「只可惜目前醫療院所的語言治療師、聽力師嚴重不足，更別說是長照機構了。」因此弘光科大語聽系幫助學生獲得藍海專業，不僅未來能成為搶手人才，更能幫助長者活得精采。 「目前台灣每十位護理人員就有一位來自弘光科大；全國各醫院護理長，每七名就有一位是弘光校友！相信這是我們多年努力下的成果。」黃月桂充滿信心地表示，學校能從當初兩百多人到現在一萬兩千多人的規模，面對少子化招生依然持續成長實屬不易，因此弘光有信心在面對護理人員短缺及高齡化社會的浪潮，依然能打造出理論實務兼具、技術與抗壓力並進的優秀人才。 事實上台灣正面臨兩大考驗，其一是少子化使台灣從2020年開始出現總人口負成長的「生不如死」趨勢；其二則是2026年台灣即將邁入超高齡社會，65歲以上人口將超過20%，屆時醫護需求遠比現在更多！ 再藉由大量且即時的會員資料比對、消費資訊累積、地理位置與支付情報分析等協同效應，強化本業的核心布局與競爭優勢。 勞動部於2019年12月修正發布「食品外送作業安全指引2.0」，除了合理派單及提供足夠相關保險保障〈包含保險種類及額度〉納入該指引修正外，同時增列外送業者應置備反光標示等防護設施，以及避免工作負荷造成勞工身心健康危害等預防措施。 在身分別上，42%的從業人員為兼職的外送人員，40%為全職從業人員，18%則為學生身份。
立委范雲指出，美食外送平台連年減薪、特殊的管理機制，是影響外送員交通行為的重要因素，為了趕送餐時間、件數獎勵、不被客速，只能在馬路上拚搏，呼籲除了應公布薪資計酬方式外，勞動部及交通部應聯手合作，確保外送員有合理的勞動型態、平台有合理的管理機制，才能從根本降低交通事故率，保障外送員交通安全。 據統計，目前全國約有10萬名外送平台外送員，其中以foodpanda及UberEats外送員人數達94％，立委李昆澤表示，全台約有10.2萬名外送員，2020違規資料超過5萬件，近3成外送員有違規紀錄，違規又有9成5與趕時間相關，包括闖紅燈、超速、紅燈右轉等。 換言之，台灣美食外送服務的價值所在，並不是解決不易尋得飲食的困擾，而是讓消費者能夠更省心、更輕鬆地取得想吃的餐點、獲得更好的外送服務體驗。 語言治療與聽力學系主任鄭湘君接續分享到，語言與聽力在老人退化的過程中扮演極重要的角色，當老人聽不到就不想講、不溝通會加速退化。
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例如7-11、全家、萊爾富、OK等四大超商在2020年上半年已全數完成外送布局；家樂福、大潤發、愛買等量販店也與foodpanda及Uber Eats展開合作；屈臣氏、丁丁藥局、大樹藥局等專賣零售品牌也加入外送戰局；而台灣超市龍頭全聯也宣布將於2020年底串接外送平台服務，補齊「實體電商」戰略的最後一塊拼圖。 2016年推出的「有無外送」，經營主體為信義房屋子公司有無科技；同時與台灣大車隊子公司全球快遞形成策略合作，並在今年5月成為LINE SPOT串接外送服務的第一個配送夥伴。 受到疫情影響帶動，台灣外送平台產業規模2020年第一季與第二季分別成長至新台幣21.7億與34.0億元，同期成長率高達326％與276％。 資策會產業情報研究所（MIC）調查2021年臺灣消費者使用外送服務行為，發現有72%消費者曾使用過外送服務，且18~35歲為最常使用外送服務的族群。 根據經濟部統計處每年的調查，隨著餐飲業持續展店，加上宅經濟帶動外送平台興起，也推升餐飲業整體營業額，2020年營業額較前年增長17.9%，主要歸於網路和外送平台大幅成長。
