愛料理生活誌編輯團隊 嚴選即時新聞、熱門話題、國內外流行趨勢，發布最新的資訊讓更多人得知第一手消息。 這次的「麥克雞塊」品質也還可以，我這個套餐平常是吃不飽的，所以我平常根本不會點，但用點點卡兌換並搭配了植物肉漢堡就顯得剛好。 今天用餐的地點為麥當勞「高雄文化店」，原本常去的建國二店不知道為何最近都大排長龍，這次轉文化店反而沒什麼人，直接就可以點餐，點完餐點居然就完成了，非常迅速。 在點餐時，服務人員會提醒這顆並非素食漢堡，也與其他的肉類共用煎台，屬於「鍋邊素」，沒關係，因為我也不是吃素的。 麥當勞植物肉漢堡 另外，漢來美食集團旗下的漢來蔬食訴求純蔬食料理爭取商機，現階段已分別在台北、桃園、台中、台南與高雄等地開出分店，一舉躍為全台最大的連鎖蔬食品牌。 除了植物肉發展有助減少畜牧業碳排放量，近年更夯的「植物海鮮」則關注漁業過度捕撈議題。
「不忍了：8.8盎司輕量重磅」：第一次重磅就上手，定時定溫專業燒烤，爐火純青8.8盎司共雙層牛肉排包夾新鮮生菜與起士，堡紙也包不住的火烤牛肉香氣四溢，每一口都大滿足；「我很大：辣雞腿重磅」：不吃牛的朋友不要轉台，新上市無麵包辣雞腿重磅，雙層去骨辣雞腿排火辣上陣，包夾生菜與起士，香酥麻辣與清爽食材的無違和絕妙搭配，過癮、香辣爆棚。 「McPlant® 植物肉漢堡」單點 124 元，搭配地瓜套餐則是 192 元。 素食YouTube頻道《夠維根Go Vegan》的實際試吃影片中，主持人表示這款植物肉漢堡裡的Beyond Meat肉排比外面賣的再稍微薄一點點，而留言中有網友指出，吃起來就跟大麥克漢堡口味相似「超好吃，不說的話我還以為我在吃葷食的漢堡。」也有人直呼自己十幾年不吃麥當勞，現在終於可以回味經典速食的味道了。
麥當勞植物肉漢堡: 漢堡控又有新歡了！麥當勞推出全新口味「醬烤蛋煎雙牛堡」，再加碼日系「柚香塔塔脆鷄堡」搶攻漢堡控的胃。
超越肉類表示，植物肉市場需求疲軟、高通膨、升息與社會對經濟衰退的擔憂等，是營收下滑的主因。 植物肉沒有其他漢堡肉排的風味，口感上也較為鬆散，單吃的話就像素食豆製品般的味道。 而在此之前，漢堡王已與替代性肉品供應商「不可能食品」（Impossible Foods）合作推出頗受好評的「Wossible Whopper」人造肉漢堡。
此外，麥當勞為了呼應新冠肺炎（武漢肺炎）疫情下，消費者更傾向在家而非到餐廳用餐的趨勢，預計將在未來幾年於全球推出具有「現代、清新感」的新包裝。 雖然麥當勞在疫情爆發之初遭遇重挫，但其營收此後持續上揚：根據截至9月30日的統計，在開業超過13個月的麥當勞餐廳中，過去3個月的營業額較去年同期增長了4.6個百分點。 麥當勞自去年起跟上漢堡王（Burger King ）、Dunkin' 等連鎖速食業者的腳步，在加拿大安大略省（Ontario）的特定門市販售由超越肉類製造的 「P.L.T.」（植物肉、生菜、番茄）三明治，但拒絕透本次露與哪家製造商合作生產。 看起來確實就跟一般的牛肉漢堡無異，配料有生菜、酸黃瓜、洋蔥、番茄、起司片，然後淋上醬汁，光是這些，就讓這顆漢堡變成了「五辛素」與「奶蛋素」，中間的植物肉排除了色澤較淡，看起來也跟一般的肉排不會差太多，當然，與DM比較起來，厚度都小了一截。
麥當勞植物肉漢堡: 輕鬆掌握低卡飲食！日人氣IG「飲食健康減肥食譜」：超涮嘴雞胸肉脆片、燕麥起司烤餅午茶首選
