餐飲產業已成為繼零售產業後，各項數位科技在實體經濟應用中的最大實驗場域之一。 主要推進動能在於對餐飲產業而言，有助於降低成本、提升營運效率、增進獲客／留客機會、輔助管理的科技應用不僅是業者短期應對疫情的選項，在疫情後更已轉化成為企業長期優化獲利結構與保持競爭力的「基礎設施」。 疫情大幅扭轉企業營運環境與消費者餐飲型態，構成台灣餐飲科技加速應用的關鍵轉捩點：例如2020年台灣餐飲業者導入POS系統比例達75.6%的歷史新高，建置線上點餐系統業者的比例亦自2019年的16.2%大幅成長至2022年達34.8%。 「Kettybot 迎賓帶位機器人」擁有全新多功能的外場智能小幫手，結合外場迎賓帶位、多桌收送餐點服務，更擁有AI語音與顧客互動，大屏幕廣告功能，3D自動定位與導航，大幅度降低餐廳外場的人力負擔，同時服務過程兼顧廣告與互動功能，讓顧客感受到新奇有趣的消費體驗。 HolaBot 好啦配送機器人主打擁有傳呼和通知功能的配送機器人，以創新方法將自主移動機器人應用到企業、餐飲、醫療等等多個範疇。 永進YCM數位小幫手(好啦配送機器人)配備智能配送、高運載力、召喚功能和語音控制模組，助力企業提高各部門間文件配送的效率、亦能為參訪的來賓遞送茶水服務，打造智能企業。
本土企業外，香港iPad 點餐機器人2023 POS系統市佔率第一的Eats365，2019年正式來台營運。 Eats365採取獨特的POS+模組+第三方整合架構，服務範圍橫跨全球19個國家/地區，導入餐廳數量超過2000家。 顧名思義，這個餐廳就是主打讓一台一台的機器人直接送餐給消費者，消費者可以直接使用手機 APP 點餐機器人 或桌上的平板點餐，廚師接單後把菜做好再把菜放進，機器人便會按照預設的路線，把菜送到客人所在的位置。
點餐機器人: 數位敘事
「叮咚！您的餐點到囉！」如同招牌及logo上奔馳的牛兒一樣，承載著熱騰騰餐點的送餐車將美味的牛排迅速且暖心送到桌！ 鴻匠科技與18度C巧克力工房合作，將「軌道送餐機器人」設計於其旗下新品牌「Running... 1990 年是瀚荃的創業元年，第一代楊超群白手起家創建工廠，第二代楊奕康從小在工廠長大，2008 年接棒業務衝鋒與前線生產管理。 談起數位轉型的思維，楊超群強調，生產必須配套資訊系統，以品質（Quality）取代數量（Quantity），組建菁英團隊取代人海戰術經營；楊奕康則重視工業 4.0 講求的合理性，以累積15年的經驗為基礎，善用科技串聯產銷脈動。
許多自動化廠商視 Nespresso 為目標，成功轉型大型商用咖啡機走進家庭，讓一台機器擺在家中也不會讓人覺得是個冷冰冰的器具，反正成為了一種生活型態，表達的是一種品味。 盧翰霖附加說明，Nespresso 在擁抱自動化、科技化的同時也不忘本，以兼顧環保及獲利為主幹，整體產業才能不斷正向循環發展。 透過準確的咖啡粉用量、沖煮的電力，乃至加熱的水量，都是固定且高效能的做出每一杯品質穩定的產品。 相信「咖啡可以為世界帶來正向影響」，從今年開始，Nespresso 也宣布成功研發出更新版的再生鋁膠囊包裝，同時宣告將於 2022 年實現品牌完全碳中和的目標。 整體來看，品牌展現的是 Less is More / 少即是多的系統特色，在粉、水、電的用量都「少」了，但創造的穩定品質、效能及價值其實是更「多」的。
點餐機器人: 機器人對於餐廳有哪些好處？
