2013年築間到台北展店卻不如預期，林楷傑扛住壓力，到台中放手一搏，找到轉機。 築間幸福鍋物（亦稱築間火鍋，簡稱築間，原名竹間精緻鍋物；英文：Jhujian），為築間餐飲集團的連鎖餐廳品牌，於2010年創立，創辦人為林楷傑。 目前森森燒肉有六家分店，在台中地區有黎明店、公益店、中科店及洲際店共四間門市，新竹地區則有竹北店，另外在桃園也有新開幕不久的春日店。 源起2010年依山傍海的「雨都」基隆，千百種的漁獲都在此批發交易，是每天供應「築間」新鮮漁獲的來源，亦是創辦人林楷傑先生最感念的家鄉，因著年少在工作疲憊之餘那一碗熱湯所帶來的感動，這份感動起了將溫暖傳遞給更多人的意念，一步一腳印地努力讓溫暖的種子在北台灣慢慢慢拓展開來。 除了提供品質嚴選的海鮮，更創造獨有的石頭火鍋湯底，為此創辦人特地前往名店取經，經過不斷試煉，創造出精、粹、醇、厚，喝了讓人回味的湯底，美味的石頭湯底成了鎖住客人回籠的獨門配方，新鮮的食材，最高的性價比滿足顧客需求。
遠東百貨股份有限公司（英語：Far Eastern Department Stores Co. Ltd，亦有多種縮寫，如FE21' 、MegA、FE City等），簡稱遠東百貨、遠百與大遠百，是臺灣一家連鎖百貨公司，屬遠東集團旗下事業，與來來百貨、永琦百貨為臺灣早期三大百貨公司，其中寶慶店是台灣現存最久的百貨公司。 其主要業務為經營買賣各項百貨商品、餐飲娛樂及生鮮超級市場等內容。 1999年起，分店陸續改建，改建後更名為FE21'遠東百貨新概念店與FE21' MegA 大遠百（購物中心）。
築間創始店: 基隆景點懶人包
這間門市從上午 11 時至凌晨 4 時，連續 17 個小時營業不停歇，就是希望大家可以在這邊在基隆，從日出到日落一並包辦。 來自日本名古屋的客美多咖啡，宣布調漲部分品項的售價，「因原料與營運成本增加，為維護餐點與服務品質，將調整部分品項售價」；... 繼推出「進擊的巨人比薩」、打造進擊的巨人主題餐廳後，「必勝客」自即日起再推出台灣限定「進擊的巨人週邊商品」，包括有角色三... 至今年5月為止，築間集團在全台共有78間店，其中逾30間是「特許加盟」，占比近4成。 築間的特許加盟指的是營收回歸總部，由總部協助食材採購、發員工薪資、支付房租、水電等成本，再把利潤撥回加盟主。 「當時，我打下很多城，但我自己從來不當城主，不會把利益都歸給自己，所以玩家願意掛我的盟徽、聽我的指令。」林楷傑說，管理80幾個遊戲盟幫的經驗，讓他學習如何擔任領導者，而他也用同樣的方式管理餐飲集團。
喜歡吃大片肉但不喜歡油花太多的朋友可以選擇霜降牛肉，帶點油花不會太油，色澤鮮紅的霜降牛肉比小米的胖臉還大呢。 築間集團不斷拓展直營與加盟版圖外，今年暑假斥資數仟萬，分別打造Tiffany藍與名媛優雅設計感的二代店。 築間創始店 築間餐飲集團表示，公司升遷管道透明暢通，每年有3次考核，表現優秀晉升不受年資限制。 泰國政府為了發展小本商業，規定大型綜合性商場不得開在鬧市中心，但是該政策似乎並無影響近年來家樂福商場的蓬勃發展。
築間創始店: 六扇門時尚湯鍋 高雄青年店