近幾年因為環保主義、人體健康等等因素，素食主義者越來越多，許多速食業者像是漢堡王、摩斯漢堡都推出「未來肉漢堡」，肯德基也有以未來肉製成的「純素炸雞桶」，麥當勞 McDonald's 身為全球的速食霸者，一直遲遲沒有宣布關於素食市場的規劃。 台灣麥當勞表示，全新的「McPlant」植物系漢堡8月24至9月13日限期供應，全台僅限量20萬顆！ 近年植物肉已成為全球飲食趨勢，包含有植物性蛋白，口味與口感都絕佳的植物肉，讓彈性素食者或熱愛嚐鮮的民眾都能輕易嘗試。 怡客咖啡 Ikari coffee在台灣也有相當久的經營歷史，同樣抓準未來肉的市場商機，與Green Monday合作推出OmniPork植物豬肉料理，像是漢堡肉排等，不僅如此，過去還推出台式的紅燒獅子頭等米飯料理，口感神還原動物肉咬起來的多汁美味，絕對值得吃看看。 不過麥當勞也提醒，此顆植物系漢堡非純素食漢堡，因植物肉與肉品共用煎爐設備，且漢堡本身含五辛（洋蔥）及奶蛋（起司與美乃滋），請民眾斟酌選購。
「McPlant®」不僅包含植物性蛋白，更有多層次爽脆鮮蔬，搭配麥當勞經典美乃滋醬，每口都吃得出您熟悉的麥當勞經典美味。 全新「McPlant®」植物系漢堡全台「極限量」20萬顆，8月24至9月13日限期供應，或售完為止，快來品嚐經典與新潮碰撞的美味。 人氣速食品牌「麥當勞」宣布推出史上首顆「McPlant® 植物系漢堡」，找來植物肉品牌「Beyond Meat」合作，選用經典芝麻麵包搭配植物肉餅、新鮮生菜及融化起司等餡，速食控肯定要來嚐鮮，全台限量20萬顆，8月24日至9月13日限時21天開賣或售完為止。 根據麥當勞，這款植物肉漢堡肉排是由豌豆蛋白和米蛋白製成，其他配料則有生菜、蕃茄、洋蔥、起司與經典美乃滋醬，售價是單點每份124元，搭配地瓜套餐192元。 （台灣英文新聞 / 林于雯 綜合報導）台灣麥當勞總算推出第一個植物肉產品囉！
麥當勞植物肉漢堡: ‧ 美國消費物價通膨率略增 美股多收高
因應環保議題植物肉成為熱門話題，麥當勞今（22）日宣布與植物肉領導品牌 Beyond Meat 攜手打造、於全球引發熱烈話題的「McPlant®」植物系漢堡，將登陸台灣，全台限量20萬顆，8月24至9月13日限期供應。 台灣麥當勞為提供顧客多樣化及美味的新選擇，也首度將「McPlant」植物系漢堡引進台灣，不僅包含植物性蛋白，更有多層次爽脆鮮蔬，搭配麥當勞經典美乃滋醬，引領綠色飲食風潮。 近年植物肉已成為全球飲食趨勢，麥當勞與植物肉領導品牌Beyond Meat攜手打造的「McPlant」植物系漢堡，於全球引發熱烈話題，讓彈性素食者或熱愛嚐鮮的民眾都能嘗試。 台灣麥當勞也提醒，「McPlant」植物系漢堡含有五辛（洋蔥）及奶蛋（起司與美乃滋），且植物肉與肉品共用煎爐設備，非純素食產品，請斟酌選購。 雖然是第一款麥當勞素食漢堡，但含有五辛 (洋蔥) 及奶蛋 (起司、美乃滋)，而且植物肉與肉品共用煎台，非純素食漢堡，提供給吃素食的朋友一個參考。 不過就像開頭提到的，這次的「McPlant® 植物肉漢堡」不算是純素食！
例如「日本鰻鱺」因過度捕撈，2016年被國際自然保護聯盟（IUCN）列為瀕危物種。 由於鰻魚尚難以人工商業化養殖量產，日清食品公司今年開發出由大豆蛋白製成的植物性鰻魚，並還原蒲燒鰻魚的口感與滋味。 植物性食品協會（PBFA）也表示，約自2021年末至今，幾乎每周都會推出一家新的植物性海鮮創業公司、品牌或產品。 植物海鮮的崛起與食用風潮，有助改善糧食危機與漁業濫捕而造成的海洋生態鏈危機。
