放眼台灣超過60年的酪農業與乳品市場發展，幾乎都是由大型乳品業者壟斷市場，然而，近5年談到本土鮮乳市場，話題幾乎離不開「小農」。 這必須回歸到2014年，頂新集團爆發油品事件，旗下味全公司的林鳳營鮮乳遭受抵制、瞬間跌下鮮乳市佔寶座，更被迫從好市多下架。 2014年，味全擁有25.4%的鮮乳市場市佔率，到2015年只剩18.7%。 從國際市場諮詢公司歐睿國際的統計來看，這些小農市占近5年皆維持在 11.3％~12.7%左右。
- 系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『使用小農鮮乳的飲料店』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
- 其實，獨立酪農從生產端的養牛成本、加工廠、冷鏈配送，再到通路與市場行銷，各環節因為沒有大公司的事業基礎，成本堆疊起來相當可觀，才會讓終端售價更高。
- 「生鮮乳品是仰賴經濟規模的農產品。」他指出，生乳採收後2天內就得要送去滅菌，因此即便少量也得運送，物流成本想當然比大廠大量運作會再高出個20%～25%左右。
- 現行國內乳品缺乏標示，消費者難以辨識保久乳和鮮乳，也無法得知購買的鮮乳究竟是國產還是進口，因應二○二五年台紐貿易協議，大量平價進口乳品，恐輾壓台灣酪農生存空間，中華民國乳業協會等多個酪農產業團體昨召開記者會，要求至少要做好產品標示，讓消費者自主選擇。
- 防疫期間蔬菜箱變成熱門，全聯福利中心也推出【全聯蔬菜箱】價格499元，蔬菜箱有12種新鮮季節時蔬辛香類，價錢算起來不貴又省去挑菜的麻煩，全聯蔬菜箱目前只有雙北門市購買的到，沒有宅配。
因此為把握品嚐一蘭拉麵的美好「食」光，台灣同步日本的許多福利項目，你一定要知道，好比一位成人，最多可帶5個孩子內用，且12歲以下孩童還免費享用。 隱私權保護政策內容，包括REME網站如何處理在您使用網站服務時收集 到的個人識別資料。 小農鮮乳全聯 隱私權保護政策不適用於REME網站以外的相關連結網站，也不適用於非REME網站所委託或參與管理的人員。 使用本服務時若出現中斷或故障等現象，除故意或重大過失外REME網站不對於您因使用（或無法使用）本服務而造成的任何損害負賠償責任，因此建議您於使用本服務時應自行採取防護措施。
小農鮮乳全聯: ‧ 憂經濟衰退強化避險地位 分析師看多黃金「明年創新高達2500美元」
外表酷似先前爆熱門的「beard papa’s 小農鮮乳全聯2023 巨大卡士達杯」，價錢相同，不過裡面的則是改成滿滿的鮮奶油。 味全甚至為了提升企業形象，也在2017年推出主打「酪農戶限定」的萬丹鮮乳。 首先，小農的誕生直接反映出，消費者在食安事件之後，更重視鮮乳的品質、來源，而不是一味追求CP值與大品牌。