2022年12月，家樂福量販在臺灣的分店數已達到67間，員工人數超過一萬人，穩站全台分店數第一大量販地位，總營收部分也是台灣非會員制零售型量販排名第一。 現在除了會員集點活動，集滿 5 點可免費換肉或海鮮，還有全新的火烤兩吃店型燒肉 5 築間創始店 折優惠、高雄市民專屬優惠、留言送電子優惠券。 除此之外，即日起至3月底期間，築間餐飲集團旗下的和牛吃到飽鍋物餐廳「有之和牛」，限時推出基隆店限定的基隆人優惠活動。 即日起至3月31日期間，凡身份證字號英文字母為「C」，就可享「全桌88折」的優惠，同桌最高可折抵6位、最高現省1,356元。 竹間精緻鍋物套餐價格從300元到1580元不等，有些人認為價位偏高，事實上肉量是坊間的2-3倍，肉食族的朋友可以選擇增量或是額外單點，回訪還可使用「肉品七選一兌換卷」，同時能獲得更大的滿足，還能幫助喜愛竹間精緻鍋物的朋友省荷包。 套餐皆有附上附餐及野菜、飲品、冰淇淋自助吧無限供應，就是希望前來的每位顧客吃得滿足、吃得盡興！
築間餐飲集團今年營收逆勢成長50％，在疫情重創的餐飲業中，打出一片好成績。 董事長林楷傑更表示，築間將於明年第1季興櫃掛牌，朝上櫃目標前進。 獨家「老佛爺御膳湯底」以白雞湯和柴魚昆布高湯，添加紅棗、當歸、枸杞等溫潤食材熬煮，香氣濃郁，不但有雞湯的精華，還喝得到昆布的清甜，大人小孩都適合。
築間創始店: 吃到飽正夯 醫曝5大攻略：第一口別吃「這個」顛覆想法
鄰近大坑步道、廍子公園及太原夜市的「築間幸福鍋物北屯祥順店」，就坐落於太原路三段與翔順東路一段的交叉口，餐廳設有停車場，所以開車可以停在門口或是路邊，停車方面非常方便。 家樂福傳出結業消息後，傳媒雖紛湧到家樂福採訪，但分店方面卻採取封鎖消息態度，不容許傳媒接觸員工。 2019年起，家樂福重視消費者權益，並送自有產品至中華民國無添加餐飲食品發展協會（Anti Additive Clean Label Organization of Taiwan）驗證。 截至2020年6月，已有126種產品送驗並通過檢驗合格[8]。 2014年4月8日，老佛爺百貨的擁有者Moulin家族宣布已經通過家族控股公司Motier SAS斥資12.8億歐元，收購家樂福6.1%的股份4,420萬股，成為後者的第二大股東。
這個是小米很常點的麻辣鍋(＋60元)，裡面有3~4塊鴨血及2~3塊豆腐，麻辣湯頭是偏甜小辣的口感，適合涮牛肉吃，喜歡吃辣一點的朋友可以請店員再加辣。 套餐都有附餐六選一，有白飯、烏龍麵、雞蛋、冬粉、王子麵及蒸煮麵可以選擇，現在還可以+20元換滷肉飯。 每一次的相聚，希望消費者皆能因築間而幸福；更盼望每位加入集團的築間人，在這兒發光發亮，成就自我、攜手創造餐飲霸業傳奇。 築間創始店 服務人員高中職畢，無經驗可，只要喜愛、想投入餐飲業的人，都歡迎加入築間集團。
築間創始店: 尬鍋 台式潮鍋 台北西門店
汽車可停放於中正西路-竹北市公所停車場、中正東路-橋下停車場、竹北農會停車場，建議可停放於竹北農會停車場，位置較多，過個馬路即可抵達餐廳。 大眾運輸工具搭乘臺鐵至竹北火車站，步行700公尺約九分鐘、搭乘新竹客運公車至竹北口站下車，步行約兩分鐘即可抵達。 築間創始店 林楷傑苦笑說，因為根本不懂如何抓成本，加上早期凡事都自己來，不管是帳務、薪水，常常都是到最後一天才搞定，因此築間在年營業額達4、5億元時面臨瓶頸，現在回想起來，可能創業前5年都沒賺錢。 築間餐飲集團總經理周秀花在築間待了11年，是最早期的3名元老員工之一。 她說，林楷傑只要有時間到門店，一定會往廚房跑，確認肉片品質、環境衛生等品質問題，非常重視出餐細節，但他對員工的照顧也是高標準；曾有一次同仁因為疲勞不慎扭傷腳，林楷傑不只打電話關心，甚至親自跑到家中慰問。
- 期後該超市更於1999年初再向恆地租用馬鞍山新港城中心15萬2,243平方呎商場樓面，當時每平方呎租金亦為20多元。
- 但2013年之後，隨著電商網購的迅猛發展，實體商店受到了很大衝擊；另一方面，很多店鋪因爲租約到期，業主提高租金，使得家樂福這樣以大賣場方式經營的大型商超面臨著銷售額下降、成本升高的雙重壓力而難以爲繼。
