作，于今年8月的上海Whisky L！ 国际潮流烈酒与威士忌展上首度亮相，再次延续了波摩为中国市场打造专属威士忌的傲人历史与丰富经验。 这款珍稀的波摩40年单一麦芽苏格兰威士忌仅有388瓶。 酒液凝聚了波摩酒厂的悠久传承，汲往昔岁月精华，谱明日传奇佳酿；多重风味糅合交织，勾勒出一段馥郁浓醇、微妙平衡的舌尖之旅。 紐約米其林二星餐廳主廚 Gabriel Kreuther 告訴你如何使用酒——特別是葡萄酒——來料理。
除了美国的摩闪威士忌（Moonshine whiskey）外, 幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售，因此可以把陳年這道手續列為製造威士忌酒的必要過程。 調和威士忌：混合了Straight Whiskey以及中性穀物烈酒，並得以調色及調味。 玉米威士忌（Corn Whiskey）：必須含有至少80%的玉米，可不陳年，如果陳年，必須使用未經燒烤的或是使用過的橡木桶。 單一木桶（Single Cask 或 Single Barrel）威士忌：來自單獨一個木桶內的酒液，酒瓶上經常會標上特定的酒桶號碼以及瓶身號碼。 事實上，如同伏特加酒剛開始的時候也是先出現加味伏特加之後，才慢慢改進為無特殊口味的標準版本，縱使是以穀物作為製造原料，最早的蘇格蘭威士忌也是加入香料或草藥作為調味的，一直到十七世紀之後，才開始有現在見到的麥芽原味之威士忌。 禾餘麥酒致力將每項作物的風味轉化成口感細緻的啤酒，打造真正屬於台灣的風土之味，讓人與土地的關係更加和諧。
威士忌瓶身號碼: 威士忌成分: 威士忌酒製作原料
這些年國際拍賣會開始認眞看待威士忌的市場了，每年拍賣會上有許多威士忌的價格屢創新高，當一支酒尙未被打開來品飮時，酒標所傳遞的資訊就是辨認一支酒的價値和眞偽的重要指標之一了，所以酒標很重要。 威士忌瓶身號碼 波摩Mythical Guardians传奇守护者系列的前四款臻酿分别为：36年龙限量版、37年凤凰限量版、38年玄武限量版，以及39年白虎限量版威士忌。 每款均以中国古代神话中的“守护者”为灵感，同时彰显了波摩高年份珍稀酒款的非凡品质。 威士忌瓶身號碼2023 波摩40年单一麦芽苏格兰威士忌2023传奇守护者系列限量版将于上海Whisky L！
