以下針對引發此次蛋荒的4⼤因素：業者和政府⼲預蛋價、氣候溫差、禽流感及飼料價格等，提出解決蛋荒的可能策略。 陳吉仲今（12）日在臉書以「強化雞蛋產銷措施，照顧蛋農確保供應」為題發文，他表示，去年以來國際玉米、大豆價格不斷上漲，天氣溫差變化大導致產蛋率下降，冬季好發禽流感等因素，都造成雞蛋產業的生產成本上升，使得雞蛋產生每日不足的缺口。 當禽流感、天氣劇烈變化再度來襲，如何改善脆弱的產銷制度與僵化的補貼機制，讓禽流感的疫情資訊更透明，檢討現行的防疫政策，重建農民與政府之間的信任，並且廣納不同領域的專家，包括生物醫學、流行病學，乃至社會科學等，共同投入禽流感防治與疫苗開發的研究，是未來急需努力的方向。
陳建仁並表示，由於氣溫漸回暖，加上禽流感疫情也有逐漸緩解，所以雞蛋供應問題，應會在3月底時慢慢緩和，農委會也積極擴大從其他國家專案進口。 陳建仁強調，這次蛋價調整是為了顧及農民權益，也顧及消費者利益，是市場機制的調整，他特別請副院長鄭文燦對於物價進行密切監控，也請農委會提供相關資料，希望在農民的收入權益及消費者民生需求上，都能夠得到很好的平衡，希望溫度回暖、禽流感疫情控制，能使雞蛋供應逐漸恢復正常。 清邁⼤學兼任教授黃萬傳針對了4大因素：業者和政府⼲預蛋價、氣候溫差、禽流感及飼料價格等，提出解決蛋荒的可能策略。
蛋荒何時解: 諷賴清德「努力轉彎」 柯文哲：務實台獨工作者 現在只務實、後面不見了
業者也透露過去進貨一天50到60盒，現在一天進貨25到30盒，數量雖然「很」有限，不過民生用蛋需求高峰過了，似乎也讓蛋變好買。 蛋荒何時解 從農曆年前全台就出現缺蛋潮，尤其北部更是明顯，估計每天都有200萬顆的缺蛋量，不過春節後民生用蛋需求高峰似乎過了，直擊超市，蛋架上還是有貨，不像以往空蕩蕩！ 蛋荒時期可暫時用其他食物取代雞蛋的營養，除了本土魚、肉，也可用美國雞肉作為替代品，美國雞肉有高蛋白、低熱量的特色，其脂肪與膽固醇含量較其他肉品低，且富含維生素A與E，相較於其他肉品，提供了好的營養及更低的花費，且低脂、低卡、低膽固醇和低鈉。 大家最常吃的早餐就是三明治，不管什麼種類的三明治，荷包蛋在當中是重要角色，但是現今蛋荒嚴重，不僅貴鬆鬆還很難買得到。
屏東科技大學動物科學與畜產系副教授余祺說，更新畜舍需時間、經費，對農民來說很吃力，現今市場有飼養需求，更新設備時雞隻要放哪是另一難題，要馬上更新畜舍執行上會有困難度，但這是一條遲早要走的路，政府願意幫忙是美意。 20年前，高雄縣路竹鄉養雞業興旺，雞蛋產量一度高居全國之冠，當年國內蛋價會以路竹行情作為參考基準，當年「路竹四寶」之一的雞蛋，產量已被彰化、屏東等縣市超車。 高雄市農業局統計，目前高雄市蛋雞場有135場，雞蛋產能在全國排名第5。 高雄路竹區一名資深蛋雞農認為，雞舍設備改良為自動化，與當下面臨的產量銳減危機是兩碼子事，即使蛋量充足，政府理應輔導農民改善養殖技術並升級環境設施，也點出「罹患禽流感，卻不敢說出來」是隱憂。 缺蛋風暴未歇，農政單位將補助禽舍改建升級列為政策，雞農多抱持觀望，有人直言「罹患禽流感，卻不敢說出來」是造成雞蛋短缺窘境主因。 農委會表示，蛋品是優質的蛋白質來源，國產的豬雞鴨魚肉等都是優質的動物性蛋白質來源，鼓勵國人多選用多元化的國產畜禽產品，同時，也會加強進口蛋品和調度國產雞蛋供應，滿足國人對雞蛋的需求。
