旗下有天吉屋、吉-天婦羅等多家餐飲的幸福企業「三澧餐飲集團」，與第一金人壽聯手推出「倍儲利」員工福利專案，透過第一金人壽的團體利率變動型年金商品，幫員工存出一桶金，創造滿滿幸福感。 我們可以看到，不僅僅是重新搭配產品組合及轉向外送服務，越來越多餐飲業者已將疫情對策與長期營運方向進行策略性結合，在投入成本較高的基礎設施建置、產品改良研發方面的資源投入規模顯著拉高，加快了台灣餐飲企業轉型速度。 西式速食業態中，以外帶外送店型為主的本土炸雞品牌胖老爹成長42家、必勝客與拿坡里均成長13家、摩斯漢堡成長12家、漢堡王成長11家；咖啡店業態中，星巴克成長30家，為2020年展店數最多的連鎖咖啡品牌；而近年知名度快速提升的黑沃咖啡亦成長15家，2021年總店數目標挑戰100家，可望成為台灣第4大連鎖咖啡品牌。
今年因國內實施疫情三級警戒，消費客群減少，大大影響天仁第二季的獲益能力。 然而，隨著下半年國內逐漸放寬限制、與振興五倍券商機，加上公司也推出「會員限定優惠」、「好禮加購」等活動，可望帶動獲利逐漸好轉。 王品集團主打不限五倍券的振興金兌換券，首波活動截至11/30，只要至旗下21大品牌任一門市用餐，消費滿額1000元，即可領取2張500元兌換券，以此類推。 三澧旗下餐飲品牌有MO-MO-PARADISE、BELLINI Pasta Pasta、MOLINO、天吉屋、吉天婦羅，日式、義式全都有。
五大餐飲集團: 米其林必比登推介燉雞湯插旗北投
從2014年Take Five 五方食藏開店以來，我已多次來到這，因為喜歡這裡的料理、理念，以及能隨興地享用美味的餐點。 每一個品牌概念都有專賣的菜餚，並強調要用高質量的配料、獨特的配方和特別的佐料來製作食物，並以競爭性價格向顧客提供有魅力的、可口的和有吸引力的食品。 成立於 1987 年的麥味登，隸屬於揚秦國際企業，至今全台已有 857 家加盟店。
- 若在「爭先食蔬」、「爭鮮GOGO」使用200元的五倍券，則會獲贈小菜或甜點。
- 環宇國際控股公司(SUIC)是一家專注於供應鏈金融服務的公司，通過創新的金融科技手段，為企業提供全面的金融產品和服務，提高其供應鏈效率和企業金融力。
- 很多人的第一位烹飪老師都是母親，這些米芝蓮餐廳的大廚也不例外，母親節即將來臨之際，我們與五位廚師討論了他們米芝蓮特色菜餚，靈感來自於他們的母親和祖母。
- 「年輕人做餐飲，經常沒想過為什麼，但我認為每個人應該用有限的生命去完成目標，因此我很在意來應徵的孩子為什麼想做餐飲業，未來的目標是什麼。家境不好的孩子，他們也許不是最乖的，但善果餐飲的離職率比業界低很多，因為他們來到這裡之後，知道自己要什麼，有了可以努力的目標。」嚴心鏞語重心長地這麼說。
- 藏壽司 從10月8日開始於全台藏壽司不論是外帶還是內用，各店當日單筆消費滿1,200元，使用任一張紙本或振興五倍劵綁定信用卡支付，就能將時尚與實用兼具的「KURA托特包」帶回家，全台限量21,000份。
- 相信吃過日本迴轉壽司的人，對藏壽司不陌生，除了食材健康、無負擔，用餐環境也相當舒適有趣，像是「高速輸送帶」、「盤子自動回收系統結合轉扭蛋」，每點 5 盤就能參與 1 次遊戲，帶給消費者嶄新的用餐體驗。
- 比起牛排、法餐，八方雲集主推庶民價位且便於外帶的餃子、麵食等「銅板小吃」，同時鎖定「宅經濟」商機，與外送平台合作，提供餐點外送服務。
