【外場職務內容】 1.登記帶位 2.點餐送餐 3.客席服務 4.管控營運現場 5.其他主管交辦事項 【內場職務內容】 1.餐... 【外場職務內容】 1.登記帶位 2.點餐送餐 3.客席服務 4.管控營運現場 【內場職務內容】 1.餐點製作 2.備品製作 3.盤點訂貨 4.餐具清洗 ※此..... 上桌後，為了讓每位饕客們吃到最完美的和牛品質，每個桌邊都會專屬的服務生代客燒肉，烤到外酥內軟，將和牛鮮甜味與水份通通鎖在肉裡，不管是原味，或搭配少許玫瑰鹽、昆布鹽，都能品嘗和牛的美味。 由員林大道1~7段繞成一圈，周邊的「員林184市地重劃區」，曾被說是史上最難辦的重劃區之一，難辦之處在於重劃範圍為橢圓環形及建築物多，施工介面涵蓋整個員林市區，以致包含拆遷、工程困難度皆高，從規劃到完成至今已經超過10年。 簡直比自己點的套餐還要用心，這就是會不斷地回訪築間餐飲的原因之一，因為點數換來的主菜都不馬虎，單點也是會花很多錢的。 築間的石頭火鍋原湯湯底源自可謂石頭火鍋始祖的名店「韓香村」，並和來自日本的協力廠商合作，不惜重金經過一整年的調整，才研發出專屬於築間的原湯。
而菜單上共有超過 16 築間集團品牌2023 款精選燒肉肉品，無論是「手切冷藏涮涮牛」、「手切冷藏涮涮豬」、「肩胛小戰斧」、「羽下千層」、「霜降牛薄燒」等，或是大家最愛的「穀飼牛舌」、「橫膈膜」、「澳洲和牛」、「日本 A5 和牛」通通有，3/10 起還能享有「試營運優惠」全桌 88 折。 套餐內同步包含「琉璃沙拉」、「前菜」、「鍋物」、「海鮮」、「田園野菜盛」、「壺漬」、「主餐」、「飲料＆甜點」等 9 道菜，多達 50 種以上的品項選擇，售價於 1,680 至 4,280 元之間，服務費另計。 「雀客旅館大阪新今宮」維持聰明便捷、在地化體驗的品牌精神，在地點一貫倡導交通與觀光便利性為考量。 服務人員能以流利中、英、日文溝通，為訪日的台灣旅客提供親切的住宿服務。
築間集團品牌: 用餐區
全新推出的「三山燒肉」品牌，無論品牌形象、餐廳內裝風格都猶如藝廊般時尚優雅，說是早午餐或甜點店也不奇怪。 目前仍在試營運期間，用餐採完全預約制，可透過線上與電話方式訂位。 築間餐飲集團2010年成立於基隆，2015年於台中成立總部，因受消費者歡迎而迅速發展，2021年築間餐飲集團已擁有6 個子品牌、92間門店，員工數突破兩千人，致力於以高品質服務滿足顧客需求，同時成為員工與協力廠商心目中的幸福企業。 築間集團在今年的挑戰不少，像是過半店面在「缺水」縣市，光是每個月調動水車的費用便高達160萬元。
「我還記得我的盟叫做『殺盟』，很殺的那個殺，一開始只是因為原本的盟主跳船跑走了，加上我等級高，大家就推我上去當老大，沒想到最後從一個盟發展成88個盟幫，幫底下一口氣有2,000個人。」林楷傑回憶，那段時間累積下來的友情，讓很多盟友變成築間現在的員工，而他自己最大的收穫則是：分餅——學會分享資源。 除此之外，築間餐飲集團每月固定捐贈318公斤牛肉、豬肉、雞肉、羊肉等肉品給社團法人好牧人全人關顧協會，落實企業社會責任。 林楷傑除了感謝集團每一位夥伴之外，特別要謝謝每一家供應商、每一位供應商代表，陪築間一起走過疫情最艱困的時間。 也因為對食材的堅持，更重視每一家供應商，由總經理周秀花親自率領採購物流處、企業社會責任室、訓練部、營運考核部等高階主管拜訪供應商，更前往產地實地及訪查推動食材溯源。 前往築地的交通方式相當簡便，可在東京Metro地鐵日比谷線「築地」站、都營地鐵大江戶線「築地市場」站、日比谷線或淺草線「東銀座」站下車，或是從銀座、汐留步行即可抵達；從築地前往東京各地或是主要機場的交通也都十分便捷。