顯示在競爭激烈的大環境下，除了便利與低價的刺激外，如何透過提升服務品質與選項差異化來鞏固使用者、強化平台用戶黏著度將是各家業者的重要課題。 隨著通訊科技的快速發展提供許多新穎商業模式養份，各種講求即時和迅速的平台及零工經濟等如雨後春筍般的出現，不僅改變了既有的產業界線，更讓目前受傳統勞動及社會法制保障的職業分類受到嚴峻的挑戰，根據勞動部統計，台灣從事外送員人數在2019年底已逼近5萬人。 外送平台使用人數2023 為了理解目前平台外送人員工作樣態，台灣勞工陣線特別於2020年7月至9月網路徵集平台外送人員問卷調查，共回收126問卷並加以分析，檢視外送人員真實的勞動樣態。 調查顯示，未來願意開始使用或續用的消費者高達8成，曾使用過的消費者意願更高，高達99%會員願意續用、非會員為92%，資深產業分析師胡自立表示，調查反映出臺灣消費者對於外送服務具有高接受度，且已有31%消費者訂閱會員，未來商家是否加入外送體系，得優先評估是否會影響既有營運，建議「有產能閒置、無外送人力、中小微型商家」此3類商家可優先評估。
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Foodpanda 也透露，疫情期間人氣居高不下的生鮮雜貨品項為冷凍食品類，包括湯底、肉品、冷凍水餃等銷量為疫情前的 3 倍以上。 2021年5月國內受新冠肺炎(COVID-19)衝擊最大，隨本土疫情擴大，政府宣布全國提升為三級防疫警戒。 為了強化防疫相關準則，對於國人生活衝擊最大莫過於全國餐飲一律外帶，並加強管制人流，故根據TTR台灣趨勢研究報告，針對三級防疫警戒下民眾消費行為的轉變調查，研究顯示消費及用餐習慣，都因此產生改變。 台灣外送平台在餐飲產業的滲透率近兩年快速攀升，不過整體2020上半年外送平台平均滲透率仍僅有1.6%，以台灣全年高達7000億新台幣的餐飲消費市場為基礎，仍有極大成長潛力。 雖然幾間外送龍頭曾明確指出，在疫情期間業績明顯成長，甚至第2季的訂單年增率更達7倍，但是否外送人員收入也隨同增加呢？
Foodpanda 在 2021 年推出主打訂單滿額免外送費的 pandapro 訂閱制服務後，在疫情期間有超過 2 倍以上的成長；尤其經歷疫情，pandapro 為重度使用者累積省下外訟費開銷。 此外，即使疫情解封開放內用，foodpanda 發現「外帶自取」服務仍成長 2 倍以上，帶回家享用餐點較為安心。 疫情期間人們經常透過外送解決日常採購需求，這個消費習慣的轉變讓 foodpanda 發現生鮮雜貨訂單在第三級警戒期間，相比疫情前成長超過 6 成，且在警戒降級過後，生鮮雜貨訂單仍有超過 5 成的成長，消費者已相當習慣透過 foodpanda 這樣的外送平台補足各式日常用品。
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例如日本東利多控股（TORIDOLL）出資的「Ghost restaurant 研究所」，藉由提高共通性食材利用率、削減實體店鋪運營成本的做法取得了相當不錯的成效。 而台灣各類型新創雲端餐廳也正蓬勃發展，例如 Just Kitchen、蜂鳥食堂、生活倉廚等，成為疫情下外送平台產業生態圈中具備豐沛發展活力的族群。 台灣外送平台在餐飲產業的滲透率近兩年快速攀升，不過整體 2020 上半年外送平台平均滲透率仍僅有 1.6%，以台灣全年高達 7,000 億新台幣的餐飲消費市場為基礎，仍有極大的規模成長潛力，而這也是兩大外送平台採取「燒錢搶市佔」的策略主因，希望在挹注高昂資金換取市佔優勢後，於市場迎來爆發性成長時取得結構性優勢。 例如日本東利多控股(TORIDOLL)出資的「Ghost restaurant研究所」，藉由提高共通性食材利用率、削減實體店鋪運營成本的做法取得了相當不錯的成效。
