但不管是追求流行抑或是提供肉品替代方案，以素肉減少用肉量，這份心意依然值得推崇。 鍋貼原本就是八方雲集強項，不過在「芳珍蔬食」則是以煎餃來呈現，口味除了招牌、韓式辣味、雪裡紅號田園蔬菜之外，還有松露口味，水餃跟煎餃一樣有5種口味可選擇，價格每份65元起至70元。 據統計，2020年台灣蔬食潛在客群已約664萬人，CNN也將台北評選為「十大素食友善城市」之一，因此除各國「植物肉」、「未來肉」品牌相繼來台搶市，從連鎖超商、超市到連鎖速食、連鎖咖啡，及零售食品大小廠均分別推出素／蔬食產品搶市。 八方雲集曾以未來肉入餡推出「新蔬食水餃鍋貼」，除引爆市場話題，也讓八方雲集集團對「無肉經濟」市場脈動與輪廓掌握更清晰。 目前有八方雲集、梁社漢排骨、丹堤咖啡、百芳池上便當、八方台式麵屋等5個品牌的八方雲集，將積極發展蔬食市場，新品牌「芳珍蔬食」首家門市開在台北市民權東路、復興北路口，12月29日開幕，蔬食者可以前往嚐試看看。
芳珍蔬食延續八方雲集QSR的品牌精神，免用廚師，容易操作，現階段先以直營模式經營，待獲利模式確認後，再發展加盟。 以芡實、淮山、蓮子、茯苓共四味中藥，搭配豬肚、小腸熬煮的四神湯是台灣常見的溫補湯品，但「芳珍蔬食」把豬肚與小腸的意象透過杏鮑菇片及腰果取代，雖然形似有趣，但喝起來同樣溫潤舒適，杏鮑菇片的彈韌口感與綿密腰果讓蔬食四神湯更為完整。 至於蔬食者喜愛的『雪裡紅水餃』也同樣用料大方，雪裡紅的香氣在口中蔓延開來，著實令人回味。 如果想品嚐人氣推薦，有著恰到好處的松露香氣，加上添入杏鮑菇為內餡增加紮實口感的『松露水餃』，精緻與飽足感兼具。 八方素食2023 「芳珍蔬食」的營運經理曹佳琪提及，裝潢新穎、用餐空間舒適讓不少人誤會是中式餐廳，但其實「芳珍蔬食」與「八方雲集」的營運模式相同，無需預約就能直接到場點餐享用。
八方素食: 濟州島景點：中央全島高峰
Green Monday與八方雲集聯手出擊堪稱為現代外食族飲食選擇的一大福音，不論吃素吃葷的家庭、健身族群都可輕鬆品嚐！ 除了必備的水餃、鍋貼，「芳珍蔬食」也供應抄手、乾拌麵、餛飩麵等品項，其中素食店家裡較為少見的『鮮蔬大抄手』，綠色外皮添入了富含膳食纖維、維生素的天然綠藻粉，不只增添了色澤，吃起來也相當滑嫩細緻，與獨家研發的醬汁搭配可說是相得益彰。 即便植物肉經過科學計算，可以簡單地達到如葷食絞肉般的口感且健康，但品牌講究使用天然原型食物、不添加味精等多餘調味料製作，因此就連印象中的『獅子頭』，也僅以最天然的豆腐、豆薯、芹菜及木耳等食材製作出紮實美味。 腹地廣大的翰林公園，裡面有許多可看的景點，包含因火山爆炸而形成的金黃色石灰洞窟挾才雙龍窟、亞熱帶植物園、才岩民俗村以及可以看到孔雀就在你身旁走動的鳥園。
八方雲集表示，素食法規相對比葷食更加嚴格，包含蔥蒜等五辛也無法使用，相對成本也較高，因此定價跟八方雲集有所區隔，並非採單顆、而是採單份販售。 八方雲集表示，「芳珍蔬食」為滿足現代人健康養生的新時尚趨勢，以及為宗教信仰人士提供多樣化餐點選擇，研發主廚以天然食材為主，輔以少量植物肉，讓產品不但營養均衡，更增添美味口感。 菜單品項包括有煎餃、水餃、抄手、滷味拼盤、小菜、乾拌麵、湯麵、湯品及飲品，素食者都可以享用。 八方雲集旗下的芳珍蔬食延續集團策略，仍鎖定銅板美食經濟，招牌水餃、鍋貼皆是一份8顆、售價65元，另有松露水餃、鍋貼，一份售價70元。 較有趣的是，八方雲集併了連鎖咖啡丹堤後，網友笑稱將會「鍋貼配咖啡」的菜單雖未出現在重新定位後的丹堤，卻出現在新品牌芳珍蔬食的菜單上，芳珍的菜單上有美式咖啡、金萱熟成紅茶、燕麥奶拿鐵等多元選擇，不僅只有豆漿。 八方雲集（2753）新品牌芳珍蔬食今（29）日開幕，主打蔬食專賣店，包括水餃、煎餃、乾拌麵等，首店位於台北市復興北路與民權東路交會商圈。
