翻開中央畜產會的統計資料,雞蛋產量從2021年12月開始,接連12個月比前一年同期低。 由於雞蛋供應量吃緊,蛋商公會與蛋農協商決議,13日起每台斤批發價漲2元,調整後每台斤產地價42.5元、批發價52元,重回去(2022)年7月23日的歷史高點。 為了因應「缺蛋危機」,行政院與農委會研商後,擬採取「南蛋北送」、老母雞延役以及分批增加美國和日本雞蛋進口約140萬顆等3項作法因應。 陳國村表示,雖然目前蛋雞的在養量足夠,合計全台雞隻在養量約將近3000萬隻,但麻煩就是在於生不出雞蛋,預估要等到5、6月氣候變得比較穩定,研判產量應該就能拉升上來,「只能靠老天吃飯」。 從國家放開二胎政策就可以看出,未來中國人口數量將不會再有大幅增長,總體保持穩定。 同時中國將逐步進入老年化社會,老年人口比例逐年增加,從長遠看,這將抑制雞蛋需求的增長。
這種現象的產生,一方面是農戶本身缺乏市場眼光,盲目投機,一哄而上,但筆者認為更重要的是農業以外的原因。 因為存欄量處於全年最低位,加上春節消費的拉動,供應緊張而需求相對旺盛,所以1月份的蛋價很可能是2018年全年最高峰,全國均價有可能接近或突破4.6元。 從人口分佈上分析,隨著國家產業不斷升級,沿海發達地區的勞動密集型產業不斷向內地轉移,民工由沿海向內地分散轉移必將成為趨勢,這也將在未來幾年內深刻影響著我們蛋雞產業。 雞蛋「主產區-主銷區」的二元產業模式,未來可能被打破,「北蛋南運」的格局也會慢慢淡化,主產區的養殖戶和養殖企業要提早做好應對之策。 卜蜂的養雞事業主要透過子公司台灣愛拔益加執行,蛋雞事業則有子公司瑞牧食品、瑞福食品來進行,卜蜂對這些子公司都持股超過五成,但未滿7成,蛋雞自養,也接受託養,養雞場在花蓮,養雞不一定會獲利,但目前雞蛋、蛋雞均漲價,對卜蜂的獲利一定有幫助。 根據美國農業部(U.S. Agriculture Department)數據,自2022年初開始,高致病性禽流感已導致約5800萬禽鳥死亡,是繼2015年撲殺5000萬隻禽鳥後最致命的疫情。
雞蛋價格走勢: 蛋雞的數量有多少?
它的致死率也非常高;CDC指出,它通常會在48小時內殺死90%到100%的雞。 根據疾病控制和預防中心(CDC)的最新數據,自2022年2月初以來,約有5030萬隻禽類受到了病毒影響,包括火雞和鴨子等鳥類在內。 喫茶小舖25周年慶活動再一發,今(23)日起至8月31日限時9天祭出「找同歲朋友」優惠,只要是在1998年(民國87年)出生之消費者,於全門市憑證件(身分證、健保卡等)即可「免費喝琥珀桂花烏龍1杯」,把握機會開喝一波。
去年12月最後一週,美國雞蛋庫存比去年初少了29%;截至去年12月底,因禽流感而死的下蛋母雞已超過4300萬隻。 2022年台灣進口美國與加拿大的冷凍雞肉總量為22萬公噸,美國冷凍雞肉平均價為37.3元/公斤,加拿大為34.3元/公斤。 根據農業部的最新數據,2022年9月生產約880萬枚雞蛋,低於2021年12月的約970萬枚。 加州雞蛋供應商Eggs Unlimited的全球貿易策略師莫斯克爵利(Brian Moscogiuri)說,一旦驗出禽流感,整場雞隻都必須殺死,沒有其他選擇,這是出於防止傳播的聯邦規定。 農委會表示,已與蛋商協調,調度5%加工原料蛋供應至傳統市場、雜糧行等通路,並提高洗選蛋至超市通路的鋪貨量。
雞蛋價格走勢: 消費熱門新聞
