九五％次之，因看護費、美容及衛生用品等價格上漲；醫藥保健類也漲二． 四六％，主因掛號費調漲，加上「健保部分負擔調整方案」實施，醫療費漲二． 在經歷了殘酷的2022年後，2023年雞蛋產量與蛋價前景如何？ 產業人士坦言，沒有人知道雞蛋短缺何時會結束，儘管禽流感疫情通常會在每年的3月趨緩，但其他因素依舊存在，能源和飼料成本上漲仍在影響蛋價。 但經濟學家和零售商還提出其他原因，包括烏克蘭戰爭導致雞肉和雞蛋短缺、極端天氣事件造成供應危機，以及黃豆、玉米、小麥等飼料（通常占雞蛋生產成本六成）價格上漲，致使以合理價格養蛋雞變得更加困難。 從美國、歐洲、到日本、紐西蘭，雞蛋通膨早已橫行，蛋價面臨一場由禽流感疫情、供應鏈問題、氣候變遷，飼料與能源價格上漲，以及日趨嚴苛家禽養殖監管規定等因素所交織而成的完美風暴。
- 包銷制下，雞蛋主要由蛋農、大運輸業者（或稱大盤商）、批發商（或稱中盤商）及零售商組成通路結構銷售。
- 由於禽流感疫情持續發生，尤其南部禽流感更為嚴重，包括台南、高屏地區目前都還在延燒，目前政府對應禽流感採圍堵政策，一旦某雞場禽流感確診，周邊三公里內的雞場也會被匡列。
- 為解決台灣蛋荒，農委會月底前將從美、澳、泰國進口約七百萬顆雞蛋，昨在超市通路上架，由於數量有限，進口蛋才剛上架，就被求蛋...
- 四八％次之，麵包、沙拉油及調理油也漲六％以上，雞蛋漲幅則縮小至一．
央視財經報導，山東青島某超市食品部主管表示，七月初開始，雞蛋價格呈持續上漲趨勢。 也因此，雞隻因染上禽流感死亡，再加上政府為防擴散而撲殺，導致產地種雞、中雞都大缺，折損數量讓農民苦不堪言，高傳謨表示，有些雞農甚至無雞可養，要恢復生產效率仍需時間。 雞蛋價格上漲 當前蛋中雞數量嚴重不足，連帶影響蛋產量，再加上飼料持續看漲，一連串下來自然反映在價格上。 近年來，國內除了受新冠（COVID-19）疫情所苦，「蛋荒」問題也持續延燒！ 在缺蛋、高成本的情況下，雞蛋價格節節飆升，繼今年3月調漲以來，如今蛋價的「漲聲」再度響起！ 據悉，自今（18）日起，「每台斤雞蛋產地價與批發價均漲2元」，等同於產地價達每台斤40.5元，批發價每台斤50元，又刷新一次歷史新高紀錄。
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8月11日，北京新發地農産品批發市場雞蛋批發平均價為11.11元/公斤，比上周同期8月4日10.25元/公斤上漲8.39%，比上月同期7月11日的8.52元/公斤上漲30.40%，比去年同期9.52元/公斤上漲16.70%。 “雞蛋價格上漲，延續了往年在7月份開啟第三季度上漲的波動規律，而且近1個月的漲幅也處於合理範圍。 ”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧説。
為了解決全台蛋荒，進口雞蛋大舉入台，從今天開始陸續上架，到底消費者哪裡能買到？ 針對蛋商稱蛋荒嚴重，農委會進口雞蛋「根本杯水車薪」，江文全說，進口雞蛋是為了滿足國內需求，但考量雞蛋保存期限，因此無法大量進口，也避免讓蛋農認為政府在打壓蛋價。 農委會畜牧副處長江文全表示，蛋商、蛋農每2周的周日都會交換資訊，目前沒有漲價的決定，至於短期內是否會再漲價，還要視雙方的討論，農委會均予以尊重。 養雞協會預估，目前雞蛋日產量減少大約5000箱，由於還有一波老雞汰換，蛋價可能要至清明節後才能回穩。 據農委會統計，2022年至2023年2月8日國內通報禽流感的蛋場共有15例，撲殺約22萬隻蛋雞，約占總蛋雞數量不到1％（0.49%），因此農委會認為，禽流感並非影響產能的主因，而是其他因素。
