「看書，會讓你具有跨越時空的能力！」經常在on與off之間切換頻道的潘進丁，樂於分享這種跨越現實生活與書中世界的超能力。 頻繁的喝咖啡行動並沒有留下全部的人，但留下來與他打拚的伙伴，如副總經理葉榮廷、張仁敦今日都升上了應得的位置，品嚐成功的果實。 本書以大環境的變遷以及消費者需求的變化為主軸，分成十個主題說明其對流通業的影響，每個主題都清楚交代了環境及消費者如何影響流通業態的改變。 全家便利商店會長潘進丁以30年零售流通產業智慧和3300家店舖的實戰經驗，分析國際間26個企業案例，14日發表《O型全通路時代26個獲利模式》一書。 書中點出零售流通業四大趨勢：節約型消費、O型全通路、流通新業態、差異化聚焦。
準備明年大舉在華東、華南展店的同時，全家卻不急著找廣州的下一站，正如肯德基之所以成為全國品牌，也是先打好基礎建設，穩固好橋頭堡，「只要我們在上海、廣州成為第一品牌，其他城市就會主動找上門，」潘進丁說。 儘管上海全家的物流配送、情報分析系統仍處於暖身，但從單店一天可以賣出比台灣高出十倍的黑輪看來，中國便利商店的時代到了。 潘進丁觀察，不管日本或台灣零售業都逐漸進入寡占的時代，如果能把加盟者當顧客服務，口碑效應擴散，自然會有加盟者自願從同業轉換到全家。 答： 這些個案其實給我們很好的啟發，像是全家最近新開咖啡特色店，選在辦公商圈開店，提供精品咖啡，台中店有 70 個座位，跟一般便利店模樣完全不同，就是從個店經營中啟發。
潘進丁: 婉君相挺，銷量暴衝 豆奶不夠濃、不夠香，卻讓消費者喝得安心
全家以此推測科學園區消費者以男性居多，因此APP快速下單的快煮餐服務，成為原本就喜愛嘗新與講求效率的工程師消費者首選。 最受歡迎的快煮品項都是需要較長前置準備時間的菜色；分別為金沙豆腐、糖醋雞丁、肉絲炒飯、紅燒獅子頭及馬鈴薯燉牛肉等，因為全家快煮餐已備好食材、食譜，因此大大降低料理時間與門檻。 另外，全家也在實驗一種新的虛實整合模式，我的實體店店長，會透過Line群組，銷售店裡沒有賣的商品，通過這樣的平台，告訴顧客有個「好康的」，你如果揪團的話就會得到好處，全家有3000多個店，若有3、500個群組加起來，它是很大的平台，這是另外一種虛實整合的新模式。 潘進丁2023 此外，物品銷售會有最後一哩路的問題，也許店頭取貨會是成本最低的。 以全家的例子來看，我們跟（電商服務公司）91app跟17life都在數位的部分做很多合作。
（日本 7-Eleven 母公司）7&I 的前會長鈴木敏文就在公開的媒體上講說，唐吉訶德也許就是未來流通產業，非常主要的一個業態。 擴展座位經濟全家除強化鮮食食品外，今年將持續投入14億元開設新型態店舖和改裝，預計今年底新型態店舖比重可達8成，總計提供4萬座位，大型店並將強化新型態店舖現作調理型鮮食，以充分發揮『座位』經濟。 「高中時，臺灣經濟起飛，全家人日夜都在拚經濟，導致我功課日漸下滑，最後以5分之差，沒有吊上車尾。」但也因此，他知道自己實力不差，再拚一年一定有好成績。 答： 這些個案其實給我們很好的啟發，像是全家最近新開咖啡特色店，選在辦公商圈開店，提供精品咖啡，台中店有70個座位，跟一般便利店模樣完全不同，就是從個店經營中啟發。