從成本看,在雞蛋飼料成本連降3個月以後,6月中旬以來,玉米、豆粕價格持續上漲,帶動蛋雞飼料價格上漲,近1個月每公斤雞蛋的飼料成本增加了約0.08元。 從需求看,7月中旬旅遊進入旺季,臨近中秋節,食品加工廠為了生産月餅等食品,增加了雞蛋採購量,雞蛋的季節性消費潛力開始釋放。 總的看,雞蛋供需格局偏緊以及雞蛋生産成本上升,推動蛋價在近期出現了較為明顯的上漲。 陳吉仲表示,若以這兩年的蛋價來看,去年一整年日本蛋價均比台灣高,最高時曾達到每公斤103.44元(台幣)。 今年台灣因疫情趨緩、外食增加等因素,使得雞蛋消費需求快速增加,反映市場需求拉動價格。
今年初國內大鬧雞荒,加上飼料成本直直升,國內雞蛋價格今年已連3漲,蛋價再創歷史新高,民眾叫苦連連。 而在全台鬧蛋慌的同時,法人卻開始悄悄買進「雞蛋概念股」,其中,買最多的是食品股大成(1210)、卜蜂(1215)、愛之味(1217)、福壽(1219)四個股票。 新聞畫面裡,超市生鮮雞蛋區的貨架上空無一物;午後的咖啡廳裡,幾個人圍坐一桌,熱切討論近期在哪裡買到了蛋、一顆多少錢;網路社群平台上,有人炫耀自己剛買到的雞蛋、戲稱自己是「雞蛋富翁」,也有人貼出端正放在小碟上的荷包蛋,宣稱「吃蛋也成了奢侈的事」。
雞蛋價格走勢: 蛋荒高蛋價成全球性現象 禽流感通膨為主因
其他網友留言,「(外國)牛奶更便宜,台灣不知道在貴啥」、「只看台灣物價還以為台灣是高所得國家」、「因為只保證解決蛋荒,不保證解決蛋價」、「日本超市一堆比台灣便宜的好嗎」、「當產地收購價不到人家的1倍,售價卻是別人3倍」。 不過他也重申,除了蛋農之外,蛋商的壓力也很大,「因為市場缺蛋、很多蛋商都在跟同業加價調貨,因為天冷,雞場蛋量也減少,有些雞場就是加價賣給蛋商。」在市場缺蛋、蛋商搶蛋的情況下,蛋商也在吸收雞蛋的漲價。 黃榮珍也說,「現在買不到中雞」,產地雞農想買雞,通常要排上一兩個月,且實際到貨隻數可能只有訂購數量的九成,「以前從來沒有這麼缺雞」,所以短期內雞蛋不太可能會降價。 為了平穩國內雞蛋供給量,據上下游報導,農委會自2022年3月起,從日本、美國、澳洲大量進口雞蛋。
比起單一商品價格的比較,台灣有更多的美味農產品,更希望大家能更多地支持國內農產品,成為彼此幫助的助力。 陳吉仲20日針對缺蛋與蛋價上漲問題表示,目前雞蛋的每日產量較去年同期好,期望隨著天氣回暖,2月下旬到3月上旬,雞蛋可逐步恢復產量。 根據過去資料顯示,今(2022)年3月14日起,雞蛋產地價每台斤從36.5元漲至38.5元,批發價也從46元漲變48元;如今一口氣又各漲2元,4月18日起產地價再提高到每台斤40.5元,批發價從每台斤48元調整到50元。 「目前全台每日仍有200多萬顆雞蛋缺口」,台北市蛋商公會理事長高傳謨指出,即使提高雞蛋價格,當前供應量仍有缺口。 「成本愈高蛋價當然就是愈高,成本漲,蛋不漲根本說不過去」,他表示,目前每天供應量仍在10萬多箱,不到11萬箱,缺口就是存在,「至少會缺到端午」。 農委會統計,2022年3月,嘉義出現最高溫32.1度,最低溫僅9度,劇烈溫差造成整體產蛋率降到六成四,到了6月後溫差變化沒有這麼大後,產蛋率才逐漸提升。
雞蛋價格走勢: 供應偏緊疊加成本上漲 雞蛋價格季節性上漲
一名早餐店老闆向《信傳媒》表示,「以前正常情況,一箱20台斤大約500多,現在漲到880元,而且我們量還算多所以拿得比較便宜,一般可能要到900元,算一算一個月下來,蛋的成本大概多了6000、7000塊跑不掉…」只能先自行吸收,暫時還沒有漲價的打算。 根據中央畜產會統計,19日雞蛋產地價為每台斤36.5元,等於每公斤60.8元,已是自1998年有紀錄以來的新高價格。 這些年農產品中經常出現一個怪現象,「豐收即滯銷,豐收即虧本」,不管糧食、蔬菜、豬肉、禽類產品等等,豐收就意味著嚴重的滯銷,就意味著農戶面臨虧本。 這不是一個正常現象,將嚴重打擊農民的生產積極性,動搖農業基礎。
