2021年度，為因應本次乾旱，政府與民間尋求多種方式開發緊急水源，第二次蘇貞昌內閣也在3月份推動抗旱水源2.0計畫[25]。 台南缺水 針對水情燈號橙燈地區每月1000度以上工業用水戶以節水10%為目標，科學園區及工業區由國科會及經濟部工業局採總量管制方式實施節水10%，至於每月1000度以上非工業用水戶、游泳池、洗車、三溫暖及水療業者及其他非生活必需之用水，則由減量供水10%循序漸進至減量20%。 一般家戶每月用水不會超過1000度，仍維持夜間22時至隔日6時的減壓供水措施，未來也會視整體水情滾動檢討水情燈號。
而造成此次乾旱的原因，除了1960年代以來，臺灣每年的雨天數明顯減少的氣候變化外，過度低廉的水價調整導致臺灣人把水當作理所當然的事、水管漏水導致大量水資源浪費和臺灣政府對水資源管理方式的忽視是造成水資源短缺的根源[154][155]。 黃偉哲表示，市府已召開4次抗旱會議，水情嚴峻可見一斑，勢必要管控用水量以因應降雨不如預期的態勢；台南水情轉換橙色燈號在即，政府應更全面審慎思考如何因應，讓民生和經濟獲得穩定用水。 BBC報導指出，全球最高端的晶片約有90%在台灣生產，因此臺灣的乾旱可能對全球電子業不利。 民進黨籍的謝佩芬於3月25日表示，面對台灣56年來的最大旱象，政府去年就已啟動應變機制，至今調度節水累積達8億公噸、約4座石門水庫的水量。 有關國民黨對民進黨治水政策的批評，謝佩芬呼籲國民黨，政治口水無法解決臺灣56年來最嚴重的旱象問題，而是要團結、發揮力量，以突破難關[150]。
台南缺水: 台南水情吃緊 水庫總蓄水量直逼2021年大旱同期
停水區為安南區部分里、安定區新吉里，水壓降低區域為新吉工業區(安南區、安定區)、安定區部分里、西港區新復里。 自來水公司針對用水超過1000度的非工業用戶減供10%，游泳池、洗車廠等業者也減供10%，工業用戶則是減供7%，並進行鉛封作業，預估每日可節省2.3萬噸用水量。 國民黨於3月25日召開記者會，文傳會主委王育敏表示，政府編了前瞻基礎建設計畫等大筆預算，卻未能解決台灣缺水問題，質疑預算的錢都花去哪了。 文傳會副主委王鴻薇則表示總統蔡英文在旱災時都沒去視察水庫，如同神隱，如此不重視水情，如何喚起全民危機意識[150]。 行政院農業委員會統計，全台因乾旱影響，農業損失已經超過五億新臺幣，在5月梅雨未到來前，農損可能還會擴大，已協助農民在遇到乾旱時採取相關農田管理，以降低損失[81][82][83][84][85]。
台積電中科二期廠擴建案去年3月向市府送件申請都審，不過府會對於台積電2奈米廠是否會排擠台中市民生用電、用水都有疑慮，都審直到今天上午才通過，全案後續要再送中央審查。 8月6日~8月8日，盧碧颱風於登陸福建省減弱為熱帶性低氣壓後轉向登陸台灣，為各地帶來多日致災性豪雨，從8月7日清晨2點累計到上午8點，短短6小時總降水量就超過23億噸[148]。 3月15日，桃園渡船遊艇公會舉辦媽祖水上遶境活動，特地請來百吉復興宮的水中土地公以及邀請大溪地區28座宮廟一起參加。 石門水庫因水位過低，淤泥淤積過深導致集水區上游薑母島民眾飽受交通不便之苦，交通工具舢舨船因擱淺難行[99]。 民生污水、工業廢水，經污水處理廠處理，再經由再生水廠精密過濾純化，所得到的再生水可以供應給非民生用途使用，避免工業用水與民生、農業搶水[45]。
台南缺水: 水庫有效蓄水量堆積圖
