後來從李爸爸口中得知，台北市羅斯福路有這一家１９５５年便創立的老字號湘菜館，便心生景仰，一直想找機會來嚐嚐。 我很愛一家花蓮餐廳「阿姑的店」的阿姑芋卷，它們的芋頭卷外是用麵包粉包裹酥炸，在湘八老這裡吃到的玉卷則是用“吐司”捲起再油炸，口感也頗有特色。 湘菜單價格2023 不論是魚皮還是魚骨，都是一咬就酥脆化開的口感，同時還保有魚皮的香氣，加上有著鮮蔬與白醋酸甜的糖醋淋醬，也是很下飯的一道。
- 1010湘在台灣還蠻多分店，如今更是展店到新竹、桃園、台南、高雄，這次飄兒是在台北復北店用餐，地點就位在民生東路三段和復興北路的交叉口，距離捷運中山國中站不遠。
- 最早出身有「天母鼎泰豐」之稱的「方家小館」，自立門戶之後開了十餘年。
- 有位朋友跟本貓說，以前他爸爸帶他去吃某家老派餐廳，吃著吃著，爸爸突然熱淚盈眶，跟他說：「這就是家鄉味啊！」雖然他當時年紀尚小難以體會，但那一幕他永遠記得。
- 小店沒有菜單，但有多道老闆娘的拿手私房菜，例如羊蠍子、地鍋雞湯等，價錢平實。
- 「剁椒獅子頭」是老闆娘特別研發的創意料理，獅子頭很大一顆，咬起來是軟嫩帶有洋蔥、豬肉的甜味，搭配剁椒調配出來的鹹香醬汁，真的是道老少鹹宜的料理。
近年來經歷風風雨雨，總算能度過難關，繼續開業，是老派懷舊餐廳的代表。 小故事 彭園創辦人彭長貴先生有位做火腿的朋友，三天兩頭就要調頭寸，正所謂「救急不救窮」，為了幫助這位朋友，彭老經過無數次的嘗試及研究，設計出這道廣受外國使節喜愛的國宴料理。 不僅成功幫助朋友翻身，也成為彭園經典菜流傳至今。 這上湯魚生的鯛魚片肉質鮮甜Ｑ彈，湯頭清甜，並且有著山茼蒿的獨特香味，寶島李不由得憶起小時後喝外婆煮的客家鹹湯圓的清新香氣。 彭健豪先生接棒後也順應台灣人的喜好開發出許多創意菜，２００７年還獲得臺北餐館評鑑米其林三星優質餐館。 貴州吃辣的可愛之處在於，貴州的辣椒除了辣外，還做得香。
湘菜單價格: 菜單MENU-開胃菜
1955年創立老店，至今已70年，充滿祖孫三代回憶。 招牌菜如意湘蹄份量大又好吃，保有多道特殊菜色，價錢經濟實惠，適合帶長輩來回味。 西門町這間港式茶樓已經有40年的歷史，見證了西門町的繁華變遷，也是許多人三代共同的回憶。 到現在還保有點心推車，裝潢宛如回到30~40年前，是台北的懷舊老餐廳。
湘八老 彭園湘菜餐廳是老饕、長輩喜歡聚餐的好選擇，預約外帶自取享優惠8折，非常適合帶回家慢慢享用跟品嚐；除了彭園招牌 富貴雙方、芋頭粉絲鍋，還有很多特色料理口味選擇多。 湘菜單價格2023 改良式湖南料理夠味又不會過度嗆辣，餐後甜點推薦炸元宵、芋泥捲，豐富又可口好吃。 1010湘完美掌握火侯、刀工、調味古老技法，千年傳承廚藝功夫，融合道地湘菜與時... 「阿桂羊牛雜」好吃的秘密，莫過於自家製作的醬料、臘肉、辣椒漬物，因此整體口味吃下來都相當具有自家特色，雖說是正宗湖南口味，但還是有部分料理調成台灣人喜愛的口味。
湘菜單價格: 菜單MENU-蛋豆腐