初鹿牧場（超能生化科技股份有限公司）透露，自己在全聯是銷售前5大鮮乳品牌，其實，初鹿牧場自1973年成立以來皆為公營，在2006年才轉為民營，如今與5位酪農戶共計飼養超過1千多頭牛，且擁有自己的代工廠，鮮乳年產量超過5千公噸，946毫升包裝的鮮乳銷量超過400萬瓶，算是小農中規模較大的品牌。 對獨立運作、未與大廠合作的酪農來說，拜賜這股小農風潮，也讓消費者開始注意到其他小眾鮮乳品牌。 《食力》調查消費者首選3大鮮乳品牌，有75.4%皆為5大廠（統一、光泉、味全、佳格、義美）旗下品牌，小農品牌僅佔24.6%。 「初鹿牧場100%純鮮乳」為 4.01% 小農鮮乳全聯2023 消費者的鮮乳首選品牌前3名，為小農品牌之首，比六甲田莊鮮乳（3.53%）、鮮乳坊（3.50%）都更高，等於每次有消費者選擇小農，就有16.3%機率是選擇初鹿牧場。
小農鮮乳全聯: 北海道四葉牛奶進好市多 網友曝有其他用途：味道跟一般牛奶不同
全家便利商店和「鮮乳坊」合作推出小農鮮乳系商品，使用小農鮮乳入料製成4款鮮食、1款零食，全力搶攻「素材主義」商機。 即日起至 5/4，We Sweet、READ BREAD「小農鮮奶系列」全品項推出 88 折起優惠，後續也會陸續開賣新品。 全聯指出，「阿秀鮮乳」供應全聯約千家門市販售外，每週也會低溫直送供應 2 次給製作「We Sweet」與「READ BREAD」的供應商，預計今年將使用 20 萬瓶，推估今年「小農鮮奶系列」業績可望較去年成長雙位數，目標挑戰 3.5 億元。
媽咪們疼秀孩子的健康，疼秀自己與全家的健康，全聯這款阿秀鮮乳滿足乳源極佳、美味好喝、新鮮又富含營養、標章認證最安心。 主打鮮果茶的大苑子，使用許慶良鮮乳調配各種鮮奶飲品，且時常根據季節推出不同商品，像是「許慶良芋頭鮮奶」、「許慶良酪梨牛奶」，以及每天限量20杯的「許慶良草莓鮮奶酪」，讓消費者為之瘋狂，而且現在大苑子全台門市都可以買到整瓶的許慶良鮮奶，喜歡滑順濃郁口感的民眾可以參考看看。 全聯福利中心關注台灣的環境保育發展，除持續專注「環保愛地球」也加強「動物福利標章」驗證商品的推廣與銷售，以實際行動友善環境愛台灣，像是受到消費者青睞的「小農鮮奶系列」，即採用通過「動物福利標章」驗證的吉蒸牧場「阿秀鮮乳」製作。 接著，由獸醫龔建嘉發起、喊著「自己的牛奶自己救」的鮮乳坊，3個月內在募資平台募得超過608萬元，「小農鮮乳」因此於2015年5月誕生。 雖然鮮乳坊在2015年底，就從所有包裝拿掉「小農」一詞，並再次強調單一牧場、無成分調整、公平交易等核心價值，但經由鮮乳坊的揭竿起義，隨後幾年各種打著小農或單一牧場的品牌，在全台鮮乳貨架上在如雨後春筍般冒出。 連鎖咖啡品牌接連推出小農鮮乳系列飲品，更宣示小農與大廠的心占，與市佔之爭全面開打。
小農鮮乳全聯: 全聯零錢捐送「福利熊手工皂」
吉蒸牧場生產鮮乳，除了有產銷履歷，同時也有國產「鮮乳標章」的保障，讓消費者可安心選購，以花蓮在地生產，從牧場飼育的乳源差異、新鮮製程、快速上架完畢，喝到屬於國產風味的鮮乳，是他們無可取代的優勢。 值得一提的是，吉蒸牧場牧場是唯一『花蓮縣無毒農業』標章的酪農業， 「無毒農業標章」，表示環境非常好， 牧場的乳源沒有與其他的乳源混在一起。 「動物福利標章」 也是吉蒸牧場獨有的，牧場裡身體健康的牛，如果它身體不好或是有瑕疵， 牧場人道處理直接淘汰，因為生病的牛沒辦法再做成鮮奶。 全聯指出，「小農鮮奶系列」自推出後即大受消費者歡迎，光是「READ BREAD小農鮮奶吐司」單一品項去年銷售金額即突破1億元。 吉蒸牧場不僅通過「動物福利標章」驗證，又擁有產銷履歷與鮮奶標章等三證的專業牧場，除了「阿秀鮮乳」供應全聯約千家門市販售外，每週也會低溫直送供應2次給製作「We Sweet」與「READ BREAD」的供應商，預計今年將使用20萬瓶。 目前自有品牌「We Sweet」與「READ BREAD」已有8家供應商完成「動福標章」產銷監管鏈審核，領先其他通路。
