而且這當中，他也經常與父親討論因應市場與產業的新經營策略，汲取父親過去在商場身經百戰的寶貴經驗。 回顧在ITI兩年的充實學習，莊偉中說，這對他來說是強烈的印記。 短短兩年期間，他不但學到紮實的商務知識和日語能力，結識了許多一生肝膽相照的好同學，更重要的是開啟了自己的無限潛力，讓他日後不論是身為上班族還是家業傳人，都有足夠的能力與信心，面對各種挑戰與機會。 除了將祖傳醬油事業盡力發揚光大之外，喜好新事物的莊偉中，在百忙之中仍然沒有停下探索的腳步。
畢業於長庚資管研究所的他，專研成本結構及管理，曾在日系品牌汽車公司上班。 當他回到鎰寬後，從基層助理做起，等到熟悉廠務、客戶後，洪旺再把業務交予他，目前已經晉升為執行長一職，實質負責公司營運。 莊偉中2023 莊英堯是丸莊第3代，家中男性排行第3，原任總經理，在台北營業所負責全台的經銷業務；2哥莊英烈任董事長，主導企業發展；弟弟莊英志留在西螺本廠，管理廠務；大哥莊英煌則長年旅居美國。
莊偉中: 台灣中小企業主的突圍契機2》優化傳承接班 永續經營更穩健
在採訪末了，筆者請教莊偉中，是否有什麼話要分享給有志向上的年輕人；莊偉中指出，人生充滿了各種不確定性，像他原本沒有打算承接家業，在外頭走了一大圈後，最後還是回來接下重擔；他認為在這麼多不確定性之下，人都必須要像海綿一樣，努力吸收新知，當機會和挑戰降臨時，才有足夠的能力與信心勇敢面對。 在日商ROHM打拚一段時間後，莊偉中決定赴美繼續深造，進入波士頓大學商學院攻讀MBA學位。 莊偉中說，一般美國排名前五十名的MBA學程，通常要求三年以上工作經驗；但波士頓大學商學院把莊偉中在ITI的兩年學習經驗，也採認為工作經驗，所以讓僅在日商ROHM工作兩年左右的莊偉中，也有機會進入波士頓大學MBA，學習更進階的行銷企管知識。 大家對於百年企業繼承人也有另一種刻板印象：出身富豪的千金與少爺們，在家族長輩的安排之下順利接班；然而這種事也沒有發生在莊偉中身上。 編按：由經濟部國際貿易局主辦、中華民國對外貿易發展協會執行的國際企業人才培訓中心（簡稱ITI），多年來為台灣培育無數菁英，在台灣經濟成長茁壯的過程中，有著不可磨滅的貢獻。
丸莊金龍魚共分3期投資，總金額1億元美元，目前第1期已投入6000萬元美元。 3期完工後，產能可達12萬噸，大概等於台灣市場一整年的醬油總量（中國市場1年約為700萬噸）。 合約談了一年，再經過一年半建廠，第一件產品終於在去年底量產上市鋪貨。 說到醬油這種大家每天都用得著的調味聖品，「丸莊」這個創立於1909年的百年老牌子可說是無人不知，無人不曉；而對莊家第四代、ITI日語組畢業生莊偉中來說，雖然承接家業並不是人生預期中的規畫，但他仍然透過自己在各種領域學習到的企管行銷新知識，努力將這個金字招牌更加發揚光大。
莊偉中: 莊偉中：在堅持中求創新，於是超越
他指出，瓶型換裝是第一步，過去丸莊醬油都是細長瓶裝，售價在上百元以上，為了開發中價位商品，觀察到傳統量販超市通路購買習慣與消費記憶，多在百元以下價位，且挑戰中價位第一品牌為假想目標，而開發出丸莊首支百元以下的「甘醇」醬油系列，手工技術不變，透過包裝突圍中價位市場。 1978年起，兼任清華大學土木工程系教授、博士生導師。 1980年後，分別在建材科研院、清華大學、武漢工業大學培養博士生和碩士生。 1982年至1985年，兼任武漢建材學院副院長、該院北京研究生部主任。
