我後幾天直接冷凍回烤，都沒有退到常溫後來得口感佳。 這是我第一波開的團購商品，合作廠商拍胸脯跟我掛保證，我一定會喜歡查理布朗貝果。 因為這也是他們辦公室同事們最愛的商品之一。 ◎黑糖燉紅豆 查理布朗的貝果口味非常多種，怎麼吃也吃不膩， 每開一種都像是打開驚喜箱，讚嘆他們的創意搭配與美味。
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布朗貝果: [室內設計裝潢] 我們家的書房/遊戲空間/廁所/小孩房設計 安全乾淨的活動空間-50年透天老屋翻新
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布朗貝果: 台北貝果店 林氏貝果 貝果特色
雖然是鹹食，但白醬燻雞放置常溫吃很適合，不用特別加熱。 朋友利用麗克特氣炸鍋以180度、3-5分鐘，回烤剛剛好。 不過每家廠牌溫度都會多少有差異，請大家還是要自己做微調。 之前會到美式賣場買貝果回家，但那種口感扎實又乾巴巴的貝果，我頂多吃一個就覺得很膩了，查理布朗貝果不知道有什麼魔力，我可以一個人嗑掉兩個完全沒問題。 布朗貝果 ◎北海道牛乳 引進純淨北海道的牛乳，香醇不膩口的天然風味。 冰著吃時，彷彿抹了一層雪糕的甜蜜， 內餡有點類似維也納牛奶麵包， 配合軟嫩又富彈性的查理布朗貝果，彼此香氣相輔相乘可口。
- 貝果最初只是一團圓形的麵包，但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。
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- 在俄羅斯、白俄羅斯和烏克蘭，布林克(bublik)與貝果非常相似，但是個頭稍大，中間的孔也大，吃起來更乾、更有咬勁。
- 白醬香氣充分拌炒入嫩口燻雞塊，貝果也富有鹹香，非常對味。
- 花生脆酷力我們留到下午當作甜點吃，抹上的是阿華田脆酷力醬。
- 我的建議是，如果家裡有果醬，買原味來搭配也很方便。
花生脆酷力我們留到下午當作甜點吃，抹上的是阿華田脆酷力醬。 ◎肉桂核桃 甜滋滋黑糖肉桂香極致誘人，搭配查理布朗貝果的軟嫩跟扎實核桃粒，帶來絕妙咀嚼口感。 比起傳統鬆軟的肉桂卷容易因黑糖浸軟， 貝果的彈性與肉桂組合，又帶來另一種新世界。 ◎白醬燻雞 接下來要進到鹹食領域，是的，百變的查理布朗貝果， 除了將甜食發揮的淋漓盡致，還會不定期推出市面少見的鹹食款， 滿足有些人正餐就是想吃鹹的喜好。 義大利麵經典口味白醬燻雞，沒想到放在貝果也這麼搭～～～ 白醬以起司為基底，前面一系列甜食已經驗證過起司與貝果是好搭擋，鹹食也一樣美味。
布朗貝果: Golden Brown 布朗主廚貝果專賣：酥脆外皮，Q軟口感，豐富口味大滿足
因此你可能在經典鱈魚塔塔貝果吃到水蜜桃片、煙燻鮭魚酪梨貝果吃到哈密瓜、烤蒜火腿起司貝果吃到蘋果，口味相當多元。 接著是白醬燻雞，和泰式打拋豬一樣屬於鹹食口味。 如果要我形容呢，我覺得它的口味讓我想起好市多的雞肉捲，但是好吃很多。
不使用高速酵母，而是自己培養出天然酵母，讓林氏貝果的貝果咀嚼起來與眾不同，爆料的內餡非常滿，甜口味主推各種奶酥和乳酪，鹹口味有起司、燻雞、德腸、鹹蛋黃等等，大部分口味主要都是奶酥和乳酪的變化。 查理布朗貝果有個副產品名很可愛：『水嫩』。 「你一定要吃看看查理布朗的貝果，吃了不會國字臉。」 果真一吃超驚豔的~~~~大大大喜歡~~~~~ 不會硬硬難嚼，而是嫩如嬰兒耳垂，富有軟Q彈性的精彩口感。
布朗貝果: 冷凍食品
與貝果最大的區別是形狀，以及椒鹽卷餅要過一遍鹼性水，使其表面黝黑光滑。 在英國倫敦，貝果從19世紀中葉起就被銷售，稱為「beigel」。 麵包師常把它們穿在一米長的垂直長杆上，放在櫥窗里展示。 林氏貝果的店名取自於林林的姓氏，也是與過世父親的連結；林林在開店時曾說過，原本想將工作室時的雙木林烘焙作為營業登記名字，但因為已有人登記，自己家裡以前也是做餐飲的，取為林氏正好作為林家的代表！ Middle 8 為何叫 Middle 8？ 首先把目光先拉回到2021年落腳台北士林的 Intro Kitchen，這間以黑膠為主題、以音樂為核心元素為主題的英式咖啡廳品牌 Intro Kitchen。
