另一方面，日方為了搶回失落的飲料市場，直接將日本蔬果汁配方移植台灣，但因口味與台灣有落差，推展幾個系列，幾乎不到1年就慘澹收場。 加糖番茄汁在十多年前掀起風潮，對堅持只生產百分百不加糖番茄汁的可果美造成重創，更導致可果美台日團隊發生經營權之爭，最慘時，一度讓可果美年業績砍半，直到現在，都還在力挽狂瀾、努力復原的階段。 這意味著已經是第1品牌，仍以高標準自我要求，以持續維持領先的地位。 十一、 得獎人需依規定填寫並繳交相關資料，若中獎者不願意提供相關資料，則視同放棄中獎資格，不另行通知，亦不進行候補。
- 在可果美的工廠裡，我們每日定時從生產線上隨機取出製成品，保存在專門的樣品儲藏室，直到有效期限到期為止。
- 但對蕃茄醬這玩意要有充分的認知與感受，還需等可果美的到來。
- 在追求美味的基礎之上，可果美公司的日本技師不斷致力於品種改良方面的努力，指導契作農家栽培對抗病蟲害較強的蕃茄品種，同時遵守政府機關核可之農藥與使用劑量。
- 其次，他們則複製日據時代的模式，同樣以台南為中心，推廣番茄種植。
- 至於台灣可果美生產的產品除將輸往香港、泰國、菲律賓等東南亞國家，「還將供應台灣市場的需要」。
主辦單位將於本活動存續期間合理利用您提供之個人資料，利用區域為中華民國領域範圍；您可以依據中華民國《個人資料保護法》(下稱個資法)之規定行使相關權利，若您未提供正確資訊，將影響您正常參與本活動之資格與權益。 本注意事項其餘未規定事項，悉依個資法之相關規定辦理。 另一方面，從1980年代起，隨著台灣工資提高，契作加工番茄的成本也增加許多。 當時的研究就顯示，加工番茄的栽培成本中，人工費用就佔了總生產成本的69%。 而各項人工費用中，又以採收的工資最重，佔了總成本的40%以上。 因此，即便可果美的產品不只有蕃茄醬，還有番茄汁等其他產品，但礙於不斷提高的工資成本，可果美的獲利空間因此不斷被壓縮，甚至於1980年代初期還曾出現經營困難的情況。
可果美番茄醬: 從種子龜毛起 可果美番茄醬50年不墜
蒐集個人資料公司：東森新媒體控股股份有限公司、臺灣可果美股份有限公司。 蒐集之目的：做為參與「可果美蕃茄醬 可果美番茄醬 幸福料理賽 feat. 飢餓廚房」後續相關程序聯繫使用。 個人資料之類別：包括姓名、電話、地址、身份證字號、E-mail、聯絡地址及其他本活動所需個人資料之識別類。 可以想見產業的布局，就是要全方面推動國家未來的發展。 因此可果美從農田跨足食品加工後，又成立研究室，布局育種、保種等糧食工程。 如今已保存7500種番茄品種，不但培育出茄紅素含量高出三倍的番茄品種用於飲品，更因地制宜，在土耳其、義大利產製適合披薩、義大利麵的料理番茄；在美國主攻適合蘸醬用的番茄。
至於台灣可果美生產的產品除將輸往香港、泰國、菲律賓等東南亞國家，「還將供應台灣市場的需要」。 看到前面這句話，相信不少人必定會好奇：既然台灣先前出口的番茄加工產品是與臺灣本土飲食文化毫無瓜葛的番茄泥和番茄糊，如今可果美宣稱未來「還將供應台灣市場的需要」，究竟是怎麼一回事？ 可果美番茄醬 原來，可果美公司在台灣也將同時生產日後大家都熟悉的「可果美蕃茄醬」，在台灣推廣販售。 立足台灣市場五十幾年的蕃茄醬老品牌臺灣可果美公司，近年來在面對食安風暴與消費市場快速變遷仍能屹立不搖，堅持以「自然、健康」的經營理念，生產安全、安心的產品，提升國人飲食文化，為國人健康做出貢獻。 可果美番茄醬2023 雖說蕃茄醬在歐美國家早已是如同民生必需品的存在，且麥當勞、肯德雞等速食業者帶動油炸食品的風行，而吃油炸食品時也都會沾蕃茄醬，所以蕃茄醬的味道對歐美人是非常熟悉的。
可果美番茄醬: 蕃茄海鮮義大利肉醬麵
