「君悅臻選」鑫年黃金滿堂團圓年菜即日起至12月4日活動價5,799元。 「富錦樹」特上星級佛跳牆活動價1,838元，「TimHoWan 添好運」米其林年菜好運組活動價2888元。 人氣推薦如momo獨家五星級「漢來飯店」玉兔迎春五道年菜組、「台北喜來登」養生山藥全雞湯年菜禮盒、「君悅臻選」鑫年黃金滿堂團圓年菜、「涵碧生活」豪華年菜3件組等；另有米其林推薦好菜「富錦樹」特上星級佛跳牆、「TimHoWan 添好運」米其林年菜好運組。
泰式餐廳SUKHOTHAI則精選金錢蝦餅、炭烤松阪豬、香茅牛肉、清蒸檸檬龍虎斑、酸辣龍蝦湯等菜色的「鴻運金喜年菜組」四人份6,888元。 安東廳則推出「美國頂級30天乾式熟成帶骨肋眼24oz.」4,880元。 比薩屋主打手工拿坡里麵糰鋪滿各式鮮味的「波士頓龍蝦豪華海鮮比薩」2,580元。 欣光食品總經理詹金和指出，今年首度和程安琪老師合作推出家傳宴客菜，程安琪師承母親傅培梅，擁有四十年的料理經驗，每一道經典年菜不僅是家傳的好味道，背後也都有溫馨的家庭故事。 今年富邦媒除攜手漢來、台北喜來登、君悅、涵碧樓等五星飯店加持推出名菜，也有米其林星級的老饕料理如富錦樹台菜香檳、添好運等。
大成年菜: 台北市北投區立德路117號
開展餐飲集團旗下連鎖餐廳Texas Roadhouse德州鮮切牛排，7月7日至8月15日邀請民眾一同參加IG Reels... 此外，1月21日除夕夜，艾美酒店推出「Disco狂熱夜」除夕圍爐宴，中式桌席22,800元+10%起，以美式繽紛的布置，搭配復古舞蹈與精彩的抽獎活動，帶領賓客坐上時光機，重返1970美好的摩登年代，現場設有童玩遊戲區以及飛鏢機，讓大人小孩都能時尚團圓，也備受矚目。 台北寒舍艾美酒店宴會廳則推出「兔躍豐年迎春團圓」外帶即食熱年菜組，除夕至初二自取外帶每組9,999元，適合6人份享用。 大成轉型多角化經營，今年四月揮軍南港，進駐中信金融園區當起二房東，1400坪的商場，引進26個餐飲品牌，旗下的豬排專賣店也陸續展店，讓肉雞大王的生意越做越大。
人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也享受那份快樂的氣氛，更是享受難得的團聚和放鬆之日。 欣光食品追求美味但堅持無添加味精，無添加雞粉，無添加防腐劑，同時，食品廠取得CAS以及ISO22000等多項國家認證，符合餐飲食品安全管制系統(HACCP)，SGS檢驗合格。 一樣是跟檀島聯名的甜湯，這是一道冷熱皆宜的甜品，堪稱絕配的紫米與芋頭，味道香甜軟糯帶點焦糖香，吃起來口感綿密香醇，還真的可以吃到芋頭，甜而不膩的湯品，完全幫整桌年菜畫下完美的句點。 其實我們原本都不太敢吃萬巒豬腳，因為以往看到的豬腳都是肥滋滋的，但大成食品的萬巒豬腳卻是瘦肉居多，表皮的油亮醬色超迷人，香氣溢滿超級誘人，表皮Q彈微韌，瘦肉部分不乾不材，相當入味。 除了黃金脆皮雞腿排與台灣豬極厚排骨為生食之外，其餘年菜皆可以隔水加熱或拆袋倒入容器內加熱，年菜加熱方式也是頗簡單。 不過肉類處理方式也不難，本身肉已經有醃製調味過，所以看要用烤的還是用炸的，以自己喜好吃法為主。
大成年菜: 台北福華大飯店彩虹座邀您品嚐今秋最鮮「山珍海味蟹饗宴」！保證超過50道海鮮美食任君品嚐，與所愛的人共度歡樂時光
除了王品集團推出熱年菜外帶服務外，大成集團旗下欣光食品也請來國宴名廚曾秀保和烹飪老師程安琪，與主廚陳啟文一起研發，將老師傅的家傳宴客菜之傳統技法、經典味道，結合現代化的生產技術，嚴格的食安品管，讓新一代的消費者在家也能輕鬆辦桌。 欣光食品年菜2017年於各大通路熱賣，更加預估2018年銷售量與金額將再成長超過二成五。 欣光食品靠著30多年經驗與技術不斷突破，讓冷凍食品加熱後也能如同將大廚請到家現場料理般的美味，今年自我要求鴻運年菜菜色需不斷的推陳出新，以「團圓新年味」做開發年菜的核心主軸，融合台灣薈萃的中華及異國豐厚料理文化，用創新結合傳統的觀念為帶給消費者全新的味覺饗宴。