- 根據最新出爐的2021年台灣家禽統計手冊,全台灣1,613個蛋雞場中,現代化的水簾式、高床式分別僅有75場和59場,剩餘的都是傳統雞舍,占比91.7%。
- 中興大學名譽教授許振忠觀察,高蛋價的背後,看到的是雞蛋的供需因素,因為供不應求,蛋價才會高,如何提升供蛋量和供蛋穩定,最主要就是養雞場環境的提升。
- 「別太期待」,台中市養雞協會理事長陳佑澈表示,以肉雞來說,飼料價格現在跌,飼養成本變動反映到市場至少要35天,也就是要等雞長大。
- 據中華民國養雞協會統計,2022年1月,平均每日全台蛋農產蛋114,774箱,比前一月減少8,125箱,相當於平均每日短少160萬顆雞蛋,產蛋量甚至比2021年6月因COVID疫情爆發、餐飲消費低迷時還要少。
她表示,雞蛋除有倉儲外,也依照排成進口種雞,至於豬肉的部分也都有穩定供應市場,至於即將到來的中元節部分,為滿足國內豬肉需求,也會有豬肉調節措施,也指出中元節祭祀除了豬肉外,也還有雞肉、水產品等多元的選擇。 凍漲期間蛋商苦哈哈,贊成恢復市場機制自2021年全球面臨物價全面上漲,政府為了穩定物價,將雞蛋等民生必需品「凍漲」,雖然對消費者來說購買成本不會增加,但卻壓縮蛋農和蛋商的利潤,導致不少蛋農減產,也間接造成2022年年初爆發的全台缺蛋事件。 雞蛋價格走勢2023 根據《自由時報》報導,國立中興大學動物科學系榮譽教授許振忠點出3大原因,首先台灣雞舍超過7成都是傳統養雞場,加上台灣天氣日夜溫差常高達10度以上,在設施、天氣等因素下,會使台灣蛋雞產蛋率大降,最後則是日本超市經常推出特價雞蛋,作為吸引顧客上門的銷售手段。 然而依照飼料價格每公斤11元上漲到15元的漲幅,換算起來,每台斤雞蛋飼料成本增加約5.5元,但是從去年十月至今,每台斤蛋價飆升了11元,雞蛋漲幅顯然大於飼料漲幅。 盧智卿表示,現在中南美洲的玉米剛開始種,預計明年2月至3月收成,而今年中南美洲第一季的玉米收成狀況不錯,因此明年第一季的玉米產量受到全球關注,原物料、飼料是否有機會降價,關鍵就是中南美洲玉米的產量。 2月8日農委會指出,寒流或冷氣團導致的低氣溫、擴大日夜溫差,會影響雞蛋產蛋與育成率,目前每日雞蛋產量11.3萬箱,再加上調整雞群換羽、汰換老蛋雞,產量比春節以前的日產12.2萬箱少。
雞蛋價格走勢: 主要鮮活食品參考平均批發價 (.)
另根據《獨立特派員》的報導,在2021年新冠肺炎疫情3級警戒期間,雞蛋銷量低迷,蛋農也因此減少老雞汰換,使得母雞群周齡越來越大,產蛋率也跟隨下滑。 我們解讀新聞、傳遞進步觀念,也要搭橋,讓企業資源通往被政府遺忘的角落。 我們是一群對新聞有熱情、對新網媒發展趨勢很關心的人,對媒體的天職念茲在茲。 我們相信媒體監督可以產生力量,透過新科技和社群傳播,可以發揮更大威力。 當力 量夠強大、夠聚焦,就能改變政治、經濟、社會制度的不合理。
受中國人飲食習慣的限制,我國主要以鮮雞蛋消費為主,下游食品加工行業不發達,未來雞蛋需求量要有大的增長,最終取決於食品加工行業的發展速度。 根據聯邦政府數據,去年春天的火雞胸肉價格突破每磅6.5美元,創下歷史新高。 “上周後期,北京新發地雞蛋價格出現快速上漲,主要是因為北蛋南運的數量在加大。 以前,南方市場銷售的雞蛋有一部分來自東北地區,但是東北多地近期雨水較大,南運的雞蛋數量減少,南方客商不得不從華北加大採購力度。 雞蛋價格走勢 華北雞蛋分流到南方市場以後,供應北京市場的能力有所降低,拉動蛋價短期顯著上漲。 商周記者實際訪問大型業者,業者回應,目前仍每日正常供應,沒有特殊情況。
雞蛋價格走勢: 全台雞蛋荒惹民怨 蛋價創新高 外資卻開始買進「雞蛋概念股」