築間集團品牌: 台灣人從小吃到大「老外卻超怕」！「這食物」竟靠手搖飲一路紅到國際
林楷傑說，員林隱形富豪多、傳產多，也看好184重劃區內尚未有類似的餐廳。 未來的展店型態會以北商場、南街邊的形式發展 ，他說明如北部地區因土地稀少，築間集團旗下品牌就朝與各大商場合作的模式展店，至於中南部市場，仍以街邊店為主，有機會的話會有更多購地自建的旗艦店出現。 築間集團品牌 目前共有11間分店，北中南都有據點，今天來朝聖的是三重店，要注意這間跟「燒肉LIKE」不一樣哦！
另外還有日本明治、泰國明果、冰沙等多款超強冰品及飲料暢飲到飽，飯後甜品不容錯過，CP值超高。 門店推出開幕活動，即日起至26日於官方粉絲頁按讚及分享活動貼文，並標記三位好友，即獲得肉品10選1電子券乙張。 築間餐飲集團支持台灣在地小農，選用在地食材及永續發展，與供應商簽訂契作，更由總經理率領採購物流、企業社會責任室、訓練部及營運單位高階主管前往實際探訪溯源。 林楷傑在供應商年會中提到，集團從第一家火鍋餐廳開始，就非常堅持食材品質，即使是未來的200家、300家，他依舊堅持食材品質的把關。 這座過去曾為東京門面的魚市場，對喜愛吃海鮮的人來說，是個值得起大早特地造訪的好地方。 從1935年至2018年下半年間，築地批發市場可說是全球最著名的魚市場。
築間集團品牌: 公司環境/產品
台灣餐飲界黑馬－築間餐飲集團，2021年在疫情影響下，依然逆勢衝出30億營收新高、年增近四成的亮眼成績。 築間集團品牌 築間集團董事長林楷傑宣布，2022年「新品牌與新店」雙箭齊發，上半年將推出兩個全新品牌，聚焦高端火鍋與牛排套餐市場。 在新品牌加入及預計擴增30家分店挹注下，2022年營收目標力拚55億元。
根據《鏡週刊》報導，一名助理A小姐去年應徵集團董事長室行政助理，錄取後被指派為策略長陳予澤的助理，主要工作是開車接送陳、陪同行程等。 但沒想到陳予澤竟以公務應酬為由要A小姐陪同，再趁席間熊抱強吻、拉扯，之後跑行程接送陳予澤時，陳予澤竟在車上說要摸「軟軟的地方」，並在高速公路上伸手戳A小姐的胸部。 極涮套餐則為兩款肉品雙拼形式，可牛小排配櫻桃鴨、或是日本A5和牛配上伊比利豬等。
築間集團品牌: 舌尖上的台中！鍋物尬燒肉最大戰場 品牌年砸300萬插旗同一區
👉🏻套餐均附越光米飯🍚、海老味噌湯、韓式泡菜、日式野菜(鹽昆布麻油高麗菜/胡麻高麗菜)or萵苣美生菜沙拉(和風芥末子醬/柚香油醋) 2選1。 探索廚房推出「狂歡義夏」義大利海鮮吃到飽，再加碼蒜香奶油松葉蟹、地中海羊肉串無限吃到飽。 築間集團除展店不手軟，近年在房地產上也大有斬獲，在台中七期斥資2億元購入預售商辦400坪，作為台中總部使用；另也在彰化埔心建造物流工廠，方便對中南部店家供貨，佈局上十分看好中部地區發展。 築間集團品牌 員林大道上的「本格和牛燒肉放題」採自地自建，築間集團董事長林楷傑不諱言，在重劃完成沒多久就入手百坪土地約4000萬元，加上建造成本3000萬元與裝修2000萬元，總共投入9000萬元在員林店。 對我來說是一個聚餐或個人享用的好選擇，這間店的隔板夠高，聚餐上比較有包廂隱密感，即使一個人去邊桌享用，也不太會有隔桌打擾的感覺，至於價位是套餐價格，若單純點一份的話應該是不夠吃，但要是有三五好友都是築間愛好者，一起用點數來兌換的話，那真的是非常的實用。
將食材牛肉或豚肥腸放入「壺」內醃製，加入醬燒、胡椒、香辣等醬料醃漬，越嚼越香，視覺、味覺都能滿足。 築間集團品牌2023 餐後更是有「燒仙草」、「冰淇淋」、「楊枝甘露」、「焦糖烤布蕾」等甜品、飲料，在一餐中劃下完美的句點。 築間集團品牌2023 迎接浪漫的七夕情人節到來，全家便利商店於8月22日推出單日限定Fami!