蛋荒何時解: 影／大排長龍 民眾早起排隊買蛋
農業部從國外以專案進口方式解蛋荒，期間曾發生進口蛋發霉，7月也曾檢出5批土耳其進口蛋的動物用藥殘留不符標準。 國華街裡著名的排隊名店七誠米粿，煎得香噴噴的白色米粿，搭配黃色煎蛋，好看又好吃，許多觀光客都衝著這一味排隊也甘願，但業者最近連休3天，主要原因就是「買不到蛋，甘脆店休」，而且加蛋的價格也從10元漲到15元。 高雄市農業局3月7日與農委會、中華民國養雞協會在鳳山行政中心辦高屏地區產業升級措施座談會，與會養雞農民反應熱烈，就補助內容廣泛討論，目前補助受理申請日期尚未決定，將由農委會彙集各方意見後宣布。 「沒有雞，哪有蛋！」路竹區另一名蛋農說，農友將「生物安全」管理好是第一要務，供需也要平衡，若日後蛋量過多，供過於求衝擊價格，蛋雞農恐怕又得面臨新一波困境。
你應該要知道的食事 蛋荒議題持續燃燒，民眾關心的是到底何時能解蛋荒？ 蛋荒何時解 另外，採⽤友善飼養的經營，友善環境農業經營，不但可降低受氣侯變遷的負⾯影響，且讓蛋雞飼養符合動物福利的要求；此⽅式，可參考國內南部⼀間頗具知名度的蛋雞畜牧場，採⽤友善環境的雞舍，其雞蛋在市場上⼗分受消費者的青睞。 農產品產銷失衡，已是國內長年的沉苛，解決產銷失衡有如此困難嗎？
蛋荒何時解: 進口澳洲雞蛋價高 陳吉仲：價差農委會吸收
江文全表示，若之後產量太多，會優先淘汰產量少的母雞、做成液蛋、加工去化，任何農產品都有淡旺季之分，農民生產時也要配合需求。 雞蛋產地價格從1月5日被農委會要求凍漲在每台斤34.5元後，直到缺蛋荒風暴愈演愈烈，農委會才在2月7日提出「穩定雞蛋生產推動獎勵措施」，預計花費1億元，對雞農補助每台斤雞蛋3元，並補貼蛋中雞每隻生產成本25元，時間到2月底。 2月11日又臨時宣布調整凍漲天花板，隔日雞蛋盤價漲2元到36.5元。 然而2019年初台灣也曾面臨同樣場景，當時蛋價飆上20年新高，引發監察院著手調查，農委會當時被糾正反應太慢，因此後續提出計畫生產、建立產銷平台等措施；但這些改革顯然此次全部失靈，只能祭出補貼政策應急。
農委會指出，近日氣候回暖，禽流感控制得宜已趨緩，蛋雞整體產能已止跌並逐漸回穩。 依據社團法人中華民國養雞協會調查統計，目前產蛋雞隻數略升約3,100萬隻，農曆春節期間蛋農依往例進行雞群生產調整，將於4月中旬逐漸投入生產。 因此推估5月上旬，氣溫暖和，整體產蛋雞可達3,380萬隻，雞蛋產量將可逐漸增加。 今立法院司法及法制、經濟委員會聯席會議今天審查「農業部組織法草案」，陳吉仲到場報告備詢，他接受立委與媒體訪問時表示，國內蛋雞增養與復養正大幅度進行，目前天氣逐漸變暖、禽流感也控制得宜，國內蛋雞產能應可在5-6月間回穩。