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食品廠僅需簡單加工調味，即可推出植物肉產品，無須添加額外的黏著劑、品質改良劑等。 另外，因使用大豆蛋白、小麥蛋白，具有完整的人體必需胺基酸、蛋白質含量也更高。 瑞典燕麥奶品牌Oatly、瑞士食品公司雀巢以及可口可樂旗下飲品公司Innocent Drinks等，今年都已停止在英國銷售純素產品。
麥當勞與植物肉品牌「Beyond Meat」攜手，以植物肉餅取代原有肉排，自8月24日起限時推出「McPlant植物系漢堡」，帶來綠色飲食的新體驗，限量20萬顆。 植物肉又稱為「未來肉」、「人造肉」，主要添加大豆、豌豆等植物蛋白，製成口感與動物肉相近的食品。 據Good Food Institute數據報告，全球人造肉市場將從 2018年的46億美元增長到2030年的850億美元，到2026年時將達到309億美元。 此話一出，加上麥當勞官方拒絕透露相關供應商來源，另外界相當疑惑未來是否不與 Beyond Meat 合作？ 對於 Beyond Meat 這樣的新創的品牌來說，若是失去加入麥當勞的市場，將會嚴重影響品牌的地位，對此 Beyond Meat 也緊急發布說明，公司生產的植物肉品持續與麥當勞有所合作，包括供貨給 McPlant 生產線來挽回名聲及股價。 麥當勞國際事務總裁博登（Ian Borden）強調，經由在部分國家的測試後，「我們創造出一款美味可口的漢堡，將成為本公司蔬食平台的首個菜單選項。」博登也補充，「McPlant」系列未來還可能發展出「植物雞肉」或早餐選項。
麥當勞植物肉漢堡: 自帶濾鏡「黑漢堡」先拍一波！麥當勞全新「起司黑堡」系列登場，質感系「黑色星空包裝」全面洗版IG。
今年首次與知名熱量調控餐品牌NISORO合作，搭配其熱門商品，全球首創的干貝膠原蘿蔔糕，近一公斤的量卻僅有139大卡，聯手打造出名為「沏辣 你瘦了 chilla, nisoro!」的輕奢食髦禮盒，展現辣椒醬與蘿蔔糕的經典搭配。 聯名款禮盒8月22日於灣沏辣官網正式啟售，同步在台北信義新天地A11 B2快閃櫃位開賣。 時序越接近中秋，就越容易聞到烤肉香，漢堡王在8月30日至9月12日期間限定推出三款無麵包漢堡，包括「忍一下：17.6盎司究極重磅」：重達一磅（約17.6盎司）共4層澳洲牛肉排，全肉上陣，純粹火烤牛肉與當季時蔬、美式起士的紮實搭配，「份量頗大請擔待」。
- 此外，全家更於慈濟關渡園區，打造全台規模最大的全蔬食便利商店，提供逾千項商品供蔬食客選購。
- 今天用餐的地點為麥當勞「高雄文化店」，原本常去的建國二店不知道為何最近都大排長龍，這次轉文化店反而沒什麼人，直接就可以點餐，點完餐點居然就完成了，非常迅速。
- 食品廠僅需簡單加工調味，即可推出植物肉產品，無須添加額外的黏著劑、品質改良劑等。
- 超越肉類的發言人則向美國有線電視新聞網（CNN）表示，植物肉排是由兩家企業共同研製，將成為「McPlant」蔬食平台的一環。
- 「美食」是很主觀的，每個人喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道適不適合你的口味，哪怕是一碗簡簡單單的滷肉飯。
- 而雖然麥當勞（McDonald's）並未透露由哪家供應商負責製造素肉排，而是打造專為麥當勞所設計的「McPlant」生產線；但外界咸認雀屏中選的正是「超越肉類」（Beyond Meat）公司，此消息也成為全球蔬食者的頭條新聞。