1967年創業於仙台的平祿壽司，歷史悠久的迴轉壽司在北海道和東北等地擁有50間分店，今年10月拓展至台灣，首店選在台中北區開設第一間分店，於10月26日盛大開幕。 不同於日本當地店面單獨使用壽司迴轉台，台灣分店展現傳統與現代的結合，另外加上智能送餐車搭配平板點餐，餐點的傳送更加迅速，喜歡的食物不怕等不到，平板上所有的想吃的點下去，台中平祿獨有的賽車和火箭即刻送到餐桌。 點餐機器人 平板點餐系統減少了點餐的人力，智慧送餐系統和迴轉台的設置也無須送餐的人力，現場的服務生，更加落實日本講究的服務精神，將桌邊服務做得更加周全，提升服務品質。 位在高雄岡山區最熱鬧路段的燒肉神保町，是連鎖餐飲集團“極鮮餐飲”旗下品牌，餐點涵蓋燒烤、火鍋、日本料理、冷飲…等，為吃肉聚餐最佳選擇。 燒肉神保町是吃到飽的飲食型態，在客人任意的點選餐點的狀態下，使用鴻匠-貝拉送餐機器人，成為燒肉神保町提升工作效率的絕佳選擇。
除核心雲端POS服務外，亦陸續推出線上點餐、銷售分析、會員集點、成本控管、結帳支付、電子發票、人流分析、總部系統等功能。 透過設計師的創意，將時尚元素融入用餐環境，利用大片的玻璃窗、燈光的光影及建材，詮釋出日式風格的空間設計，寛敞明亮、極具氣氛與質感！ 幸福石頭以單點的品質作吃到飽的服務，超豐富的食材料理，更使用送餐機器人為客人送餐服務、慶生等，打造最舒適的用餐環境！ 透過與會者的切身經歷分享，更深入了解餐飲自動化與機器人的可能性及未來應用發展，進而協助推化新知轉向實戰運用。
點餐機器人: 全球飲食產業動態
Yo-Kai Express 也能透過冷凍包的模式及技術應用，運用自家販賣機 SOP 生產，類似雲端廚房，但規模透過佔地小的自動化製作販賣機，以最靠近消費者的方式在幾分鐘之內完成食品料理。 隨著這波疫情帶來的空前劇變，AI、5G科技的快速發展，也為所有產業帶來市場經營的AI思維挑戰。 資訊系統整合服務的專業供應商禾煜科技，今日聯袂鼎泰豐共同發表新型態送餐服務，引進暱稱為「禾煜好啦」的AI送餐機器人，準確將餐點從廚房送達客席區定點，由服務人員將餐點上桌。
對於店家來說，不僅能降低找錯錢的風險，從後台報表也能清楚查核各種支付的付款資訊，管帳更輕鬆。 根據經濟部統計處2022年「111年批發、零售及餐飲業經營實況調查」資料統計，餐飲店家的行動支付服務在2021年六月為49.8%，2022年五月時已成長至55.5%，也就是有超過一半的餐廳都能使用行動支付。 點餐機器人2023 疫情三年間使得業者加速數位轉型腳步，根據經濟部統計處2022年10月31日「111年批發、零售及餐飲業經營實況調查」資料統計，提供「線上點餐」的家數成長18.6%，已有三分之一的餐飲店家提供無接觸點餐服務。
點餐機器人: 送餐機器人，餐廳，送餐，節省人力。
「雅茗集團持續在研發的茶飲自動化，則是採取可擴充的模組化方式」，謝名檻說。 目標產能為 點餐機器人 10 秒鐘製成一杯飲料，預計 2021 第二季度將推出全新形態的門店，且未來第三代的機器將會連同智慧點餐系統連動茶飲機器人。 但跨足智能茶飲店不代表機器人將完全取代門市人員，還是需要有人在前台作業協助，避免讓消費者有冷冰冰的感覺，這種溫度感無可取代。 盧翰霖表示，2020 的疫情對餐飲及飯店業者無疑都造成巨大的影響，防疫期間更是帶來許多社會改變，在科技及自動化的推動下也宣告著低接觸時代來臨，「無接觸服務」、「低接觸服務」將成為生活中不可或缺的一部分。 雲端化—資訊與經驗有效累積與傳承 瀚荃推動雲端化的初衷，是為了留住重要資訊與經驗，不受人員異動影響。