蛋荒何時解: 蛋荒何時解？陳吉仲提7大措施 估3月中旬後有望解決
《報導者》從雞農、蛋商、從業人員角度，深度剖析第一線面對的困難和缺蛋關鍵因素，並提出改善產銷體系的建議。 江文全說，鴨蛋漲3元，主要是端午節鴨蛋需求量大（包粽子），現階段開始備貨，需求量增加；以及最近缺蛋，有一些餐飲替代改用鴨蛋，加上飼料成本還是維持較高水位，因此受到供需變動影響，因此上漲3元。 高雄市農業局表示，為協助養禽場提升生物安全自主防疫與經營效率，農委會提出3年計畫預計投入10.5億，輔導全國養禽場升級為非開放式禽舍或密閉水簾禽舍，提供非開放式禽舍每場最高450萬，密閉水簾禽舍每場最高1000萬元補助，及專案農貸2年免息補貼等措施，鼓勵養禽場申請。 蛋荒何時解 鄭武樾說，現在缺蛋聽起來很嚴重，主要是因民眾的恐慌心態造成了搶購潮、囤蛋潮，才會愈來愈缺，但在這個過度時期，民眾可降低食用頻率或尋找替代品，不要為了蛋做太多炒作，謾罵也解決不了全球性的問題。 清明節有望恢復，最晚可能要到5月初，只是中間這2個月「空缺」誰來補？
- 蛋價居高不下，近期更傳出北部有民眾在蛋行買不到雞蛋，農委會今（27日）表示，受到入冬以來氣候寒冷及早晚日夜溫差大，導致雞蛋產能減緩，加上農曆春節前雞蛋消費需求增加，造成調度吃緊，農委會已協調加工業者及區域間緊急調度，將加工用蛋每日30萬顆轉往民生需求通路，充分供應節前民生需求。
- 農委會畜牧處長張經緯說，近期透過養雞協會與各地蛋農溝通，周五會公告補助細節。
- 程涵宇表示，膽固醇是製造維生素D、膽汁及一些荷爾蒙的成分之一，一般人不用一聽到含膽固醇的食物，就害怕不敢吃。
- 在飼料業超過60年經驗的茂生農經（1240）董事長吳清德表示，連自己都沒碰過這麼嚴重的蛋荒，他預估這波蛋荒4月以後應該可以紓解，甚至擔心政府介入過深，5、6月國內雞蛋市場可能逆向出現產能過剩情況，到時候這麼多雞蛋不知道要拿到哪裡去。
- 食藥署副署長林金富表示，巴西進口帶殼蛋是近半年來首次違規，共輸入75批產品，74批合格，僅1批違規；蛋液進口2批，違規1批。
吳清德觀察，隨著產蛋效率較佳的中雞（雞齡4-10周的雞）替補老母雞，加上政府將引進國外雞蛋進口，他認為這波國內蛋荒有機會在4月以後逐漸獲得紓解，他甚至表示，自己比較悲觀，認為5、6月國內雞蛋市場可能出現產能過剩情況。 茂生農經已成立超過一甲子，從上游飼料生產銷售，到雞禽飼養、產蛋、水洗蛋，並且擁有自有雞蛋品牌富翁牌，一貫化的供應鏈布建，在國內雞隻養殖與雞蛋市場具有代表性。 在飼料業超過60年經驗的茂生農經（1240）董事長吳清德表示，連自己都沒碰過這麼嚴重的蛋荒，他預估這波蛋荒4月以後應該可以紓解，甚至擔心政府介入過深，5、6月國內雞蛋市場可能逆向出現產能過剩情況，到時候這麼多雞蛋不知道要拿到哪裡去。 蛋荒持續擴大，根據農委會最新公布的雞蛋產銷資訊，產蛋雞量和雞蛋日生產量雙雙下降，其中本周產蛋雞約三○四六萬隻，相較於上周三○七九萬隻，少了卅三萬隻，每日產蛋箱數跌破十一點二萬箱，再加上前天彰化大城鄉有蛋中雞場因確診禽流感，八千多隻雞遭撲殺，缺蛋危機恐雪上加霜。