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且從台系模組廠角度來看，NAND需求緩步回升，但多屬急單，客戶拉貨心態保守，下單維持剛性需求，第二季報價季減11～13％，致各廠第二季營收表現低於預期。 雞蛋價格上漲 從往年的規律來看，每年8月底、9月初是杭州一年當中蛋價最貴的時候，因為一方面高溫天産蛋量低，另一方面隨著大專院校和中小學陸續開學，雞蛋需求量大增。 ”在一家名叫“農藝蔬菜”的小菜場，紅殼雞蛋的售價也是6.5元/斤，據介紹，六七月份的價格在6元左右/斤。 8月15日上午九點，在位於古墩路的駱家莊農貿市場，市民張女士正帶著自家小姑娘挑選雞蛋，一番問價之後，一大一小挑起了店裏最便宜的紅殼雞蛋。 ”6元一斤的紅殼蛋，張女士買了三斤多，花了21塊，足足裝了一大袋子。
雞蛋價格上漲，傳統市場零售價每台斤約新台幣80元，民眾採買10顆雞蛋就超過新台幣100元。 而去年蛋價之所以到10月份又創下歷史新高，除了去年高溫持續時間長、雞蛋養殖成本大幅上升，不排除有資金炒作的因素。 記者在附近一家早餐店老闆處也得到了同樣的答案：雞蛋成本近期有所上漲，但茶葉蛋零售價還是兩塊錢一個沒變。 不僅是人，高溫天母雞也會情緒“中暑”，不但胃口下降，還需要不停喝水，産蛋量下降。 尤其是到8月下旬開始，隨著需求量明顯上升，蛋價往往一天一個價，雞蛋變成了“火箭蛋”。 歐洲雞蛋加工商協會(EEPA)說，2023年蛋市形勢將取決於禽流感和烏克蘭戰爭的發展。
雞蛋價格上漲: 雞蛋批發價及產地價調漲 一文了解雞蛋行情怎麼看
相對台灣的2118場蛋雞場，新加坡只有3家蛋雞農場，都位在綠意環繞的林厝港地區，距離市中心約30分鐘車程。 地處西北端的林厝港向來是新加坡農業發展中心，為各類農場聚集地。 從COVID-19疫情到俄烏戰事延燒，在在凸顯糧食安全的重要性，新加坡擴大食品進口來源之餘，也力求提升國內產量。 對此，農委會表示，已邀集畜產會及養雞協會共同檢討現行產銷資訊調查統計方式，由「月」為週期修正為「每週」調查及滾動統計方式，提升產銷資訊即時性與精準度。 農業農村部監測數據顯示，8月16日，全國農産品批發市場雞蛋批發均價為11.27元/公斤，比7月31日的10.39元/公斤上漲8.47%。 而「格子籠」是台灣常見的蛋雞飼養模式，即蛋農為方便管理，將2到4隻母雞關在一張A4紙大小的籠子裡，且傳統開放雞舍四周無圍網遮蔽，雞隻若受氣候變化與禽流感影響，易影響產蛋率。
- 最特別的是，星國是自由經濟體，有業者從國外進口雞蛋，也有業者出口雞蛋。
- 從美國、歐洲、到日本、紐西蘭，雞蛋通膨早已橫行，蛋價面臨一場由禽流感疫情、供應鏈問題、氣候變遷，飼料與能源價格上漲，以及日趨嚴苛家禽養殖監管規定等因素所交織而成的完美風暴。
- 中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示，雞蛋的批發價明（6）日起將從原本的每台斤52元，調漲至每台斤55元；星期四產地價則從原本的每台斤42.5元，調漲至每台斤45.5元。
- 〔記者鍾麗華／台北報導〕雞蛋價格居高不下，農委會原預估8月可望好轉，但目前雞蛋缺口仍約1成。
- 台北市蛋商工會先前宣布，雞蛋批發價自3月6日起，從每台斤52元漲至55元，未滿1個月再度調漲。
加上農委會規定今年1月1日起，將實施洗選鮮蛋噴印溯源標示政策，要求進入超市、大賣場及團膳蛋品須噴印並上網登錄畜牧場，也被質疑可能增加蛋農人工及成本壓力。 謝文龍本身是蛋農也設置洗選場，他表示政府的強制溯源規定，大約每台斤雞蛋增加一塊錢成本，主要還是飼料漲價的壓力比較大。 近期大陸網友在社交平台抱怨蛋價變貴，消費者對雞蛋變貴有感。