除了大麥克之外，麥當勞也有以豬肉、雞肉、魚肉為主的餐點，提供不同飲食文化的人做選擇。 麥當勞植物肉漢堡 八方雲集絕對是台灣最知名的老字號鍋貼連鎖名店，經營已超過24年，連鎖加盟甚至有七百家，到哪都可以看到它的蹤跡，而近幾年菜色仍不斷推陳出新。 這回也搭上「未來肉熱潮」，早早就推出新素食鍋貼，用的是「OmniPork新豬肉」未來肉，完全沒有任何動物成分，反而能吃到更多膳食纖維，增添飽足感。
麥當勞植物肉漢堡: 口感酥脆的「蓮藕煎餅」作法！用平底鍋煎至兩面金黃即可
漢堡內含洋蔥、起司與美乃滋等五辛、奶蛋素材，同時植物肉與肉品為共用煎爐設備，吃素的朋友還需要自行斟酌。 麥當勞植物肉漢堡2023 McPlant植物系漢堡自8月24日至9月13日期間限時供應，全台限量20萬顆。 業者也提醒，因產品中含五辛（洋蔥）及奶蛋（起司、美乃滋），且植物肉與肉品共用煎爐設備，非純素食產品，請消費者斟酌選購。 全家也因應彈性蔬食飲食趨勢，2021年攜手上善豆家、蔬慕推出多款中西式聯名鮮食，日前更宣布推出全新蔬食品牌「植覺生活」，計有13款蔬食新品、6款友善蔬食標示供消費選購。 此外，全家更於慈濟關渡園區，打造全台規模最大的全蔬食便利商店，提供逾千項商品供蔬食客選購。
雖然我覺得植物肉排有稍微比麥當勞一般乾癟的的牛漢堡肉好吃，但我覺得還是輸給漢堡王、摩斯的牛漢堡肉，以及過年限定的金銀招牌薯來堡牛漢堡肉。 「吃素」近年來成為全球火熱的飲食型態，在素食的製程中，可減少耕地和水資源的佔用，幫助地球減少負擔。 不少年輕族群都開始嘗試吃素，也使得許多速食快餐店，或連鎖咖啡廳陸續推出全素菜單，如漢堡王、摩斯漢堡以及星巴克等。 統一超商自2020年推出「天素地蔬」自有品牌，與各大知名綠色餐飲品牌主廚合作研發餐點，開發貼近在地口味的蔬素食料理，超過20款微波即食，其中松露野菇烘蛋捲餅、松露菇菇燉飯等銷售破億元。 其更進一步打造「天素地蔬複合店」，擴大販售常溫、冷藏、冷凍多溫層上百款商品。 而美國植物性海鮮公司Aqua Cultured Foods在尋求蛋白質來源方面，以微生物發酵方式，研發了類似魷魚口味的替代品，不僅口感與魷魚相近，營養素還更豐富，擁有更多的纖維素，食用者也不必憂心膽固醇與脂肪過剩的問題。
麥當勞植物肉漢堡: 麥當勞「植物肉漢堡」登場！史上第一個McPlant®植物系漢堡限量開賣，彈性素食者必嘗鮮
為平穩物價，國內啤酒市場龍頭台灣啤酒已凍漲22年，不過因應原物料價格上揚，今年夏天不得不終結22年凍漲。 7-ELEVEN與寶可夢公司攜手，即日起推出「寶可夢」系列商品，新品首度彙集鮮食、零食、用品、冷藏飲料... 您即將進入非麥當勞總部所管理之品牌全球網域之其他網域 （如：品牌客服信箱、社群平台或其他網域），該網域規範可能與全球網域有所不同，請務必參閱該網域官方規範。 該網域均由該經營者自行負責（包括隱私權保護與資安政策等） ，不屬於原全球網域負責控管範圍。 八方雲集方面，集團旗下擁6大品牌，其中的「芳珍蔬食」即針對蔬食潮流而來，今年底目標全台開設60店。