蛋荒何時解: 台灣的「基本是非」被這批人摧殘的體無完膚--論高虹安「詐領助理費案」
陳吉仲表示，在蛋農和通路業者一起努力下，可望在3月中旬後解決雞蛋不足的問題，更重要的是遇到類似問題找出解決方案，讓冬天時不再缺蛋，也解決蛋農長期的問題，雞蛋產業才能永續。 蛋雞投產時間長達1～2年，現下增產過多，日後將面臨產量過剩的風險。 2019年便是因為冬天價格好，農民大量投入生產，但價格卻從最高每斤36.5元，崩跌到7月剩20.5元。 然而現在台灣的蛋雞場多是混齡飼養，老中青同堂，沒辦法維持每隻雞適當的光照時數，產蛋率自然上不來。 另一位彰化蛋雞從業人員小沈觀察，2021年大約從6、7月就耳聞同業的蛋雞場出現禽流感疫情，8月又一波，11月底又再一波，並且持續到現在。
任何產業皆以提升經營效率為其經營⾸要⽬標，以獲得合理利潤。 在蛋雞業者⽅⾯，改造蛋雞房舍是提升蛋雞場經營效率的⾸要因素，國內蛋雞場的密集度⾼，⼜有⾼比率的傳統雞舍，故改建雞舍是克服氣候溫差的主要⽅式，雖本次農政單位也提出改建雞舍，但未⾒具體內容。 ⽽此改建雞舍是⼀長期⼯程，故改建走向可參考歐美和⽇本具有恆溫調控功能的雞舍，如此⼀來，可讓⺟雞不畏寒冷或炎熱，具⾼效率且有好品質的⽣產雞蛋。 彰化是台灣蛋雞重鎮，佔了45%產量，但自從COVID-19疫情席捲全球，雞農的日子就不好過。
蛋荒何時解: 解決「蛋荒」 農委會每天轉30萬顆加工蛋解民生需求
國內蛋荒已延續2、3年了，近⽇來⼜吵得沸聲掦掦，且蛋荒可能引燃雞⾁的失衡，雖然前些⽇⼦，農政單位提出3⼤解⽅，然未觸及痛處。 第二，補助蛋農購買蛋中雞，每隻獎勵25元，鼓勵蛋農更新雞群，提高產蛋率；第三，全力執行雞蛋調度平台，確保所有消費者都可以買到雞蛋；第四，全面協助穩定及掌握蛋種雞及蛋中雞數量。 根據美國飲食指南公布，取消攝取膽固醇一天300mg上限。 程涵宇指出，根據多項研究發現，飲食中的膽固醇，對健康成年人血液中膽固醇濃度，並沒有顯著影響。 舉例來說，比較7天吃7顆蛋或以上，以及每星期幾乎不吃蛋，或小於1顆；結果發現，死亡率、心血管疾病、中風、血脂濃度，都沒有相關。 對於農委會要雞農自行調整產量，有十多年養殖經驗的彰化二林陳姓雞農強調，產能調節本來就是養殖戶會做的事情，但雞蛋要送到民眾的桌上，每件事都環環相扣，從孵化、育成到開始產蛋、盤商收蛋等皆有各種角色參與。
農委會宣布即日起至今年12月31日止實施蛋品專案進口，只要符合蛋品來源場未發生高病原性家禽流行性感冒、來源國未施打禽流感疫苗、適合供人食用等規範，就允許進口，除了過去的日本、美國、澳大利亞外，農委會也允許土耳其可輸入雞蛋，還有多國則仍洽詢中。 「還給我們合理的蛋價！」全台缺蛋問題延燒，高雄市卅幾家早餐店家昨泣訴生意變差、快繳不出貸款，擬串聯全台業者拒用雞蛋、抵制... 依此，期冀農政單位和業者積極推動上述策略，讓蛋荒早⽇跳脱農政單位的制度失衡。