雞蛋價格上漲: 蛋價飆歷史新高 陳吉仲：每顆只漲0.3「漲幅不到6%」
禽流感疫情爆發迫使雞農大規模撲殺雞隻，並導致雞蛋產量銳減及市場供貨短缺，成為過去一年來全球蛋價飆漲的罪魁禍首。 例如，自2022年初以來高致病性禽流感已造成美國約5,800萬隻禽鳥死亡；另據歐洲食品安全局，歐洲同一期間撲殺的禽鳥數量多達5,000萬隻；日本農民也已撲殺約1,235萬隻家禽，其中包括超過1,100萬隻下蛋母雞。 新加坡除了現有3個農場，第四個蛋雞農場預計2024年投入，未來本土生產的雞蛋可望滿足當地市場5成需求，進一步減少對進口雞蛋的依賴。
受禽流感衝擊，國內雞蛋供應量吃緊，全台灣上演「蛋蛋危機」，先前農委會從澳洲進口36萬顆雞蛋，不過全部先給加工業者用，沒有流入民生市場。 因此各地缺蛋的情況仍未減緩，今（5）日中華民國蛋價委員會執行長陳進丁透露，雞蛋批發價明天開始「每台斤調漲3元」。 〔記者邱芷柔／台北報導〕台北市蛋商公會今（19日）天證實，明天起雞蛋價格再漲2元，產地價從每台斤40.5元漲至42.5元，批發價從每台斤50元漲至52元，再刷歷史新高紀錄。 農委會則強調，目前通路上沒有缺蛋，但近日國旅帶動餐飲觀光需求大增，供需因素反映在價格上。 雞蛋價格上漲 〔記者陳嘉怡／台北報導〕受到禽流感疫情影響，國內雞蛋供應量吃緊，缺蛋情況越來越嚴重。 農委會表示，明（13）日起雞蛋每台斤調漲2元，產地價將來到每台斤42.5元、批發價每台斤52元，重回去年7月的歷史新高。
雞蛋價格上漲: 市場缺蛋、蛋商搶蛋
《上下游》調查發現，每年農曆年前由於天冷，導致雞蛋產蛋率減少，加上過年需求增加，都促使雞蛋來到價格高點。 近期由於疫情導致進口飼料玉米價格大漲五成，畜牧業全都叫苦，原本蛋農的利潤都被飼料飆漲抵銷，蛋商也說虧錢，實際上產銷雙方都沒有特別獲利。 在無錫天惠超市（梧桐水岸店）雞蛋銷售區域，消費者感到近期蛋價有明顯上漲。
不過，飼料價格已趨穩定，蛋價雖比之前略高一些，但還算平穩，未持續上漲。 台北市蛋商公會理事長高傳謨指出，今年蛋價已漲了6元，除了飼料價格受國際原物料影響，天氣熱也讓母雞產蛋率下降，此外換羽抓雞速度太快亦造成供應不及，目前每天缺蛋至少5千箱，相當於至少日缺100萬顆雞蛋，預期1個月後缺蛋情況會比較趨緩。 三季度中後期，高溫天氣持續影響蛋雞産蛋能力，不過全國在産蛋雞存欄繼續增加，雞蛋市場供應穩中有增。
雞蛋價格上漲: 蛋價再漲！ 彰3雞場染「禽流感」 撲殺逾12萬隻雞
新加坡食品局指出，雞蛋進口來源已從疫情前2019年的12個來源地，增加到18個國家及地區。 新加坡國土只有700多平方公里，約台北市的2.6倍大，受限土地面積，農業規模非常小，9成以上食物仰賴進口。 有趣的是，他們進口來源十分多元，2022年已增至183個國家及地區，除了鄰近的東南亞國家及澳洲，還包括日本、中國，甚至歐洲、非洲的農產品都能在超市貨架上看到。 曹志弘解釋，上漲11%是和去年同月相比，但實際上，雞蛋價格早從2021年11月開始連續16個月漲幅超過兩位數，如果以2021年為基期（100），今年2月雞蛋價格指數為137.59。 換句話說，雞蛋價格近2年來大約上漲37.6%、將近4成，這個數字會比較貼近大家感受。
台北市蛋商工會先前宣布，雞蛋批發價自3月6日起，從每台斤52元漲至55元，未滿1個月再度調漲。 另外，產地價則至9日起，每台斤也漲3元，來到45.5元。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。