反正寫到後來，大家寫的主題都差不多，內容也大同小異。 只要你寫到的那家滷肉飯確實是多數鄉民吃過認可的，立馬備受肯定。 可果美所使用的蕃茄，是採用完熟高茄紅素的專屬品種，含有更豐富的果膠和高茄紅素，每100公克蕃茄醬含有14毫克天然茄紅素，相當於２大湯匙蕃茄醬等同一顆大蕃茄，有別於一般市售蕃茄品種。 雙方從敵對競爭，走向如今在採購、代工上合作，外表看似分家，但是實際上，兩方卻又共同築起一道番茄堡壘，讓其他的競爭者望之卻步、難以搶攻。 這一種新形態的合作方式，雙方當初都沒想到過，卻又成為可果美持續維持第一品牌更有利的保障。 「這是文化的不同，日本賣得好的，台灣人未必可以接受，」可果美副董事長林清子說，例如台灣手搖茶太普遍，消費者習慣這種隨買、隨喝的模式，外加價格便宜，對可果美造成極大威脅。
因此，1970年代蕃茄醬開始出現台灣時，讓它慢慢流行的主因並不是油炸食品，而是某種全新且詭異的料理－「蕃茄醬炒飯」，也就是俗稱的「紅飯」。 日本人吃生魚片沾芥末醬，越南人吃春捲時沾由魚露摻料製作的甜酸汁（Nước chấm），美國人吃生菜沙拉時淋上凱薩醬或義大利醬，義大利人吃麵包時則會沾由橄欖油和巴斯米克醋調出來的油醋醬。 世界各地存在著無數的醬料，即便是相同的配料蘸醬，也會因地域的不同而出現製作方法或原料比例上的差異。 當然，台式飲食也有各類醬料，不管是台中人愛到卡慘死的東泉辣椒醬，端午節吃肉粽必備的甜辣醬，或是嘉義人連吃涼麵都會配的美乃滋。 每種蘸醬都聚集了一定數量的擁護者，而臺灣為數眾多的美食作家與部落客也早把這些醬料與小吃寫到讓人讀了只覺得千篇一律、索然無味的生無眷戀貌。 不過，上述的蕃茄醬（即番茄糊、番茄泥）跟我們現今熟知吃麥當勞薯條所沾的蕃茄醬（ketchup）可說是兩回事。
可果美番茄醬: 新北出招「經」益求精 以硬基礎軟實力啟動智慧布局
「新北國際AI+智慧園區」將於林口落成，以「先進研發、高階製造」為招商策略，吸引高科技、綠能、文創、醫療等新興多元產業進駐。 儼然已經是蕃茄醬代名詞的「可果美蕃茄醬」運用完熟蕃茄的天然紅色澤與果膠，並使用日本釀造醋，無添加防腐劑、色素與澱粉等，透過料理搭配也可以食用到茄紅素，健康美味少負擔。 這股紅色力量搭配玻璃瓶身及特殊種嚴選蕃茄圖像，造就了你我記憶中那股熟悉的味道。 台灣可果美股份有限公司（英語：Taiwan Kagome Co., Ltd.，簡稱：台灣可果美、可果美），創立於1967年10月6日，由台南食品工業、可果美株式会社、三井物產共同出資[1]，主要生產蕃茄產品及其他食品加工銷售。 「全球平均每人一年可吃掉二十公斤的番茄，希臘人平均是八十公斤，日本十公斤，台灣只有九公斤，要達到希臘標準或許有點難，但可果美會努力推展更多元的番茄產品，努力追上世界平均！」有村俊文說，相較十幾年前，台灣人更重視健康觀念，業績還會有成長空間。
十、如經主辦單位認定活動參與者有透過任何不正當、舞弊之方式參與本活動之情形，主辦單位得基於維護本活動之公平性以及其他活動參與者之權益取消活動參與者參加資格或取消計算爭議票數，並追回相關獎項以及請求賠償。 九、如有任何因電腦、網路、技術或其他不可歸咎於主辦單位之情事而導致活動參與者登錄或上傳之資料有所延遲、遺漏、錯誤或無法辨識之情況，主辦單位不負擔任何責任，活動參與者亦不得據此向主辦單位為任何主張或請求。 同時，不只是硬體建設推動，新北市政府的「招商一條龍」政策，自108年起推動迄今，已協助廠商在新北落實投資221件，投資金額逾4,100億元，創造逾8.7萬個就業機會。 如新竹物流今年攜手新北市政府，於八里區斥資19億元建置「國際物流暨北區轉運中心」，預計創造500個就業機會，為新北智慧物流發展注入新的動能與契機，未來也透過轉運中心可望繼續帶動新型產業聚落發展。 新北市政府將持續以「馬拉松」精神，長期陪伴企業夥伴在新北持續擴大投資成果。 由經濟部國際貿易局主辦、外貿協會執行的「推動臺灣會展產業發展計畫(MEET 可果美番茄醬2023 TAIWAN)」，今年再次榮獲國際知名會展獎項史特拉獎（Stella Awards）2023年度「亞洲最佳會展局」，而台灣亦榮獲「亞洲最佳展覽目的地」，雙喜臨門。