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（日本7-Eleven母公司）7&I的前會長鈴木敏文就在公開的媒體上講說，唐吉訶德也許就是未來流通產業，非常主要的一個業態。 如果你有這樣的複合業態的話，顧客到店頻率會比較高，停留的時間比較久，變成時間消費型，本來是我買東西就走了，但是我停留了很久，有機會提高消費金額。 2004年6月全家的展店數已達到1600家，潘進丁思考如何將「以勤奮為本」的服務精神深植第一線人員心中。 他吆喝大家動起來，舉辦「店鋪優質人員選拔活動」，結果讓服務效率提升，獲得2004年《遠見》服務品質大調查便利商店類的冠軍。 他認為加盟者是總部的客戶，為了讓客戶信服總部的理念，必須不斷溝通，「人家為什麼跟你買車、買保險？就是因為信任。」潘進丁用汽車業務員的精神持續與加盟者接觸。 他32歲那年，由於嚮往經濟強國日本，他毅然放棄警界8年的資歷、及二線三星的穩定俸祿（相當於外縣市分局長的薪水），赴日求學。
產品將和大溪廠做區隔，主要生產4度C鮮食如燴飯、沙拉及小菜等品類商品，預計供應苗栗以北約1,500家店。 潘進丁指出，全家便利店的鮮食是由「屏榮食品」供應，供應北台灣的屏榮大溪廠已成立10年，從零開始至今年營業額已達15、16億。 他並談到全聯最近併購松青超市50幾家門市，組織團隊也進行調整，這是他人生第二次流通革命，強調企業經營追求利益，企業才能永續經營。 企業經營也要從核心價值進行周邊延伸，鼓勵連鎖同業不要抱著悲觀態度，要思考所在企業未來機會點在哪裏？
潘進丁: 連鎖大老齊聚 潘進丁尊稱徐重仁流通業祖師爺
便利商店和社會大眾每天的生活息息相關，其中又以食品類營業額占總營業額一半以上，說食品是便利商店的命脈，並不為過。 進軍任何一種通路，他都先找有指標性的龍頭，比方說，超市通路；他第一個去找微風超市，而茶飲品牌，他第一個談的是天仁茗茶。 鮮乳坊要做的不只是賣牛奶，還要為產業帶來影響力，愈多人認識鮮乳坊、購買鮮乳坊產品，這品牌對產業的意見，才能擲地有聲，獲得重視。 因此，成立品牌後，必須要找到足夠的市場消化，才能夠維持穩定生產。 潘進丁2023 看完後你會發現，沒有誰生來就會當老闆，與夥伴一起積極發展「想做的事」，才是加值人生的王道。 有動物獸醫背景的「鮮乳坊」創辦人龔建嘉（阿嘉），因為替酪農發聲革命，並以獸醫嚴格把關、訴求公平交易的一瓶牛奶改變產業，讓養牛從此成為一件令人驕傲的創業事蹟。
鮮乳坊推廣訂閱制已有一段時間，相較單次購買，訂閱制不但能確保穩定銷售，更展現對酪農的長期支持，只有當消費者形成一股力挺農民的能量，整個產業才會有所改變。 面對合作的通路夥伴，鮮乳坊除提供優質產品和原物料，也積極提升自身附加價值，從對方角度思考，提出行銷、品牌等各面向的解決方案。 在高齡化趨勢下，消費者愈來愈重視養生保健，因此全家建議，鮮乳坊和大江生醫合作，在優質鮮乳中，加入專利菌種（TCI633）發酵的優格飲，除幫助消化，還能自然生成小分子玻尿酸。 潘進丁 以現煮咖啡為例，由於拿鐵是極受消費者歡迎的品項，因此全家在乳源調度上煞費苦心，更深刻體認食品安全的重要性，對於鮮乳坊強調獸醫把關、單一乳源、成分無調整的訴求，自然是十分認同，願意給這年輕的品牌一個機會。 當時鮮乳坊資源有限，連開新品記者會，從聯絡媒體、號召「奶粉」，到現場活動準備，都是公司夥伴同心協力執行，雖然順利帶起嘉明鮮乳的聲勢，但因為售價較貴，之後在網路遭攻擊，認為鮮乳坊把文青包裝的成本，轉嫁到消費者身上。 內容包含他們如何翻轉乳品產業遊戲規則，用全新商業模式改變數10年不變的行規，以及他與有志一同的人從通路變盟友，面對龍頭企業對手，攜手把關食安、創造價值等經過。
潘進丁: 服務項目