- 2005年家樂福對中國內地的組織結構作出大幅調整，包括人事和管理兩部分，還將設立東、南、西、北四個地區管理總部，並且任命4名高級管理人員。
- 最令人不解的是，竟然選在台灣最熱的天氣夏天開火鍋店，業者私下透露，配套措施做得好才能吸客！
- 平時較少吃到鴨肉片，我還以為會久咬不爛，結果都不會 是嫩的~而且店家給的份量也不少 超大一盤 真的CP值頗高。
- 我們五個人用餐，餐點費用NT$2,305、服務費NT$230，最後結帳金額是NT$2,535，因為裡面有自助區有點混亂，我還是分區跟大家介紹一下拉！
吃起來肉質軟嫩多汁，軟中帶脆且有嚼勁，可以品嚐得到油脂卻不膩口。 第一次來不知道要點什麼口味的湯頭，點招牌的石頭鍋就對了，石頭湯底以麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、香菇爆炒過後，再加入原湯以及柴魚昆布高湯就完成這鍋越煮越甘甜的湯底了，石頭鍋喝得到洋蔥及蒜碎的香氣，口味雖然濃郁但又不失清爽，不喜歡太油膩的湯頭，可以試試這個口味。 「築間幸福鍋物北屯祥順店」的裝潢沈穩典雅並帶點日式風格，座位的規劃則是2~10人都有，不管是團體聚餐還是情侶約會都很合適。
築間創始店: 分店
2006年10月，家樂福的全球第1,000家大賣場於北京郊區開幕（2009年12月，在大陸已有156家分店）。 家樂福在2012年6月更在北京分店成立中國共產黨黨支部，是中華人民共和國境內第一家擁有黨支部的外資零售商[79]。 而在中東地區由杜拜Majid AlFuttaim集團經營，使用與法國家樂福大本營不同之獨立風情特色logo，即與Majid AlFuttaim集團logo一致基礎上調成紅藍相間顏色，該集團家樂福涵蓋了阿聯、沙烏地阿拉伯、肯亞、黎巴嫩、埃及、伊拉克、伊朗、科威特、卡達、阿曼、巴基斯坦等中東國家地區。 至全台築間餐飲品牌用餐，每消費 100 元可累積 1 點，滿 3 點可兌換蔬菜、油條、豆腐皮，5 築間創始店 點以上可兌換肉片或海鮮。 店內用餐均附醬料、飲料、冰淇淋自助吃到飽，如明治冰淇淋、泰國明果冰淇淋、霜淇淋、HERSHEYS 巧克力冰沙、咖啡、汽水等飲料甜點，用餐期間得無限享用，依據門市營運供應。
於活動期間至築間點選任一套餐，即贈刮刮卡，有機會抽中本格和牛燒肉放題「整桌88折」、「牛舌吃到飽」、「火烤升級券」等優惠。 目前品牌有 14 種秘製匠煮湯底，鮮菇奶香湯底溫潤香濃，川味麻辣湯底勁辣帶麻，均為熱門選擇。 招牌石頭湯底價格最低 18 元，其餘約 35 元到 90 元。 第一次選到有自助吧形式的築間還蠻新奇的，看來身為北中南都吃過的我是跑太少間了，對於喜歡吃菜的人是個很棒的選擇，但這其中其實有個小缺點，就是原本築間附上的菜盤都還會有蟹肉棒、蛤蠣、蝦子、豆腐…等等，其實少了蠻多基本有的東西，若不是因為有用點數兌換的話，那…真的就只是吃肉+菜了。
築間創始店: 日本九州辛味噌
然而在香港逾三年開設的四間分店，其平均面積只是二萬至三萬平方呎，與該公司的要求甚遠。 [39] 2018年12月後開設的分店採用新版品牌識別「Carrefour market 家樂福」、白底橘字的設計風格；同月，開設面向鄰里的桃園桃中店，營業面積僅42坪，商品品項以雜貨類為主，為測試性質的小型超市店型（現已結束營業）[40]。 2019年8月，自6月起接手的3間台糖健康超市陸續改裝開業[41]。 現在築間幸福鍋物除了自助吃到飽，還有火烤兩吃新型態店型，讓大家火鍋、燒肉一次享 ! 另有留言送「肉品、海鮮 9 選 1 兌換券」、燒肉優惠 5 折、生日優惠贈 10 點、情人節用餐抽燒肉吃到飽 88 折等活動，新會員享免費換肉。 築間幸福鍋物這邊一共提供 14 種經典湯底，31 種肉品主食，同時更能享有蔬食、火鍋料、冰淇淋及飲料等自助吧無限吃到飽。
