確實，近年在門市數量後發先至的路易莎，雖然也是平價咖啡和餐點的代表，但黃銘賢卻沒有停下轉型腳步。 4年前，他在台北國父紀念館開了大坪數的特色店後，之後陸續在輔大、台北建成圓環、天母開了占地百坪的內用店，如今50坪以上可內用的門市已超過兩百家，翻轉過去以5坪外帶小店為主的策略，單店月營收從過去的50萬元成長到破百萬元。 黃銘賢年紀2023 8百億咖啡商機卡位戰中，光超商外帶咖啡就占4分之1，而長年穩坐連鎖咖啡龍頭的星巴克，每年也都有超過百億元的業績；至於老字號平價咖啡店85度C，近年雖然將重心移至中國和美國，但台灣市場營收也有34億元。 中華品牌再造協會理事長王福闓指出，目前全台有供應咖啡的店家超過兩萬間，除了連鎖和個人咖啡店，還包含四大超商、超市和速食業者等，甚至連早餐店都積極瞄準黑金商機。 平價咖啡連鎖通路王路易莎9月17日登錄興櫃，將台灣咖啡市場帶入新的階段。
此外，「老店新生」搬遷翻新同步擴大營業，像是台北慶城店月營收跳增三倍、從40多萬攀升近130萬。 黃銘賢年紀2023 在台灣咖啡8百億元爭奪戰的新戰國時代，路易莎在內的業者要想勝出，光有產品力還不夠，品牌力和經營策略能否緊貼著社會和消費者，抓到最新的脈動和需求，才是能否持續當贏家的關鍵。 大坪數門店擴張，從巷弄發展到商圈，路易莎的轉型確實為公司帶進大幅營收成長，某種程度卻可能影響了獲利。
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路易莎2021年9月17日上櫃，董事長黃銘賢圓的不僅是懷了15年的咖啡夢，更打造一個擁有完整體系的餐飲帝國。 黃銘賢健身一如做咖啡，皆深入研究到出師，還兼教練指導員工動作。 今年三級警戒期間，業績掉5成，他每天擔心到失眠，靠抗組織胺才能勉強入睡。 鍛鍊身體能紓壓，他也不坐以待斃，跌破眾人眼鏡大舉展店，「5月到現在開了14間直營店，不能讓員工沒事做，唯一作法是開新的店讓他們去上班。」原因乍聽很瘋狂，其實全在他的掌握之中。 路易莎在老社區發現地方創生新契機，疫情期間仍積極展店，當別人害怕而退出市場時，黃銘賢藉此爭取到更好的展店條件，甚至有房東提供半年免租金，希望路易莎能將老舊房舍再造新象。 社區創生概念的門市如台北萬華東園門市、士林門市、建成圓環門市、天母米蘭門市等，不僅成為老社區新指標，附近居民也十分喜愛新生活聚會場所，疫情趨緩後，這些店業績高於一般街邊店。
黃銘賢說，目前路易莎仍維持每年平穩開出70間門市，但過去門市以加盟店居多，如今轉向強化精實展店，預估70間門市當中約僅有10～15間為純加盟店，其餘皆為直營店、內創門市、老店新生門市等。 「海外布局就是今年最重要的事情。」黃銘賢直言，今年待在台灣的時間並不多，除了新加坡、印尼之外，甚至美國市場也將積極洽詢合作夥伴當中。 他說：「開店根本不浪漫！ 才創業就碰到金融海嘯，. 業績還被CITY CAFE腰斬…」 當時的他也沒想過，.