美食-KY 將事業版圖放眼國際市場，中國、香港、美國、澳洲等地區，以提升品牌能見度。 截至明年4/30，只要至欣葉旗下的欣葉台菜、欣葉鐘菜、欣葉小聚、欣葉日本料理、呷哺呷哺餐廳用餐，不論內用或外帶、現金支付或採用五倍券，一律享消費滿1000現折100元，滿2000則折扣200元，以此類推。 而唐點小聚、Pappa Rich金爸爸、咖哩匠、欣葉生活廚房等品牌則有消費滿500折50元。 這場餐券的優惠自即日起持續至8月21日23點59分結束，絕對是不容錯過的美食盛會。 此次活動還提供其他令人心動的餐券，例如「彩日本料理-平日午晚餐套票四張」，以七四折的價格，優惠價4,800元（原價6,512元）。
五大餐飲集團: 防疫消毒被當賊？ 民眾纏著問 清潔員理智線快斷掉
以門店數為觀察指標可以看到，2020年即使受到疫情干擾，不少客單價在600元以下的平價連鎖餐飲品牌仍擁有雙位數拓點規模，展現出豐沛的市場活力。 例如雙醬咖哩成長39家、梁社漢排骨與八方雲集各自成長32家與17家、爭鮮旗下定食8成長28家、四海遊龍成長19家、燦坤持股16.6%的五花馬水餃館與米塔集團旗下大河屋均成長15家、與福壽合作的起家雞成長12家、甘泉魚麵則成長11家。 另一方面，他預計，從日本流行起的、甚至出現許多專門店的「高級生吐司」，也將在台灣掀起熱潮。 同樣越來越專門與多元的還有咖啡，一方面有高價位的精品咖啡滿足希望越喝越好的消費者需求，另一方面，如流行潮牌跨界合作引爆話題的 CAFE!
「每天至少有1萬人在路易莎讀書、工作。」路易莎總經理室總顧問趙愛卿估算。 有了中央工廠，全台路易莎餐點自然標準化，同時壓低成本，更能保有現場門市俐落乾淨的形象。 這天，中秋假期過後剛開工第一天下午，路易莎天母米蘭門市三層樓空無一席，乍看還以為疫情不曾到過。 而吸引消費者快速回流的，除了平均售價65元的精品咖啡之外，更是只有在「路易莎」才有的輕食與舒適空間。 「我不希望有人在路易莎喝咖啡，還聞到油味。」路易莎董事長黃銘賢接受《食力》獨家專訪時透露。 台灣連鎖咖啡龍頭路易莎於2021年9月17日掛牌興櫃，董事長黃銘賢在接受《食力》獨家專訪時透露，當全部人都把目光集中在路易莎全台524家門市的數字上，卻沒人想過，我會有今天的規模，其實背後全是因為我們有6家中央工廠提供標準化、平價輕食，而這才是我最大的競爭武器。
五大餐飲集團: 第一金人壽助力 三澧餐飲集團厚植才力
麥當勞單靠2,637家自行經營的門店，第一季已經進賬超過20億美元收入。 如果像百勝餐飲有多達98%屬於加盟商，自家經營的門店就會少過800家，季度收入將少收超過10億美元。 首先，麥當勞手上有大批優質的房地產，可出租給加盟商，所以公司不只是賺取加盟費，還可作為業主，有租金收入。 談到2021年7月1日最新上市的法式吐司系列來說，黃銘賢大嘆一口氣，笑說：「我其實超不想賣這個法式吐司的！有夠麻煩。工廠的人要先做吐司，還要沾蛋液。但當然不可能讓門市現場做法式吐司，有太多變數與可能，怕會有的沒沾蛋液，有的有沾。」357家加盟店，也都全使用總公司物料，包括台中以北更是由總公司物流中心統一配送。 公司提供家住外縣市的夥伴員工宿舍，一個月僅收1500元管理費用，住宿的環境是他親自看過沒問題，家具設備是他和夥伴一起去挑選回來佈置的，就是希望下了班讓員工好好休息，沒有後顧之憂。
不過，2020年面對飛箭如蝗的疫情衝擊，民眾急遽縮減在外用餐比例，使2-4月餐飲業營收不斷下探，業績陷入17-23%不等的大幅度縮減，雖然5月後營業表現略有回升，但與前兩年相較仍舊處於衰退。 大型危機過後，橫亙在餐飲業者面前的是高強度的經營挑戰與難以預測的未來，全面檢驗著企業的財務穩健度、門店經營效率、危機應對能力、品質掌控與品牌價值等重要指標。 金色三麥餐飲集團 金色三麥餐廳、UMAMI金色三麥10/8起至11/7止，凡持振興紙本券或手機出示數位標章，內用消費滿千元即送千元會員電子票券，可現金折抵指定人氣美食。 五大餐飲集團 UMAMI金色三麥嚴選魚子醬、波士頓龍蝦、紐西蘭菲力牛排等頂級食材打造奢華精選套餐，活動期間享優惠價990元，並贈送金色三麥精釀啤酒1杯。 相較全球各地第二波新冠肺炎疫情來襲，台灣情勢相對穩定，三倍券帶來的報復性消費也讓餐飲業悄悄復甦。