銷售通路包括超商：全家/萊爾富/OK，量販：家樂福/好市多，電商：欣光食品官網/蝦皮/松果...等。 有七十年歷史的檀島香港茶餐廳第一次推出年菜，也是由欣光食品備製。 在香港豬腳稱為豬手， 大成年菜2023 代表橫財就手，是道喜慶的年菜，佐以厚實的香菇與鹹香蠔油，搭配富含膠質的豬手，是有家的味道的宴客菜。
大成年菜: 台灣女孩揭大胃王圈內秘辛
辰園則推「粵式團圓饗宴」、冠軍燉湯「羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯」、功夫燒臘、蘿蔔糕禮盒等。 樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「大成庭院餐廳」用餐空間歐洲氛圍很舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。 從旁邊看又像是我們菜市場所銷售的菜頭粿，只是上面鋪上飽滿蚵仔再淋上芥末醬，原來這是使用傳統麵線壓製而成，這道料理是蚵仔麵線意象在裡面。 台北富邦商業銀行、北富銀-momo卡、中國信託商業銀行、台灣銀行、國泰世華商業銀行、台新國際商業銀行、永豐銀行、第一商業銀行、遠東國際商業銀行、凱基商業銀行、彰化商業銀行、渣打銀行、台中商業銀行、華泰商業銀行、陽信商業銀行、星展銀行。 大成根據多年經營超商預購及量販通路的年菜之銷售數據中，研究分析出近幾年調理年菜之六大趨勢，包括1.功夫菜上桌，名店名菜正當道；2.多元風味鍋物，寒冬圍爐首選；3.異國風興起；4.健康意識抬頭，養生食材受重視；5.海鮮及特色食材增加，講求用料及其獨特性；6.冷凍年菜安全衛生。
儘管植物肉目前在大成營收占比並不高，但肉品龍頭已先踏出了有戰略意義的第一步。 至於挹注營收部分，詹金和透露，新食成植物肉工廠預計2到3年內落腳嘉義，投產後每年可創造20億元產值，其中有5成市場會在國外。 大成年菜 「2代肉是肉食者接觸植物肉的橋樑。」長春健康素食總經理張寶仁觀察，目前國內約有13％素食者，而大成的2代肉口感更接近真肉，也因此帶動許多葷食者嘗鮮。 第一個難題，是國內無專門生產2代肉的機台，「一台設備就要價上千萬元，為了確保品質，同仁在中國蹲點3個月，每天都在原廠實驗。等到要把機器運回來時，卻遇上去年中國疫情爆發，工程師無法來台組裝。」詹金和笑說，當時當機立斷要求同仁將設備線路拆除，用膠帶捆好上貨櫃再回台灣組裝，才解除警報。 它瞄準的，正是4500億美元（約12.48兆台幣）的全球植物肉商機。
大成年菜: 【大成】享點子︱紹興東坡肉附刈包760g︱大成食品︱蘋果日報冠軍(效期9/14 家常菜 台灣豬 含運)
外層表皮金黃，內層油脂均勻，獨家特調醬汁滲透入味，肉質Q軟，每一口皆飽含甘甜的湯汁。 只需簡單加熱，加入燉煮軟爛的大白菜，應景開運獅子頭即可輕鬆上桌。 網友評價：「台畜商品之前買排骨酥煮湯頭鮮美，這次買六六大順吃吃好吃再買」、「備起來當做年菜的一部分，台畜是老牌子有信任度」。 在古代的中國，一些監獄官員甚至會放囚犯回家與家人團圓過年，由此可見「團圓飯」對華人來說是何等的重要。