蛋荒何時解: 進口雞蛋撐不久 立委：加速雞場現代化
一位來自彰化二林的雞農阿榮（化名）對我們秀出自己記錄的簡易報表：「（2021年）11月27日飼料漲0.3元、12月8日漲0.4、12月30再漲0.5⋯⋯」一路統計到今年，飼料已漲了9次。 吳清德觀察這波蛋荒，直呼自己在這個行業超過60年沒看過。 蛋荒何時解 國內蛋品供應在去年9、10月還很正常，11、12月突然減少，到今年1月變得很嚴重，他歸結有三大原因。 事實上，政府專案進口蛋品，除了美、澳、日，按照以往風險，抽驗2%到10%之外，其餘國家都是100%逐批抽驗。
農委會想從國外進口，包括美國、澳洲和日本，防檢局透露2月18日禮拜五已經有一批「美國蛋」到海關，之後進行抽查就能進到台灣市場。 中盤蛋商持續調蛋，目前台灣雞蛋產量每天10萬箱，大約2000萬顆，而台灣每天雞蛋需求量約11萬箱，缺口大約1萬多箱，也就是「200多萬顆」，雞蛋供應缺口要「有感」縮小，蛋商點出關鍵時間點。 農委會年前分析缺蛋原因是日夜溫差大、產蛋率下降，加上禽流感肆虐撲殺雞隻，飼料價格更因COVID-19疫情漲幅超過3成，導致蛋農減養。 年前，農委會曾要求蛋商凍漲一個月，但真正影響成本的是雞飼料，導致養越多負擔越大。 另外，引進國外疫苗，或是國內⽣技業者應積極研發降低禽流感的疫苗，如國內已有優良的預防⼈類的流感疫苗，若引進國外疫苗或國內研發，有⾜夠的疫苗，可及早在種雞和⼩中雞飼養時期，如同打抗⽣素，普及接種此等疫苗，就可減少染病撲殺。 但唯⼀要件是，蛋雞業者要落實此等對蛋雞疫苗接種，及誠實通報染病情況和數據。
蛋荒何時解: 造假柯文哲音檔批賴清德 民眾黨：將採取法律行動
鄭武樾表示，缺蛋主要的原因為禽流感，且不只是台灣，國外的狀況更嚴重，如美國有多達四十九州爆發禽流感，日本也撲殺了數千萬隻雞，事實上，台灣缺蛋量並沒有那麼大，缺口大約在百分之廿。 產蛋雞從今年開始，每周都在減少，也導致蛋價不斷飆漲，連帶影響末端餐飲、小吃、早餐店，一顆雞蛋零售價至少十五元以上，甚至愈來愈多餐飲、連鎖店停賣雞蛋、更換菜單。 陳吉仲指出，每周會有超過200多萬顆蛋進口，會按照規畫來補足缺口，雞蛋不足問題會陸續解決；國內產量恢復要到5、6月，會全力調度滿足所有消費者需要。 萬物齊漲，外界關心蛋價會不會再度調漲，陳吉仲說，鴨蛋調漲3元是反應之前飼料成本上漲，還有端午節前，相關加工業者也會備料，這屬於正常反應；至於雞蛋部分，陳吉仲表示，按照所有養雞協會掌控的資訊，國內生產量回穩。