麥當勞與植物肉品牌Beyond Meat共同打造植物肉漢堡「McPlant®」，將在台灣限量販售21天，不過產品中含五辛（洋蔥）及奶蛋（起司、美乃滋），且植物肉與肉品共用煎台，純素者宜多注意。 近年來植物肉已成為全新的飲食趨勢，含有植物蛋白的植物肉，同時擁有絕佳的風味及口感，讓彈性素食者以及熱愛嘗鮮的饕客們有更多新選擇。 這次麥當勞與植物肉領導品牌 Beyond Meat® 聯手打造史上第一顆「McPlant®」植物系漢堡。 台灣麥當勞今（22）天宣布，與植物肉品牌Beyond Meat攜手打造，於全球引發熱烈話題的「McPlant」植物系漢堡將重磅登陸台灣！ 「McPlant」植物系漢堡全台「極限量」20萬顆，8月24至9月13日限期供應，或售完為止，快來品嚐經典與新潮碰撞的美味。 ＊本產品含有五辛 (洋蔥) 及奶蛋 (起司與美乃滋) ，且植物肉與肉品共用煎爐設備，非純素食產品，請您斟酌選購。
麥當勞植物肉漢堡: Beyond Meat 未來漢堡排
而雖然麥當勞（McDonald's）並未透露由哪家供應商負責製造素肉排，而是打造專為麥當勞所設計的「McPlant」生產線；但外界咸認雀屏中選的正是「超越肉類」（Beyond Meat）公司，此消息也成為全球蔬食者的頭條新聞。 〔記者楊雅民／台北報導〕麥當勞與植物肉領導品牌Beyond Meat攜手打造的「McPlant」植物系漢堡將重磅登陸台灣。 ＊本產品含有五辛（洋蔥）及奶蛋（起司與美乃滋），且植物肉與肉品共用煎爐設備，非純素食產品，請大家斟酌選購。 此外，來自南台灣最讓人迷戀的生鮮手工辣椒醬品牌，灣沏辣ONE CHILLA，由一群無辣不歡的美學偏執狂所創立，邀請曾任職英國知名連鎖飯店主廚Ollie擔任品牌風味總監，使用冷壓初榨特級橄欖油，搭配萬丹大小辣椒、雲林香蒜、北斗香菜，花了276天的來回測試，最終研發出純粹食材風味的生鮮手工辣椒醬。
台灣麥當勞說明，「McPlant」植物系漢堡的靈魂－植物肉餅，由豌豆蛋白、米蛋白等製成，口感豐富細緻；搭配爽脆生菜、新鮮蕃茄、經典洋蔥及融化起司，再加入麥當勞經典美乃滋醬，蓋上經典柔軟的芝麻麵包，第一口肉香四溢、第二口層層鮮脆，豐富美味縈繞舌尖，也保留了麥當勞滋味，歡迎饕客把握限定期間品嚐，開啟對綠潮世代的美味認知。 今年台灣麥當勞首度推出與植物肉領導品牌「Beyond Meat」聯手打造的「McPlant®」植物系漢堡。 由豌豆蛋白、米蛋白等製成的「植物肉餅」搭配爽脆生菜、新鮮蕃茄、經典洋蔥及融化起司，再加入麥當勞經典美乃滋醬與經典柔軟的芝麻麵包，肉香與蔬菜的鮮甜滋味，實在是相當特別。 為了提供顧客多樣化的新選擇，麥當勞首度與Beyond Meat合作，聯手打造McPlant植物系漢堡。 其中的「植物肉餅」，是由豌豆蛋白、米蛋白製成，並搭配上生菜、蕃茄、洋蔥、起司與經典美乃滋醬，創造出熟悉卻又不同以往的綠色新滋味，單點每份124元，搭配地瓜套餐192元。 【台北訊】麥當勞與植物肉領導品牌Beyond Meat攜手打造，於全球引發熱烈話題的「McPlant®」植物系漢堡，將重磅登陸台灣！
麥當勞植物肉漢堡: 台灣麥當勞「素食漢堡」登場！全台限量 20 萬顆
為提供更多樣的糧食、足夠營養來源，植物蛋白、替代性肉品等相關產業發展前景巨大。 面對國際市場不斷追求植物肉質地、口感及風味的創新，食品所所長廖啓成表示，目前台灣市面上植物肉製程多以素肉胚拆絲、乳化、重組而成，大都僅在外型、顏色、風味及口感上的變化，難以維持國內產業競爭優勢。 相信不少人都愛吃麥當勞 麥當勞植物肉漢堡 McDonald's ，其中大麥克更是男生心中無法取代的愛！
