Espresso咖啡的製作過程沒有統一的標準，但是有一些出版物試圖對研磨咖啡粉的烘焙程度、粉重、萃取水溫、萃取速度、甚至填壓的重量皆加以規範，使得espresso的製作過程在各國每個地區的製作手法上有很大的不同。 製作一份espresso咖啡一般被稱為「pulling a shot」，這種說法來自早期槓桿操作的espresso咖啡機，因為它要求拉下彈簧活塞上的手柄，迫使熱水高壓通過咖啡粉。 義大利咖啡（義大利語：Espresso）是一種透過迫使接近沸騰的高壓水流通過磨成細粉的咖啡製作而成的飲料。 Espresso一般比其他方法製作出來的咖啡更加濃厚，含有更高濃度的懸浮固體和溶解固體，如表層的咖啡脂（crema，一種奶油質地的泡沫）。 因為其加壓的製作過程，espresso口味強烈，其中的化學物質濃度非常高。 經常用來做別的飲料的底料，如拿鐵、卡布奇諾、瑪琪雅朵、摩卡以及美式咖啡。
有些書籍或是坊間課程，常常稱義大利咖啡在義大利南部(簡稱南意)都是使用極深烘焙的咖啡豆來製作espresso；或是稱義大利北部，流行烘成深烘焙咖啡豆(相對較淺)。 義大利咖啡烘豆廠商在自家的綜合咖啡豆加入了許多不同產地風味的咖啡豆，而且豆種至少都有5種以上才能稱為綜合豆。 義大利進口的綜合咖啡豆在原產地、原烘焙廠就已經烘焙、後製處理完成，才包裝出口至全世界，保存期限為2～3年。 特選濃縮咖啡飲料系列2023 Espresso是一種咖啡飲料及製作方法，而非一種特定的咖啡豆、咖啡豆混合方式或者烘焙程度。 並非任何烘焙程度的任何品種的咖啡豆都可以用來製作正宗的義大利咖啡。
特選濃縮咖啡飲料系列: 星巴克「特選濃縮咖啡飲料好友分享」買一送一優惠（9/15~9/16）、特大杯特選美式優惠價 109元（~9/25）
注意事項中特別提到，優惠品項依各門市現貨為準，而且不包含雲朵冰搖濃縮咖啡、可可綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲冷萃咖啡/氮氣冷萃咖啡、松露巧克力冷萃咖啡/氮氣冷萃咖啡、罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。 特選濃縮咖啡飲料系列2023 明（16）日起連三天周末加碼，CITY PRIMA精品美式（80元）、精品拿鐵（90元）同品項2杯99元，同樣也是半價超狂優惠，每天一杯咖啡的愛好者千萬別錯過。 而7-11「CITY秋分7犒賞」開跑，蜂蜜拿鐵（冰／熱）任選7杯400元、風味飲任選7杯325元（限65元系列指定商品，含大杯冰皇家伯爵拿鐵、大杯冰太妃焦糖瑪奇朵、大杯冰焙烤榛果風味拿鐵、大杯冰巧克力可可歐蕾、大杯冰脆酷摩卡咖啡）。 趁著秋天新品上市，限9/15(四)～9/16(五)，推出「特選濃縮咖啡飲料好友分享」活動。 全新以植物奶系列為主角，打造秋季風味「冰搖黑糖肉桂風味燕麥奶咖啡」等3款飲品新上市，搭配友善環境的餐食與甜點，有著可愛大眼的「淘氣芋泥包」甜蜜大家的午後時光。