台中老佛爺、勤美等2大建案工地取水，以自來水規格檢驗與過濾後併入自來水系統。 台南歸仁建案地下水質經檢測，尚符合民生用水，台南市府設置大型RO淨水設備，預計每日可供350噸水注入自來水管線[39][40]。 高雄市政府與水利署，於前瞻基礎建設中於高屏溪攔河堰上游完成興田、溪浦及大泉等伏流水設施，2020年初步完工，每日可供應40萬噸原水、備援水30萬噸。 經濟部於台中緊急新增海水淡化廠，五月15日第一階段通水，每日增加1.3萬噸水源。
拉海纳火灾发生后，“西毛伊岛土地公司”要求夏威夷州政府暂停对拉海纳所在的毛伊岛西部地区的水资源管理。 有民众表示，他们支持将水用作消防储备，但担心水务公司和大土地所有者会以防火为借口囤积水资源用于商业目的。 水权专家表示，本届夏威夷州政府是打算借大火之机改造夏威夷，剥夺原住民和公众对土地和水资源开发的最基本的保护。 蔡姓男子昨天凌晨到台南市中正路某裝修店家，涉嫌偷取10枝鋼筋鐵條後，騎機車離開，被巡邏警員發現，警車尾追約500公尺後，蔡丟下機車企圖逃跑，警員下車上前壓制，警詢後依竊盜罪嫌法辦；蔡無照駕駛也被舉發開罰。
台南缺水: 沒戴防護罩入坑挖瓦斯管線1死4重傷 台中杰生公司被判15萬
儘管民生用水受限，台南市府仍出動洗街車，清洗路面減少揚塵，因為空汙實在嚴重，但市府強調，洗街車使用的是回收水，不搶民生用水，此外為降低影響，台南市府將開放安平、官田、柳營等6座水資源中心，供民眾取回收水澆灌、洗車。 經歷此次百年大旱衝擊，蘇內閣加強推動再生水等多元水源，經濟部水利署2022年初預告修正「再生水資源發展條例」部分條文，刪除「位在水源供應短缺之虞地區」才要使用再生水的條件，大幅擴大再生水使用範圍。 再生水之適用範圍、使用比率、對於「一定規模」定義等規範，每三年檢討一次。 4月29日，台南市長黃偉哲在安平開臺天后宮依古禮祈雨祭儀，晉呈「雩禳請雨疏文」後，進行「商羊起舞」古禮[125]。 台南缺水2023 台南市全市37行政區也在當地寺廟同步舉辦祈雨祭典，由各區長主祭[126]。
台積電中科2奈米廠建廠案送台中市政府都審過關，環團今天上午在市府廣場抗議，砲轟台積電猶如吃電酷斯拉，要求市府把關，台積電2期不能影響民生用水、用電。 對此，台中市長盧秀燕今天上午回應，已經獲得台電、台水發文市府，會足夠供應水、電給台中，不排擠民生用電，這也是有史以來由國家出具掛保證，事情會獲得圓滿解決。 台南缺水2023 台南缺水2023 自來水公司為配合台南「安南區長和橋1000mm管線改遷」工程，於2月22日上午9時起至隔日上午8時止，將停水23小時。
台南缺水: 台南本土登革熱+124再創單日新高 安南區爆增最多、全市累計2085例
同時為了鼓勵民眾與業者節約用水，台南市政府祭出獎勵措施，若達到相關節水比例規定，得取得千元禮券[61][62]。 因泳池停止供水將影響運動選手訓練，考量選手的訓練不容中斷，且參賽成績關係到升學權益，因此將媒合4座公立游泳池，做為南市游泳選手就近集中訓練的基地[63]。 台中市政府運動局因應「供5停2」限水措施，自4月6日起暫停開放台中公立游泳池[53]。 僅規劃北區國民運動中心競賽池、烏日溫水泳池及中興泳池3處，優先提供選手訓練專用時段[54]。
2021年4月初在西太平洋罕見地誕生颱風舒力基，但根據預報不會靠近台灣，也不會為台灣帶來明顯降雨過程[128]。 鎮瀾宮董事長顏清標丶台中市長盧秀燕率水利、農業等五位局長全程參與[115]。 嘉義縣大阿里山地區茶、竹筍受災嚴重，雲林古坑樟湖等地山區茶園亦出現茶樹乾枯、死亡及茶葉停滯生長之情形，導致生產面積縮小、產量較過往減少，已達農業天然災害現金救助標準，得申請補助[76]。
台南缺水: 高雄8/27捐血送龍蝦 限量200隻送完為止