八方素食: 售價
位於島上東邊的城山日出峰是世界上少見的保留完整的海底火山丘，頂部有火山口，從空拍看就像半熟抹茶熔岩蛋糕（忍不住肚子餓了），非常特別，也被列為世界自然遺產。 除了素〈酸辣湯〉、〈珍珠餛飩湯〉與〈鮮蔬大餛飩湯〉外，〈芳珍蔬食〉的〈四神湯〉也很值得推薦，這湯是用了山藥、薏仁、蓮子、當歸、腰果、芡實、杏鮑菇等蔬食食材，熬煮2小時而成，風味極佳。 「店內沒有廚師，都是遵照 SOP 製作。」曹經理強調「芳珍蔬食」供應的是連鎖店家必要的穩定安心，因此研發團隊在經過層層關卡後，才得以完成每一家店鋪都能辦到的多汁美味。 在江西赣州市会昌县，一场农歌会热闹举行，吸引近千名农民选手参加，现场观众超12万人次。 选手们精彩的表演让人大饱眼福，美食街区里的各色小吃也吸引了众多游客驻足品尝。 会昌县农歌会已举行10届，当地以文化搭台、经济唱戏，打造集旅游、娱乐、购物等为一体的多元旅游经济。
O’sulloc雪綠茶博物館是以「綠茶」為主題的博物館，介紹韓國傳統飲茶文化，本身建築很有名，遠看像個綠茶茶杯，內部結合傳統與現代的空間，並有池塘、庭院，能在大自然中品茶吃茶點，這裡也很適合採買伴手禮。 島上景觀多樣且豐富，有獨特的火山地質、韓國三大神山之一的漢拏山，也有潔白沙灘的海景。 濟州島四季都有不同的景色，春天的油菜花、櫻花，秋天的楓葉或冬天的白雪，無論何時都很適合拜訪。 例如水餃、鍋貼均以高麗菜、雪裡紅等蔬菜為要角，為了要吃起來多汁可口，在保持蔬菜水分處理上除了加入獨家製程，也以添入植物蛋白增加多汁感。 點餐方式同樣採劃菜單內用，而外帶則透過店外自助點餐機選購，與「八方雲集」有較大差異的部分，則在於水餃與鍋貼皆以單份販售，多以八顆水餃、鍋貼為一份，價格從 65 ~ 70 元不等。
八方素食: 水餃該怎麼煮才不會破皮？內行人曝2個下鍋小技巧，多數人都不知道
「但換個角度想，這也意味著該商圈有廣大蔬食消費族群」，八方雲集董事長林欣怡表示，蔬食/素食已從「小眾市場」朝「大眾化」邁進。 看好國內吃素／蔬食人口占比達13％，加上食蔬蔚為「健康食尚」，八方雲集集團曾以未來肉入餡在〈八方雲集〉推出「新蔬食水餃鍋貼」，除引爆市場話題，也讓八方雲集集團對「無肉經濟」市場脈動與輪廓掌握更清晰。 所以決定新創〈芳珍蔬食〉正式跨足蔬食市場，主力商品是集團最熟悉的水餃、煎餃、抄手及乾麵、湯麵等。 超過千家店舖的連鎖水餃品牌「八方雲集」，在你我家巷口日日夜夜提供安心美味的水餃等日常美食，在歷經一年的時間評估與準備，「八方雲集」將版圖深入拓展至“蔬食”領域，於台北中山國中商圈打造首家蔬食水餃、鍋貼等料理的「芳珍蔬食」。 素肉料理雖然也歸類在素食，但本質上素食料理追求的是相反的效果，素肉料理追求的是用植物做成接近肉食的口感和味道，用意在降低飲食碳足跡，真正想品嘗蔬食鮮美的人還是建議自己對手作，或是參考各地的蔬食餐廳，像是北投禾丰蔬食煎餃早餐就有不錯的素食煎餃呢！ 八方素食 對撰風自己來說，素肉比較偏向嘗鮮，如果要吃素的話，我還是更喜歡吃到蔬菜的鮮美更甚於素肉。
八方雲集表示，看好素食產業的潛力，推出蔬食新品牌，希望藉此推廣健康環保飲食並掌握綠色消費的商機。 八方雲集表示，推出蔬食新品牌基於環保、人道、健康之考量，越來越多消費者選擇蔬食、素食飲食。 【記者楊旻芳台北報導】今年9月初掛牌上市的鍋貼、水餃連鎖品牌八方雲集，在台灣疫情嚴峻之際，業績不減反增，本月再開出旗下第一個蔬食品牌「芳珍蔬食」，端出國民小吃水餃、煎餃、麵類等美食，正式進軍蔬食市場。 第一家門市選在台北市復興北路與民權東路交會商圈，不過該商圈已有10多家素食與蔬食餐廳，市場競爭激烈。