因為，稍晚，各媒體記者都收到來自統一7-11的新聞稿，強調他們的i-cashwave卡4月1日也可以上線；這回，甚至連萊爾富也軋上一腳，聲稱他們絕不缺席，因為店內早就接受國泰世華等銀行發行的paypass信用卡小額刷卡，且各電子錢包也可扣款。 全球化的趨勢下，零售業中國際Top Player的發展過程可以提供我們很多「預知未來」的經驗。 此書受限於時間和能力的不足，僅從實務的角度拋磚引玉，我衷心的希望有更多的專家學者投入研究，將可以更有系統的扎根零售產業的知識建築，進一步將台灣成熟的零售商業模式輸出，成為台灣蘊育培養國際流通人才的搖籃。 潘進丁2023 日本流通業的專業報刊雜誌、學術界針對實務策略、運作調查的深入分析等，對我都是很重要的資訊來源。
為了推出快煮餐，全家在2022年3月就已展開試售，並透過「數位商模推進部」分析累積的銷售數據，更精準的鎖定主要客群與新菜色，初期以挑選特定門市、線上結合線下兩大策略打出知名度。 該虛擬化的點數卡上市後，消費者到全家只會買到1組號碼或密碼，而非1張張傳統的點數卡或電話卡，張仁敦預期，門市販售的卡類商品虛擬化後，每家店將省下1萬元至2萬元的庫存費用，賺取管理財。 全家便利商店執行副總張仁敦則指出，全家去年與日本Family.com成立全網行銷公司，建立虛擬物流中心平台後，預計今年4月起可陸續在門市導入虛擬化的點數卡、電話卡。 他表示，全家今年展店策略將鎖定鄉鎮便利商店空白區深耕，維持淨增加150店的目標，扣除虧損和單店營業額不佳、即將關店和移店的60至70家門市，新開店將超過200家，全年店數則可達1850家。 全家便利商店去年底店數達1700家分店，自結年營業額約274億元，順利達到稅前獲利8.4億元的目標，同時已架構完成第二物流中心、甜點廠、鮮食廠、第二代店舖資訊系統，並成立日翊文化行銷以及全網行銷兩家子公司。 潘進丁指出，位於新豐鄉的鮮食廠，格局好、交通四通八達，有利於物流和運輸配送，相信在下一階段鮮食產品擴充中，成為全家便利店下一波鮮食成長的基地。
潘進丁: 潘進丁／全家便利商店會長
第一次見到特易購（Tesco）、家樂福（Carrefour）、歐尚（Auchon）、萬客隆（Makro）等大型店在歐陸展開的規模和背後的運作系統。 「差異化聚焦」則是回歸到企業經營的首要課題：選擇和集中，如何將資源集中投入在企業本身所擅長的領域裡，如宜得利(NITORI)與宜家家居(IKEA)皆是成功案例。 總括而言，中國解除對日本出團禁令，無疑將為日本旅遊業帶來新的機會與挑戰，需要日本政府和相關機構加強管理和監管，確保旅遊的品質和秩序。 2023年截至6月底統計數據顯示，台灣訪日遊客逾170萬人，而泱泱大國中國卻只有59萬人，不到疫情前10%，中國旅遊復甦之緩慢，令日本人也感到意外。 近期夏日炎熱，許多用戶也在意電費問題，而台電董事長曾文生則表示，目前台電虧損嚴重，預計明年將增資1,000億元，政府不會讓台電倒閉，不過除了政府挹注之外，也需要有秩序的調整電費。
屬於全家創業黃埔一期成員，去年中從副總升職總經理的張敦仁，對潘進丁的形容是：「董事長授權、抓大方向，設立的目標很明確，但要求很嚴。」潘進丁會讓員工怕到什麼程度呢？ 比他年紀小很多的吳勝福協理，有一回就被潘董重砲開轟：「好好去了解時下年輕人都在想什麼？做什麼？」讓不愛逛街的他，一到假日就往年輕人愛去的信義區華納威秀鑽；因為潘進丁認為，年輕族群會是便利商店的主力消費者。 過去18年，他幾乎是以全家為家，任職總經理時期，假日都在巡店，連到日本考察，以一雙布鞋逛遍各大小商店，高升董事長後，他親自坐鎮、運籌帷幄，忙著大陸設門市，想替員工找到藍海。