原本，他預估自己到40至45歲時，才會正式接班，沒想到30歲那一年，就得扛起家業。 尤其是管理層老化，年輕人不肯接班，會導致企業漸失動能，面臨萎縮或消失，以至於所處的產業供應鏈，也會出現「斷鏈」的危機，影響相關產業與國家經濟的發展。 台灣中小企業經營者的年齡逐年提高，帶動傳承需求也日趨升高，由於企業傳承的順利與否，最先受到影響的是企業的營運表現，以及競爭力的延續。 對於金額這麼大的投資，雖然由莊偉中提案主導，但他很感謝父親莊英堯的支持，目前仍在丸莊主事的莊英堯對家族說：「這是我決定要做的，成敗我會負責！」這也證明莊偉中一路走來，莊英堯看在眼裡，肯定兒子對百年家族企業轉型的付出。
莊偉中: 電視劇
過去台灣經濟研究院曾調查台灣中小企業的傳承狀況，發現多數企業對於傳承的準備，嚴重不足。 台經院董事長王志剛表示，有的企業下一代不想經營家族企業，這時企業創始者從企業永續經營的考量，就需要另尋或從公司內部培育專業經理人接班。 莊偉中2023 通曉英、日文的莊偉中，運用故事行銷與媒體曝光，將丸莊塑造成為高階醬油品牌，塑造精品醬油的新形象，進入百貨公司等新通路，並且與全球食品業巨擘豐益國際合作，合資在中國設廠，進軍中國市場。 歷經新冠疫情的衝擊後，已經步入充滿變動的後疫情時代，此時台灣中小企業的傳承接班，所面臨的挑戰更為複雜、艱難。 在中租控股與台灣經濟研究院合作發行的《中堅實力4》新書中，描述了17家中小企業傳承接班的成功經驗，提供中小企業主借鏡，並從中體認問題的本質，找到因應的對策。 2017年雙方成立合資公司「丸莊金龍魚」，股權各半，由莊偉中的父親莊英堯擔任董事長，益海嘉里投資方出任總經理。
從《中堅實力4》提到接班傳承的成功個案來看，如何將人才優化，是多數中小企業接班人所面臨的重要課題。 中租控股董事長陳鳳龍指出，人才是企業經營的必要條件、重要的戰略資源，所以人才培育必須持續而不間斷，並要建立留才、育才、升遷、福利的制度。 他建議中小企業主為員工提升專業知識與技能，以實際歷練、經驗傳承，從中拔擢高潛力人才。 4年前，外商「益海嘉里投資」來台灣尋找醬油廠合作，想補足旗下「金龍魚」品牌沒有醬油產品的缺口，看遍各大廠，試過各大醬油風味，丸莊就由第4代、副總經理莊偉中負責接洽。
莊偉中: 莊偉中
說到自己大學雖然考入心理系，畢業後一路走來，不論是自己在外打拚，還是回家克紹箕裘，都是選擇從商時，莊偉中笑稱：「因為我對人、對各種新鮮事物，都有興趣！」對莊偉中來說，做生意是了解人、了解社會、了解新觀念和新趨勢的一扇窗。 所以他在大學時就選修多種商務課程，大學畢業後更在家人的介紹之下，考入了ITI日語組；而ITI也為他開啟了與國際商務接軌的大門。 要提升國內的高質量發展，香港可為國內金融發展提供專業人才，融資管道及離岸人民幣結算服務，為國內提供更加安全便利的金融服務。
香港可以發展為區內領先的綠色金融及投資中心，協助更多內地機構運用香港平台作綠色和可持續投融資及認證。 香港也可以為國內具備高速增長的新經濟創科企業，提供融資支援，推動國內科技創新。 2019年，首次開始參與八點檔鄉土劇《炮仔聲》，飾演一名醫師。 吳懷中現今是新北市樂華夜市「堤姆爸爸」炭烤三明治的老闆。 如今洪揚家已經能獨當一面，引進數位化管理思維，讓公司脫胎換骨，全力擴展歐美市場。
莊偉中: 人生的諸多轉折