店內的醬料都是自己製作，怕腥味得人可以沾點豆瓣醬、豆腐乳，我私心很愛這裡的豆瓣醬，百搭沾什麼的好吃，另外愛吃辣的朋友，也有小魚乾辣醬、手炒辣椒醬，喜歡的人店內皆有整罐販售喔。 「新東南」自1979年起開業，至今已有四十多年歷史，是許多老客人的回憶。 原本只是個小麵攤，逐步發展成為台菜海鮮餐廳，堪稱餐飲界的傳奇，近年在松山開了分店。
用餐座位很寬廣，屬於傳統中式重門面的裝潢，一樓有四人座、十人員桌，也有包廂和二樓大場地，蠻適合公司多人聚餐。 這間天然臺湘菜館成立於1955年，至今已逾60年，還曾在2007年獲得台北餐館評鑑米其林三星優質餐館，就在捷運中正紀念堂站2號出口，也就是鼎鼎有名的金鋒魯肉飯&南門市場對面。 我想春節、母親節、父親節這三個大節日應該都會是配好的桌菜吧。 總而言之，以過去的經驗來說，在中式餐廳點他們配好的桌菜通常都是災難一場，都會因為要把平常沒人點而且價位高的菜色硬塞進去而配出桌菜，這點天然臺也不例外。 一開始用餐時店員會先上一盤菜盤，如果不夠或者想吃菜盤沒有的蔬菜，座位上有「點菜單」可以勾選，填完後放到蔬菜吧的小盒子裡，店員會幫忙夾菜。
湘菜單價格: 店家資訊
寶島李自從在上海吃過改良式湘菜愛晚亭酒店與滴水洞湘菜館，湘菜的美味，從此就＂辣＂印在寶島李的腦海中。 炸元宵的口感結合了炸芝麻球跟湯圓，外層薄皮香酥，接著是Q彈不黏牙的湯圓口感，內餡芝麻糊的濃稠度跟甜度也恰到好處，不會粘膩過乾，整體口感都很不錯。 去年年底這天我跟朋友一起4人聚餐(防疫期間請勿群聚)，除了烏梅汁、蘋果西打、可樂之外，還帶著好奇心點了一瓶「白玉麥酒」，酒精濃度4.5%應該不算太重，淺嚐品味的嘗試。 雖然目前全台已經禁止餐廳內用，但還是簡單放上環境照，作為日後疫情趨緩、開放可以內用後的餐廳查找參考。 畢竟～現在到了飯點時間，大家最煩惱的應該就是「今天外送要叫什麼吃」？
百元出頭就能吃到的湘民小館，若要點湘菜風味的料理，和上面介紹的「湘鼎坊」類似，砂鍋魚頭也是一樣要預訂的菜色。 另外有幾道料理也很值得一點，像是湘菜很有名的東安子雞、干鍋鴨翅、臘肉白菜，還有平易近人的湖南豆腐與湘味小炒。 ▲起司蝦手卷，和MENU上的名稱不太一樣，因為他不是我們想像的那種手卷，就是炸過的蝦子林上衣些美乃滋還有加了海苔絲，但是炸的酥酥脆脆的，口感還不錯。 蒼蠅頭，大量的韭菜加了肉末、黑豆豉、辣椒一同拌炒，重鹹又重香，口感味道都多層次，下飯到一個不行。 因為味道重，一碗白飯搭配這盤還不夠扒啊～。
湘菜單價格: 東安雞 台北
永康商圈金華街上的「六品小館」創立於1983年，至今將近40年。 還吃的到豆腐黃魚、獅子頭、橙汁排骨、五更腸旺等老菜。 整體風味保有老味道且不油膩，價錢經濟實惠，適合親友聚餐或帶長輩用餐。 創立於1949年的永康街「高記上海料理」曾是台北屬一屬二的餐廳，門庭若市，那時「鼎泰豐」還不知道在那呢！ 剁椒魚頭 可謂湖南湘菜中的經典大菜，鰱魚頭與湘南特色剁椒一同蒸熟，菜品色澤紅亮， 鹹、香、辣這刺激味蕾的好味道，不由得白飯多扒幾口，更不用說魚肉本身的鮮美更拉升了口感層次。
- 2022年8月20日 — 品項, 價格.