除了餐飲事業完整的垂直整合（生產線）和橫向整合（品牌結盟），大成還從事商場營運管理，先是從1999年，台北三軍總醫院內湖院區商店街開始，包括規畫招商到管理，2009年再承接台北榮民總醫院生活廣場的營運與管理，2012年更積極打造「好食城」的商場品牌，在桃園機場首度亮相。 目前在台灣之外，「好食城」也進駐北京、天津、南京、徐州等重要城市，除了提供消費者舒適的用餐環境，也是大成讓行銷旗下品牌的最佳平台。 韓家寅舉例，像目前台灣市場上最正統的日式豬排專門餐廳勝博殿，精選國內優良豬肉飼育滿210天以上， 並經過專業熟成，麵衣是使用特製吐司現場製作新鮮麵包粉，炸出來的豬排酥脆而不油膩，再搭配台灣東部優良米所煮製的米飯，難怪深受本地消費者的喜愛。 大成集團副總裁韓家寅透露，大成正式跨入餐飲業，始於1989年，當時大成還是美國漢堡王的加盟經營者，後來又推出自創品牌季諾義大利餐廳，1995年再前往上海餐飲市場，算是台商早期切入大陸服務業的先驅者。 大成年菜2023 以生產黃豆油起家的大成集團，從1989年跨入餐飲市場，靠著農畜食材生產的垂直整合，以及國內外知名餐飲品牌的橫向結盟，再加上商場的營運管理，要讓台灣美食驚豔全世界。 此外，冷凍調理年菜最令人困擾的就如何復熱，而且還可不失美味，有鑑於此，大成把所有年菜的復熱、擺盤方式全部請師傅在網上教學，民眾可至YOUTUBE搜尋「享點子」，即可看見主廚親自示範如何料理年菜。
大成年菜: 即期品【大成】享點子︱淮山烏骨帝王雞湯（2400g/包）︱大成食品(效期2023/12/11 進補 雞湯 禮盒)
富邦媒認為，消費者在選購年菜時，主要以價格落在「3,000～4,000元」、組合規格「8～10件組」、適用人數約「6人份」為下單關鍵。 這次全新推出的「金銀財寶富貴鴨」6人份售價19,999元，主廚選用極品三頭花膠自行泡發，連同六頭鮑、厚片婆參，先以自製濃郁鮑汁賦味後，填入去骨櫻桃鴨肚，仔細封妥，全鴨再經燙皮、上醬色、炸成金黃油亮，即浸入香料醬汁中，送入蒸籠花二小時蒸熟，上桌前再淋甘甜鮑汁，品嚐時剪開鴨身，三款頂級海味與鴨肉交融，鮮美馥郁。 全國跨職業葡萄酒委員會主席法爾吉（Bernard Farges）今年2月哀嘆，全法國葡萄酒的剩餘庫存高達3億公升。 不過李謝表示，更重要的策略還是生產更多不添加化學合成物的「自然酒」，年輕一代也是傾向選擇自然酒和有機酒。 開業41年的連鎖酒窖Le Repaire de Bacchus也向中央社表達同樣的觀察。 為吸引年輕人，不少酒商改變瓶外包裝，變得較有設計感，或是取個好記的名字。
君品今年再度推出升級版頂級年菜佳餚「富貴大盆菜」每盆38,800元，特選多樣珍饈，層層推疊出圍爐首選美饌；另外，符合國人呷雞保平安的習俗，推出冬季必備滋補粥品「明火雞粥燉花膠」，每份18,800元。 此外，歷年狂銷熱賣的人氣組合「君品大四喜」每組4,880元，包括廣東、台灣、上海及原住民風味四組地方菜餚，每組擁有五種特色菜，共20道小菜，道道驚豔美味。 2021年2月11日除夕當晚，今年初甫開幕就大受好評的川薈中餐廳，祭出川味鍋物宴3,699+10%元 (兩人起訂)，盡享海陸雙拼的豪華食感，為親愛的家人準備滿桌暖心豐盛的年夜飯，享受被幸福環繞的圍爐饗宴，宴會廳賀歲中式桌席18,800+10%元/桌起，精選創意中式饗宴以及席間表演、摸彩活動，增添新春的熱鬧氣息。
大成年菜: 台灣也有這福利！日本一蘭拉麵「1種人」免費吃 一堆人不知道白花錢
星展銀行8月12日正式併購花旗集團的消金業務，成為台灣最大外商銀行，但全國金融業工會聯合總會（全金聯）今（26）日控訴，星展銀在合併後首周，行員加班超時，甚至超過晚上11時，全金聯將協助星展員工向各縣市勞工行政主管機關檢舉，要求主管機關應即刻進行勞動檢查。 滴雞精在無水無添加的特殊工藝萃取下，農家土雞透過隔水蒸煮，花整整一天的時間，萃取出一碗雞精，凝聚了雞肉的精華，富含豐富的人體所需蛋白質，因其營養豐富，有溫補滋養的功效，能讓老人家、孕婦、考生，甚至是忙碌的上班族隨時隨地補充元氣，因而大受歡迎。 2023過年禮盒排行ptt：TOP10人氣過年禮盒推薦，拜訪長輩親戚伴手禮就送這款！ 無論是返鄉過年、賀新年、拜訪客戶，挑選一份能表現情意的春節過年禮盒，絕對是必要的。