傳統雞舍朝現代化轉型,除了能讓產蛋率更穩定外,還有降低禽流感風險等好處。 台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏不諱言,台灣傳統蛋雞場的環境,很容易成為疫病傳播的大溫床,格子籠層層堆疊飼養,下方雞糞也不斷堆疊,環境髒亂,一旦病毒入侵,隨即整場傳播開來。 根據最新出爐的2021年台灣家禽統計手冊,全台灣1,613個蛋雞場中,現代化的水簾式、高床式分別僅有75場和59場,剩餘的都是傳統雞舍,占比91.7%。 中興大學名譽教授許振忠觀察,高蛋價的背後,看到的是雞蛋的供需因素,因為供不應求,蛋價才會高,如何提升供蛋量和供蛋穩定,最主要就是養雞場環境的提升。 從2021年12月開始,雞蛋價格不斷往上飆升,到了2022年5月一斤產地價更突破40元,且至今都未低於此價格;對照2019年2月,36.2元的上一波蛋價高點,蛋價幾乎可說是「回不去」了。
雞隻飼料中的大宗商品如玉米和黃豆的高價,是雞肉價格走升的原因之一,雞蛋也是。 至於台灣的蛋價,目前約 5 元/顆,張經緯表示,紐澳地區是 5 元,美國是 4.5-6 元,台灣蛋價與世界大國差不多,甚至比日韓略低。 如果蛋農認為雞蛋價格不合理,政府也樂見業者建立品牌、自產自銷。 張經緯補充,所有的農產品都是由產銷雙方決定價格,蛋商負責運銷,蛋農負責生產,雞蛋價格是「雞蛋報價督導委員會」在考量過市場狀況、雞蛋產量後決定的,委員會中有蛋農、蛋商各 7 位,官方 2 人,共計 16 人。 兩千多位蛋農透過各地養雞協會選出代表,人數畢竟有限,即便未能參與會議,政府也願意廣聽蛋農的心聲。 杜文珍今出席畜試所「開啟原鄉畜產輔導之門」記者會,會後被媒體問及下週開學在即,外界指雞蛋跟豬肉可能不足等問題時反問該消息到底是從哪邊聽來。
雞蛋價格走勢: 為何雞肉價格下跌 雞蛋卻大漲?
我國雞蛋產業的發展,始於50年代,中國農村復興委員會推廣農村養雞及副業式的蛋雞生產。 至60年代,逐漸朝集中生產及專業分工(蛋種雞場、孵化場、中雞場及蛋雞場)之趨勢發展。 其中,彰化地區之蛋雞業者得當地花卉及高集約式作物(如葡萄)推廣成功的地利之便,透過銷售有機肥料(醱酵雞糞)提高所得等有利因素,持續擴展成為飼養量佔全國雞蛋產業47%之產業聚落。 前者為採用擴大經營規模,應用立體籠式自動化設備、配合高架式或密閉式雞舍,期藉由資本投資,提高生產效能及規模經濟以降低生產成本的專業飼養戶。 後者則為利用農家自有勞動力,採用傳統開放式雞舍,經營項目包括農、園藝作物及蛋雞等之飼養戶。
儘管台灣受禽流感影響,確實撲殺了蛋雞,但依照2022年第3季畜禽調查資料,蛋雞在養數為4492萬隻,撲殺的22萬隻蛋雞,僅占總數的0.49%。 雞蛋價格走勢 因換羽週期長則高達60天,2月消費者體感到的缺蛋,其中一項原因即是農曆春節間換羽的蛋雞,尚未全面復工。 2022年國際爆發大規模的「高病原性禽流感」疫情,台灣也受影響。 依據聯合國糧食及農業組織(FAO)報告,2022年至2023年2月,全球已發生5700多起禽流感案例。 《商業周刊》替您整理行政院農業委員會資訊及報導,解析台灣缺蛋的潛在遠因,及造成2月缺蛋危機的主要因素。
雞蛋價格走勢: 中國經濟放緩恐引發漣漪效應 高通、德儀等十家美企曝險最大
經濟學家表示,這種情形主要是由於美國爆發了嚴重的禽流感,殺死了許多蛋雞,但大多用於食用的肉雞卻毫髮無傷。 台灣雞蛋產業採包銷制,蛋農不必煩惱雞蛋的銷路,可以專心照顧蛋雞,但過年期間收蛋、存蛋與售蛋的壓力都在蛋商,因此才會向蛋農要求降低產地價,當做年前紅包,此即「紅盤價」文化。 8月11日,北京新發地農産品批發市場雞蛋批發平均價為11.11元/公斤,比上周同期8月4日10.25元/公斤上漲8.39%,比上月同期7月11日的8.52元/公斤上漲30.40%,比去年同期9.52元/公斤上漲16.70%。 農業農村部監測數據顯示,8月16日,全國農産品批發市場雞蛋批發均價為11.27元/公斤,比7月31日的10.39元/公斤上漲8.47%。 台灣平均每戶的可支配所得為109萬元,消費支出為 81.5萬,其中「食品飲料及菸草」支出占比為15.8%,金額約為12.8萬元。