除此之外，店內推出每日限量的「日本 A5 和牛鍋」，軟嫩口感搭配美景簡直是種享受。 我自己覺得牛五花的份量不少，他們的熟成牛五花即便只涮兩三下，油脂肥肉的部分也不會有肉腥味，很推薦怕肉腥味或是肥肉的人點看看，完全不會有你想像的那種口感或味道，入口牛肉會比較柔軟一點，不太會有乾柴的感覺，我覺得口感還滿特別的，牛五花我們是煮鮮菇奶香鍋跟川味麻辣鍋，覺得跟麻辣鍋比較搭一點。 築間創始店 繼今年2月於桃園展店後，築間餐飲旗下的「築間幸福鍋物」，將於3月25日進駐中壢威尼斯影城，並且提供升級版的「蔬食自助吧」服務，可無限品嚐50種以上的蔬食、飲料與冰品，最低400元起。 另外同集團的「有之和牛」、「本格和牛」也限時推出基隆人、壽星專屬優惠，可享「全桌88折」。 竹北葛朗集團旗下的斑馬騷莎美義餐廳，在新竹光明創始店已經營十年亦是知名餐飲地標，常吸引不少來自各地的顧客特前來品嚐的美食店。
築間創始店: 美食分類
築間集團在今年的挑戰不少，像是過半店面在「缺水」縣市，光是每個月調動水車的費用便高達160萬元。 面對5月開始的疫情三級警戒，餐飲業只能做外帶生意，築間除了祭出優惠折扣，並快速整合3大火鍋品牌搶攻「個人鍋物」市場，甚至還提供免下車取餐服務。 築間餐飲集團（英語：Jhujian Catering Group）是一家臺灣的連鎖餐飲企業，總部位於臺灣台中市北屯區，由董事長林楷傑創立於2010年。 該企業旗下有築間幸福鍋物、有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題、燒肉smile、繪馬別邸、NAKAMA肉匠屋-牛排等知名於臺灣地區的餐飲連鎖店品牌，目前共有155間品牌餐廳。
並計畫發展結合旗下各品牌優惠、點數、訂位等功能App，提升會員數與黏著度，拉抬業績，持續朝登錄興櫃之路邁進。 據說以前滷茶葉蛋的鍋子就擺在門口，所有客人一進四維店就會聞到茶葉蛋香。 而這個茶葉蛋使用的是鐵觀音茶葉浸泡，每顆至少都泡到兩天以上的時間。 這樓梯走到轉角處時，有一個展示窗，注意看裡面，中間有幾個杯子跟其他杯子長的不一樣。
築間創始店: 竹北斑馬騷莎光明創始店即將華麗轉身邁向新里程碑
「築間餐飲集團」近年來生意屢創佳績，不僅展店快速，今年下半年還預計再展30家店以上，同時新開幕2大餐飲品牌「絵馬別邸」、「NAKAMA肉匠屋」，集團內高層醜聞曝光令外界相當震驚，築間也擬下午對外公開回應。 疫情期間，集團各店除了做好酒精消毒、量體溫、設置用餐隔板，針對設有自助吧的品牌分店，也規定取餐須配戴口罩，並落實用餐實聯制。 目前築間餐飲集團旗下共有六大品牌，其中「燒肉Smile」、「有之和牛-鍋物放題」、「日暮裏-冷藏和牛鍋物放題」、「本格和牛-燒肉放題」、「杉本-黑毛格和牛一頭切」，皆為去年7月至今年1月間陸續開設，截至今年第一季這六大品牌總店數共計達77家。 築間創始店 以火鍋起家的築間餐飲集團，2020年起不畏疫情積極展店、開設新品牌，力拼今年拓店至100家，還調高起薪大舉徵才。 撥開外殼，顏色整個透到蛋黃，是很入味的色澤，不過實際吃起來沒想像中的重口味，而是淡淡茶香，口感上的話，由於滷製時間很長，我覺得蛋白稍微偏硬了一點，微微帶點鐵蛋的feel，不錯吃。