八方素食: 台北公館巷弄內隱藏版大馬料理
圖／記者楊旻芳 八方雲集旗下第一個素食品牌「芳珍蔬食」12月29日正式插旗台北市中山區。 圖／記者楊旻芳 八方雲集旗下第一家素食品牌誕生 餐點9成全素 八方雲集旗下目前有八方雲集、梁社漢排骨、丹堤咖啡、百芳池上便當、八方台式麵屋等5個品牌，今年底正式跨足蔬食產業，開出台灣第一家素食品牌。 芳珍蔬食提供煎餃、水餃、乾拌麵、湯麵、抄手、滷味&小菜、湯飲品等等，餐點多達40種，跟八方雲集相比選擇性更多。 圖／記者楊旻芳 素食類別全店以純素為主，只有少部分餐點含有蛋奶，延續八方雲集熱賣的酸辣湯也有素食版，餐點更是出現素食較少見的抄手、獅子頭還有四神湯。
- 較有趣的是，八方雲集併了連鎖咖啡丹堤後，網友笑稱將會「鍋貼配咖啡」的菜單雖未出現在重新定位後的丹堤，卻出現在新品牌芳珍蔬食的菜單上，芳珍的菜單上有美式咖啡、金萱熟成紅茶、燕麥奶拿鐵等多元選擇，不僅只有豆漿。
- 以八方雲集的水餃為例，挑選 8 顆會較適合的一餐份量，其中以純蔬菜、海鮮類的內餡，整體熱量會較低，例如：田園蔬菜水餃、鮮蝦水餃等。
- 不過，也有人感嘆，「是因為它曾經便宜過，那個比較心態會出現...才會覺得變貴了」、「沒有比較沒有傷害，但其實100元內還是吃的飽啦，只是心情不美麗」、「八方是個連鎖品牌，基本上價格就是中上等級，跟一般菜市場在賣，路邊自有店面在賣的價格，絕對不一樣」。
- 八方雲集表示，推出蔬食新品牌基於環保、人道、健康之考量，越來越多消費者選擇蔬食、素食飲食。
在中文觀光園區，除了各式各樣具有主題特色的樂園，絕對不能錯過的還有美味的海鮮！ 西歸浦市的海鮮料理相當興盛，尤其是中文觀光園區有許多很不錯的海鮮餐廳，玩一整天後一定要找家餐廳好好地大啖海鮮，才不枉費難得來濟州旅行。 餐點延續八方雲集的庶民訂價，水餃、煎餃多數為每份8顆、售價65元起，乾拌麵自55元至60元不等，湯麵自70元起，平均客單價目標設定200元，一旦被市場接受，八方雲集集團將比照〈梁社漢排骨飯〉模式，快速拓點展店、擴大市占。 八方素食2023 菜單上每一份水餃、鍋貼、滷味拼盤等料理皆標示了詳細食材，很令人意外的是替代葷食的肉類口感，並非是以當今流行的植物肉（未來肉）取代，對此曹經理也說明「芳珍蔬食想要給予消費者的是天然食材而非加工品」。
八方素食: 八方雲集好吃在哪？內行人分析3大優點，加碼推薦「必點品項」吃過就愛上
〈芳珍蔬食〉煎餃、水餃、抄手類菜品的內餡，都是以蔬菜或蕈菇入餡，如「招牌」餃類菜內餡是以高麗菜、豆薯、香菇等食材製作。 「田園蔬菜」煎餃或水餃的內餡則有高麗菜、蘿蔔葉、胡蘿蔔、黑木耳與豆薯等，內容豐富。 八方素食2023 〈芳珍蔬食〉菜單上的食物菜品分：煎餃、水餃、抄手、滷味拼盤、小菜、乾拌麵、湯麵，以及湯品與飲品等9大類、40種商品。 網友在Dcard美食版PO出八方雲集新菜單，最便宜的招牌鍋貼從5.5元漲到6元，雖僅漲價0.5元，但若是一次購買較多數量則價差也不小，其他口味的品項也從原本的5.8元漲到6.3元，當中最貴的鮮蝦水餃更是1顆就要9元，實在貴到不行。 近年來國內外皆吹起一股蔬食為主的飲食新革命，八方雲集表示，「永續」是驅動蔬食熱潮的重要因子，隨著氣候變遷議題升溫，環保意識高漲，肉蛋奶供應鏈製造的巨量溫室氣體，促使更多人開始檢討過往的飲食方式，倡導蔬食、素食，愛護環境的理念應運而生，以植物為基礎的食物將引起注意。