2022年1月~11月,雞蛋進口量破歷年紀錄,已達2527公噸創下歷史新高。 雞蛋價格走勢2023 此外,目前台灣平均產蛋率僅7成,農委會正研議蛋雞產業革新方案,期待升級禽設與飼養環境。 參考國外採環控設施飼養蛋雞的蛋機場,產蛋率可高達8成5、甚至9成。 2022年初,進口種雞20萬隻,而後又透過專案進口3萬隻,共計23萬隻。 今年農委會規劃原先計劃進口26萬隻,為確保未來一整年蛋雞生產無虞,提高種雞進口量至30萬隻,以提高汰換生產率較低的老蛋雞。
雞蛋價格走勢: 進口蛋維持蛋量
再加上下半年蛋價始終在高位執行,大量老雞延遲淘汰,所以1月份將是2018年淘汰雞數量最大的月份,之後每月維持在5000萬-6000萬左右。 而隨著種雞場產能恢復、養殖戶在蛋價持續盈利的刺激下,從2017年9月份開始,補欄量就開始大幅攀升,其結果是2017年12月開始,新開產雞的數量大幅增長,此後一直維持在每月新開產8000萬左右,直到2018年11月、12月才逐步下降。 2 月 23 日,外資三大法人淨買超食品股大成(1210)、卜蜂(1215)、愛之味(1217)、福壽(1219)等雞蛋股。
台中市養雞協會認為,禽產品降價可能性不大,因為雞肉產品的價格決定權在肉商,而非雞農,雞蛋供應則仍不穩定。 中華民國養雞協會蛋雞組則表示,飼料價格不是最讓雞農困擾的事,產地目前正面臨最嚴重的「雞荒」,很多雞農根本買不到雞,稍有風吹草動,隨時就會缺蛋。 雞蛋價格走勢 身為養雞業者、中華民國養雞協會理事長陳國村也直說,從來沒有發生過這種事情,但是雞蛋量少就是會漲價,實在沒有辦法,他指出,從2016年開始台灣每天的雞蛋需求量約9萬餘箱,隨著民眾消費量提升,儘管目前全台產量拉升到10萬箱仍依舊供應不足。
雞蛋價格走勢: 美國期貨行情
中華民國蛋品行銷發展協會理事長高傳謨表示,有聽說國產雞蛋是少了點,主要是因為老母雞一直未能淘汰完全,生產效率無法提升所致,至於即將到來的開學,學校使用CAS蛋品,與一般蛋品不同,廠商有簽約供應。 由於禽流感疫情持續發生,尤其南部禽流感更為嚴重,包括台南、高屏地區目前都還在延燒,目前政府對應禽流感採圍堵政策,一旦某雞場禽流感確診,周邊三公里內的雞場也會被匡列。 國產鮮蛋受生產特性及全數供國內消費等因素之限制,一旦發生生產過剩,立即影響蛋價,每逢夏季及暑假期間,消費量減少約10%,隨即衝擊蛋價。 如何利用生產資訊、生產及加工技術及外銷等措施避免季節性產銷失衡造成之損失,實為一重要課題。
今年夏天特別的熱,全台各地不斷出現高溫,動不動就35、36度,如果睡覺時房間沒有冷氣,恐怕會無法安睡。 日前有網友貼出一張照片,見到有一屋主為了想引流客廳冷氣至房間裡面,發明了一個新奇裝置,引發網友熱議。 雞蛋價格走勢 今天還是有比較明顯的午後雷陣雨,中央氣象局預報員劉沛滕說,台灣上空今天雲量偏少,中午過後熱對流會發展起來,各地山區還是有... 日本福島電廠含氚核廢水今中午12時開始排放入海,第1波排放量約7800噸,原能會表示,為預報日本排放核汙水對北太平洋與我... (五)、輔導蛋農善用農政機關提供之改善養雞設備貸款(最高額度新台幣800萬元)及營運週轉金(最高額度新台幣300萬元整),提升雞場生產效能及產品品質。