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然而，路易莎大享「齊人之福」之餘，黃銘賢卻沒有意識到，自己對於咖啡風味的堅持，差點釀出一場品牌災難。 俗話說「女怕嫁錯郎、男怕選錯行」，彷彿是上天刻意的安排，偶然間，姊姊給了黃銘賢一包咖啡豆，第一次嘗試煮咖啡失敗後，處女座追求完美的個性，讓他一頭栽進咖啡的世界，鑽研如何煮出一杯好喝的咖啡，除了買了好幾本書來研究咖啡，他更跑到星巴克（Starbucks）去打工。 有別於過往的打工經驗，這一次黃銘賢足足在星巴克待了一年多，確認了自己人生的「志向」。 黃銘賢則預期，隨著咖啡期貨價格緩步修正，今年毛利率有望持續成長；而精實展店也將是接下來追求高毛利、高獲利的重點。 攤開近3年路易莎咖啡 的獲利情況，2020年稅後淨利1.58億元、每股盈餘（EPS）高達9.29元，但2021年受到疫情影響，稅後淨利降至0.89億元，每股盈餘僅有4.4元，但2022年已有回升，稅後淨利1.03億元，每股盈餘5.03元，毛利率則來到54.72％，創下新高。
創業之初，黃銘賢錢不夠，先在路邊賣掛耳咖啡，總覺得有店舖才能長久，看上台北市民生東路三段5坪大的店面，他跟父親借了39萬創業金，2006年，路易莎起始店開張。 當大學同儕泡網咖、夜遊、K歌，黃銘賢每天花16小時學咖啡。 他曾被世新觀光系二一退學，當兵退伍後再考進銘傳會計系，學校、科系都變了，不變的是他對咖啡的想望。
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去年斥資5億多元，在五股買下近600坪土地，做為物流、烘豆、總部，預計3年半後啟用，最近正在遴選營造廠。 加上已有的物流中心及8 間中央工廠，產能不但能提供自家品牌，還能承接代工業務。 「創業過程，每一個階段有每一個階段的痛苦與麻煩，但通常這些痛苦與麻煩只會影響到我，可是牛奶事件卻不太一樣。」提到當初路易莎因為夏天鮮奶乳源不足，而打算與味全合作，藉此穩定鮮奶的供應，卻意外引發消費者抵制的事情，黃銘賢頗有感觸地講出這麼一段話。 黃銘賢年紀 從台北市民生東路一個五、六坪的小店面，經過近十一年的努力，路易莎創辦人黃銘賢一手打造了屬於自己的咖啡王國。 但三百多家的咖啡連鎖店、兩座糕點廠、一座咖啡烘焙廠及一座餐食廠，這樣的成績並未讓黃銘賢就此自滿，他認為自己與路易莎未來仍有無限的可能。 黃銘賢表示，預計將在今年第4季開始送件申請上櫃；海外布局除了在泰國百貨公司開的門市將重新開幕之外，今年也即將在新加坡開出第1家據點，而印尼，則將與當地的金峰集團以合資模式展開合作。
談及後續展店計畫，黃銘賢說，先花半年，之後要開一定會開直營店，不開放初泰加盟，展店地點不一定要在台北「比較期待全球」，不過泰國當地能否展店，則要視泰方合作夥伴決定。 曾邀請泰方共同鑽研菜色，歷經2年半，終於推出足夠道地的泰式料理，也有部分菜色為台灣稍作調整，比如泰式奶茶降低糖分，因應台灣人喜好推出「月亮蝦餅」。 黃銘賢年紀 鴻海創辦人郭台銘28日宣布投入2024總統大選，由重啟核四公投領銜人黃士修擔任發言人兼連署總顧問，今（31）日黃士修接受資深媒體人周玉蔻專訪，談到連署問題，表示「整合不成，郭董一定送出連署書參選」，更強調連署書份數「100萬起跳」。 7年之後，黃智賢發現當年同齡同學都已經大學畢業，在焦慮中積蓄資金，完成高中同等學歷後，選擇到美國[7]、英國留學，獲得英國萊斯特大學企業管理學碩士學位。 父親在嘉義開業當醫生，黃智賢排行老二，其兄黃偉哲現為民主進步黨籍台南市長，弟蘇紫雲現為台灣淡江大學整合戰略科技中心執行長。
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展望今年下半年景氣，路易莎創辦人兼董事長黃銘賢觀察，隨著疫情解封以來，內用人潮回籠，6月業績已比5月更佳，加上下半年上班日較多、強化精實展店，預期今年下半年業績表現將優於上半年，全年獲利水準可望回至疫情前水準，且預計今年第4季將送件申請上櫃。 六年七班、今年39歲的黃銘賢，大二時因自己在家「胡亂炒咖啡豆」，從此迷上了「烘豆」，並立志成為烘豆達人。 銘傳會計系畢業後，他先到進口咖啡豆商與連鎖咖啡店工作，摸熟了採購、生產與服務流程後，2006年創品牌，並在2007年時在台北民生東路西華飯店開了一家只有5坪大的路易莎咖啡店。 路易莎的分店數超越星巴克，外界訝異的是，創辦人是今年才41歲的黃銘賢，如今他擁有近五百家分店，年收入40億，不過他曾因為烘豆氣爆差點沒命，又歷經三次失敗，最後如何收穫成功呢？ 最後網站路易莎逆襲成霸主41歲創辦人揭心路歷程 - 東森新聞則補充：台灣的咖啡店龍頭換人做。 路易莎的分店數超越星巴克，外界訝異的是，創辦人是今年才41歲的黃銘賢，如今他擁有近五百家分店，年收入40億，不過他曾因為 ...