「他們打電話來，我還以為是詐騙集團，想說什麼金魚品牌⋯。」莊偉中自嘲說 ，後來才知道益海嘉里是新加坡商豐益國際的子公司，而豐益國際創辦人則是馬來西亞首富郭鶴年，為全球第4大農產品原物料商，旗下「金龍魚」是中國最大的食用油品牌，市占率40%。 而當莊偉中取得學位，也通過了日商松下集團的面試，正準備赴大阪松下總部任職，負責松下在中國的半導體市場推廣業務時，原本掌理丸莊醬油事業的二伯突然撒手人寰，重擔落在莊偉中父親的身上；莊偉中二話不說，毅然放棄日本松下的新工作，決定回台協助父親，重振丸莊醬油百年事業的風華。 而對莊偉中來說，在ITI兩年研習期間，對其語言能力的提升，更是在別處難以獲得的經驗。 莊偉中回憶，當年日語組每天早上七點半就要開始上課，日本老師的教學非常認真仔細，每天驗收學習成果；在這樣長時間的浸淫學習之下，再加上同學們之間的相互激勵與良性競爭，日語這種易學難精的語言，就成了莊偉中日後從商的最大利器。 莊偉中2023 「接家族事業不方便換工作，需要斜桿Support」，莊偉中開玩笑地說，目前做副業有餐廳、冷凍食品，還有3間精品髮廊純投資；其中經營餐廳嚴格來說，是醬油初衷，小倉屋鰻魚飯專賣店，單純就是要展現丸莊好醬油，他認為鰻魚飯是最能體現醬油醍醐味的美食，而從小倉屋發展出鰻魚粽、浦燒鰻等冷凍食品，更成「疫」外收穫。
唯有專業的醬油師傅穩紮實打地將產品做好，丸莊醬油董事長特助 莊偉中的行銷才有穩當的著力點。 莊偉中說，他大學唸的是心理系，讓他更明白人和人互動的心理，畢業後進入高科技電子業作業務，後來由於對做生意的渴望，更到國外唸了MBA。 莊偉中在美國念完MBA之後，面臨了到日本松下電子作業務以及回家傳承百年家業的抉擇，最後基於「自己花了家裡很多的錢在唸書，總是要回來幫忙」的使命感，他還是回到家族企業。
莊偉中: 投資副業 成疫外收穫
儘管丸莊是黑豆醬油的專家，但要在中國設大規模的醬油廠，許多事都是第一次。 莊偉中說：「我們西螺廠一個甕一次裝150公斤的原料，大陸一個槽一次就快兩百噸，差1000倍！」再者，過去國際上大規模的醬油廠多是豆麥醬油，「我們應該是全世界第一個把黑豆手工醬油設備化的，各條管線都要考量到，每個設計都很貴不能出錯，可說是前無古人。」工廠光設計就花上一年，前後討論不下百次。 百年醬油廠，總有一種老味道、老記憶，那是一種品牌力，也是一種負擔。 莊偉中 雲林西螺百年醬油廠丸莊，在年輕的第4代投入後，創立觀光工廠、打入網路商城、設立專賣店，甚至與外商合資30億元進軍國際市場。 徐安昇有很不錯的學經歷，美國加州大學柏克萊分校經濟學學士、日本早稻田大學MBA，曾經是Mister Donut第一家店的店長，也曾經是統一流通集團最年輕的營運長，但這些顯赫的學經歷背後其實都有父親徐重仁的影子。 而丸莊最經典的黑豆醬油，亦透過新包裝推出新樣貌，直接突顯「黑豆」醬油元祖瓶身，打入大眾通路市場吸引新客群；莊偉中不諱言，「疫情大家都很悶，沒有什麼娛樂，在生活上期待有所改變，所以較容易嚐試新東西」，這樣時代，丸莊的改變更容易打入群眾印象。
6月，鄭偉在電視劇《星際精靈藍多多》中擔任主角蔡小豆。 莊偉中2023 同年，在陳可辛執導的古裝電影《武俠》中，鄭偉飾演武林高手後人，隱世高手甄子丹的兒子方正。 創維的營運管理、人才培訓、人事升遷、薪資等，皆有設立制度，一切都照著制度走。
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因為曾在日本因食安研討等議題而與田舍庵第三代傳人緒方弘相識，因為麻膳堂使用丸莊醬油而與徐安昇相識，在莊偉中想讓丸莊醬油與日本鰻魚接上線的念頭下，小倉屋就此成立。 這家店，不太有汲汲營營的氣味，有的，是一種願意多嚐試、多學習，一種沒有父親與長輩金援的影子，只有願意認真付出當學徒的氣味。 同年，主演吳天明導演的最後一部電影《百鳥朝鳳》飾演游天鳴，拍攝都市情感劇《麻辣芳鄰》主演楊過，主演古裝懸疑劇《大明按察使後傳》飾演小扣子。