消費者使用外送的前5大考量，主要為「優惠折扣、運費價格高低、服務便利性、餐點或品項價格高低、可降低接觸人群機會」。 我們想讓你知道…兩大外送平台Foodpanda和Uber進入台灣市場都在10年左右，一直用補助政策來擴大市場規模。 前年2019年10月勞動部職安署曾依業者自行回報資料加總，全台約4.5萬名外送員，兩大平台其中foodpanda有2萬多人，Uber Eats則有1.6萬多人。
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值得注意的是，這群用戶使用的平台數也較多，他們會比較各平台提供的優惠、價格、一級合作的店家後，再選定美食外送服務。 疫情讓消費者更加依賴外送服務，foodpanda 也積極拓展合作店家的多元性。 Foodpanda 是全台唯一同時與 7-ELEVEN、全家、萊爾富、OK 4 大超商，以及屈臣氏、康是美 2 大藥妝通路合作的外送平台，2021 年起也陸續與美廉社、全聯福利中心展開合作。
在家追劇就是要配美食享用，但當你看的正精彩卡在沙發裡無法動彈時，這時候只要使用外送平台點餐，就能立即享受到滿足幸福感。 消費者因想看某部電影，正在考慮是否要付費加入影音平台，若影音平台趁勢推出加入會員綁月費，則能額外得到外送平台「免外送費」的bonus活動，更能促動消費者訂閱，兩平台皆能藉此培養出高黏著度的會員。 未來流通研究所彙整台灣餐飲外送平台產業數據情報，繪製 2020 台灣「餐飲外送平台」產業競爭地圖，呈現各平台業者經營數據與合作競爭脈絡，同時一併提供台灣外送平台消費總金額、每單平均金額，以及外送平台滲透率等關鍵數據，並進一步提出 4 項觀察重點。
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2019 年切入商品配送服務的 Uber Eats 亦宣布擴大為「隨點即送電商平台」，將配送商品線由美食餐飲延伸至大量生活用品，這樣的策略轉向不僅使 外送平台使用人數2023 Uber Eats 外送平台使用人數2023 平台合作商家自 2019 年的 9,000 家大幅翻漲至超過 42,000 多家，也帶動 2020 年 1 至 9 月平台上非餐飲商品的訂單規模成長近 9 倍。 兩大高市佔平台在商品配送與服務多樣性上的積極拓展，加上全聯、7-11 等挾帶龐大用戶與商品基礎的大型實體零售企業進場，正式將台灣外送戰線擴大至零售與電商領域。 大型流通集團介入餐飲外送服務的型態多以策略型投資或雙邊合作為主，重視的就是外送平台能夠與大量用戶均取得長期穩定聯繫的服務特徵，希望透過布局高頻、剛需、快成長的外送服務，成為消費者生活消費與關聯服務的基礎設施，再藉由大量且即時的會員資料比對、消費資訊累積、地理位置與支付情報分析等協同效應，強化本業的核心布局與競爭優勢。 搶進生活關聯支援服務的商業方略，正使外送平台產業成為流通巨頭們下一個關鍵角力戰場。 2019年切入商品配送服務的Uber Eats亦宣布擴大為「隨點即送電商平台」，將配送商品線由美食餐飲延伸至大量生活用品，這樣的策略轉向不僅使Uber Eats平台合作商家自2019年的9,000家大幅翻漲至超過42,000多家，也帶動2020年1至9月平台上非餐飲商品的訂單規模成長近9倍。 兩大高市佔平台在商品配送與服務多樣性上的積極拓展，加上全聯、7-11等挾帶龐大用戶與商品基礎的大型實體零售企業進場，正式將台灣外送戰線擴大至零售與電商領域。
- Foodpanda於2020年宣布將轉型為一站式「快商務」即時外送平台，並推出「pandago」純物流品牌，為非透過平台進行交易的門店提供短鏈配送服務。
- 范雲委員與台灣勞工陣線、工會團體共同召開記者會，指出雖然上星期五（10月8日）基本工資審議委員會做成調漲5.21%的決議，但蔡英文總統2016年、2020年兩度宣示訂定《最低工資法》的承諾至今尚未實現，呼籲勞動部盡速將草案送進立法院，以建立更透明、合理、穩定調整最低工資的法源依據。