潘進丁: 全家便利商店股份有限公司
而許多食品廠設檢驗室，是為了讓產品躲過國家標準而設，如頂新之所以能一次次通過政府檢驗，原來是其檢驗室不斷測試酸價，研究脫酸的方法。 潘進丁 但義美卻以「盡量能抓出雜質，做好安全把關」為最高原則，態度上南轅北轍。 「以塑化劑為例，當風頭一過，各大食品廠根本很少會再驗產品的塑化劑含量，唯有義美還很認分的查驗他們的利樂包、保鮮膜……等包裝材料。」吳家誠說。 不僅如此，為了不讓實驗室人員檢驗自家產品時刻意放水，義美的檢驗室更比照SGS(台灣檢驗科技公司)等合格檢驗機構的模式，將每一批受測的產品編號處理。 在這一波豆奶熱以前，消費者給義美豆奶的評價是「口味不夠濃稠、不夠香」，為什麼同樣的豆奶口感，價格又比較貴，先前被嫌棄，如今卻被追捧？
「流通新業態」可說是消費趨勢變遷軌跡縮影，例如生鮮超市面臨線上生鮮電商狂襲，結合餐廳，「Grocerant」餐飲超市就此崛起；而網路超市也推出食材、調味包和食譜一整套成箱宅配的訂閱經濟模式。 《遠見》也採訪到8月1日成功攻頂富士山的台灣人以柔，她表示，富士山氣候變化很大，出發時還是好天氣，當天晚上卻下起冰雹。 而且因為山屋大客滿，她親見沒有訂到山屋的旅客，直接縮在她的小屋門口過夜，令人擔心他們的健康安全。 以台灣遊客來說，今年初在日本引起話題的新聞之一，便是遊客預訂了頂級旅館，最後卻放鳥，導致飯店損失23萬日圓的事件，飯店氣憤地表示：「經營13年來從未碰過這樣的台灣客」，最後是當事人聯繫飯店道歉後落幕。 還有YouTuber蔡阿嘎拍片點名日本地雷5家店，和團隊多人共食餐點的事件，也在日本炎上，日網友氣憤地說，希望他不要再來日本了。 以上因為溝通誤會或是不理解當地文化的糾紛，在疫後旅遊層出不窮。
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這一看不得了，「儘管翻譯得再好，但還是有隔閡，原文書讀起來就是特別有味道！」自此，日文小說成了他的最愛！ 日本作家的作品固然看的是原文版，就連美國小說他看的也是日本版本，因為新書在日本上市很快，潘進丁總是可以在日本買到各國正熱門的暢銷書。 幾乎每兩周就要到日本一趟的潘進丁，每回都要到日本各處書店，包括價格便宜又到處都有的二手連鎖書店「BOOKOFF」，去看看又有哪些最新暢銷書，回國時，往往半個行李箱裝得都是新入手的小說。 我還記得讓我學會理財、學會管理人生的第一個「禮物」，是媽媽教給我的功課。 小時候，媽媽每個月都會固定給我們姊妹一定金額的零用錢，如果自己提前用完，就不能預支。
- 為了推出快煮餐，全家在2022年3月就已展開試售，並透過「數位商模推進部」分析累積的銷售數據，更精準的鎖定主要客群與新菜色，初期以挑選特定門市、線上結合線下兩大策略打出知名度。
- 當時鮮乳坊資源有限，連開新品記者會，從聯絡媒體、號召「奶粉」，到現場活動準備，都是公司夥伴同心協力執行，雖然順利帶起嘉明鮮乳的聲勢，但因為售價較貴，之後在網路遭攻擊，認為鮮乳坊把文青包裝的成本，轉嫁到消費者身上。
- 潘進丁指出，全家便利店的鮮食是由「屏榮食品」供應，供應北台灣的屏榮大溪廠已成立10年，從零開始至今年營業額已達15、16億。
- 它在做行銷的時候也和其他連鎖業者不同，因為它是用手寫的 POP （海報），寫得很生動。