合點壽司開業30多年本店位於關東的埼玉縣，目前在日本的分店以關東、近畿、北海道、中部地區為主，在日本已擁有近百家的門市，更名列日本人最喜愛的迴轉壽司前十名，台灣目前已有6間分店。 另外超市部分，筆者認為整體體驗跟去年差不多，可以看到門市人員在店內頻繁走動揀貨的身影；每間盒馬鮮生都同時身兼了該地區「生鮮網購」的集貨、發送點。 這些照片內看到的生鮮蔬果、雞鴨魚肉，全都可以經過 APP 線上訂購，訂購完門市人員就會在賣場裡一一揀貨，交給包貨員按照訂單發貨。 目前全中國已從去年同期 20 間成立到 96 間門市，遍佈北京、上海、深圳、寧波、杭州等 16 個城市。
點餐機器人: 餐飲專欄
KettyBot 送餐接待機器人亦可以在特定區域巡航，為客戶提供免費小吃和飲品，並透過語音廣播提供服務資料及優惠活動。 微碧POS系統也支援多種支付方式， 如Apple Pay、LINE Pay、台灣Pay、街口支付、全盈支付等。 配合線上點餐、掃碼點餐，顧客可以直接在手機上下單並付款，到店拿了就走，節省時間更高效率。
- 送餐機器人可以取代重複性的送餐、撤桌工作，有助於外場人員保持體力，提供客人更好的桌邊服務。
- 色鼎由擁有燒肉經驗豐富的團隊以最為嚴謹的精神，推出感動人心的美食，以吃到飽的方式針對不同的客層飲食習慣設計，品項多元用料實在，堅持以「色」「香」「味」俱全為服務顧客為宗旨，期許能獲得所有顧客的喜愛而「鼎」鼎有名，讓來客感受到店家的用心。
- 2021年益欣資訊一站式服務LaaS平台（LaFresh as a Service）上線，以SaaS模式整合實體與線上點餐、外送平台、交易金流、會員行銷、總部管理等超過10項雲端數位工具。
- 整體體驗其實很像台灣吃迴轉壽司的時候，點餐自動用輸送帶送到座位上的感覺，只是送的菜可以更大盤、機器人採用的技術以及手機點菜這部分更智慧、數位一點。
鴻匠科技是台灣專業製造餓人谷及提供專業自動化迴轉壽司, 展示台, 送餐車, 點餐輸送系統等餐廳設備生產製造的優良廠商(成立於西元2004年)擁有超過18年的經驗，鴻匠擁有設計創新迴轉輸送帶與自動化系統的設備配件，特別是在“迴轉壽司產業”的獨特能力。. 鴻匠科技是台灣專業製造送餐機器人及提供專業自動化迴轉壽司, 展示台, 送餐車, 點餐輸送系統等餐廳設備研發的優良廠商(成立於西元2004年)擁有超過18年的經驗，鴻匠擁有設計創新迴轉輸送帶與自動化系統的設備配件，特別是在“迴轉壽司產業”的獨特能力。. 隨著全球後疫情時代的新常態，智慧型服務機器人將轉變成其它如餐飲飯店、零售百貨、教育、金融、醫療院所等眾多領域需求的工作夥伴模式。 禾煜科技未來將持續整合企業IT數據解決方案與智慧終端，將現場流程自動化、智慧型機器人、零接觸服務模式等合作經驗導入其它的餐飲業者，協助國內餐飲業客戶的數位轉型過程。 平價中的高科技質感享受，侍悟丸迎向更智動化的突破，讓規劃許久的二店導入餐廳服務機器人的團隊，在雲林斗六店盛大開幕。
點餐機器人: 最新發展：