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小農鮮乳全聯: 英國威士忌不只有蘇格蘭和愛爾蘭 「單一麥芽威爾斯威士忌」獲英國地理標示、正式保護原產地地位！
其實，獨立酪農從生產端的養牛成本、加工廠、冷鏈配送，再到通路與市場行銷，各環節因為沒有大公司的事業基礎，成本堆疊起來相當可觀，才會讓終端售價更高。 獨立酪農從收購鮮乳、委託加工廠、冷鏈配送，再到通路與市場行銷，每個環節都沒有大廠的既有生產工具與規模優勢，難以壓低成本，才會導致最終售價與大廠相差高達5%以上。 2017年進駐台北信義區的日本一蘭拉麵，登台多年始終人氣不減，甚至還拿下發票載具APP數據調查榜中，2023年4月至5月間台北最熱銷拉麵的冠軍，而且即使店家採24小時營業方式，民眾三餐或宵夜時段想吃，至今都還是少說得排上1小時。
以單一小農品牌來說，要做大很難；但以整體小農勢力來說，有可能，尤其是在2025年紐西蘭液態奶進口全都零關稅以後，較無特色的大廠平價鮮乳極有可能被取代。 屆時，「大廠平淡無奇的鮮奶們，就會面對很大的衝擊。」台灣大學動物科學技術學系教授陳明汝直言。 小農鮮乳全聯2023 初鹿牧場董事長陳樂維指出，2015年鮮乳坊的誕生是個轉捩點：「大家開始在意鮮乳品牌的特色、是不是有地方的個性。」對本來就堅持使用台東初鹿乳源的初鹿牧場來說，突然被封上「小農」的名號，代表消費者開始對在地性、品質都有更高的期待，讓業者背負更大的責任。 全聯可以說是鮮乳王國，貨架上各種鮮乳品牌，除了市面上知名大廠，還有台灣各地酪農鮮乳，崙背鮮乳據說是內行人激推好喝回不去的「神級鮮乳」，我家小孩喝過也大讚香濃好喝。 最終，讓大廠擔憂、業者最好奇的是，未來小農版圖會不會持續擴增，甚至擠壓到大廠的既有市佔？ 但以整體小農勢力來說，有可能，尤其是在2025年紐西蘭液態奶進口全都零關稅以後，大廠較無特色的平價鮮乳極有可能被取代。
小農鮮乳全聯: 崙背鮮乳-全聯
打開蔬菜箱看看有什麼囉~ 標榜產地直送的蔬菜，外包裝乾淨整齊，就像是蔬菜懶人包一樣，一個蔬菜箱一次買齊許多蔬菜。 「吉蒸牧場」位於花東縱谷秀姑巒溪畔，以永續經營為目標，從原物料進口、E化管理、環保發電到廢棄物循環再利用等，都有獨到的規劃與管理。 像是牧場裡每頭牛都有專屬的「牛Watch」，收集從出生到離開的完整紀錄，包括步數、心情、心跳、產乳量及醫療防疫等數據，讓專屬的營養師、獸醫透過大數據好好照顧牛群。
