的確在各國對於遊民都沒有找到好的解決辦法，但從明日餐廳中或許能看到一個做法就是從「心」開始沒有什麼比讓一個人自己振作來的更有效更有力量，而且相信他如果真的爬起來一定也會用自己的力量讓更多人振作好起來。 主角 Massimo Bottura 是米其林三星主廚，在米蘭世界博覽會期間邀請設計師、廚師，共同在一座廢棄劇院打造剩食餐廳「 Refettorio Ambrosiano 」，以展館每天剩餘的食材做料理，免費供給當地的貧民與遊民。 這部片的看點有二：第一，chefs table主廚大集合，可以看到他們怎麼思考剩食餐廳實踐的。 比如法國廚神Alain Ducasse一直強調料理要少糖少甜，讓人聯想到廉價的甜與貧窮的連結。 但當他說出「至少在這用餐的兩小時，是愉悅享受」時，Massimo打斷他「這並不是施捨！」。
的確來到義大利生活之後發現，麵包是日常重要的澱粉來源。 當然麵條也是，乾燥義大利麵條的發明，因其方便保存的特性，曾經解決了義大利的民生問題。 聽來愜意的生活，其實並不簡單——他們希望讓這塊土地上的生命能共存共榮、彼此支援與協助，從而建立健康而完整的生態體系。 鴻海創辦人郭台銘今天宣布參選總統，29日晚上將赴台北市計程車工會普渡餐會；台灣民眾黨總統參選人柯文哲明天雖無公開行程，但表定將出席計程車工會普渡餐會。 而今，這間餐廳更被延續成為非營利組織「Food 五星級明日餐廳2023 for Soul」，讓剩食與共享的精神持續傳遞下去。
五星級明日餐廳: 五星級明日餐廳劇情
——巴布迪倫 經營2016「全球50家最佳餐廳」冠軍名店「Osteria Francescana」而聲名大噪的主廚瑪西默博圖拉(Masimmo Bottura)，這位有「詩人主廚」之稱的美食社會運動家，於2015年米蘭世界博覽會開設了「明日餐廳」，秉持着「食物零浪費，剩食變盛食」，進行一項飲食革命。 經營2016「全球50家最佳餐廳」冠軍名店「Osteria Francescana」而聲名大噪的主廚瑪西默博圖拉（Masimmo Bottura），這位有「詩人主廚」之稱的美食社會運動家，於2015年米蘭世界博覽會開設了「明日餐廳」，秉持著「食物零浪費，剩食變盛食」，進行一項飲食革命。 有著「詩人主廚」之稱的「美食社會運動家」馬西莫博圖拉，於2015年米蘭世博會開設「明日餐廳」，秉持著「食物零浪費，剩食變盛食」，進行一項飲食革命的動人勵志之路。 有義大利「詩人主廚」美稱的Massimo Bottura有鑑於此，在米蘭世界博覽會期間，在米蘭市郊的貧窮移民區域開展了一個「麵包剩食餐廳」計畫，也就是本紀錄片拍攝的始末。
經營2016「全球50家最佳餐廳」冠軍名店「Osteria Francescana」而聲名大噪的主廚瑪西默博圖拉(Masimmo Bottura)，這位有「詩人主廚」之稱的美食社會運動家，於2015年米蘭世界博覽會開設了「明日餐廳」，秉持著「食物零浪費，剩食變盛食」，進行一項飲食革命。 博圖拉率領超過60位世界知名主廚，在米蘭世博會期間蒐集15噸以上的「未食用食材」，做出超過一萬份以上的米其林美味料理，回饋當地的流浪漢、低收入戶、甚至是難民。 《五星級明日餐廳》是一群人，卸下身上的名廚光芒，竭盡所能想要做出改變的故事。 他們拋出飢餓議題和糧食危機等種種疑問，發人省思，也扭轉我們對於「食物再利用」的想像。 「明日餐廳的計劃不是慈善事業，而是文化推廣平臺。」《五星級明日餐廳》是一羣人，卸下身上的名廚光芒，竭盡所能想要做出改變的故事。 他們丟擲飢餓議題和糧食危機等種種疑問，發人省思，也扭轉我們對於「食物再利用」的想像。
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喜歡吃川菜的朋友有福了，川門子全新推出"穿越川粵百匯"讓你任意點，不僅有川菜還有粵菜和港點、特製飲品、精緻蛋糕、哈根達斯吃到飽，平日只要680元就可以享用，除自助吧還有各種餐點現點現做，專人上桌，上菜快速，重點是超好吃的，從開幕就一直想來，這次終於有機會來嚐鮮，成為名符其實桃園吃到飽餐廳。 新開幕假日用餐還送帕瑪白汁焗龍蝦，這裡用餐環境舒適，不僅室內設計美侖美煥，景觀美、氣氛佳，戶外也充滿綠意盎然，還能享用熱騰騰川粵料理，真是桃園CP值高的餐廳。 《五星級明日餐廳》這部電影，環繞在麵包的剩食利用上。