築間集團品牌: 用餐心得
台灣人一年四季都要吃火鍋，業界估計火鍋市場每年將近新台幣300億元，以火鍋起家的築間餐飲集團除了「築間幸福鍋物」快速拓展分店外，集團更於半年內積極開展5大品牌，其中包含「燒肉Smile」、「有之和牛 鍋物放題」、「日暮裏鍋物放題」、「本格和牛 燒肉放題」，以及今年初剛開幕的「杉本 黑毛和牛一頭切」。 築間餐飲集團持續逆勢擴大餐飲版圖，看好燒肉市場的潛力，集團旗下第5個新品牌「本格和牛 燒肉放題」，台中大里首店今（30）日起營運！ 開幕期間，推出2人同行9折、4人同行8折優惠，搶攻跨年揪團吃燒肉商機。 漢來美食全新品牌「溜溜酸菜魚」今(30日)正式開幕，推出半價優惠僅限50組。 築間集團則宣布，10月1日起至2023年3月31日，出示高雄數位市民，「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」就免費送海鮮或肉品，「有之和牛鍋物放題」及「本格和牛燒肉放題」享免費兌換牛舌乙份。 董事長林楷傑更指出，為了讓集團全面掌握食材品質，集團於2015年斥資超過參仟萬元，併購海鮮供商的上游，從源頭管控。
後背包讓人感覺年輕活力，成為今年秋冬時尚型男不可或缺的重要單品。 從當年的電玩盟主，到如今是大型餐飲集團領導者，林楷傑堅持不改「原則」，想用自己的方式走出餐飲紅海，只是把發洩精力的管道從虛擬世界轉到了真實生活。 林楷傑強調，築間應該是業界唯一，或至少是極少數願意用「直營成本價」賣食材給加盟主的業者，「還有哪些人敢說？目前我沒有聽到。」他不止分潤給加盟主，也曾經為重要幹部買房買車。 「當時，我打下很多城，但我自己從來不當城主，不會把利益都歸給自己，所以玩家願意掛我的盟徽、聽我的指令。」林楷傑說，管理80幾個遊戲盟幫的經驗，讓他學習如何擔任領導者，而他也用同樣的方式管理餐飲集團。 回顧疫情期間，國內大多數餐飲集團多半採保守策略，放慢展店節奏甚至暫停展店計畫；反觀築間餐飲集團除了按原訂之展店計畫外，更是加快展店力道逆風成長， 2022年集團總店家已達到139家，對比2021年成長約50%。 值得一提的是下半年內需市場大爆發， 第三季中秋節檔期在旗下燒肉品牌帶動下，業績強勢跳升，加上第四季的年末的聖誕節及跨年檔期聚餐商機加持下，整體業績躍進12月單月業績衝破5億元、12月31日跨年當天業績衝破3,000萬，雙雙刷新歷史新高紀錄。
築間集團品牌: 公司資訊
套餐價格落在1580元至2280元間，也能以799元加價享用雙人海鮮拼盤。 為了讓肉控可以盡情品嘗和牛每個部位，黑毛和牛一頭切除了使用澳洲M9+的和牛外，更會直接買下一整頭的日本黑毛和牛，並選擇3大頂級和牛種，像是山形、熊本、宮崎，並特別在店門口特製可進行溼式熟成的冰箱，每一塊和牛都會送到冰箱熟成，讓肉品香氣更加濃郁，再切片上桌。 另外，王品集團旗下的「享鴨」與「聚 北海道鍋物」雙品牌，2020年12月底以複合店型態、聯手進駐七期公益路二段商圈。 值得一提的是，這家面積146坪的雙品牌複合店，每月租金達52萬元、每坪租金達3,554元、創下區域店面租金新高價。 「海鮮盛合套餐」內含圓鱈、干貝、北寄貝、小鮑魚、鮮蝦、小花枝、小章魚、鱸魚菲力，內容非常豐富且食材非常新鮮。 👉🏻滿400元🉑️免費升級蔥油拌飯/蔥花玉子拌飯 2擇1。
- 而燒肉部分的肉品則涵蓋「手切冷藏涮涮牛」、「手切冷藏涮涮豬」、「肩胛小戰斧」、「羽下千層」、「霜降牛薄燒」、「穀飼牛舌」、「橫膈膜」、「澳洲和牛」、「日本A5和牛」等，一次享受多達 16 款頂級肉品，滿足肉食主義者的味蕾。
- 喜歡濃郁口感則不能錯過「和風壽喜燒」，以醬汁加入和牛、蔬菜等新鮮食材炊煮，鹹香入味；而網路激推的「麻辣奶香」湯底，利用燈籠椒、乾辣椒、荳蔻及龍眼等配方製成獨特香氣的麻辣鍋，搭配上濃郁的奶香鍋，讓麻辣湯底增添溫潤口感。
- 【外場職務內容】 1.登記帶位 2.點餐送餐 3.客席服務 4.管控營運現場 【內場職務內容】 1.餐點製作 2.備品製作...