黑糖紅豆頗有和風組合，紅豆軟綿香濃，黑糖香氣滿溢。 不能出國的疫情期間，圈圈貝果繞地球，也是種以美味串聯的異國風情想念。 打破美式早餐文化的油膩高熱量刻板印象，作為以貝果為主角的早午餐，貝果本身不能將就。 Middle 8 by Intro 廚藝團隊與烘焙坊合作特製的常溫貝果，以蒸烤箱烤製後賦予其鬆軟香 Q 的質地，單吃的麵香與嚼勁已很迷人。 在⻝材搭配上，也突顯⻝材本質，以鹹甜平衡概念打造而成。
布朗貝果: Golden Brown 布朗主廚 - 芒果奶奶（夏季限定）
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裡頭除了打拋豬肉餡，還加了起司增加濃郁的口感。 至於味道，還真的是平常吃打拋豬的滋味，微辣鹹香。 不過，如果大家吃這款，我蠻建議可以回烤， 這款熱熱吃，會比較美味。 我第一個吃的是蜂蜜蔓越梅，裡頭的果醬吃得到顆粒，原來是蜂蜜丁和蔓越莓果乾，組合起來酸酸甜甜，好吃極了！ 前一晚先把貝果放到冷藏退冰，隔天放置常溫後直接食用。
布朗貝果: Golden Brown 布朗主廚 - 貝果 - 義式頂級可可
貝果冷凍保存約45天，冷藏約5天， 只要退冰不需加熱即能食用，想吃隨時拿出來吃非常方便。 如果想要吃熱食，微波電鍋Q嫩，氣炸烤箱酥脆，各有美味好口感。 早上趕上班上課、孩子的下午茶，有時候中餐晚餐一兩顆配個湯就很飽足。 愛好貝果烘焙，便利準備早餐零食點心的存糧，建議一定要來試看看查理布朗的美味。
白醬香氣充分拌炒入嫩口燻雞塊，貝果也富有鹹香，非常對味。 從外面的麵體口感，到口味調配也相當迷人，大部分貝果我都比較喜歡鹹口味，但林林奶酥真的一吃就讓人著迷！ 從照片中可以看到，麵體的周圍偏薄，外層鳥眼非常澎湃，奶酥口味的茶香味超濃，每次吃奶酥都會邊吃邊覺得怎麼可以這麼好吃。 林氏貝果的特色在於充滿鳥眼的麵體，低溫發酵過後產生的特殊鳥眼，成為林林的招牌！
布朗貝果: Golden Brown 布朗主廚 - 貝果 - 美乃滋起司肉鬆
此外，特色風味抹醬也是 Middle 8 by Intro 的招牌特色之一。 包含原味 Cream Cheese、黑芝麻、蓮花餅乾、鐵觀音、玄米茶共五種口味，可搭配六入的迷你貝果享用。 其中最推薦蓮花餅口味，不只是常見的Lotus Speculoos 焦糖蓮花餅的變奏版，還能嘗得到蓮花餅顆粒及煉乳香氣，一入口就能讓人感覺到療癒。 如果想要小份量的輕鬆 Grab and Go(拿了就走)，不妨試試六款風味各不相同的獨特組合，其中經典鱈魚塔塔裡的貝果、奶油乳酪與鮭魚更是萬年不敗的組合。 如果週末想要吃得過癮， 「貝果大早餐」則是將尺寸不同的大小貝果、太陽蛋、哈嚕米起司、煙燻鮭魚、薯餅、培根、火腿、生菜、季節水果，以及特製味噌玉米筍炒菇集結成 盒，回家慢慢享用也沒問題。
現在日本的貝果口味包括綠茶、巧克力、楓糖堅果和香蕉堅果。 在芬蘭，「vesirinkeli」是發酵過的小環麵包，進烤箱之前用鹽水煮一下。 在俄羅斯、白俄羅斯和烏克蘭，布林克(bublik)與貝果非常相似，但是個頭稍大，中間的孔也大，吃起來更乾、更有咬勁。 其他東斯拉夫民族的環形麵包有「baranki」（小而乾）和「sushki」（更小更乾）。 貝果、麪包圈、培果、焙果或百吉圈（Bagel，意第緒語：בייגל）是一種麵包類食品，由發酵了的麵團，捏成圓環，在沸水煮過才放進烤箱，形成了充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。 有多種配料 （例如：芝麻、罌粟籽、洋蔥等），佐以奶油芝士、煙燻鮭魚等。
布朗貝果: Golden Brown 布朗主廚 - 貝果 - 脆皮起司
其實最一開始應該要第一天先試吃原味，但因為其他口味實在太吸引人，結果原味反而擺在最後才吃。 我的建議是，如果家裡有果醬，買原味來搭配也很方便。 布朗貝果 泰式打拋豬是鹹食口味，還蠻適合當午餐來吃。
Cookie是網站伺服器用來和使用者瀏覽器進行溝通的一種技術，它可能在使用者的電腦中儲存某些瀏覽行為資訊，但是使用者可以自由經由瀏覽器的設定，取消、或限制此項功能。 想在新北找一間提供美味貝果、店內音樂選曲又能讓耳朵懷孕的早午餐店，不妨試試全新進駐蘆洲的「Middle 8」。 貝果最初只是一團圓形的麵包，但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。 由於這種形狀像馬鐙，因此被取名為有馬鐙意思的「貝果」。