大成旗下勝博殿、檀島咖啡、岩島成烘焙、Gino Green都吃得到植物肉料理，冷凍調理食品也將在超商和超市鋪貨。 台北富邦商業銀行、北富銀-momo卡、中國信託商業銀行、台灣銀行、國泰世華商業銀行、台新國際商業銀行、合作金庫銀行、永豐銀行、第一商業銀行、遠東國際商業銀行、兆豐國際商業銀行、聯邦商業銀行、凱基商業銀行、彰化商業銀行、花旗(台灣)銀行、渣打銀行、台中商業銀行、華泰商業銀行、陽信商業銀行、星展銀行。 台北富邦商業銀行、北富銀-momo卡、中國信託商業銀行、台灣銀行、國泰世華商業銀行、台新國際商業銀行、合作金庫銀行、永豐銀行、第一商業銀行、遠東國際商業銀行、兆豐國際商業銀行、聯邦商業銀行、凱基商業銀行、彰化商業銀行、渣打銀行、台中商業銀行、華泰商業銀行、陽信商業銀行、星展銀行。 若想吃到五星主廚親製的年菜，位於四鐵共構、交通便利取貨的台北六福萬怡酒店推出「金牛賀喜 外帶常溫年菜」，以道地粵式風味精心烹調，每組六人份7,999元，即日起至明年1月15日前預訂完成，可再享早鳥88折優惠。
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▲【早安美芝城】推出三款媲美五星級飯店食材的蘿蔔糕「花開添運櫻花蝦蘿蔔糕」用當季最鮮甜的白蘿蔔，加入東港櫻花蝦，還沒入口就能聞到滿溢的鮮香海味。 「馥貴吉祥高粱臘肉蘿蔔糕」精選台灣國產豬肉，佐以陳年高粱酒浸漬，結合白蘿蔔的淡雅清香，港式豐味再現 ! 「金玉滿堂芋頭蘿蔔糕」 (方便素) 大成年菜2023 大成年菜 選自台灣農民種植的大甲檳榔心芋頭，每一口都吃得到芋頭顆粒，簡單純淨經典台味。 桃山推出日本過年享用正統「御節年菜」每款12,999元，三層木盒內有龍蝦、帝王蟹、鮑魚等20款珍饈美食，是往年的秒殺品項。
這是跟檀島聯名的雞湯，跟其他雞湯調理包不一樣，是真的有滿滿的雞肉、香菇與干貝，用的還是國產翅小腿，雞湯選用大成雞高湯慢燉而成，每一口都清爽鮮甜不油膩，在這種寒流來襲的日子裡，喝上一碗雞湯，身體都暖和起來。 大成年菜 香煎完全鎖住雞肉的鮮嫩多汁，讓肉汁的鮮甜感在嘴裡流串醞釀，加上外皮的金黃酥脆，風味猶如專業炸雞店炸出的效果，即便是單買料理包也很推薦入手。
大成年菜: 台北松山｜老派聚餐的江浙桌菜料理！祥福餐廳
以上8家年菜推薦分享給各位，讓大家過年不再這麼忙碌，人們既能享受滿桌的佳肴盛饌，也能享受那份快樂的氣氛。 網友評價：「蹄膀買了兩個，加熱簡便，份量十足，好吃」、「米糕香Q好吃，連本來不吃米糕的媽媽都說讚」、「送給親友最佳年菜的選擇-果貿吳媽家年菜，也加購三盒水餃，一下子家人就吃光」。 年節熱門手路菜，台畜紅燒獅子頭特選新鮮豬前腿肉，經充分醃漬按摩，不添加防腐劑與人工色素。
- 盧建安指出，為滿足年輕客群的食尚需求，今年的年菜主軸在東方傳統的基調下、融入西式經典，研發11道菜色，保留3道過去評價高的明星菜色如佛跳牆、瑞氣桃木燻鴨胸、蔥香鮮嫩油雞腿等，結合常態開發的菜色6道，共計20道、組成7款組合於不同通路販售， 搶攻護國神山、科技大廠等福委會灘頭堡，預估年菜銷售可望突破上億元的業績目標。
- 比薩屋主打手工拿坡里麵糰鋪滿各式鮮味的「波士頓龍蝦豪華海鮮比薩」2,580元。