- 以使用者付費的概念來說，國內業者提供的服務項目內容相較於收取的費用可說不成比例，與國外相比更是極為便宜，然而這些服務費確可讓外送平台業者虧損減少。
- 資策會產業情報研究所（MIC）調查2021年臺灣消費者使用外送服務行為，發現有72%消費者曾使用過外送服務，且18~35歲為最常使用外送服務的族群。
- 其中全職工作者中有68%並未投保勞保，32%則透過職業工會加保；兼職工作者68%以其它工作投保勞保、18%未投保、10%加入職業工會投保。
- 例如日本東利多控股（TORIDOLL）出資的「Ghost restaurant 研究所」，藉由提高共通性食材利用率、削減實體店鋪運營成本的做法取得了相當不錯的成效。
Foodpanda更推出一系列周邊商品，去滲透消費者生活，以品牌與消費者溝通，進而強化消費者對品牌的喜愛與忠誠度。 在2021年1月，全聯也正式宣布啟動外送服務「PX 外送平台使用人數2023 外送平台使用人數2023 Go!小時達」，與外送平台UberEats合作，推出線上下單、宅配到府的服務，廣告宣傳更是運用全聯先生及沈太太＆唐小姐的兩支影片傳達給女性，利用小時達服務，可以節省更多買生鮮食品的時間， 廣告訴求簡潔有力地傳達此訊息。 根據經濟部統計處資料顯示：今(2021)年5月國內COVID-19疫情加劇蔓延，全國於5月19日起疫情升至第三級警戒，餐飲業因禁止內用措施，嚴重衝擊業者營運，致5月份營業額降為502億元，相較於去(2020)年3月19日啟動邊境管制措施下的3月營業額521億元，表現更顯疲弱，可見此次管制措施對餐飲業的影響更加劇烈。
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從事平台外送員的前兩大主原因，時間彈性(87%)和增加收入(68.2%)，其次分別為從事門檻低(38%)、不影響原有正職(37.3%)、賺零用錢(33%)、打發時間(19.8%)。 針對購買品項，非會員高度集中於餐飲熟食（91%），相較起來，會員的餐食占比稍低（85%），不過其他品項的常用度皆遠超過非會員，資策會MIC表示，會員（34%）比非會員（17%）更常外送生鮮雜貨，會員（27%）也比非會員（14%）更常外送生活用品，且會員（25%）外送冷凍冷藏食品的比例也大幅超越非會員（9%）。 據了解，由於長福橋主體施工期長達600工作天，台灣經濟、觀光在疫情後復甦，三峽老街也迎來商機，但長福橋改建勢必影響旅客通行，三峽老街商圈協會將到場遞交陳情書，希望重大建設顧及民生生計；警方也接獲陳抗情資，動員分局、偵查隊、三峽所警力到場維安、蒐證。 立委吳琪銘向經濟部爭取三峽長福橋改建多年獲准，總經費9.19億，由經濟部水利署補助4.5億、餘款由新北市政府自籌，今年3月決標後，預計2026年完工，採取鳶山、雙拱意象，預計將成為三峽新地標，結合三峽河景觀、三峽老街，發展出新三峽觀光。 消費者可以在線上購買產品，再到就近的門市取貨，甚至可以使用「分批取貨」功能，用優惠的價格一次性購買大量商品，儲放在門市中，當需要時再去取貨，讓全聯既有門市成為了兼具配貨、取貨、儲藏與發貨的據點。 Kantar凱度洞察指出，2018年台灣餐飲業營業額為7775億新台幣，為10年前3573億元的兩倍以上！