八方雲集董事長林欣怡表示「但換個角度想，這也意味著該商圈有廣大蔬食消費族群」素食儼然已從小眾市場朝大眾化邁進。 八方素食 看好國內吃素人口占比達13%，加上吃素蔚為「健康食尚」，八方雲集集團決定新創〈芳珍蔬食〉正式跨足蔬食市場，主力商品是集團最熟悉的水餃、煎餃、抄手及乾麵、湯麵等，首家門市開在台北市民權東路、復興北路口。 〈芳珍蔬食〉第一家門市開在台北市復興北路與民權東路交會商圈，該商圈已有10多家素食與蔬食餐廳，市場競爭激烈。
八方素食: 素食賣到翻 八方雲集創素食新品牌─芳珍蔬食
瀑布懸崖上刻有「徐市過之」字樣，傳說秦朝時秦始皇派徐福帥三千童男童女出海找長生不老藥，曾來到濟州島正房瀑布，而「西歸浦」也正是徐福西歸中國的意思。 正房瀑布是濟州三大瀑布之一，也是亞洲唯一直接入海的瀑布，水勢浩大、水質清透，許多人夏天會在瀑布溪邊戲水，也是拍美照的好地方。 關於龍頭岩的當地傳說是，以前濟州島上有條龍偷了漢拏山神靈的寶物，逃走時被憤怒的漢拏山神靈用弓箭射中，龍掉到海邊，身體沉入海底，露出的頭部仰望星空化成石頭，就變成了龍頭岩。 文章曝光後引發上千名網友熱議，「天哪！我高中的時候還是一顆4.5、5元耶，到底發生什麼事？」、「又漲0.5元，前幾年不是才漲過？」、「我經歷過一顆4元的時代」。 如果說吃水餃要搭配酸辣湯是不成文規定，那麼「芳珍蔬食」不只備有蛋奶素版本的『酸辣湯』，更有令人感到驚奇的『四神湯』。
四川阿坝县依托特有的旅游资源，推出扎崇文化旅游季，包括非遗文创市集、特色资源展、黄河流域生态保护展等，吸引了来自全国各地的游客。 扎崇节是阿坝县特有的民间贸易节日，“扎”是陶器，“崇”是市场的意思，是集商品贸易、文化展示、娱乐活动于一体的传统节日。 八方素食 据统计，自7月18日旅游季推出以来，一个多月的时间里，阿坝县共计接待游客近12万人次，旅游综合收入和客流量同比均大幅增长。 山君不離是韓文的音譯，原本是「火山口」的意思，是一個周長超過2公里的火山口。
八方素食: 素食風潮席捲美國各大學
貼文一出，引發同好網友熱烈討論「內用15顆咖哩鍋貼＋1碗酸辣湯，超爽」、「可以一次滿足想在中式麵食店可以點到的餐」、「真的是中規中矩不錯吃，在國外會懷念」、「玉米水餃和韓式水餃好吃」、「 去日本吃過煎餃後，回台吃八方差點感動到」、「鍋貼水餃幾乎屌打所有平價店（甚至高級）」。 位於板橋的原素食府提供百種素食餐點在自助餐檯，每位客人都能無限取用，雖然原素食府餐價並不貴，不過東森購物近期獨家推出優惠餐券原「素食府 素食百匯平日單人午/晚餐吃到飽」只要499元，而且包含1成服務費，500元不到就能享用原素食府提供的各種素食餐點。 剛起鍋的『招牌水餃』吃起來口感飽滿多汁，『韓式辣味水餃』則在咀嚼中能品嘗到榨菜的脆度，而以多種蔬菜為主打的『田園蔬菜水餃』，雖然蔬菜用量多但卻爽口不膩。 海女利用獨特的呼吸法潛入海中捕撈海螺、海膽等海鮮，以保護環境的方式下水作業，也被列為UNESCO人類非物質文化遺產。 為了保有這項資產，濟洲島上不僅有濟州島上除了有專門的海女學校、海女體驗、海女秀等等，若是有興趣的話，到濟州島時不妨深入了解這獨特的文化。
除此之外翰林公園也位於挾才、金陵海水浴場等美麗海岸的旁邊，非常適合安排半日、一日遊。 八方素食2023 其實濟州島上有許多寄生火山，但除了山君不離，其他火山都被爆發後的岩漿覆蓋堆積，因此山君不離這樣的低平火山口在韓國只有這一處，世界上也非常罕見。 漢拏山是濟州島第一高峰，位於濟州島正中間，海拔1950公尺，與金剛山、智異山並稱為韓國的三神山，傳說有神仙居住，又被稱為「瀛州山」，山中涼爽清幽，每年春天山上花團錦簇，是旅遊旺季，此外，漢拏山擁有珍貴豐富的生態圈，溫帶到寒帶植物垂直分佈。