- 創立於1949年的永康街「高記上海料理」曾是台北屬一屬二的餐廳，門庭若市，那時「鼎泰豐」還不知道在那呢！
- 左宗棠雞可是這裡的招牌特色菜之一，嚴選土雞腿肉切塊醃製，先油炸、再以獨門醬汁爆炒，外層裹腹醬汁的同時又保有香脆的雞皮口感，內層肉質更是鹹香夠味。
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- 這上湯魚生的鯛魚片肉質鮮甜Ｑ彈，湯頭清甜，並且有著山茼蒿的獨特香味，寶島李不由得憶起小時後喝外婆煮的客家鹹湯圓的清新香氣。
這道鹹香下飯的豆腐料理就這麼廣受歡迎的一桌傳過一桌，並以《彭家豆腐》為名上了菜單。 彭家豆腐 板豆腐先熱炒去除豆腥，再用豆豉、蒜苗、肉絲、辣椒燜燒入味，上桌後滋滋作響香氣亂噴，鹹香的味道忍不住想多扒兩口飯。 寶島李雖然不愛吃辣，但倒也不是滴辣不進，碰都碰不得的人，有次吃了上海滴水洞湘菜館的串燒蝦，整個嘴唇立刻腫脹，眼冒金星，淚水直流，呼吸急促起來。 如果有生魚片蓋飯吃，誰願意吃辣椒蓋白飯呢？ 吃辣是因為窮到沒得挑，窮困的地區沒有甚麼好損失的，自然容易造反搞革命。 毛澤東談辣椒和紅燒肉一文中說到，１９６０年代，毛澤東宴請秘魯哲學家門德斯，享用湖南臘味、紅燒肉等八道菜，還有一大盤紅艷艷的剁辣椒。
湘菜單價格: 美食 風景 生活 烘培 全都記錄在人生的旅程中，想把台灣的 35 座燈塔都走訪介紹體驗，想把台灣的 49 條老街都走訪介紹感動，更想把台灣的 319 個鄉鎮再走一遍全部都收藏在部落格裏，讓各位讀者可以參考我們的遊程，認識美麗的寶島，福爾摩沙『台灣』!
還有一張800元的蔥油餅，曾接待過退休的美國總統老布希，內湖有分店。 「銀翼餐廳」最早前身為空軍伙食團，後來改為「空軍新生社」飲食部，1949年來台後改制為民間餐廳，由空軍總司令王叔銘提議勿忘空軍之源，取空軍銀色飛翼胸章之意，是為「銀翼」。 招牌菜有肴元寶（豬蹄）、樟茶鴨、煨麵、雜色小龍等。
這家「廚房客家美食」低調實在，把客家菜的鹹香表現的很好，傳統菜色如客家小炒、薑絲大腸、梅干扣肉都做的很標準，價錢也實惠。 開業於1975年，口味不錯、價錢平實，不收服務費，缺點是店內空間較擁擠。 老闆是台灣百大書法家，招牌和店內的墨寶都是老闆作品。
湘菜單價格: 菜單外送外帶方式
老牌的「兄弟飯店梅花廳」港式飲茶至今還保有懷舊的港點推車，和西門町「金獅大酒樓」可說是兩間僅存的推車飲茶。 餐點種類多、口味不錯、價錢親民，適合帶長輩去懷舊。 東豐街上的「彭家園」出自早年名店「楓林小館」，菜色美味又經濟實惠。 即使得到「米其林必比登推介」後也沒漲價，得獎名符其實。
這是一間1949年創立的老牌食品雜貨店，販售一些快要失傳的傳統糕點、零嘴、糖果等。 進去逛有如時光隧道一般回到從前，有許多長輩的回憶。 阿發師（施建發）的土城「青青餐廳」有30多年歷史，他曾經擔任李安導演早年代表作《飲食男女》的菜色設計以及替身呢！ （主角郎雄飾演退休大廚，電影中所有菜色都是阿發師設計，主角切菜、炒菜的特寫也是阿發師上場）店裡有多道經典台菜，可辦婚宴。
湘菜單價格: 菜單價格 情報
「新東南」的菜色多樣，以海鮮為主，份量澎湃，價位比起本文其它老派餐廳略高，但仍比大飯店或高檔餐廳便宜。 1971年開業的老牌台菜餐廳，保有若干酒家菜，白斬雞、香腸、豬肝、花枝丸、豬腳拼大腸都是滿滿的懷舊台灣味，當日鮮魚非常新鮮美味。 湘菜單價格 「欣葉台菜」創業於1977年，創始店在台北市雙城街。
許多老派餐廳的餐點雖然家常普通、裝潢也很陽春，但它能滿足許多長輩去尋找回憶與歸屬的心情，這就是為何這些老餐廳能歷久不衰的原因，即便它已經老舊甚至菜色退步，長輩還是喜歡去。 2021年4月4日 — 1010湘菜單MENU-蛋豆腐. 辣椒炒蛋, 湖南媽媽們的家常菜， 簡單 ...