五大餐飲集團: 延伸閱讀
2020 年，疫情帶來非比尋常的一年，為台灣餐飲界與消費者都帶來了深層改變，也預見未來不一樣的風貌與前景。 值得一提的是，看準和牛在台灣每年高達十億元的肉品市場商機，王品、築間、肉多多等三大餐飲集團，第四季不約而同在台中開設和牛鍋物餐廳，在台中掀起和牛吃到飽風潮。 供應鍊的問題和通貨膨脹讓食物成本上漲的壓力，都讓大家更重視食材的來源和尋找對環境友善的食材。 Sesti 補充，過去十年，餐廳在其最近的範圍內尋找食材，以及重建農夫和匠人之間的微系統也慢慢獲得更多重視，在未來也會成為主流。
亞洲藏壽司預估台灣店鋪數將超過50家，並規劃以台灣為總部，3年內插旗中國大陸、東南亞等亞洲市場，總計展店200家，立基於成功的單店模型持續長期擴張的經營策略相當鮮明。 而台灣本土的王品集團、瓦城泰統也都已建立卓越的單店模型與營運SOP，坪效都在新台幣60萬元以上，遠高於台灣餐飲業其他競爭對手。 麥當勞貴為全球最大餐飲連鎖集團，擁有近39,000家門店，但公司能夠坐上第一把交椅，成為市值最大的餐飲股，不是靠這個原因。 他也提到一個故事，當年Hotel 五大餐飲集團2023 One要進駐蘇州，開幕前負責蘇州店的總經理告訴當時還在亞都麗緻集團服務的嚴長壽總裁，問題很多，員工彼此互相排擠，完全無法帶出亞都麗緻的水準，員工來自大陸各個省份，劃分成很多小圈圈，讓他非常煩惱。 在稻盛和夫和嚴長壽的影響下，嚴心鏞成立善果餐飲，目標很明確，就是要幫助一萬個年輕人，企業確立了這個核心價值後，他有很清楚的使命，就是創造工作機會，幫助弱勢的年輕人，藉由導入正確的工作觀念，創造合理的收入，而能改變他們的家庭，走上正向循環。
五大餐飲集團: 米其林指南選項
「王品振興金500元兌換券」於消費5日內派送到王品瘋美食App內票夾。 五大餐飲集團2023 安永集團表示，安永集團是首家引進日本CAS細胞活存急速冷凍保鮮技術，結合母集團崇越科技資源，成功開發的安永鱸魚精，利用生物科技程序萃取魚肉、魚骨、魚頭和魚鱗的營養精華，分解成小分子胜肽及胺基酸。 榮獲「2023海宴水產精品」肯定的安永鱸魚精，曾獲「SNQ國家品質標章」、《康健雜誌》讀者票選魚精類品牌信任度第一名，以及第18屆「國家品牌玉山獎—最佳產品」。
10/8至11/30期間持五倍券到任一門市消費，即回饋同樣消費金額的電子優惠券（消費金額未滿百元不回饋），截至12/30都能在五大品牌使用。 門市也開放「好食券」及台北市限定的「熊好券」併用，讓民眾盡情省一波。 截至11/7活動期間持紙本五倍券到漢來旗下41家餐廳門市消費滿1000元，即可獲得1000元漢來美食抵用券，最高享滿5000贈5000，漢來海港、漢來蔬食、漢來上海湯包、安那居、福園台菜、上菜片皮鴨專賣店均適用。 而百匯吃到飽「漢來海港」也加碼「餐券買10送2」、「漢來蔬食」單筆消費滿1000送點心券、「漢來上海湯包」則是單筆滿1000則有小籠湯包兌換券。
五大餐飲集團: 財務管理