品牌還帶來新品「伯朗EX雙倍濃烈咖啡」，全新330ml的升級容量，每罐含有原味伯朗的2倍咖啡因，提供滿滿續航力。 另外，伯朗咖啡館也於1月16日及1月23日、1月30日推出「買1送1」優惠活動，持伯朗Lounge卡儲值金付費，飲品不限品項與容量皆享「買1送1」，結帳金額以高價品計算。 伯朗咖啡續推卡友獨享的買一送一活動，1月份每週一持伯朗Lounge卡消費就可以享優惠，飲品不限品項與容量皆享「買1送1」，結帳金額以高價品計算。 即日起至 3/14 止，使用「麥當勞歡樂送」網路訂餐，輸入優惠碼「1FOR1」，即享「4 塊麥克雞塊」、「OREO 冰炫風」、「雙倍 OREO 冰炫風」、「金黃地瓜條」、「經典美式(冰/熱)」加 1 元多 1 件優惠。
特選濃縮咖啡飲料系列: 星巴克STARBUCKS蛋糕預購價目表價格菜單
優惠品項包含了紅絲絨風味燕麥奶那堤、紅絲絨風味杏仁奶那堤、紅絲絨風味燕麥奶星冰樂、紅絲絨風味杏仁奶星冰樂，依各門市現貨為準。 而不喝咖啡的民眾，則可以選擇「紅絲絨系列飲品」，即日起至1月23日至門市購買兩杯大杯(含)以上容量/冰熱/口味皆一致的「紅絲絨系列飲品」，其中一杯也由星巴克招待，每人每次至多買2送2，飲料限當場一次領取。 優惠品項包含：紅絲絨風味燕麥奶那堤、紅絲絨風味杏仁奶那堤、紅絲絨風味燕麥奶星冰樂、紅絲絨風味杏仁奶星冰樂，依各門市現貨為準。
在優惠品項方面，依各門市現貨為準，但不包含星冰樂系列飲料、雲朵冰搖濃縮咖啡、可可綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲冷萃咖啡/氮氣冷萃咖啡、松露巧克力冷萃咖啡／氮氣冷萃咖啡、罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。 星巴克宣布於2月20、21日連續2天，推出「特選濃縮系列．好友分享日」優惠活動，活動當天早上11點至晚上8點，至門市購買兩杯特大／風味／冰熱皆一致的特選濃縮咖啡飲料系列，可享「買一送一」好友分享優惠，與好友一起感受春日獨有的特選風味。 每人每次至多買二送二，飲料限當場一次領取，各行銷活動無法併用。 特選濃縮咖啡飲料系列2023 氮氣特選品項販售門市有台北時代、時代寓所、洄瀾、宜蘭頭城、北港、嘉義民雄及高雄夢時代門市。 接著前２日的限時買一送一優惠，這次星巴克難得在週間推出加碼好康，迎接秋天的到來。 今（15日）、9/16的早上11點至晚上８點期間，推出「享秋天特選美好｜特選濃縮咖啡飲料好友分享」活動，可享特大杯的特選濃縮咖啡飲料買一送一好康，品項從經典拿鐵、美式到瑪奇朵通通都有。
特選濃縮咖啡飲料系列: 咖啡店
星巴克2/20、2/21連2天推出「特選濃縮系列．好友分享日」優惠活動，早上11點至晚上8點在門市購買兩杯特大／風味／冰熱皆一致的特選濃縮咖啡飲料系列，可享「買一送一」好友分享優惠，每人每次最多買二送二，飲料限當場一次領取。 特選濃縮咖啡飲料系列2023 而原價購買與享有優惠折扣之飲料，如更換需加價指定品項植物奶皆需收費。 迎接農曆新年前的倒數第二個週一，星巴克宣布於1月9日當天，推出「冬季品嘗特選美好．好友分享日」優惠活動，活動當天早上11點至晚上8點，至門市購買兩杯特大／風味／冰熱皆一致的特選濃縮咖啡飲料系列，其中一杯由星巴克招待。 優惠品項依各門市現貨為準，且「不包含」雲朵冰搖濃縮咖啡、可可綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲冷萃咖啡／氮氣冷萃咖啡、松露巧克力冷萃咖啡／氮氣冷萃咖啡、罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。