因此，引進熊貓嚴選代表foodpanda在台不僅將資源集中在最後一哩配送服務上，更進一步拓展至更前端的倉儲管理與基礎設施佈建。 以這樣的配送能量、用戶網絡及消費數據為基礎，foodpanda於2020年宣布將轉型為一站式「快商務」即時外送平台，並推出「pandago」純物流品牌，為非透過平台進行交易的門店提供短鏈配送服務，切入last mile第三方配送市場。 未來流通研究所彙整台灣餐飲外送平台產業數據情報，繪製2020台灣「餐飲外送平台」產業競爭地圖，呈現各平台業者經營數據與合作競爭脈絡，同時一併提供台灣外送平台消費總金額、每單平均金額，以及外送平台滲透率等關鍵數據，並進一步提出4項觀察重點。 不過，市場高速成長的同時也背負著「浴血奔跑」的風險與課題，外送平台健全的獲利模式仍未建立完成，對於上架店家30%-40%的高額抽成比例，以及針對外送人員的分潤模式及工作保障爭議，都是產業建構永續經營模式的挑戰。
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尤其雖然台灣整體外送市場規模激烈膨脹，但每單消費金額近兩年卻不斷下滑，2020年3月份更跌破新台幣200元，窮忙隱憂猶如芒刺在背。 台灣外送平台滲透率(外送平台在整體餐飲產業中的占比)由2019年初的0.24%，至2019年底已攀升至1.02%。 2020年疫情意外爆發，能夠延伸觸及消費者的「配送到宅服務」成為餐飲與零售業者的必備選項，帶動台灣外送平台消費金額於2020上半年同期成長近300%、單季消費金額也首度突破30億新台幣、單季消費筆數超過1,500萬筆，外送平台滲透率更是於2020年4月份創下2.79%的歷史新高。 若不是疫情，餐廳禁止內用，很難想像我這種上年紀的人，會開始使用外送服務；結果一用不得了，簡直是發現新大陸，原來住家周圍3公里內有這麼多餐飲選擇，從早餐到消夜，任何時候不論晴雨都有上百種選擇，只要加入會員，幾乎不需再支出運費，對消費者而言真的很划算。 外送平台使用人數 但以經濟學角度來看這種傾斜的商業模式，業者根本無法獲利，這也讓我開始探究外送平台這個新興經濟模式。
- 受到疫情影響帶動，台灣外送平台產業規模 2020 年第一季與第二季分別成長至新台幣 21.7 億與 34.0 億元，同期成長率高達 326% 與 276%，2020 年台灣餐飲外送平台產業將有機會突破成為全年百億規模的產業類別。
- 台灣外送平台在餐飲產業的滲透率近兩年快速攀升，不過整體2020上半年外送平台平均滲透率仍僅有1.6%，以台灣全年高達7,000億新台幣的餐飲消費市場為基礎，仍有極大的規模成長潛力，而這也是兩大外送平台採取「燒錢搶市佔」的策略主因，希望在挹注高昂資金換取市佔優勢後，於市場迎來爆發性成長時取得結構性優勢。
- 以外送平台為核心，包括台灣在內，全球許多國家的餐飲業經營模式與店鋪型態都迎來了大幅度轉變。
- Kantar凱度洞察指出，2018年台灣餐飲業營業額為7775億新台幣，為10年前3573億元的兩倍以上！
- 尤其雖然台灣整體外送市場規模激烈膨脹，但每單消費金額近兩年卻不斷下滑，2020 年 3 月份更跌破新台幣 200 元，窮忙隱憂猶如芒刺在背。
不過，市場高速成長的同時也背負著「浴血奔跑」的風險與課題，外送平台健全的獲利模式仍未建立完成，對於上架店家 30%-40% 的高額抽成比例，以及針對外送人員的分潤模式及工作保障爭議，都是產業建構永續經營模式的挑戰。 尤其雖然台灣整體外送市場規模激烈膨脹，但每單消費金額近兩年卻不斷下滑，2020 年 3 月份更跌破新台幣 200 元，窮忙隱憂猶如芒刺在背。 台灣外送平台滲透率（外送平台在整體餐飲產業中的占比）由 2019 年初的 0.24%，至 2019 年底年已攀升至 1.02%。 2020 年疫情意外爆發，能夠延伸觸及消費者的「配送到宅服務」成為餐飲與零售業者的必備選項，帶動台灣外送平台消費金額於 2020 上半年同期成長近 300%、單季消費金額也首度突破 30 億新台幣、單季消費筆數超過 1,500 萬筆，外送平台滲透率更是於 2020 年 4 月份創下 2.79% 的歷史新高。 熊貓嚴選的服務基礎是以小型衛星倉為中心，搭配配送人員，輻射周邊20分鐘車程內的使用者。