湘菜單價格: 非常泰泰式概念餐坊
這間位於六張犁捷運站附近的湘鼎坊，主廚可是大有來頭，曾任前總統蔣經國的御廚。 外觀雖然不起眼，但卻深得許多在地人的喜愛。 是一間以湘菜為基礎，融合了台式和泰式熱炒等烹調手法的平價餐廳。
每到這個家庭料理小館子，我們都特別喜歡點豆酥雪魚來吃，鱈魚很厚，口感嫩，但整體調味也是偏鹹，我覺得金牌川菜料理的比較清爽不膩，豆酥也比較香脆。 1010湘分店門市：遠百信義店、信義誠品店、南港中信店、天母三越店、復北店、台南 ... 菜單 價格 圖多 ［連鎖食記］1010湘(天母新光三越店)|道地湖南菜與時尚用餐環境 ... 其實天然臺很多菜都很棒，只是來這邊千萬一定要自己單點。 來天然臺，除了如意湘蹄和左宗棠雞是必點以外，他們家的臘味蒸合，剁椒魚頭，烤青紅椒，湯泡魚生都非常好吃！ 而且份量都很大，所以來吃絕對要找至少8～10個人才比較適合。
湘菜單價格: ｜2 人主廚推薦系列 菜單／價目表
「剁椒獅子頭」是老闆娘特別研發的創意料理，獅子頭很大一顆，咬起來是軟嫩帶有洋蔥、豬肉的甜味，搭配剁椒調配出來的鹹香醬汁，真的是道老少鹹宜的料理。 湘菜單價格2023 「沙茶山羊肉炒麵」每個麵條吸附滿滿醬汁，麵條帶點粗度，所以吃起來鹹度適中，沙茶味道跟市售的很不一樣，扁魚味道不會過重，份量來說，當作正餐再加一碗湯很剛好，也很適合點一盤大家分享。 如果梅乾菜是客家人的代表性食物，那麼一樣以日曬製作的白辣椒，也是湖南當地代表性食材之一。 「白辣椒炒臘肉」將兩個費工食材結合在一起，白辣椒脆口帶點辣度，加上帶有煙燻味的臘肉，肯定是老饕必點菜。 「阿桂羊牛雜」入口左手邊是開放式廚房，員工加上顧客的聲音，店內總是人聲鼎沸，走進店裡很有熱炒店的氛圍，老闆娘就是店內身形最嬌小且聲音最宏亮的那位，整個很有朝氣！
1965年開業的「榮榮園」至今仍然傳承著老味道，很多別家吃不到幾乎要失傳的菜色這邊還有。 招牌煎麵（兩面黃）、醬香小韭菜烘蛋、光餅靠排骨等菜色都很有特色。 鄰近信義安和捷運站的湘八老湘菜料理，承襲彭園七十多年深厚的廚藝技術，將新湘菜國宴重新演繹，研發出道道以飽滿辣味、作工嚴謹繁複、突出食材本味，適合團體聚餐的精緻美食。
湘菜單價格: 十分寮 老街 美食
2018年12月24日 — 1010湘中壢SOGO店 開幕囉!! 菜單價格位在50元~480元之間，而且除了單點之外， ... 天然臺創立於1955年，是台北的老字號湘菜館，口碑極佳。 明明那幾天經歷大魚大肉的肚子已經沒什麼胃口，照理來說吃哪間餐廳應該都差不多食不知味，吃完後竟然還是覺得很好吃。