因各產品實際販售時間因通路不同會有些微差異，請依各通路檔期為準。 即日起至1/19，全日於外送平台foodpanda購買特大杯冰熱/風味一致的紅絲絨風味燕麥奶那堤或紅絲絨風味燕麥奶星冰樂，可享兩杯六折優惠。 迎新年推出的紅絲絨系列也有「兩杯六折」折扣，即日起至1/17，在foodomo平台點購紅絲絨風味燕麥奶那堤或紅絲絨風味燕麥奶星冰樂，可享兩杯六折優惠。
特選濃縮咖啡飲料系列: 對「星巴克菜單好複雜，到底怎麼點？2022超詳細星巴克點餐攻略！」的 3 項看法
現在只要單筆消費滿250元，即可以用180元加購超有質感的「寶特紗隔熱杯套」１個（單筆交易限加購１個）；或是單筆消費滿800元，就能免費獲得寶特紗隔熱杯套１個（不累贈）。 6.因應防疫措施，滾動式調整活動辦法，懇請配合門市各項防疫規範；凡參與本活動，即視同承認及接受本活動注意事項及相關規定，本公司保有隨時修正、暫停或終止本活動之權利，若有未盡事宜，悉依本公司之相關公告辦理；本公司保留最終解釋及決定權利，詳細活動辦法依星巴克網站公告為主。 就像紅酒或者茶一樣，一個地區的風土、氣候和其他條件，都是影響咖啡風味的主因。 由WCE世界盃沖煮大賽冠軍徐詩媛推薦的「UCC冠軍監修濾掛式咖啡」活動期間單盒特價228元，還可搭配買1送1超殺優惠。 一個非常長的 shot 叫做 caffè crema，它比一個 lungo 還要長，體積一般在 120 ~ 240 毫升，使用較粗的咖啡粉用同樣的方法製作。 在基於濃縮咖啡的飲料中，特別是較大的基於牛奶的飲料中，帶有三倍或四倍濃縮咖啡 shot 的飲料分別被稱為 triple 或者 quad。
星巴克數位體驗可以線上抽獎優惠卷，只需要使用LINE、Facebook或是Google帳號登入即可參加！ 兩份單份的濃縮咖啡，是 Starbucks 大杯飲料的標準配方，但是如果您希望您的中杯那堤咖啡味更香濃一點，可以告知服務人員，為您再多加一份濃縮咖啡。 濃縮咖啡通常用一只小型咖啡杯呈裝，而且常常被用以調和出其他獨特的咖啡飲料。 此外，這回優惠活動並不適用於車道服務、外送外賣、電話預訂與行動預點服務，像是機場、高鐵等部份門市也都不適用，詳細活動辦法請依星巴克網站公告為主。 而伯朗咖啡館於9／26有買一送一活動，持伯朗Lounge卡消費，飲品不限品項與容量，結帳金額以高價品計算，手沖咖啡、瓶裝飲品、啤酒不適用本活動。
特選濃縮咖啡飲料系列: 星巴克菜單好複雜，到底怎麼點？2022超詳細星巴克點餐攻略！
一個 shot 的長度（也就是強度）可以是 ristretto（縮減的），normale（標準的）或者是 lungo（長的）：這也可以是指使用同樣數量的研磨咖啡和同等級別的萃取的體積較小或者較大的飲料，或者指不同長度的萃取時間。 因為比例不同，咖啡脂（crema）的存在使得基於體積的比較非常困難（精確地比較需要依賴飲料的重量），但是一般都是用比例 1：1、1：2和1：3到4來指 ristretto，normale 和 lungo，對應於 30、60 和 90~120 毫升的雙倍 shot。 Ristretto 是這些術語裡面最常用的，double 和 triple ristretto 通常和工藝咖啡聯繫在一起。 