邁入新一年，我們邀請亞洲米其林星級餐廳的大廚和經營者們預測未來，分享他們觀察到的 2023 年的餐飲新趨勢。 以黑馬之姿竄紅、由林楷傑領軍的築間餐飲集團，民國99年於基隆發跡，10年來快速擴張品牌與市場，陸續推出連鎖加盟品牌「築間幸福鍋物」以及「燒肉Smile」、「有之和牛鍋物放題」等三個品牌，目前總店數超過70家，成為年輕族群最愛的鍋物餐廳。 五大餐飲集團 五大餐飲集團 此外，2014年來台布局的亞洲藏壽司，汲取日本母公司長年以來的店鋪營運經驗與商品開發優勢做為護城河，雖然年營收僅達新台幣19.3億元，但卻擁有相當優異的單店模型，坪效高達新台幣133.8萬元，成功打造出擴大連鎖經營的穩健基礎。 目前亞洲藏壽司在台店數約27家，後續將以每年5~10家的速度進行展店，應用積極展店投資策略確保長期利益持續成長。
- 「它不再僅是一個潮流，而是一件必須做的事。」J'AIME by Jean-Michel Lorain 大廚 Sesti 說。
- 而Cheers歡飲廊的「歡暢時光晚間雙人券」更是超值，以五一折的價格售出，僅售1,490元（原價2,900元），為您帶來美味佳餚和歡笑的雙重享受。
- 第一季與第二季整體營業額較去年同期分別衰退6.5%與9.4%，對於已連續18年正成長的台灣餐飲業而言，面前無疑是一場艱鉅而困窘的大型戰爭。
- 首先，麥當勞手上有大批優質的房地產，可出租給加盟商，所以公司不只是賺取加盟費，還可作為業主，有租金收入。
- 非傳統的經營單位包括快捷店與路邊小亭，它們提供數量較少的菜餚，併在那些非傳統的地點（如機場、加油站、便利店、運動場、游樂園和大學校園）進行經營。
- 此外，王品12月陸續在台中開設四家新店，包括「享鴨」、「聚 北海道鍋物」，以複合店型共同進駐七期公益路二段商圈。
五倍券熱潮在餐飲業造成轟動，紛紛祭出加碼，堪稱另類的「餐飲世界大戰」，而知名的豆府餐飲集團，更一口氣匯集旗下８大品牌，要以「八國聯軍」的氣勢輾壓市場，不僅推出消費滿600元就狂送10道人氣料理的好康，甚至還有機會抽中用餐金額８倍的中獎回饋金，預估這波超值優惠，達３億之譜。 瓦城泰統集團 瓦城泰統集團五倍券優惠方案出爐，旗下7大品牌推出實體店面、線上點餐平台外帶及「瓦城商城」三大通路優惠大禮包，累計最高25倍回饋。 事實上，作為一家外資控股公司，百勝餐飲的財務部門不僅僅要負責承遞給中國稅務、審計部門的賬目，他們還必須同時向美國母公司彙報戰績。 中國百勝餐飲集團屬於在美國紐約證券交易所掛牌上市的環球百勝餐飲集團的一部分。
五大餐飲集團: 米其林綠星餐廳EMBERS創造出全植料理新規則！讓沒有肉的料理更美味！
為了更進一步瞭解台灣餐飲集團的營運模式與布局表現，以做為審度企業渡過危機的評估基準，未來流通研究所團隊抓取台灣連鎖餐飲集團數據，繪製前10大連鎖餐飲集團競爭地圖，並以連鎖餐飲業投資價值評估中的單店模型、連鎖複製模型、以及多品牌延伸模型進行分點說明，做為協助讀者掌握洞悉各集團布局策略的輔助觀點。 談到路易莎，「K書中心」、「興櫃股」、「連鎖咖啡龍頭」這些關鍵字浮上腦海，然而鮮少人想到，它全台524家門市的餐點背後，是由6家中央餐食工廠與1間物流中心撐起。 路易莎2021年9月17日登錄興櫃，董事長黃銘賢圓的不僅是懷了15年的咖啡夢，更打造一個擁有完整體系的餐飲帝國。 「年輕人做餐飲，經常沒想過為什麼，但我認為每個人應該用有限的生命去完成目標，因此我很在意來應徵的孩子為什麼想做餐飲業，未來的目標是什麼。家境不好的孩子，他們也許不是最乖的，但善果餐飲的離職率比業界低很多，因為他們來到這裡之後，知道自己要什麼，有了可以努力的目標。」嚴心鏞語重心長地這麼說。