在最新一集的《數字台灣》節目，財信傳媒董事長謝金河專訪黃銘賢與路易莎烘豆顧問高揚凱，回顧路易莎如何用13年的時間打敗星巴克、85度C，拿下台灣連鎖咖啡店市場龍頭寶座。 黃銘賢回憶，路易莎的第一間門市有7成是熟客，當他們走進店舖，輕鬆說一句：「今天也一樣。」就能快速拿到咖啡。 但是店舖愈開愈多，他發現，「現在搞不懂誰是我的熟客，但是透過黑卡就會知道。」他必須思考，如何讓加盟主跟熟客關係更緊密。
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經過將近兩個多小時的採訪，黃銘賢起身上了趟化妝室，緊接著在中午用餐時間沒有休息，又繼續與下一組訪客洽談合作案。 多年來，為了拓展路易莎的事業版圖，無論是時間或金錢，黃銘賢總是全心全意地投入。 曾經有長達八年的時間，他未曾出國旅行，留在台灣，只為了守護路易莎。 為了保留路易莎發展所需的資金，黃銘賢甚至捨不得搭計程車，而且拖到一年多前才買了他人生第一棟房子。 黃銘賢 並表示，路易莎咖啡加盟主的平均年齡都不到30歲。
黃銘賢強調，美國和日本是一定要去的國家，他將於5月赴美國考察。 ○九年，咖啡期貨大漲，而且一漲就是三年三倍，在原料價格無法順利轉嫁的情況下，黃銘賢咬著牙硬撐，將創業前幾年所賺到的幾百萬元又吐回去。 眼看著路易莎經營又要發生危機，黃銘賢在客戶「一次購足」的建議下，決定推出早餐，並且選中了新北市土城金城店做為首家試賣點。
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不是加盟主因房租漲價又找不到適合地點，路易莎咖啡加盟店合約到期後的續約率其實是100％。 他因大姊黃佳雯愛喝咖啡，好奇將姊姊買的咖啡豆丟到果汁機打碎，再用熱水煮，「一喝滿口咖啡渣，哈哈…發現沒那麼簡單，我是處女座，一定要弄到一清二楚才甘願，有點偏執狂，結果越學越迷。」為了學煮咖啡，黃銘賢到星巴克打工，畢業後到咖啡物料公司做業務，也更確定，得親自烘豆才能壓低成本。 所以加盟路易莎咖啡加盟金只要250萬元，加盟約每2年一簽，且給加盟主「有制度的自由」。 因投資成本不高，加盟主每月只要作到25萬至30萬生意，自己就可以賺5萬元，至少比起22K上班族要好很多，造就路易莎咖啡店數快速成長。 黃銘賢年紀2023 他說，路易莎已是台灣最大的連鎖咖啡品牌，現在每晚睡前的苦思是，如何用品牌力量盡一點社會責任？ 他分享，剛開始店內要設插座時，被罵翻了，當下許多員工不諒解，但現在吸引來客數，大家漸漸認同，「老闆做對總是理所當然」。
- 父親在嘉義開業當醫生，黃智賢排行老二，其兄黃偉哲現為民主進步黨籍台南市長，弟蘇紫雲現為台灣淡江大學整合戰略科技中心執行長。
- 和許多白手起家的企業主一樣，黃銘賢從基層做起，從事烘豆工作。
- 「像是基本的十坪小店，可以透過改店型，創造出更高的營收。」黃銘賢說，位於板橋新海的大店，將原本的兩人座沙發區，改為附設插座的大長桌區，單月營收從四十五萬提升至八十萬元；鄰近輔仁大學的門市則是比照圖書館，擺上設有插座的大長桌，讓學生可以在這裡討論或念書，單店營業額同樣翻倍成長。
- 路易莎並規劃一條龍提供全餐飲自產自銷，並設有烘豆廠、麵包廠、烘焙廠、餐食廠及物流中心，導入最現代智慧化供應鏈，達到快速精準的規模經濟，此舉也為門市省下不少作業空間，增加更多座位。
- 黃銘賢年紀的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦邱祖胤寫的 空笑夢 和廖嘉賓的 快速學會梅花易數：梅花易數新觀都 可以從中找到所需的評價。
談到未來還有什麼策略或規劃，黃銘賢思索一下，他說相比去年三級警戒員工還可正常上班，今年本土疫情嚴峻，只要員工一匡列，在人力班表的安排就是最大的困難，必須要以能穩定運作為最高原則。 回想當時，黃銘賢說，多是與平台合作推動外送，為了保障加盟主，路易莎也做了許多加盟業者回饋方案，像是幫加盟主付原料錢、可紓困分期付款等。 以平價好咖啡起家的路易莎，門店從巷弄開進商圈並轉型為平價精品咖啡，橘黑色鮮明招牌，店內恬適氛圍、多樣化餐點，都深受年輕族群喜愛。 路易莎目前門市含籌備中的門市有548家，其中直營170家、加盟378家。 黃銘賢說，今年的展店重心主要會在雙北，明後年將擴大中南部的布局。 只憑原本的外帶小店，做不成大事，黃銘賢的盤算是：轉型成大店面的複合式餐飲，成立後端中央工廠及物流中心，展店策略則是「一大店配一小店」，進駐校園、老社區等，在全台快速展店，用規模經濟降低成本，以提升整體營收。