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而其中MEET TAIWAN更締造連續3年榮獲亞洲最佳會展局的佳績，頒獎典禮昨(16)日下午在新加坡金沙會展中心舉行。 可果美番茄醬2023 以鮮紅、熟透之蕃茄果肉，經低溫真空濃縮加工而成，為確保蕃茄天然的成分，亦無添加調味料，為100%純粹天然食品，可作為麵條、通心粉、肉類、魚類等調味用醬料。 可美特成立之初，主打番茄醬、番茄糊等商品，低價搶市，直衝可果美而來，讓日方團隊怒火中燒，將之視為死敵，即便○八、○九年原物料大漲時，日方也堅持不調整商品價格，就怕對手乘虛而入。 這種「原汁原味」的堅持，有時更追不上消費者口味變動的速度。
相隔2100多公里外的台灣，也面臨人口老化、年輕人不願務農的困境。 手塚秀一家族在這裡已100多年，五代務農， 經歷了年輕人不願回鄉務農，農地荒廢的現實。 近年日本政府積極輔導農人們組成合作社，採組織作戰，並導入機械設備、智慧農法，規模化生產，希望突破困境。
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但自1942年起，因為日本於太平洋戰爭漸呈敗勢，對外航路受阻，沙丁魚罐頭被迫減產，因此間接影響臺灣番茄的生產量。 1943年臺灣番茄的種植面積已急遽下降至593公頃，產量僅有3,774公噸。 而戰爭末期的1945年時，番茄種植面積更銳減至134公頃，產量則萎縮到863公噸的水準，此時臺灣的番茄加工產業幾乎已完全瓦解。
可果美不僅番茄醬在日本市占逾60％、番茄汁市占54％、蔬果汁52％等。 更一路往海外開疆闢土，亞洲、歐洲、美洲，再到南半球的澳洲與非洲，成了全球前三大番茄供應商。 占地4.25萬坪的那須工廠，每年生產四億瓶醬料、蔬果汁，用掉日本2.8％蔬果產量。 來到超市，可果美產品無所不在，從蘸醬、料理調味、沙拉、水果都有。
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必須指出的是，此時日人引進番茄主要是為發展番茄加工事業，因此當時推廣種植的是適合加工與料理用的品種，並非適合鮮食的品種。 1918年時，番茄加工事業興起，而番茄原料的產地則以台南為主。 從1927年時，台灣開始出口「番茄泥」（tomato puree）與「番茄糊」（tomato paste）到日本，而番茄也成為當時台灣主要輸出的蔬果之一。 此處要強調的是，番茄直接打碎就成為「番茄泥」，若將其再濃縮就成為「番茄糊」（也有翻譯為「番茄膏」）。 但不管是puree、paste，或是tomato sauce，都是做為烹煮義大利麵、披薩或燉菜時需用到的佐料或調味醬。
但即便鬼王洋洋灑灑寫了7千多字，仍舊堅持吃薯條只沾鹽巴。 儘管番茄加工產業於日據時代即已引入，但其所生產的番茄糊、番茄泥跟臺灣在地的飲食根本毫無半毛線關係。 這就如同1960、70年代臺灣的加工出口區，裡面生產了一堆專供外銷出口的產品，但這些產品卻不會流入臺灣內部市場。