當創業世代把事業交棒給下一世代，雙方都缺乏相關經驗，傳承之路要如何走得順遂？ 《中堅實力4》從17家中小企業傳承接班案例中，提取出優化心法，極具參考價值。 由於台灣市場已經飽和，往國際拓展才能為丸莊接續下一個百年大業，因此，莊偉中將為丸莊挹注更多的人力、物力，全力經營海外市場，讓丸莊穩健走向世界。 當家族企業已經有百年歷史，並歷經多代接班之後，新一代接班人的責任任務，絕對不能讓企業僅止於守成而已，必須有超越過去經營世代更多的創新。 莊偉中2023 在接班過程中，洪揚家不以學歷自詡，反而虛心向父親、公司內部資深幹部求教，學習機械結構、銷售布局，不斷充實自己。 另外，他也跟著父親一同參與地方的企業二代社團，認識其他企業二代，建立起自己的產業人脈關係，藉此開發新客戶。
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丸莊食品除了疫期逆勢多元化發展，海外布局也不停歇；2019年第四季大陸開賣與益海嘉里合資推出的「丸莊金龍魚醬油」，雖然隔年遇到疫情，但去年不僅不受疫情影響大賣，且已持續擴廠，今年第四季二期還會有新產能挹注。 且維持原本百年包裝的系列在百貨超市販售，但大眾通路包括家樂福量販、全聯則以全新包裝上架，熱銷的經典黃金壼底油、黑豆醬油全部都換上新包裝新瓶型，瞄準量販超市客層所熟悉的瓶型與價格帶，且區隔兩大通路商品，精準的行銷策略，以不到三個月時間成軍，去年下半年上架立即獲得回響。 心理系畢業的他，對於消費習性與消費動機研究頗深，他說，丸莊舊式品牌形象除了雲林西螺手工醬油、高價外，要讓消費者感受到改變，若在和平時代可能回響不會太深，但在此時局，推出中價甘醇系列，風味又比同架上他牌更好，自然大改眾人的消費記憶。 莊仲維（Kyo Chen，1989年8月17日—），馬來西亞演員，藝人。
所以，當第四代莊偉中真正接棒後，他深知自己必須比父執輩做得更好，為丸莊找到一條突破傳統的營運新視野。 莊偉中笑稱自己的工作是「沒事找事做」，在國外求學時學習到的不怕犯錯、在失敗中學習、去體驗各種可能的做事態度，讓他有勇氣去嘗試並承擔他所做的改變。 他以「少年卡嘸驚」的「憨膽」，在十餘年前即改變了醬油的慣用包裝顏色設計行銷老品牌，使同業追隨，乃至於現今在百貨設櫃、與台史博合作辦展、進行異業合作等強化品牌形象，使老品牌在新時代自我超越重得新生，並為傳統醬油產業注入活力，以個體的轉變促進整體產業的活化進步。
莊偉中: 莊偉中
他一邊思考醬油的各種出路之外，也到處尋找可能的新商機。 在ITI打下的堅實日語能力和各種商務知識，這時又成為他開創新事業的助力。 莊偉中回憶兩年受訓住校期間，生活與學習的充實固然不在話下，與同學之間培養出的革命情感，更是人生難能可貴的收穫。 莊偉中說，ITI的同學自我期許非常高，個個都是聰明優秀卻又非常踏實努力的人；和這樣的同學朝夕相處，不但自己頗受激勵，更有不能輸的壓力；而在畢業之後，大家的向心力依然強大，需要彼此互相支援時，老同學都會拔刀相助；這樣的資產更是別處難尋。 我們以前製造業製造一些比較低端的產品，會比併價格，甚至拼低工資，就是用很多土地去生產一些不太值錢的東西，當中也會造成一些環保問題。 國家提出的高質量發展，主要有5個方向：創新，我們要製造創新的產品；綠色，就是發展同時，不能污染環境；協調，大家不能做同一樣的工作；開放，要與國際規則接軌；亦要共富，我們以前發展可能只有一些人富起來，但有一些人分享不到國家發展紅利。