本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。 網友也在網路上評價：「不會有不該出現的奶香」、「一種無負擔的感覺」、「真的就是100％鮮乳的味道」。 超級省週年慶期間，福利卡友單筆每滿400元，還可抽1萬福利點，等於送出1千元，共1000個名額。 而為鼓勵消費者自備購物袋，福利卡友單筆每滿400元且「自備環保袋」之交易（該筆交易未購買全聯購物袋、雙北兩用袋等）加碼抽100萬福利點，等同於10萬元，共計10名。
小農鮮乳全聯: 花蓮增57例海量足跡 赴全聯、超商
然而《食力》調查發現，全台有 61.5%消費者表示，若咖啡廳、手搖飲店提供替換小農鮮乳的選擇，他們願意「加價」換購以小農鮮乳調製的飲品，可以推論在小農浪潮下，鮮乳的價值比價格更重要。 1.自2014年獸醫龔建嘉創辦首家小農品牌「鮮乳坊」，各家打著小農或單一牧場的品牌如雨後春筍般出現，全聯、路易莎也設立專區及系列飲品。 家樂福也在即日起至4月19日推出吐司大賞，超過10種優質吐司，包含造型可愛的虎斑貓吐司、使用台灣小麥的月光下吐司，以及芝麻吐司等產品，適合早餐、下午茶享用。 2015年的大廠食安事件造就小農崛起，2025年紐西蘭液態乳可能大批入台，代表國產乳品牌更應該要思考在地特色與品牌差異性，畢竟隨著「小農」品牌越來越多，「小農」一詞含義的特殊性也只會越來越淡，如何讓消費者記住與買單才是關鍵。 然而，未來台灣乳業發展重點將是鮮乳品牌的「特色」，而不一定是「小農」。
- 而全聯去年首度推出有「動物福利標章」驗證的「小農鮮奶系列」，包括吐司、泡芙等甜點，其實也都採用阿秀鮮乳製作，即日起至5/4全品項限時優惠88折起。
- 最近全聯社團再度掀起一股小農鮮奶系列熱潮，原來是吉蒸牧場的小農鮮奶系列回歸了，除了小農鮮奶吐司、小農鮮奶巨大杯，另外還新增了戚風蛋糕與泡芙新品，這次全系列更加上了動物福利標章認證，不只濃醇美味不膩口，安心程度也再升級。
- 全聯表示，目前自有品牌「We Sweet」與「READ BREAD」已有8家供應商完成「動福標章」產銷監管鏈審核，領先其他通路。
- 然而《食力》調查發現，全台有 61.5%消費者表示，若咖啡廳、手搖飲店提供替換小農鮮乳的選擇，他們願意「加價」換購以小農鮮乳調製的飲品，可以推論在小農浪潮下，鮮乳的價值比價格更重要。
- 鮮乳坊是全台唯一一間乳牛獸醫成立的鮮乳品牌，品牌致力於顛覆乳業的不公平交易、食安問題等議題，希望透過四大堅持「獸醫現場把關」、「嚴選單一牧場」、「無成分調整」、「公平交易」提供給消費者最高品質的優質鮮乳。
- 然而《食力》調查發現，全台有 61.5 %消費者表示，若咖啡廳、手搖飲店若提供替換小農鮮乳的選擇，他們願意「加價」換購以小農鮮乳調製的飲品，可見小農浪潮下，鮮乳的價值比價格更重要。
- 從國際市場諮詢公司歐睿國際的統計來看，這些小農市占近5年皆維持在11.3％~12.7%左右。
擁有千頭乳牛的花蓮吉蒸牧場以「65℃秀姑巒鮮乳」創造最低溫滅菌技術，譽為鮮乳界的精品，推出升級版「阿秀鮮乳」可是有台灣鮮乳界勞斯萊斯的頭銜！ 堅持新鮮上架24小時內急送全聯，讓消費者喝到來自花蓮最真實的牛奶口感，不只在口感上更厚實，口味也更濃郁。 高大鮮乳被網友們稱為「鮮乳界的LV」，擁有全國最大自營乳牛牧場及鮮乳工廠，堅持不收購外來鮮乳，以保持品質，從養牛到鮮乳全都自產自銷。 在每瓶高大鮮乳的包裝上都有生產履歷編號，讓消費者喝的開心，也喝的放心。 高大牛奶包裝堅持使用傳統風格，就如同他們的傳統鮮乳的獨特香氣，讓許多人都非常喜愛。