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(三) 投稿者保證擁有投稿作品之合法權源（包括但不限於著作權、肖像權等），若投稿作品有腥羶色題材、抄襲、節錄、盜取他人作品等爭議者，主辦單位有權取消投稿者參與本活動之資格，投稿者並應自行就投稿作品衍生之所有爭議負相關法律責任。 如因投稿作品致主辦單位受有損害者，投稿者應負賠償責任。 另一方面，日方為了搶回失落的飲料市場，直接將日本蔬果汁配方移植台灣，但因口味與台灣有落差，推展幾個系列，幾乎不到一年就慘澹收場。 經過一年的努力，林展川和40餘位四年前集體自台灣可果美公司離職的老戰友，以「可美特」番茄醬品牌重出江湖，將以自身耕耘番茄醬市場近30年的經驗，協助可美特番茄醬和可果美番茄醬一決高下。 可果美番茄醬 油炸食品搭配蕃茄醬確實是絕配，但油炸食品對1980年代前的台灣人來說卻非常奢侈。
番茄醬或許只是你餐桌上不起眼的配角，但有一家公司光靠番茄醬，存活50年之久，且始終維持8成以上市占率，幾十年來不墜。 ★ 料理作品作法撰寫建議： 文字食譜說明內容須以中文撰寫，參加者可以自行決定是否附加其它語言。 ※人人有獎之獎項將由活動小組直接寄出，投稿時務必填寫正確資訊，以利獎品寄送，若無提供或填寫錯誤恕不另行通知與補寄。 (四) 人氣投票獎 10 名： 投票結束後，獲得前十名的人氣作品，將獲得一箱可果美義大利麵醬(口味不拘)。
可果美番茄醬: 味達-【乾貨】3.15kg / 可果美番茄醬 / 番茄醬 / 可果美/ 早餐店 / 快餐店 / 業務用番茄醬
北富銀-momo卡、台新國際商業銀行、永豐銀行、遠東國際商業銀行、凱基商業銀行、渣打銀行、台中商業銀行、華泰商業銀行、陽信商業銀行、星展銀行。 中信金（2891）今（17）日晚間宣布，法人董事宜詮投資股份有限公司代表人陳國世辭任，改派法人董事代表人，接任人選為台灣人壽保險副董事長許舒博。 講到蕃茄醬，第一個想到的就是已經有超過50年歷史的「可果美」，悠遊卡公司等比例縮小可果美蕃茄醬經典玻璃瓶，推出「可果美蕃茄醬3D造型悠遊卡」活力紀念版，自2月21日11時起開放預購，每個售價390元，限量8,000個。 開封後若未用完，請置於玻璃或陶製容器中冷藏保存，並儘快使用，以確保品質安全。
不過，1984年麥當勞設來台設立分店，除了帶動西式速食的風行，同時也間接帶動薯條、炸雞等油炸食品的普及，而這些西式速食當然少不了蕃茄醬。 另外，1980年代「美而美」台式早餐店興起，此種台式漢堡、三明治都會模仿西式速食店，大量使用蕃茄醬塗抹於土司麵包與漢堡麵包上，這也擴大了蕃茄醬的市場需求量，同時也讓蕃茄醬的味道更為普及。 可果美番茄醬 自此開始，蕃茄醬在台灣的發展也就一帆風順，而於1980年代後出生的世代，也就認為蕃茄醬是萬物皆可沾的好醬料了。 從生蕃茄開始處理的新鮮蕃茄，皆是與全球8個國家的可果美契作農家共同努力培育而成。 在追求美味的基礎之上，可果美公司的日本技師不斷致力於品種改良方面的努力，指導契作農家栽培對抗病蟲害較強的蕃茄品種，同時遵守政府機關核可之農藥與使用劑量。
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至於中國新疆，則是契作口感偏酸，能供應全球加工用的番茄。 日本可果美總社社長寺田直行坦言，51年前因日本番茄產量不足，開始來台契作。 但番茄採收後，得馬上加工製成番茄糊或醬才能保存，又興建設廠。 後更成為唯一被授權產品配方，能自主研發商品的海外公司。