為解決國內缺蛋危機，農委會提出「二加三」政策，除了補助蛋雞農飼料，雞蛋產地價每台斤也調升新台幣2元至36.5元，另也提供每台斤3元的飼料補助。 農委會也表示，除了補助措施，從美國、日本和澳洲進口雞蛋，加上已宣布補貼蛋雞農購買「蛋中雞」投產，國內雞蛋預計3月底可充分供應市場所需。 農委會表示，未來將持續密切監控雞蛋生產資訊及銷售市場動態，並辦理專案進口雞蛋(包括殼蛋及液蛋)，協助蛋品產銷業者雞蛋調度，進口液蛋將提供加工烘培使用，另殼蛋則調度給雞蛋洗選業者，經過洗選、包裝及標示後，將以平價方式供應各消費通路。 台灣缺蛋狀況持續惡化，今天起，美國、澳洲、泰國雞蛋，首度進入零售消費市場供應，農委會表示，從3月起專案進口雞蛋，3月底前... 同樣地，降低產銷成本也是任何廠商經營主要⽬的之⼀，因降低成本，在價格不變下，可提升獲利的機會。 ⽽飼料成本占蛋雞經營成本的⼤部分，⽽此次國內蛋荒，此亦主要原因之⼀。
蛋荒何時解: 「沒有雞哪有蛋！」 蛋農點出缺蛋主因：染禽流感卻不敢說
適逢農曆年採購旺季，但卻出現雞蛋供應嚴重不足，而且蛋價偏高，更傳出北部有民眾在蛋行買不到雞蛋，粗估每天有300至400萬顆缺口，為了解決「蛋荒」，農委會今下午宣布，將加工用蛋每日30萬顆轉往民生需求通路。 蛋荒何時解 農委會畜牧處副處長江文全表示，現階段雞蛋是況變動大，過去一兩周，產銷雙方都有針對雞蛋市況進行交換意見，但不一定會觸及價格；但鴨蛋明起上漲3元，鴨蛋過去產銷雙方相對比較穩定，鴨蛋主要是加工使用，也比較具有調節性，受到短期消費變動的影響相對雞蛋較小，價格調整相對平穩。 鄭武樾表示，是有缺，但不是缺很多，台灣進口雞肉比雞蛋方便，現在政府一直鼓勵進口，但國外也爆發禽流感，導致台灣要進口雞肉量變少。
不過，農業部表示，專案進口將維持到明年6月；美國、澳洲與日本蛋進口時會抽驗2%至10%，其餘國家則採百分之百逐批抽驗。 許唐誠表示，蛋漲就減少使用，特別是蛋糕類的產品用蛋量大，現在架上只擺很少數的品項，客人如果一定要買，就用預訂的方式，「我們也不願意這樣，但實在是經營不容易」。 明新食品董事長許唐誠表示，經營糕餅業多年，沒看過像現在這種萬物齊漲的情況，不只蛋漲，糕餅原料幾乎沒有不漲的，但買氣卻不好，各家麵包店的經營都相當保守，將製作量減少，以免剩在架上又增加成本。 余祺說，台灣蛋雞飼養環境仍以傳統雞舍為主，傳統雞舍是開放性環境，較難避險，也易受外界環境溫溼度變化影響，一旦日夜溫差大，造成雞隻抵抗力弱，免疫力易下降，就像人一樣容易感冒。
蛋荒何時解: 蛋荒何時解 陳吉仲：還要2、3個月
農委會主委陳吉仲表示，預計2月底開會討論，是否讓市場機制合理反映農民成本，期待2月中下旬甚至3月天氣變暖，雞蛋供應回穩。 當時農委會歸咎於前一年（2018）8月間的中南部大水災，折損蛋種雞、中雞，導致後續雞蛋供應短缺。 然而監察院在2019年9月糾正農委會，直指蛋荒除了天候因素，農委會反應慢半拍也是主因，相關短缺及漲價跡象在2018年下半年就逐漸顯現，但農委會事前沒有掌握並積極調控， 「放任雞蛋短缺及價格持續攀升半年以上」。 由於雞農在COVID-19疫情影響下減養，等到進入秋冬雞蛋使用旺季，尤其春節前烘焙業需求大增時，卻又因禽流感疫情肆虐，雞農更面臨無雞可養的窘境，讓缺蛋情況雪上加霜。 蛋荒何時解 他建議政府應該放手讓市場機制更自由化，雞蛋價格高，消費者可以選擇先吃價格比較低的鴨蛋、雞肉，都是很有營養的東西，最後市場會自己回歸平衡。 吳清德表示，今天大家只看到雞蛋價格高，但沒有看到鴨蛋，或是有色雞肉、白色雞肉等關連產品價格並沒有上來，因為政府透過補貼方式，把這邊（雞蛋價格）壓下去，連帶也會讓其他那邊價格上不來。