脆皮雞、生抽煎草蝦、廣式煲仔飯都是招牌，是「米其林必比登」的大遺珠。 湘菜單價格 創業於1970年，超過50年的川菜老店。 湘菜單價格2023 早年公館這條巷子有多家川菜館，號稱川菜街，現在僅剩下兩家。 其中這家價位平實，口味一般，適合帶長輩去懷舊。 老牌江浙館「春申食府」有7百坪營業面積，可辦婚宴。 有2百多道菜色，除了香酥肴元蹄、豆苗明蝦球外，還有許多幾近失傳的菜色，如麵托絲瓜、禿肚、老鹹菜馬頭魚等，充滿懷舊風味。
湘菜單價格: 菜單MENU-海鮮
好多種的辣椒做法，都是香得人“肚子吃飽，嘴裡還要“。 比如，在燒乾辣椒時，辣椒籽的味道竟然可以燒出炒芝麻的香味，這樣的一些做法，在全國的辣食裡，都是絕無僅有的。 所以，綜上所述，中國最辣的地方在西南，西南最辣的地方在貴州。 湖南人的吃辣，確實是異常厲害的，厲害到將吃飯時辣椒與米飯主食各占一半的地步，而且這種厲害角色的人數比例，也是在各省中最高的，分佈最廣的！ 不過，湖南人吃辣，有點像癡漢進洞房，糊裡糊塗就上來，品嘗不到一點辣的幸福和快感，是一種“傻辣“和”笨辣“。
湘菜單價格: 美味經典套餐
「阿桂羊牛雜」就位在餐廳美食林立的北門街上，有個巨大醒目的紅色招牌，上頭放著的就是老闆娘阿桂的照片，寫著「阿桂羊牛雜-正宗湖南口味」路過不容易錯過！ 湘菜單價格 開車族建議停放在較便宜且較好停車的「府後地下停車場」或是「新竹稅務大樓停車場」，步行過來10分鐘內皆可抵達。 陳兆麟大師在宜蘭的名餐廳，1968年成立，在宜蘭幾乎無人不知、無人不曉，雖然搬過家、建新樓，但仍然保有許多台灣傳統的手路菜。 這家經營超過50年的老店可說是台北酸菜白肉鍋的代名詞。 每人499元吃到飽還不收服務費，算是相當便宜的。 只可惜冷盤小菜不如以往，好時光一去永不回，往事只能回味，但仍是許多長輩的回憶。
湘菜單價格: ► 孜然牛肉 NTD $320
小故事 1952年，美國太平洋第七艦隊司令訪台，台灣海軍上將設宴款待。 宴會中的一道主菜，因配料特殊，味道辛辣脆嫩。 賓客品嚐後豎起大拇指稱讚的同時，詢問菜名，掌廚的彭長貴想起湘軍將領左宗棠治軍嚴謹，性格強悍，這道料理就如其個性，從廚房出來答道：「左宗棠雞！」。 這道料理紅遍全美國每年更創造上億美金商機，是超過五萬間中餐廳菜單上的經典名菜，更有紀錄片《尋找左宗棠》尋根發跡找到創始源頭原來就是彭老先生。 1010湘在台灣還蠻多分店，如今更是展店到新竹、桃園、台南、高雄，這次飄兒是在台北復北店用餐，地點就位在民生東路三段和復興北路的交叉口，距離捷運中山國中站不遠。
湘菜單價格: 美食 / 住宿 / 行程優惠
尤其到了週末時刻，想要吃點跟平日不一樣的，更適合點桌佳餚美食回家吃。 以上首圖與菜單圖片取自於「1010湘 – HuNan Cuisine 最道地的湖南菜」粉絲團/官網。