換言之，或許分散化品牌定位、鎖定各類型餐食需求的多元品牌組合將成為疫情後餐飲產業另一條可行的發展道路。 翻開台灣餐飲業編年史可以看到，1980年代麥當勞進入台灣市場後，餐飲產業迎來第一波國際連鎖化發展浪頭，外資品牌與資金湧入，快速將餐飲產業由散兵游勇的競爭局勢推進至強調規模、品質、標準化作業與連鎖經營的階段。 五大餐飲集團2023 在經過多年的積累後，2010年後王品、安心、瓦城等本土連鎖餐飲品牌陸續上市，品牌國際化、多元化、資本化、科技化速度加快，挾帶著第二波成長力道，台灣餐飲產業規模連續2年衝出兩位數的成長幅度，加上走勢相對穩定且高於零售業的營業利益率表現，被譽為餐飲新貴的品牌族群成為在資本市場與商業競爭中備受矚目的民生通路類別。
五大餐飲集團: 發展歷程
觀察台灣連鎖餐飲集團的多品牌模型脈絡，可以歸納出縱深作戰與橫跨作戰兩項截然不同的發展模式。 第二重優惠：加碼好康，凡「六角美食通」APP會員使用第一重消費優惠，即可再獲得千元電子紅包券，電子紅包券不限品牌每日消費皆可領取一份，日日累積無上限，最高可領取9萬2千元大紅包。 根據i-Buzz VOC+觀察連鎖餐飲集團產業數據，即便隸屬同一集團，網友對旗下眾多品牌的好感度各異，集團必須思考經營各品牌是否適用同一方針。
伴隨著由上述IPO新勢力組成的領先企業集群快速發展，台灣餐飲產業連鎖化、標準化與資本化的程度顯著拉高，產業發展益加成熟。 饗賓餐旅旗下自助Buffet「饗食天堂」、「果然匯」、「開飯川食堂」、「饗泰多」、「真珠」及最新登場的「小福利火鍋會所」齊力推出「2021振興饗優惠」，10/8至11/30只要使用五倍券支付，不限紙本或數位均可享有滿1000元折1200元，優惠可累贈。 而活動期間使用的振興券面額一律享2倍iEAT點數，11/30前消費並掃描會員條碼，12/1即可獲得10張優惠券組，價值近3000元。
五大餐飲集團: 今年裝冷氣等更久 5月售價漲加缺工
此外，開發多元品牌種類包含台式小吃、到西式咖啡簡餐，旗下擁有「八方雲集」、「梁社漢排骨」、「丹提咖啡」等品牌。 「六角國際」成立於 2004 年，致力於餐飲服務的經營推廣，堅信品牌精神、品牌理念是公司永續經營的生命力，唯有堅持與實踐，才能創出獨一無二、屹立不搖的價值，在市場中與眾不同。 面對咖啡與烘培業的逐漸市場飽和，每年不乏新進者一波又一波的競爭，（像是也主打平價的路易莎咖啡）。
「柴火料理將繼續大受歡迎。這烹飪模式在過去兩年在業內非常流行，現在我們看到它將延伸到不同菜系之中，從義大利、西班牙，以至印度和菲律賓。在 2023 年，我們會看到更多火烤和柴火烹調概念進入主流市場。」他預言。 五大餐飲集團2023 「本地食材、烹調技術和文化等都是獨一無二而且無法取代的東西。當我們把正宗味道帶到客人面前，讓客人對本地文化和本質有更多的接觸，從而更懂得欣賞它們，那就是一個有意義的全球化了。」成都米其林一星「銀鍋」老闆周子鈴說。 為了適應，愈來愈多提供全面服務的餐廳的經營者和大廚都會引入電子工具和人手需求低一些的概念，以減輕人手不足的影響。 例如，某家公司市值1,000億美元，收入100億美元，市銷率就是10倍，但不是所有股票都有相同估值。 當您買入某家公司的股票，其實只是買入眾多股票中的很小部分，一家上市公司通常有幾百萬股股份。
五大餐飲集團: 百勝餐飲集團簡介
疫情帶動國內餐飲型態轉變，加上還不能出國，民眾對吃也更敢花，經濟部統計，今年2月餐飲營業額，衝上718億元，創下2004年後新高，數字亮眼，所以國內5大餐飲集團，也啟動版圖擴張計畫，今年總展店數將突破百間。 牛角燒肉的加盟店「捷利餐飲集團」，因為母公司「五互集團」涉嫌非法吸金220億，上個月無預警歇業。 而五互集團旗下「龍海事業」違法販售契約商品，全台也有兩萬多名受害者，決定組成自救會，前往高雄總公司陳情，總裁陳秋白也現身辦公室，場面火爆，一度爆發拉扯。 星巴克享有這麼高的市值，某程度上因為50%門店都是由公司自行經營。