雞蛋價格上漲: 中國央企投資房產失利 1.5兆產品止付恐引發擠兌
主要銷售商JA全農雞蛋數據顯示，2022年12月東京中號（M）雞蛋平均批發價為每公斤284日圓（約新台幣66元），比2021年同期上漲74日圓（約新台幣17元），這也是1993年公佈統計數據以來最高。 CoBank經濟學家恩尼斯特（Brian Earnest）表示，2022年看到全年雞群減少，預計2023年將繼續看到這種情況，並將看到供應緊張和更高的定價環境持續向下發展。 根據美國農業部數據，截至12月1日，全美約有3.75億隻蛋雞，較2021年下降5％。 雞蛋產量也同步下降，美農業部12月20公佈的數據顯示，11月美國共生產了約89億顆雞蛋，低於2021年12月的97億顆。 中華民國蛋價委員會執行長陳進丁說，目前雞蛋缺口相當嚴重，不只北部，全台都在缺，因為產地蛋源不足，必須反映成本，每台斤再調漲3元，批發價今起先漲、產地價周四開始。
另外，江文全也說，此波缺蛋潮影響最大的是主要供貨給餐飲業者、傳統市場的平價箱蛋，一般通路的洗選蛋較不會受到影響。 雞蛋價格上漲 家禽飼料有60%玉米、20%黃豆以及20%的其他配料，而受俄烏戰爭影響，進口飼料價格連連上漲，成本風險增加，導致即使蛋荒帶有商機，蛋農增加產能意願也不高。 除了因換羽而導致雞隻停產外，根據農委會雞蛋產銷資訊平台的數據顯示，2022年第3季的產蛋雞隻原有4492萬隻，然而自2022年12月起，國內的產蛋雞隻也大幅減少至3204萬隻。 許多民眾在網路分享，真的缺蛋了，就算有錢想買蛋，到超市卻買不到！ 據聯合報報導，台灣雞蛋事業產銷督導委員會每日報顯示，台灣雞蛋產量，從北到南都嚴重不足。
雞蛋價格上漲: 進口蛋維持蛋量
蛋雞產蛋的時間大約為3年，若中間產能下降，業者會調整飼養方式，透過減少飼料、飲水供給等方式，讓雞隻強制換羽。 陳吉仲20日針對缺蛋與蛋價上漲問題表示，目前雞蛋的每日產量較去年同期好，期望隨著天氣回暖，2月下旬到3月上旬，雞蛋可逐步恢復產量。 農委會16日解釋，目前每日的雞蛋生產量有11.3萬箱（每箱約有200顆蛋），蛋量約2260萬顆，足夠國內消費，民眾其實不需要搶購與囤積。
而大賣場和超市的雞蛋同樣是蛋商及蛋農以包銷制購買，不過大多會是包裝成盒的「洗選蛋」，經過挑選及繁複的處理步驟，成本較高。 而其餘更高價格的雞蛋，大多是標榜友善、動物福利蛋，或各蛋商的品牌蛋。 1斤雞蛋約有10顆，以這次每公斤漲3元為例，一顆雞蛋漲0.3元。 包銷制下，雞蛋主要由蛋農、大運輸業者（或稱大盤商）、批發商（或稱中盤商）及零售商組成通路結構銷售。
雞蛋價格上漲: 漲價確定！禽流感+供應吃緊 雞蛋每台斤漲2元
審計部指出，調查資訊是1個月前的統計值，未能反映產銷及時情況，且常因訪調員連絡不到蛋農或蛋農未詳實告知，而使調查數據失真，顯示雞蛋生產資訊調查結果未能與真實生產狀態相契合，影響政府等相關單位及時調控產銷能力。 雞蛋價格上漲 “上周後期，北京新發地雞蛋價格出現快速上漲，主要是因為北蛋南運的數量在加大。 以前，南方市場銷售的雞蛋有一部分來自東北地區，但是東北多地近期雨水較大，南運的雞蛋數量減少，南方客商不得不從華北加大採購力度。 華北雞蛋分流到南方市場以後，供應北京市場的能力有所降低，拉動蛋價短期顯著上漲。
「成本愈高蛋價當然就是愈高，成本漲，蛋不漲根本說不過去」，他表示，目前每天供應量仍在10萬多箱，不到11萬箱，缺口就是存在，「至少會缺到端午」。 農委會表示，蛋農在農曆春節期間，依往例調配生產量，汰換老雞與換羽，導致雞蛋供應量減少。 蛋農通常會為了降低春節期間的營運成本，透過「強制換羽」讓蛋雞休產，減少雞蛋耗損、消耗飼料。