新疆是全世界第3大番茄產地，此外的主要產地還包括葡萄牙、澳洲、土耳其等十多國，番茄加工業者就是靠著各地不同品種的番茄，調配出獨特的口味。 民國80年代，台幣兌美元飆升，可果美逐漸失去外銷代工優勢。 然而命運仍眷顧可果美，轉向內銷時，剛好麥當勞引進台灣，西式速食熱潮帶動台灣人大量食用番茄醬，可果美變成了家家戶戶餐桌上必備的調味料；甚至，一度風靡全台的啤酒混搭番茄汁，還讓可果美賣到缺貨。 台南新市工業園區，不起眼的廠房傳來蒸煮番茄的味道，這是可果美在台最重要的協力廠可美特。 在台灣，不管是連鎖早餐店的番茄醬，或義大利麵用到的番茄調味料，幾乎都出自這裡。 台北富邦商業銀行、北富銀-momo卡、中國信託商業銀行、台灣銀行、國泰世華商業銀行、台新國際商業銀行、永豐銀行、第一商業銀行、遠東國際商業銀行、凱基商業銀行、彰化商業銀行、渣打銀行、台中商業銀行、華泰商業銀行、陽信商業銀行、星展銀行。
可果美番茄醬: 食品安全政策
如今，台灣家家戶戶都有的番茄醬，十瓶就有九瓶出自可果美。 蕃茄醬炒飯源自於日本的「蛋包飯」，日式蛋包飯基本是就是以蕃茄醬當作炒飯的醬料，最後再包裹在蛋皮裡。 不過，對當時多數台灣媽媽們來說，要煎出平整的蛋皮實在不是件容易的事。 因為當時西式平底鍋還不普及，幾乎全台所有家庭用的都是傳統中式炒鍋。 若要強求媽媽們用中式炒鍋煎出一張漂亮的蛋皮，似乎有點不太人道。 如果是蕃茄醬蛋炒飯，最後再配上蔥花，就再美味不過了。
可果美蕃茄汁專用蕃茄並非種植於室內，而是採露天無支架種植。 仔細檢查大小、顏色和果實，透過雙手確認一顆顆鮮紅完熟的果實後再細心摘取。 可果美蕃茄不僅營養美味，更富含了農夫們的心思與熱情。
結果楊宗城不但把鳳梨罐頭的事情搞定了，還意外獲得了5萬箱蕃茄醬的訂單，楊宗城為此還特別在日本購買了一批番茄種籽帶回臺灣。 使用經過嚴格篩選，安全且新鮮的高品質蕃茄作為原料，以日本、中國、義大利、葡萄牙、土耳其、美國、智利與澳洲等八個契約農田所產的不同蕃茄特性，活用於不同的商品開發。 大陸蕃茄顏色特別深紅、土耳其蕃茄味道恰到好處，而美國蕃茄則是粘度很高等。 我們善加利用各地蕃茄的獨特之處，混合調配出美味、酸味和甜味平衡的蕃茄製品。 ● 個資相關聲明 依據個人資料保護法 (下稱個資法) 向參與本活動消費者告知下列事項，參與本活動前請務必詳閱以下說明。
可果美番茄醬: 美味、安心、安全，
２取一單柄鍋炒香洋蔥丁、西芹丁、牛番茄丁、胡蘿蔔丁等料加入紅酒爆香後，倒入可果美番茄醬及減鈉番茄醬與水小火熬煮十分鐘，再放入炸好的肉丸一起熬煮十五分鐘即可。 ３取一平底鍋放入熬好的醬汁拌入煮好的義大利麵吸收醬汁後放入肉丸子即可，擺盤撒上帕瑪森起司粉及炸過的九層塔。 ２平底鍋放油炒香薑末、蒜末、洋蔥末倒入米酒爆香後加入酒釀、豆瓣醬、烏醋、減鈉番茄醬拌炒後放入白沙糖調味，最後加入草蝦撒上青蔥碎即可。 三、紐奧良烤雞翅： １先將雞翅簡單的用米酒、鹽、白胡椒粉醃過，然後用平底鍋兩面煎上色。 ２鍋中倒入番茄醬、減鈉番茄醬、洋蔥丁、蒜碎、洋蔥粉、蒜粉、烏斯特醬汁、是拉差醬小火熬煮十分鐘後倒入蜂蜜即可。 ３將熬好的醬汁塗抹在雞翅上放入２００度的烤箱烤７分鐘即可，擺上生菜沙拉裝飾。
可果美番茄醬: 蕃茄蝦仁蛋炒飯
江湖上有一派說法認為，ketchup源自於廣東話的茄汁（ke-jiap）或閩南語講的魚露（kê-tsiap），但管他是廣東還是福建，我們只要知道現今流行的蕃茄醬味道與配方為1906年時由美國的亨氏食品（Heinz）所確立。 亨氏的產品集中於各類調味料與醬料，當時創辦人Henry John Heinz曾盤點自家品項，發現共有57種，因此亨氏後來的廣告與產品設計都喜歡拿「57種變化」（57 varieties）當做賣點。 而其於1910年的蕃茄醬廣告上，甚至還強調不含防腐劑苯甲酸鈉與其他藥物（Free from Benzoate of Soda or other drugs）。