小農鮮乳全聯: No. 1 崙背鮮乳
防疫期間蔬菜箱變成熱門，全聯福利中心也推出【全聯蔬菜箱】價格499元，蔬菜箱有12種新鮮季節時蔬辛香類，價錢算起來不貴又省去挑菜的麻煩，全聯蔬菜箱目前只有雙北門市購買的到，沒有宅配。 同樣與崙背鮮乳一樣由台農鮮乳廠出品的「燕巢鮮乳」，除了全聯買得到之外，想喝的民眾只能到花蓮農會才能買到！ 一入口厚實的口感就能充分感覺到與一般水水的鮮乳有所區別，特別是喝到最後濃濃的尾韻帶點奶油的甜香味讓人難忘，搭配拿鐵、鮮奶茶再適合不過！ 雲林縣政府與台農鮮乳廠合作推出的「崙背鮮乳」，由全台產乳量佔全國十分之一的雲林縣崙背鄉酪農專業區乳牛產出100% 鮮乳。 濃醇滋味就算不祭出打折策略，就已經可遇不可求，PTT美食版最熱門小農鮮乳非它莫屬。 全聯獨家販售來自台東關山的「好欣豬」具有碳足跡標籤，從飼養到濕式熟成技術嚴格把關，2019年開賣至今銷量攀升40%！
在重視動物福利與產品溯源的浪潮下，台灣也開始用友善的方式飼養蛋雞，希望打造優質環境以不用藥的方式下讓母雞安心產蛋。 全聯目前販售5支動福蛋品，包括「幸福牧場蛋黃香人道雞蛋」、「瑞牧平飼動福蛋」、「大成散步雞（紅蛋）」、「大成散步雞（紅蛋）－褐藻蛋」、「究巢動福紅殼蛋」等，皆在全台700多家門市販售。 首先，小農的誕生直接反映出消費者在食安事件之後，更重視鮮乳的品質、來源，而不是一昧追求CP值與大品牌。 根據凱度消費者指數計算，小農鮮乳在2021年第三季的平均價位落在每公升87元，比整體鮮乳平均80元高出7元，價差9%。
小農鮮乳全聯: 最美的全聯台東中山門市變課堂 提供偏鄉孩童一日沉浸式食育機會
不僅通過「動物福利標章」驗證，也擁有 TAP 產銷履歷標章、國產鮮乳標章、無毒農業標章。 但也有人表示，這項優惠應該是單店活動，並不是每家全聯都有，「好難過，不是每間店都有」、「雖然不知道是哪些店有，但你真的很幸運」、「這不是每家店都有的，這通常是廠商自己綁起來促銷」、「我去全聯買東西時，沒有買一送一」、「好好喔！我家附近的全聯都沒有優惠」。 貼文一出，不少愛好者回應，「好幸運喔！」、「二罐90很便宜！用來做鮮奶茶很適合」、「這個好喝！每次去店員都故意藏在其他廠牌後面」、「很難買得到，只買到2次，小孩第一次使用它調製鮮奶茶就讚不絕口」、「羨慕，賺到了」。 禾香結合了養牛經驗和中醫背景，是採「內在養生觀點」來飼養牛牛，還提出照顧乳牛的4大SOP「望、聞、問、切」，並在飼料方面添加有機礦物、活菌、酵素，不僅注重牛牛們的身強體壯，更關心牠們的心靈狀況，產出的鮮乳自然是濃醇香！ 喝過網友都狂讚：「奶味真的超級重」、「純粹的濃和自然的甜」、「像小時候去牧場才喝得到的鮮乳」。 對此有民眾近日到全聯採購，發現一款936ml的鮮乳在促銷買一送一，換算一瓶不到50元，消息曝光就有網友發現少了1貼紙，直呼不敢買，結果遭其他人狂打臉，列出關鍵替特價鮮乳平反。