＊本產品含有五辛(洋蔥)及奶蛋(起司與美乃滋)，且植物肉與肉品共用煎爐設備，非純素食產品，請您斟酌選購。 綠色飲食風潮帶動植物肉商機，據估計，全球人造肉市場將從2018年的46億美元增長到2030年的850億美元（約新台幣2兆6,965億元）。 如今不僅植物肉，植物海鮮更是蔬食新寵，在全球訴求淨零減碳、解決糧食危機等理念下，這些替代性蛋白產品將持續搶攻人們的味蕾。 人造「植物肉」近年蔚為風潮，在全球掀起方興未艾的食物革命，就連傳統上無肉不歡的速食業都爭相搶搭商機。
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另方面，備受消費者肯定的饗賓餐旅集團，旗下也有蔬食buffet品牌「果然匯」，迎戰蔬食風潮。 據聯合國糧農組織（FAO）統計，全球畜牧業飼養家畜的二氧化碳總排放量，占所有人為溫室氣體排放量的 14.5％，其中又以牛隻占比最高，約占畜牧業排放量的 65％。 超越肉類於2009年創立，之後獲得微軟創辦人比爾蓋茲、演員李奧納多狄卡皮歐等人投資，2019年上市時市值一度超越100億美元，比紐約梅西百貨（Macy's）及美國影印技術大廠全錄（Xerox）都還高，成為投資新標的。 超越肉類執行長布朗（Ethan Brown）認為，公司的銷售困境，部分是因植物肉對身體健康的影響眾說紛紜所導致。 他認為，利益團體針對植物肉製造及生產的方式，向大眾散播疑慮，進而改變民眾對植物肉的觀感。 2023「大暑日」9間優惠攻略，麥當勞「大薯買一送一」、7-ELEVEN「咖啡買一送一」消暑吃起來。
植物肉風行全球，各廠商競相推出「跟真肉口感一模一樣」、甚至連肉色、血水也模仿得唯妙唯肖的商品，搶攻蔬食商機。 日前經濟部技術處發表全球首創技術，藉由模擬肌肉纖維，創造真肉口感，可還原豬、雞、牛、魚等不同質地，目前已完成量產最後一哩路，將於今年底前規劃設立衍生新創公司。 超越肉類曾推出植物性漢堡肉、臘腸及肉球等食品，但近來全植飲食市場似有泡沫化跡象，該公司也下修2023年預估營業額，從3.75億至4.15億美元（約台幣120億至133億元）區間，下修至3.6億至3.8億美元區間（約台幣115億至122億元）。
但據路透（Reuters）報導，不可能食品已因產量無法滿足麥當勞需求為由，退出「McPlant」供應商的競逐。 超越肉類的發言人則向美國有線電視新聞網（CNN）表示，植物肉排是由兩家企業共同研製，將成為「McPlant」蔬食平台的一環。 此外，前亞都麗緻服務管理學苑總經理嚴心鏞創辦「善菓」餐飲，係國內新崛起的蔬食餐飲集團，從宴席料理、簡餐、養生鍋物、麵食、茶點，到義大利麵、燉飯、西式漢堡、麵包、法式甜點，發展出多元品牌。 王品集團方面，係把旗下的蔬食料理餐廳「舒果」，轉型為「SUFOOD舒果」無肉料理的時尚蔬食。 據世界素食人口報告調查，台灣素食人口近年早已突破300萬人，顯示蔬食商機越來越不宜小覷。 聯合國世界人口展望2022報告預計，全球人口可能在2030年達到85億，在2050年達到97億，並在2058年左右超過100億。
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超越肉類經常透過降價吸引消費者購買旗下產品，其植物肉產品有時甚至比動物性蛋白食品更便宜。 隨著民生物價上漲，消費者傾向選購價格較低廉的動物性蛋白，影響新興植物肉市場。 英國衛報報導，美國植物肉公司「超越肉類」（Beyond Meat）至7月1日的季銷售額下滑了30.5%，至約1億美元（約台幣32億元）。