導演彼得斯瓦特克（Peter Svatek）透過鏡頭記錄這段創新壯舉，一如英國性格主廚奧立佛將生機飲食帶入英國家家戶戶的餐桌，博圖拉發揮名廚的社會責任，自2015年起，從米蘭世博到里約奧運，透過一道道激勵人心的「再利用」菜餚，不僅令觀眾大飽眼福，也讓世人重視這刻不容緩的「食物浪費」的全球化議題。 「明日餐廳的計畫不是慈善事業，而是文化推廣平台。」《五星級明日餐廳》是一群人，卸下身上的名廚光芒，竭盡所能想要做出改變的故事。 導演彼得斯瓦特克(Peter Svatek)透過鏡頭記錄這段創新壯舉，一如英國性格主廚奧立佛將生機飲食帶入英國家家戶戶的餐桌，博圖拉發揮名廚的社會責任，自2015年起，從米蘭世博到里約奧運，透過一道道激勵人心的「再利用」菜餚，不僅令觀眾大飽眼福，也讓世人重視這刻不容緩的「食物浪費」的全球化議題。 2017多倫多環境影展 最佳加拿大長片 聖賽巴斯提安 東京美食獎 很久以前你衣着光鮮，意氣風發，你記得嗎？ 多年前人們說，厄運可能輪到你，你記得嗎？ 你做何感想，孑然一身，像顆滾石一樣？
五星級明日餐廳: 五星級明日餐廳
「最重要的是，豬肉嚐起來一定要有口感。」《玉子》描寫基改生技公司發展出特別基因的超級豬，不只飼料用量、排泄量低，而且口感美味，對環境負擔大大降低。 聽起來是人類要減少畜牧業對環境破壞的一大進步。 如何與大自然共存是農場主人每天面臨的課題，為了生計就必須讓土地開墾有效益，但為了生態平衡卻也要犧牲經濟效益的極大化，偶有農村生活的浪漫，不過多數時候農場主人們面臨的是天災、牲畜生病等各種大小問題。
如果觀眾想在本片看到豪奢享樂，可能會大失所望。 開頭的遊民在火車站，面對鏡頭的自白，列車進站，在轟隆轟隆背景音中他大叫出聲「我有生命、我有自由」。 Massimo邀來各地名廚客座，以西方文化中極具象徵意義「分食麵包」為基礎，使用剩食麵包製作出美味的料理，提供給難民、無家者、弱勢群體。 最後很開心的本片當中的明日餐廳並沒有結束營業，還是持續的為許多需要的人服務，雖然在看完本片後有一個感覺在於這些廚師所做的事真的是好的嗎? 反觀我們的台灣有立法委員對於發遊民便當的人發出抨擊要求停止這些行為，遊民在社會上的確是個不確定的問題，但這時反問政府我們有想過幫助他們嗎?
五星級明日餐廳: 桃園新開超美景觀餐廳【穿越川粵百匯】川門子新品牌吃到飽680元起/平價就能享用頂級美食饗宴/數十種餐點現點現做任意點/桃園推薦吃到飽餐廳
但人道之外，動物與人類面臨生命逝去時的意義、痛苦或解脫，都值得我們去更深刻的思考。 沒有過度生產、經濟規模化的問題，讓每個生命得以找到在農場中的位置——如蝸牛是鴨子的食物，能使鴨更肥壯；鴨子在行走時能幫忙翻動土壤；鴨屎直接成為肥料，因肥沃土地而生出的蟲隻則成為雞群的美食。 因此搭配這樣麵包剩食的概念，來製作麵包沙拉（panzanella）。 這道國民麵包沙拉，使用放了幾天的麵包惜食利用製作，加上隨手可得的材料：洋蔥、番茄、羅勒。 淋上大量的橄欖油和用白酒醋調味，價格親民，材料也不難取得，非常適合小家庭在家庭試試看。 台灣義大利大廚王嘉平喜歡將這樣老麵包泡水後，再稍微烤一下，做出烤麩的質感，也是一絕。
在學校吃午餐，餐台第一位就是為穿廚師服的壯漢，擁一籃麵包片自重，朗聲念出妳當日點單外，接著問你要不要麵包。 當然相比之下，這些佐餐的餐館麵包就不一定會被人吃完了。 五星級明日餐廳2023 五星級明日餐廳2023 如此平凡的事物，橫跨在美味奢侈陪伴和日常維繫生命所需中間，不能沒有麵包的存在。
五星級明日餐廳: 五星級明日餐廳 Theater of Life 線上看
不親自跑一趟義大利，真的是不知道這個國家的人是如何重視麵包的呀。 聽到剩食，似乎會想到廚餘，好像就只有丟棄、或餵給牲畜的選項。 五星級明日餐廳 在《五星級明日餐廳》（Theater of Life）可看見一道道由剩食變成的頂級餐點，如何讓人暖胃又暖心。 從現實生活中，越來越多人開始提倡人道宰殺、友善的飼養環境，希望為這些即將送入人類口中的肉品爭取更多生存的品質。
身為穆斯林移民第二代的Noma主廚Redzepi（同場加映：《喫電影。展 ─ 五星級明日餐廳 冠軍廚房》）則有點咄咄逼人問Massimo「這（餐廳）是一生的實踐對不對？」，Redzepi說，身為曾經一無所有的移民第二代，廚師也習慣照顧人，那這樣的餐廳就該這麼做。 她們是不願意去收容所想要保有自由的街友，是來自非洲的難民、前娼妓，是行動不便者。 早上8點，除了給早起人的咖啡店外，第一個開門的就是麵包店。 生鮮超市裡也固定有一區是麵包坊的區域，當然通常這種超市便宜麵包的口感不會特別優越，但是價格便宜，很多人還是買了回家佐餐吃。 舉例來說，簡單午餐通常就是蔬菜湯和一片麵包了事。