嚴選食材現點現做，保留原始建築結構，搭配浮世繪畫作，並採平板點餐系統由軌道機器人送餐，結合科技與日式風格，體驗視覺、味覺、心覺，無盡的多重感受。 鴻匠智能送餐機器人擁有行業領先的SLAM技術，使用四大核心功能護航，採用分布式調度系統及保證超長的續航能力，享受雲端智能服務，讓送餐機器人可適應各種不同的配送場景，企業、餐廳不僅可有效提昇服務效率，更可減少員工的職業傷害，節省人力成本，提高經營效益，為您實現服務和成本最大化。 有別於一般平價海鮮碳烤，台中大里「美食家」以提供上選新鮮海鮮食材為主，在這除了品嚐碳烤、現炒外，多道海鮮食材以桌邊單點式的服務方式以供享用。 在新店面工業風的裝潢、更寬廣的用餐空間，美食家碳烤海鮮餐廳一直在當地享有新鮮食材、快速出餐的盛名，現今更加入鴻匠科技-貝拉智能送餐機器人，解決餐廳出餐忙不過來的困境，不僅大幅度提高翻桌率，也能讓更多的饕客盡情地享用美味的海鮮食材，生意更加興隆。 近年來，瀚荃挾著數位優勢走過新冠疫情等挑戰，進一步瞄準訂閱制雲端服務的趨勢。
整體體驗其實很像台灣吃迴轉壽司的時候，點餐自動用輸送帶送到座位上的感覺，只是送的菜可以更大盤、機器人採用的技術以及手機點菜這部分更智慧、數位一點。 點餐機器人 點餐機器人2023 根據經濟部統計處調查，在台灣使用POS系統的業者高達73%，隨著餐飲加速數位化，系統業者也不斷將功能推陳出新。 舉凡線上點餐、桌邊掃碼點餐到整合外送平台串接，餐飲店家可以依據自身需求選擇適合的廠商。 除了已經逐漸普及的POS系統之外，掃碼點餐、行動支付以及送餐機器人已愈來愈常見。 本次微碧盤點了餐飲業五大新趨勢，讓餐廳老闆們能更快掌握數位化下的餐飲潮流。 例如提供線上預訂候位等餐飲流程管理的inline，在台合作餐廳數逾6000家、全球超過7000家。
點餐機器人: 台中知名老店，恐怕超過四十年的開店歷史了吧! 就賣涼麵，誰說點餐機只適合賣拉麵。
像是以「外帶外送為主」的店家，可以考慮使用線上點餐方案，搭配外送平台串接就能消化大量訂單。 如果是「內用為主」的店家，就需考慮有桌位管理功能，亦或是提供候位功能的POS系統。 根據Google最新研究指出，40%的年輕人已不再透過Google地圖尋找餐廳，更傾向用Instagram、TikTok搜尋。 由於許多餐廳會用「五星打卡送餐點」的方式洗評價，如今許多消費者會先參考負面評價，這招已不再管用。
郭武洲的解決方案是透過自動化提升整個價值鏈的層次，專注飲料調製標準化，初期試驗時一個月效能可達數百杯，純利增加 10%~30%，尤其以美國中型餐飲連鎖店的接受度最高。 人力訓練成本及流動率也是業界長久以來的問題，黃識忠舉實例說明，不少業者即便已具有設備及場地，甚至有一定的銷售量，但就是無法穩定廚房人力這一端。 聚豐樓【台灣新知味】第二間分店，選擇在台南高鐵對面的三井Outlet。 不僅交通便利、餐點選擇多樣化，更選擇以鴻匠科技自動化送餐系統，用新型態子彈列車送餐，適合大小朋友聚會的趣味餐廳。 歷經多年數位轉型，在兩代聯手推動下，如今的瀚荃正邁向數位賦能，將資料升級成為資訊、知識。
點餐機器人: 鴻匠科技 智能送餐機器人服務簡介
餐飲科技創業加速器同步開始招生中，有興趣的團隊可至 Fooodland Ventures 官網查詢。 黃識忠指出，全球傳統工業機械手臂一年只賣 40 萬台，主因在於操作的困難度及實用性。 其達明協作機器人與 Connected Robotics 合作，優化內建視覺及操作介面給客戶端，加上可以進一步使用 AI 影像識別技術，垂直領域的經驗都可以讓機器人累積資訊，無需複雜的編碼即可輕鬆完成機器人程式編輯。