農委會表示，由於冬令氣候持續低溫，加上早晚溫差大及候鳥疫病等干擾，蛋雞生產不順，各地蛋商調度吃緊，而農委會持續派員分別訪查超商、超市、量販店及雜糧行等通路，目前雞蛋供應仍以平價雞蛋最熱銷，各通路端已陸續補貨中，節前各通路應可買到雞蛋。 他表示，政府從國外進口蛋要平穩蛋價，但是其實不盡然，在市場蛋的價錢仍是一路漲，因為要加入蛋商的會員才能有資格買進口蛋，且每名會員只配給20箱，像他這種小盤商根本沒有資格，大盤、中盤到小盤然後再到小販，層層下來，蛋價能像政府所說的每台斤50多塊嗎？ 因低溫、禽流感影響，全台雞蛋出現缺貨、價格上漲，供貨量何時才能回穩，對此，農委會主委陳吉仲表示，國內產量恢復要到5、6月，會全力調度滿足所有消費者需要。 國民黨立委徐志榮批評，農委會過去因缺蛋問題成立「雞蛋國家隊」，2年多過去卻無法處理蛋荒危機，被地方上譏稱是「生雞卵無放雞屎有」。 農委會除了提出「穩定雞蛋生產獎勵措施」，也決定2月底到3月底間進口日本、澳洲、美國的雞蛋，但不會流入市面，主要做食品加工使用。
蛋荒何時解: 泰國旅遊團「5人染登革熱」 北市衛生局：同團26人追蹤中
民進黨立委邱議瑩批評，民國九十五年就有補助改建養雞場，經十七年，現代化養雞場僅占百分之八點三，效率太低；傳統雞場改建要拆掉原有的，雞農就沒產量，且原雞舍不一定在畜牧用地上，原地改建使照、建照恐請不下來，建議農委會跨部會協調，另也要放寬汙水排放規範，讓傳統雞舍升級現代化為第一要務。 陳吉仲說，全台肉雞、土雞、蛋雞場約五千多場，肉雞、土雞幾乎都是非開放式禽場，蛋雞僅不到兩成，很難因應氣候變遷變化和疫病，因而會補助鼓勵雞舍更新。 農委會畜牧處長張經緯說，近期透過養雞協會與各地蛋農溝通，周五會公告補助細節。 畢竟以往價格大約56元一盒，曾經一度漲到61元，現在大約落在59元一盒，就怕到了清明節蛋價卻回不去了。
國內外禽流感對蛋雞和家禽的影響甚為嚴重，且受到極度的關注，此爲引發蛋荒的主要因素之⼀。 在國內，尤其在冬季，是北亞候⿃遷徙的主要路徑，⽽此等候⿃是傳播禽流感的主要媒介，尤其在國內雞舍密集下，更是防不勝防。 陳吉仲指出，雞蛋是國人主要的蛋白質來源之一，我國消費每天需求約2300萬到2400萬顆，目前不足約150萬到200萬顆，面對雞蛋產銷問題，陳吉仲提出7大具體短中長期措施。 國內持續鬧蛋荒，面對雞蛋產銷問題，農委會主委陳吉仲提出7項措施，並表示可望在3月中旬後解決雞蛋不足的問題。 面對長期產銷失衡，農委會應對產銷失調往往只流於喊話，監察院的報告中便直接點名，農委會應對氣候造成的蛋雞產業風險，相關研析和調適措施有待進一步強化；但多年來，農委會的處理模式卻仍停留在過往經驗。