拼法「espresso」一般被認為是正確的，而「expresso」這個拼法則較為少見。 義大利使用術語 「espresso」，把拉丁詞根裡面的 x 都替換成了 s；x 不是義大利語標準字母表的一部分。 義大利人一般就把它稱作 「caffè」 （咖啡），因為espresso就是最普通的咖啡；在西班牙，「café expreso」 則是正式的稱呼，「café solo」 （solo 意即單獨，不帶牛奶）則是在咖啡吧裡面點飲料時的通常說法。
- 不過星巴克最新發出提醒，部分門市紅絲絨系列飲品已售完，庫存將依各門市現貨為準；每人每次至多買2送2，飲料限當場一次領取。
- 一個非常長的 shot 叫做 caffè crema，它比一個 lungo 還要長，體積一般在 120 ~ 240 毫升，使用較粗的咖啡粉用同樣的方法製作。
- 義大利人一般就把它稱作 「caffè」 （咖啡），因為espresso就是最普通的咖啡；在西班牙，「café expreso」 則是正式的稱呼，「café solo」 （solo 意即單獨，不帶牛奶）則是在咖啡吧裡面點飲料時的通常說法。
- 「星巴克Origami™濾掛咖啡–經典冰咖啡」採用星巴克專屬特製的摺紙式掛耳設計，媲美手沖的濾杯，讓咖啡粉獨立於杯上，沖泡過程咖啡不過度萃取，風味更加乾淨香醇。
- 取而代之的是調整咖啡研磨的精細程度（較細的用於 ristretto，較粗的用於 lungo），以便在合適的萃取結束的時候取得合適的體積。
- 今夏在家來一杯冰美式，再搭配甜點就是咖啡控最完美的夏日午茶星級組合。
- 星巴克今明兩天（ 15日、16日）限時推出「分享秋天特選美好｜特選濃縮咖啡飲料好友分享」優惠活動，2天上午11點至晚上8點，購買2杯特大杯相同風味、冰熱一致的特選濃縮咖啡飲料，可享好友分享優惠，每人每次至多買二送二，飲料限當場一次領取。
星巴克從9／15至9／16期間，推出「分享秋天特選美好｜特選濃縮咖啡飲料好友分享」優惠活動，期間每天上午11點至晚上8點，購買兩杯特大杯相同風味、冰熱一致的特選濃縮咖啡飲料，可享好友分享優惠，每人每次至多買二送二，飲料限當場一次領取。 此次新上市的燕麥奶咖啡品項，包括冰搖黑糖肉桂風味燕麥奶咖啡、燕麥可可瑪奇朵（此款需換特選豆）也都包含在內（不含黑糖風味燕麥奶咖啡星冰樂），每人每次至多買２送２，飲料限當場１次領取。 優惠品項依各門市現貨為準，不包含罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。 9月16日11：00-20：00活動期間購買兩杯特大杯相同風味/冰熱一致的特選濃縮咖啡飲料，可享好友分享優惠，不包含罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料，每人每次至多買二送二，飲料限當場一次領取。 星巴克今明2天連續舉辦「特選春日美好」活動，消費者只要於上午11點至晚上8點前，購買2杯特大杯/風味/冰熱一致的特選濃縮咖啡飲料，可享「買一送一」好友分享優惠，不過每人每次至多買2送2，飲料也限當場一次領取。
特選濃縮咖啡飲料系列: 義大利 illy低咖啡因咖啡粉