- 今年春節在防疫需求、國人無法出國、大型尾牙復甦遲緩之下，推升宅食經濟發展，依據餐飲龍頭王品集團評估，在餐飲、飯店和通路業者紛紛推出各式年菜搶市，預估年菜產值將成長至60億元大關。
- 大成目標2022年春節檔期的年菜銷售量要挑戰10萬份，成為營運成長重要支柱。
- 消費者對於團圓年夜飯的飲食習慣正在轉變，追求美味與便利的冷凍調理年菜市場年年成長，大成看準市場對於安心食材，無添加的飲食需求提高，近年轉投資欣光食品，積極擴大冷凍調理食品生產線，迎接年菜市場。
此外，更少不了台灣人最愛的中式經典款老協珍、呷七碗、上海鄉村等老字號名店美味。 像是台北濱江市場老字號「金龍號」的著名年菜金龍佛跳牆，過去受限於人手不足，年菜產量有限，將食譜與技術轉移給欣光食品，承襲家傳獨門配方，選用排骨酥、豬腳筋、水翅、金鈎蝦、魚皮、豬肋上排等數十種食材烹製，多年來高居銷售排行榜，這項合作成功將經典滋味傳承下來。 韓家宇說，為了讓年輕一代有機會品嚐中國經典年菜，欣光食品積極與老字號、老師傅合作，讓民眾在家準備年菜時，有冷凍調理年菜的助力，就能省下時間，多多與家人溫馨相聚。 『佛跳牆』為老協珍暢銷經典年菜之一，嚴選頂級智利鮑魚、黑玉烏參、豬腳等食材，搭配鮮美的台式佛跳牆高湯(無添加味精)，品嚐幸福好滋味。 『冰糖豬腳』是80年老店自製私房料理，精選在地優質豬腳，先川燙後起鍋，加入青蔥爆香，以獨門滷汁燉煮3小時，滷得透徹入味，並反覆將冰糖醬汁，淋至豬腳表面細緻炆火，燉煮出焦糖色澤豐富多層次的Q彈口感，可搭配細麵或白飯，就是最對味的道地台式料理！ 只要收聽「跟著呂捷relax」Podcast，在節目資料欄中就能得到專屬折扣碼，以優惠價格入手阿一鮑魚今年推出的「四大珍饈富貴團圓年菜」，內含6道必備吉祥年菜，只需要簡單加熱即可澎湃上桌，購買還享有東森購物回饋大方送，讓今年的團圓宴既豐盛又超值。
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東森購物表示，2022年整體年菜客單價提高，價格帶落在1,180～6,600元，其中最熱銷價格為2,980～3,980元。 再者，儘管疫情趨緩，但是2022年卻是歷年飯店業者參與電視購物販售年菜最踴躍的一年，萬豪酒店甚至再加碼抽住宿，六福客棧則加碼六福村雙人票，彭園則送左宗棠雞兌換卷。 欣光年菜往年以直銷及經銷商通路為主，到處去各企業的福委會作試吃，企業團購訂單為最大宗，今年則擴大舖貨範圍，詹金和表示，欣光不做價格競爭，不同通路有自己不同的訂價策略，因此，各通路會自行採購適合的價位帶商品，可滿足不同通路的客群。 對欣光而言，不會為符合各通路的需求，而採用較低成本的食材作年菜，以創造欣光、通路、消費者的三贏局面。 國內白肉雞大廠大成集團全面加入年菜大戰，關係企業欣光食品自創「享點子」品牌，今年端出拿手的14道特色年菜，且擴大銷售通路，首次舖進量販、便利店，推升訂單大躍進，內部預估，年菜出貨量可望大增30％。
遠傳friDay購物與佳佳獨家合作推出團圓年菜八菜組、十菜組，銷量也已破百套以上。 看好冷凍年菜便利性，由和億集團旗下二大米其林餐飲品牌，香港米其林一星「添好運」及新加坡「了凡油雞．燒臘．飯．麵」，跨品牌合作推出「米其林年菜好運組」及單品「添好運佛跳牆年菜」，「米其林年菜好運組」首批限量5000組，預購已有近9成訂單。 隨著年關將近，各家餐飲業者莫不摩拳擦掌，準備搶食可觀的年菜商機，大成集團（後簡稱大成）旗下的欣光食品繼去年成功進軍年菜市場，今年更以「團圓新年味」作為開發年菜的核心主軸，從暖心鍋物「龍膽石斑相撲鍋」，到高檔法式料理「黑松露菌菇羊排」，以傳統結合創意的方式，要帶給消費者全新的味覺饗宴。