忍無可忍的A小姐事後告知董事長林楷傑關於陳予澤的獸行，然而求助碰壁。 事後A小姐被調職，卻發現公司未對陳調查懲處、同時還有其他女員工受害，便向勞動局申訴，之後經理告知她，董事長已以「對下屬有不正當性騷擾行為」將陳予澤記過、降級，但A小姐認為懲處不痛不癢，已提出刑事告訴，要為自己討回公道。 以鍋物、燒肉知名，全台擁有破百家分店的「築間餐飲集團」今(12)日遭一名女助理投訴，策略長陳予澤是「職場性騷擾慣犯」，多次熊抱、強吻，甚至襲胸女助理，即便如此，他在集團內的地位仍屹立不搖，女助理曾向董事長求助還碰壁，消息曝光令外界相當震驚，對此，築間餐飲集團發表最新聲明。 全新的「黑毛和牛一頭切」選擇在三重區正義南路上落腳，外觀採低調時髦的木質設計，呈現隱密內斂的風格，全店以4人座為主，並提供全程代客服務，肉控們只要張嘴享受就可以，且每個時段堅持只收9組客人，提供最細膩的服務。 另外，套餐裡還有一項必嚐餐點「壺漬」，是將牛肉或豚肥腸放入壺內醃製後，佐以獨家醬料如醬燒、胡椒、香辣（可挑選）醃漬，帶有嚼勁的入味香氣蔓延唇齒間；飯後便以燒仙草、冰淇淋、楊枝甘露、焦糖烤布蕾等甜食飲品，為這場日式烤宴完美收尾。 此外，築間餐飲集團2020年第四季重押大里區德芳南路商圈，一口氣開設「築間幸福鍋物」、「有之和牛鍋物放題」、「本格和牛燒肉放題」等三個餐飲品牌，成為大里區多品牌聯手造街的代表集團。
築間集團品牌: 釜 FU ART 精品巧克力品牌榮獲2023世界巧克力大賽銅牌 高雄揚帆啟航全球
築間餐飲集團董事長林楷傑進一步指出，今年中晉升超過200人次，獎勵超過1,600人次，年終晉升預估超過200人次，獎勵部分預計也將超過1,000人次，超越去年整年度晉升300人次的紀錄，為企業刷新人才培育的里程碑。 而員工福利部份，正職員工就職滿一年，生日都可獲得999純金金幣、員工旅遊、餐敘獎金等。 「绘馬別邸」提供高質量原肉與海鮮，在地蔬食，以簡單的調味，來呈現食材炙燒後的本真美味。 菜單以雙人及三人套餐的形式，涵蓋了琉璃沙拉、前菜、鍋物、海鮮、田園野菜盛、壺漬、主餐、飲料、甜點，九道菜，多達50種以上的品項選擇。
- 漢來美食看好下半年餐飲內需爆發，以全新中菜品牌「溜溜酸菜魚專賣店」插旗高雄遠東SOGO百貨B1餐廳樓層，這是集團首間主打川味酸菜魚料理的專賣店，可望為集團發展再添新頁。
- 除了食材還堅持有溫度的服務，注重服務的每個小細節，每一個環節都是謹慎且專業的態度，只為凝聚顧客用餐時的溫暖與幸福感。
- 事後A小姐被調職，卻發現公司未對陳調查懲處、同時還有其他女員工受害，便向勞動局申訴，之後經理告知她，董事長已以「對下屬有不正當性騷擾行為」將陳予澤記過、降級，但A小姐認為懲處不痛不癢，已提出刑事告訴，要為自己討回公道。
- 【外場職務內容】 1.登記帶位 2.點餐送餐 3.客席服務 4.管控營運現場 5.其他主管交辦事項 【內場職務內容】 1.餐點製作 2.備品製作 3.盤點.....
- 绘馬別邸位於台中黃金地段，斥資上億建造佔地超過百坪的空間，用餐區共有 80 個座位，並分為開放式與半開放式包廂。
- 築間餐飲集團目前旗下共有五個餐飲品牌、全台共有72家店，2020年營收上看25億元；2021年在催生新品牌與展店雙軌並進下，營收目標挑戰35億元。