烘焙師會先依照咖啡豆的特性選擇烘焙程度，淺烘焙的咖啡能保留較多的柑橘、水果、花香風味，掌握適當的沖煮技巧，能萃取出一杯如熱帶水果茶般的咖啡；慢慢進入深焙能讓咖啡豆更充分的焦糖化，帶出核果香、可可味、焦糖般的甜感滋味。 低咖啡因咖啡是在咖啡豆烘焙前，利用溶劑式處理法、瑞士水處理法或二氧化碳處理法，去除掉90～99%的咖啡因，並非完全不含咖啡因（否則會稱為無咖啡因）。 目前市面上也有低咖啡因的濃縮咖啡粉可供選擇，雖然風味與一般的咖啡大不同，但是對於有健康考量的人來說，是一種解咖啡癮的好選擇。 另外，2023年Nespresso也和義大利KOL Chiarra Ferragni聯手推出「義式經典米蘭限量款」咖啡膠囊，除了完美平衡的風味，更藉由整體包裝視覺設計，帶領你從視覺到舌尖，沉浸式地體驗米蘭氛圍。 「義式致敬經典系列」當中包含了味道濃厚的「拿坡里」、帶有果香風味的「羅馬」、口感滑順濃郁的「佛倫倫斯」等等，每款都充滿著截然不同的咖啡風味。
在北義大利地區，咖啡豆烘焙程度也與南意的咖啡豆烘焙程度相似，也是中深焙烘焙程度，並添加少量比例羅布斯塔種的咖啡豆。 但風味卻與南意不同，帶有細緻的酸質口感以及酸甜平衡的味道，但在醇厚度(Body)相對於南意的咖啡豆，就沒有那麼濃郁，是典雅風格的espresso。 一般來說，各地區的烘焙廠所推出的綜合咖啡豆，各有各的風味，各家的綜合豆風味都不同，物種以及品種的比例也不同，無法一一描述哪一款綜合豆是北意風味或是哪一款豆是南意風味。
特選濃縮咖啡飲料系列: 星巴克「買一送一」回來了！只有1天、限特選濃縮咖啡系列
今（20日）、2/21連續２天，星巴克推出特選春日美好「特選濃縮系列好友分享日」，活動期間早上11點至晚上８點，特大杯特選濃縮咖啡飲料想買一送一優惠，每人每次至多買２送２，飲料限當場１次領取。 優惠品項依各門市現貨為準，不含雲朵冰搖濃縮咖啡、可可綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲瑪奇朵、鹹焦糖風味綿雲冷萃咖啡&氮氣冷萃咖啡、松露巧克力冷萃咖啡&氮氣冷萃咖啡、罐裝飲料、典藏系列咖啡、手沖、虹吸式咖啡及含酒精飲料。 當然也別忘了1/23之前，星巴克還有「紅絲絨系列飲品好友分享」好康，活動期間大杯以上的紅絲絨系列飲品皆可享買一送一，每人每次至多買２送２，飲料限當場一次領取。
Espresso咖啡是通過高熱、高壓水強行通過極細研磨或是稍細研磨的咖啡粉製作而成。 特選濃縮咖啡飲料系列2023 特選濃縮咖啡飲料系列 重點是細研磨的咖啡粉能夠保證咖啡的成份迅速被大量萃取以及被高壓熱水均勻穿過。 這個過程通過萃取咖啡中的固體和可溶解成分，生成了一種接近糖漿質地的飲料。 咖啡脂（「crema」）是通過把咖啡粉中的油脂乳化為膠體產生，這在其它咖啡製作過程中不會發生。
特選濃縮咖啡飲料系列: 濃縮咖啡粉的選購要點
85度C在9月份每週五則推中大杯咖啡系列第二杯半價優惠，此活動限同品項，另須注意不適用於外送服務，而每週三推出黑糖珍珠系列第二杯半價，其系列品項包括黑糖珍珠鮮奶、黑糖珍珠奶茶，單價45元起，可混合搭配，折扣品以低價者計。 特選濃縮咖啡飲料系列 此外，外送平台foodmo也同步祭出專屬優惠，截至11/21凡購買兩杯特大杯冰熱及風味一致的特選馥郁那堤，即享買一送一優惠。 而即日起至11/30若購買兩杯特大杯且冰熱及風味一致的「太妃核果那堤」、「薄荷風味摩卡」，則有第二杯半價，天冷時候來一杯最應景。