此波旱象於5月底～6月底連續幾波梅雨鋒面、陣雨、西南氣流帶來明顯降雨而緩解，中央旱災應變中心於6月22日解除開設[2][3]。 7月底~8月初陸續有烟花颱風、盧碧颱風及西南氣流鋒面帶來明顯降雨，台灣本島與離島澎湖、金門、馬祖水情於8月5日全數恢復正常，此波旱象告一段落[4]。 2021年乾旱原因為2020年臺灣梅雨季節短促雨情不佳[5][6]，接著颱風季沒有颱風登陸或接近[7][8]。 台灣西半部水庫最重要的兩個集水時節都少雨，造成西半部水庫蓄水量偏低，僅靠夏季陣雨補充。 原本期望可靠每年2～4月份的春雨舒緩旱象，但受反聖嬰現象等因素影響[9]，2021年春雨為有正式紀錄以來的最低值[10][11][12]，因此水庫蓄水量持續下探[13][14]。 5月太平洋高壓異常增強西伸、梅雨鋒面偏北發展，導致台灣高溫少雨，影響台灣梅雨遲到也偏少[15]。
台南Josh主張，前妻於前年12月間砸毀其相機，另去年1月底在其共同住所向他拋擲空氣清淨機及吸塵器，再多次對他揮拳、勒頸，致他頸部挫傷、右上背挫傷併瘀腫、左髖部挫傷併瘀腫、左前臂挫傷等傷害，前妻並以椅子砸電視，導致電視螢幕破裂，椅子靠背也斷裂。 台南缺水2023 有如中國其他有關部門對此事的反對立場，生態環境部指責「日本政府強行啟動福島核污染水排海，將一己私利凌駕於全人類長遠福祉之上，極其自私和不負責任」，敦促日方傾聽國際社會聲音，切實以科學、安全、透明的方式處置核處理水，接受嚴格國際監督。 對於日本啟動福島核處理水排海，中國生態環境部回應陸媒表示，生態環境部最近兩年先後組織展開中國管轄海域海洋輻射環境監測，結果顯示中國管轄海域海水和海洋生物中人工放射性核素活度濃度未見異常，總體處於歷年漲落範圍內。
台南缺水: 高雄久旱不雨 重要濕地乾涸、鳥況減少
台中市竹筍出筍量減少、竹筍偏小，台中市府農業局估計災損約23公頃[74]。 大里區荔枝今年受旱災影響，荔枝落果率相當高；行政院農業委員會5月5日公告台中市新社、石岡及外埔區為辦理「巨峰葡萄」農業天然災害現金救助地區，巨峰葡萄預估損失金額1,523萬元；落花生預估損失金額225萬元[75]。 台南缺水2023 自2020年9月起至2021年4月22日，水利署增雨團隊在台灣北中南各地水庫集水區總計已實施45次人工增雨作業，其中包含地面增雨32次、高空焰彈增雨8次、無人機應用增雨試驗2次及空軍空中增雨3次[42][43]。
- 經濟部於台中緊急新增海水淡化廠，五月15日第一階段通水，每日增加1.3萬噸水源。
- 有如中國其他有關部門對此事的反對立場，生態環境部指責「日本政府強行啟動福島核污染水排海，將一己私利凌駕於全人類長遠福祉之上，極其自私和不負責任」，敦促日方傾聽國際社會聲音，切實以科學、安全、透明的方式處置核處理水，接受嚴格國際監督。
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- 彰化縣因應限水，彰北運動中心自4月6日起上午10時至下午2時暫時開放泳池。
由於石門水庫蓄水率持續下探，5月21日起桃園市、新北市林口區水情燈號改為橙燈減量供水[49]。 五月底連續幾日午後雷陣雨，使高屏溪水量增加、澄清湖水庫蓄水率回升，5月29日高雄地區水情燈號由橙燈轉為「減壓供水」黃燈[50][51]。 6月4日~6日，彩雲颱風及梅雨鋒面接連為台灣帶來豐沛雨量紓緩水情，6月6日起取消苗栗、台中、北彰化地區分區供水紅燈措施，史上最長限水終於解除[52]。 台水六區處表示，自去年下半年迄今，台南地區降雨量少，曾文、烏山頭、南化等民生用水水源主要水庫蓄水量較往年偏低。
